MAGDALENAS DE ACEITE CON CHOCOLATE BLANCO

MAGDALENAS DE ACEITE CON CHOCOLATE BLANCO

Magdalenas de Aceite con Chocolate Blanco

INGREDIENTES:

• 4 huevos
• 250g de azucar
• 250g de harina
• 16g de levadura en polvo
• 150ml de aceite de oliva 
• 100ml de leche

PREPARACION:

1. Precalentamos el horno a 200ºC
2. Mezclamos en un bol los huevos y el azucar hasta que esten bien integrados.
3. Se añade ahora la leche y el aceite y volvemos a batir para que quede homogeneo.
4. A continuacion ponemos la levadura y la harina tamizada para evitar los grumos.
5. Cuando esta todo bien integrado, rellenamos las capsulas de las magdalenas 2/3 de su capacidad con la masa.
6. Espolvoreamos con azucar y metemos la bandeja con las capsulas al horno  durante unos 15 minutos o hasta que esten hechas ( cuando cojan colorcito, depende de cada horno ya sabeis )
7. Al sacarlas del horno dejamos enfriar cinco minutos y luego desmoldamos de la bandeja y dejamos enfriar en una rejilla.
8. Cuando tengamos las magdalenas frias ponemos en un recepiente apto para el microondas media tableta de chocolate blanco de reposteria. Lo fundimos poco a poco cada 30 segundos para que no se queme.
9. Una vez fundido el chocolate blanco cojemos una a una las magdalenas y la sumergimos por la parte que no tenga el papel de la capsula.
10. Una vez cubierta de chocolate las dejamos enfriar en la rejilla unos minutos. Antes de que se enfrie del todo el chocolate podemos adornarlas con corazones de azucar como en la foto o con anisetes por ejemplo. 

CONSEJO:

• En vez de cubrirlas de chocolate blanco podeis hacerlo con chocolate negro o mitad y mitad.
• Tambien antes de meterlas al horno podeis cortar unas fresas y meter varios trozos en cada capsula, asi cuando salgan estaran rellenas de fresas naturales y quedan muy buenas y jugosas.

PATATAS A LO POBRE

PATATAS A LO POBRE

Patatas a lo Pobre

INGREDIENTES:

• 2 patatas medianas
• 1 cebolla pequeña
• 2 huevos
• Sal
• Aceite para freir

PREPARACION:

1. En primer lugar pelamos y lavamos las patatas. Las cortamos en rodajas no muy finas ( mas o menos medio centimetro), reservamos.
2. A continuacion pelamos la cebolla y la cortamos en juliana y reservamos junto con la patata cortada.
3. Ponemos una sarten con abundante aceite y cuando este caliente ponemos las patatas y la cebolla.No lo freimos a fuego muy alto porque queremos que se queden blanditas las patatas.
4. Cuando esten hechas las sacamos y las dejamos en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
5. Cuando hayan escurrido las ponemos en un plato hondo y en la misma sarten freimos los dos huevos.
6. Ponemos los sal a las patatas y ponemos encima los huevos, a los cuales le ponemos un poquito de sal tambien.

CONSEJO:

• Asi es como queda cuando rompemos los huevos y lo mezclamos todos.

Patatas a lo Pobre

• Si queremos añadirle mas sabor podemos ponerle trocitos de jamon serrano, que cuando rompieramos los huevos y lo mezclaramos todo estaria bueniiiiisiiiimo.

EMPANADA DE QUESO Y MERMELADA DE MORAS

EMPANADA DE QUESO Y MERMELADA DE MORAS

Bueno esta receta la he hecho hoy para el cafe, celebrabamos el cumple de mi madre y tenia unas laminas de hojaldre en la nevera que se tenian que gastar. Asi que se me ocurrio que ya que la tarta de queso con arandanos esta de vicio, pues porque no probar el queso con mermelada de moras. Bueno y el resultado ha sido exitoso pues les ha gustado a todos. Como veis siempre busco cosas que son rapidas de hacer, y esta la podeis hacer mientras os arreglais para salir o cuando estais arreglando la casa. En fin animaros a probarla que es muy sencilla y facil y como siempre... disfrutad!!!

Empanada de Queso y Mermelada de Moras

INGREDIENTES:

• 2 laminas de hojaldre
• queso de untar 
• mermelada de mora
• un huevo 

PREPARACION:

1. En una placa de horno ponemos papel de horno y extendemos la primera lamina de hojaldre.
2. Untamos primero una capa de queso ( tipo philadelphia ) con ayuda de un cuchillo de untar ( para no romper la masa.
3. Seguidamente, con ayuda de una cuchara, ponemos una capa de mermelada de mora ( la que utilizo es la que me manda mi tia del pueblo, casera y sin conservantes ni nada....bueniiiisima).
4. Despues ponemos encima la otra lamina de hojaldre y con ayuda de un tenedor cerramos los lados de la empanada.
5. Batimos el huevo y con ayuda de un pincel lo extendemos por encima para que se dore.
6. Ponemos al horno a 200º durante unos 20 minutos o hasta que lo veamos dorado( siempore dependera del horno que tengamos)

CONSEJO:

• Lo podemos adornar con azucar glas( pero no demasiada) cuando ya este fria, y listo para comer.

BIZCOCHO DE ZANAHORIA

BIZCOCHO DE ZANAHORIA

Os dejo la receta de este bizcocho que es facil de hacer y queda delicioso. Si lo acompañais con un te rojo esta muy bueno. Ademas si lo adornais con una crema de queso queda de vicio que no podreis parar de comerlo.....un peligro, si , pero no dejeis de probarlo. Disfrutad!!!!! ;)

Bizcocho Zanahoria

INGREDIENTES:

• 300g zanahoria pelada y rallada
• 200gde azucar
• 200gde harina
• 2 cucharadas de levadura
• 1/4 de cucharada de sal
• 1/4 de cucharada de bicarbonato
• 100ml de aceite de girasol
• 3 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de jenjibre molido

PREPARACION:

1. Pelar y rallar las zanahorias en un bol.
2. Añadimos harina, azucar, levadura,canela, jenjibre y bicarbonato.
3. Poner pasas y nueces si gusta.
4. En otro bol mezclamos los huevos con el aceite y el extracto de vainilla y lo mezclamos con la mezcla de zanahorias.
5. Verter en un molde previamente untado con aceite de girasol.
6. Horneamos durante unos 40-45 minutos a 180º ( previamente precalentado el horno)

CONSEJO: 

• Este bizcocho es tipico presentarlo con crema de queso hecha con mantequilla azucar glas y queso de untar.....queda deliciosoooo