PASAD Y DISFRUTAR

La cocina es un mundo poco conocido por la gente y que no todos quieren entrar.Si te atreves descubrirás un mundo de arte,creación,color y olores que te atraparán y será muy difícil escapar de él....siempre querrás más....BIENVENIDOS

sábado, 28 de diciembre de 2013

ESPIRALES DE JAMON YORK Y QUESO

ESPIRALES DE JAMON YORK Y QUESO

Espirales de Jamon York y Queso

INGREDIENTES:

  • 1 lamina de hojaldre fresca
  • lonchas de jamon york
  • lonchas de queso
  • 1 huevo

PREPARACION:

  1. Desenrrollamos la lamina de hojaldre y la estiramos un poco.
  2. Ponemos una capa de jamon york y luego otra encima de queso.
  3. Una vez puesto esto lo enrrollamos y lo hacemos un rulo.
  4. Ahora cortamos rodajas de un dedo de gordas y las ponemos en la bandeja de horno con papel de horno( aprovechamos el que viene con la lamina de hojaldre).
  5. Lo pintamos con huevo batido y lo ponemos al horno a 180º hasta que lo veamos dorado.

CONSEJO:

  • Le podemos poner especias y una capa de tomate triturado y asi hacer unas oizzas enrolladas.

viernes, 27 de diciembre de 2013

ENSEIMADA DE CHOCOLATE

ENSEIMADA DE CHOCOLATE

Enseimada de Chocolate

 INGREDIENTES:

  • 3 laminas de hojaldre
  • Crema de cacao
  • Azucar Glass
  • 1 Huevo

PREPARACION:

  1. Estira las capas de hojaldre .
  2. Untalas con una capa de crema de cacao.
  3. Cortalas por la mitad y enrollalas hacia dentro.
  4. En una bandeja de horno con papel sulfurizado ves poniendo los rulos obtenidos en forma de caracol.
  5. Pinta la enseimada con huevo batido y ponlo al horno a 180º durante 30 minutos.
  6. Una vez lista solo es espolvorearla con azucar glass y lista para comer.

CONSEJO:

  • Es un postre muy sencillo y podeis hacerlo con la ayuda de los niños, despues se lo comeran mas a gusto


sábado, 14 de diciembre de 2013

POLLO AL LIMON

POLLO AL LIMON

Pollo al Limon

Ingredientes:


  • 1 bandeja de filetes de pechuga de pollo
  • Marinado: 2 cucharadas de salsa de soja, 1/2 cucharadita de sal.
  • Rebozado: 2 huevos grandes, 1/4 (38 gr) maicena, 1/2 (cucharadita) levadura (tipo royal), 1 pizca pimienta molida, aceite(para freir)
  • Salsa: 1/3 (64 gr) azúcar, 1 (235 ml) caldo de pollo, 1 y 1/2 (cucharada) maicena, el zumo de un limón, 3/4 (cucharadita) sal, 3 rodajas de limón finas, 2 (cucharadas) aceite.

Elaboración:

  1. Ponemos el pollo a trozos en un bol y lo mezclamos con el marinado, lo metemos en la nevera 30 minutos.
  2. Batimos los huevos con la maicena, la pimienta, y la levadura, cubrimos el pollo con esto.
  3. Calentamos la sartén con abundante aceite, y freímos el pollo hasta que este dorado, sacamos y lo cubrimos con papel absorbente para quitar el aceite.
  4. Mezclamos todos los ingredientes de la salsa, calentamos 2 cucharadas de aceite en el wok y cuando este bien caliente añadimos la salsa, sin dejar de remover, cuando salgan burbujitas añadimos el pollo y mezclamos bien, 3-4 minutos hasta que la salsa espese, retiramos.

CONSEJO:

  • Podemos hacerlo tambien empanando todo el filete y despues cortarlo a tiras y una vez puesto en el plato entonces ponerle la salsa por encima.

sábado, 30 de noviembre de 2013

TORTILLA DE PATATA

TORTILLA DE PATATA

Tortilla de Patatas

INGREDIENTES:


  • 4 huevos
  • 1/2 kilo de patatas
  • aceite de oliva
  • sal

PREPARACION:

  1. Pelar, lavar y cortar las patatas en laminas finas.
  2.  Una vez puesto el aceite a calentar se echan las patatas, añadiendo un poco de sal y se fríen.
  3. Cuando se vean blanditas se apartan y es importante que escurran el aceite en un colador o en un plato con papel absorbente.
  4. Se baten los huevos con un poco de sal y una vez batidos se añaden las patatas, mezclándolas bien con el huevo batido.
  5. Se prepara de nuevo la sartén en el fuego con dos cucharadas pequeñas de aceite que cubran una lamina del fondo de la sartén.
  6.  Se echa la mezcla del huevo y las patatas. Mover agitando la sartén con habilidad para que no se pegue la tortilla.
  7.  Cuando se vea que está cuajada se pone un plato encima y se da la vuelta a la tortilla hay que acerlo con seguridad y no habra problema.
  8.  Se le puede dar vueltas hasta que quede dorada por ambos lados según el gusto... Y ya está nuestra tortilla de patatas.

CONSEJO:

  • Si os gustan las patatas mas desechas( a mi me gusta mas) mientras se esten friendo se van chafando con la rasera.
  • Tambien le podeis añadir un poco de cebolla (a quien le guste) ya que le aporta jugosidad.

jueves, 28 de noviembre de 2013

TARTA PARA PAULA

TARTA PARA PAULA

Esta tarta fue para el cumpleaños de Paula que cumplia 4 años. Su mama , Sofia, me dijo que queria la tarta de zanahoria y con crema de queso. Asi que hice la tarta de zanahoria y para relleno y cubrirla hice crema de queso y asi quedo.
Tarta Zanahoria y crema queso

Tambien me dijo que queria un piolin y asi se lo hice con fondant que estaba el piolin pensando en las zanahorias. Esta tarta esta muy buena la mezcla de zanahoria y la crema de queso esta muy buena, os tengo que poner la receta para que podais probarla y ya me contareis. Os pongo tambien la foto del detalle del piolin.

miércoles, 13 de noviembre de 2013

TARTA TUMBA MONSTER HIGH

TARTA TUMBA MONSTER HIGH

Tarta Tumba Monsters High

Tarta Tumba Monsters High

Hola aqui os dejo la tarta que hice para el cumpleaños de sobrina Valeria que cumplia seis añitos.Fue una peticion de ella que le hiciera una tarta de las monster.Y asi la hice , hice unna tumba de las monster con bizcocho de chocolate de yogurth rellena de chocolate ( era tambien peticion de ella que le encanta el chocolate).Y de regalo le compramos la monster que le encanta que es la Frankie.

Le encanto la tarta y por supuesto su regalo de cumpleaños, se lo paso muy bien en la celebracion y la sonrisa que puso al ver la tarta es la mejor recompensa que me podia dar.FELICIDADES!!!!!!!


lunes, 11 de noviembre de 2013

SEPIA CON SALSA DE SOJA

SEPIA CON SALSA DE SOJA

Sepia con salsa de soja

INGREDIENTES:( para dos personas)

  • 1 sepia mediana
  • 1 cebolla pequeña
  • sal y estragon
  • salsa de soja

PREPARACION:

  1. Se pela y corta la cebolla en juliana fina. En una sarten con un poco de aceite y a fuego lento se pocha la cebolla .
  2. Se añade la sal y el estragon al gusto.
  3. La sepia la cortamos en cuadraditos y se añade a la sarten.
  4. Se hace todo a fuego lento y a ultimo momento se le añade un chorrito de salsa de soja para terminar de hacerlo.

CONSEJO:

  • La salsa de soja se puede sustituir por vino blanco pero estaria mas tiempo al fuego hasta que el vino se redujera.
  • Poner poquita salsa de soja sino tendra un sabor fuerte.

jueves, 7 de noviembre de 2013

POLLO A LA CERVEZA

POLLO A LA CERVEZA

Pollo a la cerveza

INGREDIENTES:

  • 8 muslitos de pollo
  • 1 cebolla mediana
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento verde
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta
  • 1 lata de cerveza
  • 1 tomate

PREPARACION:

  1. En una cazuela mas o menos grandecita ponemos un poco de aceite. Pelamos la cebolla y la picamos, troceamos a cuadraditos el pimiento verde y la zanahoria la cortamos en rodajas.
  2. Lo ponemos todo en la cazuela y lo pochamos cuando este medio hecho ponemos el tomate pelado y cortado en dados.Dejamos que se poche todo.
  3. Cuando ya este todo blandito ponemos el pollo y le damos unas cuantas vueltas para que se haga un poco y coja sabor del sofrito.
  4. Sal pimentamos a gusto y añadimos la hoja de laurel.Cubrimos con la  cerveza( se puede añadir un poco de agua si hiciera falta).
  5. Dejamos cocer unos 15 o 20 minutos o hastea que veamos que la salsa a reducido ams o menos a la mitad.

CONSEJO:

  • Este plato lo suelo acompañar de patatas fritas porque les gusta mas a los niños.
  • En vez de hacer solo con muslitos podeis hacerlo con el pollo troceado.

lunes, 4 de noviembre de 2013

TARTA CAZAFANTASMAS

TARTA CAZAFANTASMAS

Hola aqui os dejo otra de mis tartas, esta es sencilla pero es la primera que se va fuera de Valencia! se nada mas y nada menos que hasta Madrid!!! si si mi primera tarta viajera. Era una sorpresa que le queria dar una chica a su novio y resulta que le gustan los cazafantasmas.

La tarta era de bizcocho de yogurht con relleno de chocolate con leche y cubierto con cobertura de chocolate. El logo de los cazafantasmas es con fondant. Espero que os guste como les gusto a los dos chicos, os dejo la foto.

Tarta Cazafantasmas

domingo, 3 de noviembre de 2013

HUESITOS CASEROS

HUESITOS CASEROS

Huesitos Caseros

INGREDIENTES:

  • 1 ó 2 paquetes de obleas de helado de corte
  • 1 bote de Nutella o Nocilla
  • cobertura de chocolate

PREPARACION:

  1. Primero se calienta un poco la nocilla o crema de cacao de marca blanca en el microondas o al baño maría para que la crema de chocolate se pueda extender sin dificultad.
  2. Con un pincel de silicona pintar las obleas por una cara con la crema de cacao.¡SIN ESCATIMAR!.
  3. Poner varias capas de obleas, unas encima de otras, untadas de chocolate hasta la altura que quieras. Introduce los "Huesitos" en la nevera y déjalos enfriar durante 30 minutos para que endurezca el chocolate.
  4. Al sacarlas de la nevera con ayuda de un cuchillo cortarlas por la mitad o en cuatro trozos, según lo grandes que los quieras hacer.
  5. Derretir chocolate de cobertura en el microondas y cubrirlas por los cuatro lados, o los ponemos en una rejilla y debajo un plato y los cubrimos con la cobertura.
  6. Dejamos que  se enfrie la cobertura y a disfrutarrrrrrr.

CONSEJO:

  • Esta receta la podemos hacer con los peques perfectamente no corren riesgo de nada y lo del microondas y cuchillos lo hacemos nosotr@s

martes, 22 de octubre de 2013

TARTA LACASITOS Y TARTA APTA DIABETICOS

TARTA LACASITOS Y TARTA APTA PARA DIABETICOS

Hola, aqui os pongo dos tartas mas que fueron para el domingo pasado. La primera era para Ines que tenia muy claro como la queria: rosa y con lacasitos por encima. Y asi se hizo, bizcocho de yogurth con relleno de fresa, cubierta con fondant de color rosa y un monton de lacasitos por encima. Ademas le añadi su nombre en estrellas y se lo puse con alambres enrollados como muelles. Le gusto mucho y me alegre tambien mucho. FELICIDADES.

Tarta Fondant Lacasitos

Esta otra tarta era para el abuelo de Ines que se llama Pedro y celebraban el mismo dia el cumpleaños. Lo que pasa es que es diabetico asi que me pidieron una tarta que puediera comer el y que no tuviera azucar. Mire y encontre un bizcocho que no llevaba azucar sino fructosa y estaba muy bueno porque tambien llevaba almendra molida....sera mejor que os ponga la receta verdad?...os la pondre. Luego la rellene de chocolate sin azucar y la cubri con chocolate sin azucar( como me dijeron) y la adorne con un poco de nata montada ( sin azucar claro). Tambièn me dijeron que le gusto mucho y me alegre un monton .

Tarta Apta Diabeticos

jueves, 17 de octubre de 2013

TARTA FONDANT WINX Y TARTA MOUSSE DE FRESA DE PEPA PIG

TARTA FONDANT WINX Y TARTA MOUSSE DE PEPA PIG

Hola aqui os dejo otras dos tartas que me pidieron para el viernes pasado, una de fondant de las Winx y otra de mousse de fresa de Pepa Pig. La tarta de las Winx la hice con el personaje de Bloom que era la que mas le gustaba a Arancha, que cumplia cuatro años. Estaba rellena de nutella y el bizcocho de yogurht.

Tarta Fondant Winx

La tarta de Pepa Pig era un mousse de fresa que os tengo que poner la receta pues es bastante sencillo.Estaba muy bueno y de decoracion le puse una figurita de pepa pig modelada con fondant, me quedo graciosa verdad?

Tarta Pepa pig


lunes, 14 de octubre de 2013

TARTA FONDANT SPIDERMAN

TARTA FONDANT SPIDERMAN

Hola, aqui estoy otra vez...esta semana no he publicado porque la verdad es que no he tenido mucho tiempo.He estado haciendo varias cosillas que poco a poco os pondre, como por ejemplo esta tarta que se la hice a Kike el jueves pasado para su cumpleaños. Cumplia cuatro años y le gustaba spiderman asi que ahi esta su tarta de spiderman. Tambien me pidio que estuviera rellena de fresa asi que hice un bizcocho de yogurht relleno de buttercream de fresa. Salio buena y ademas muy jugosa.Me alegro mucho que le gustara tanto a el como a sus padres y a los invitados.Gracias y muchas felicidades!!!!

Tarta Spiderman 1

Tarta Spiderman2

martes, 24 de septiembre de 2013

TARTA FONDANT TREN THOMAS


 TARTA FONDANT TREN THOMAS

Aqui os dejo la ultima tarta que hice, fue para el cumpleaños de Tomas que cumplia 4 añitos.Su mamá Inma me dijo que le gustaban los dibujos del tren Thomas asi que qué mejor que una tarta en forma de tren Thomas....bueno pues tubo su tarta y le gustó mucho.La tarta era de bizcocho de yogurht de soja con butter cream de fresa.Me costo sacar la forma pero al final lo consegui....poco a poco hay que superarse,no?Os dejo la foto para que la veais y ya me decis...

Tarta Tren Thomas

miércoles, 18 de septiembre de 2013

BIZCOCHO EXPRES

BIZCOCHO EXPRES

Bizcocho Expres

INGREDIENTES:

  • 4 cucharadas de harina comun
  • 4 cucharadas de azucar
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1 huevo
  • 4 cucharadas de leche
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • unas gotas de extracto de vainilla
  • un poco de cobertura de chocolate picada

PREPARACION:

  1. Elegimos una taza de desayuno  pues en esta vamos a preparar el bizcocho y nos lo comeremos ahi.
  2. Añadimos los ingredientes secos primero y los mezclamos.
  3. A continuacion le ponemos el huevo y añadimos la leche, el aceite las gotas de extracto de vainilla y por ultimo los trocitos de cobertura.
  4. Lo mezclamos todo bien ayudandonos de una cucharilla o un tenedor.
  5. Limpiamos los bordes 
  6. Ponemos la taza en el microondas durante tres minutos a maxima temperatura y cuando esta lo sacamos con ayuda de un trapo pues la taza quemara.

CONSEJOS:

  • Lo ideal es comerlo a cucharadas en la misma taza acompañado de un vaso de leche o un cafe con leche, perfecto para desayunar.
  • Tambien lo podemos desmoldar y ponerlo en un plato y adornarlo para hacerlo como un postre.

viernes, 13 de septiembre de 2013

TARTA FONDANT TANQUE

TARTA FONDANT TANQUE

Tarta Fondant Tanque

Hola aqui os dejo la ultima tarta que me encargaron.Fue para el cumpleaños de Alex que cumpilo 8 años y le gusta mucho un juego de tanques asi que su padre me encargo esta tarta.La hice con bizcocho de yoghurt y relleno de chocolate.

Segun su padre le gusto mucho y quedaron muy contentos.Me alegra mucho que les guste y sacar una sonrisa de felicidad,seguro que recuerda su tarta de cumpleaños durante algun tiempo.

domingo, 8 de septiembre de 2013

ROLLITOS EXPRES

ROLLITOS EXPRES

Aqui os dejo otra receta muy rapida de hacer que nos puede salvar de alguna cena o aperitivo que no sepamos que hacer. Es una receta rapida y sencilla y que esta muy buena, esta la aprendi  estas vacaciones de Angela, una amiga, y la verdad que me gustaron mucho. Y aqui os la dejo despues de pedirle permiso para copiarsela. Espero que la probeis porque si lo haceis os gustara mucho, ademas os pueden ayudar los niños a prepararlos seguro que disfrutan.
ROLLITOS EXPRES

INGREDIENTES:

  • 4 tortitas mexicanas
  • 4 hojas de lechuga
  • mahonesa
  • sazonador de ensaladas
  • 8 lonchas de jamon york

PREPARACION:

  1. Cortamos la lechuga en juliana o en trozos finos y reservamos en un plato.
  2. En un plato extendemos la tortita mejicana y cubrimos con mahonesa (la cantidad al gusto) pero no demasiado porque rebosara.
  3. A continuacion le ponemos la lechuga.
  4. Por encima hechamos un poco de sazonador de ensaladas y dos lonchas de jamon york  cortadas a lo largo.
  5. Por ultimo se enrrollan y ya estan preparados para comer.Se repite la misma operacion con el resto de tortitas.

CONSEJO:

  • Estos rollitos se pueden preparar tambien en vez de jamon york poniendo pechuga de pavo cortada  en tiras claentitas y queda muy bueno.


martes, 30 de julio de 2013

COOKIES CON PERLITAS DE CHOCOLATE

COOKIES CON PERLITAS DE CHOCOLATE

Cookies con Perlitas de Chocolate

INGREDIENTES:

  • 1 Huevo
  • 100g de azùcar moreno
  • 60g de mantequilla
  • 180g de harina
  • 100g de pepitas de chocolate
  • 1 sobre de azucar vainillado
  • 1/2 sobre de levadura

PREPARACION:

  1. Calentar el horno a 180º
  2. Poner todos los ingredientes en un bol, la mantequilla a temperatura ambiente, menos las pepitas de chocolate.
  3. Cuando este todo bien mezclado le añadimos las pepitas de chocolate.Mezclamos.
  4. Formamos pequeñas bolas de masa y las ponemos en una bandeja de horno con papel sulfurizado.
  5. Metemos al horno unos 15 minutos

CONSEJO:

  • Las podeis hacer sin chocolate tambien si alguien no puede tomarlo por ejemplo los bebes como mi peke que se las come muy bien con sus dos dientecitos.

TARTA DE LIMON FACIL

  TARTA DE LIMON 

Tarta de Limon

INGREDIENTES:

  •  200grs de galletas tipo maria
  • 100grs de mantequilla derretida
  • 2 cucharaditas de azucar
  • 2 cucharaditas de leche
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 bote pequeño de leche condensada
  • 200ml de nata
  • el zumo de dos o tres limones
PREPARACION:

  1. Lo primero machacamos las galletas y las mezclmos con la mantequilla, leche, azucar y canela. Una vez todo bien mezclado se pone en un molde si puede ser desmoldable y se mantiene en la nevera.
  2. Ahora en un bol mezclamos la ralladura de los limones y su zumo con la leche condensada.
  3. Aparte montamos la nata. 
  4. Mezclamos la nata con cuidado con la mezcla de la leche condensada. Una vez bien mezclado lo ponemos sobre la base de galleta y lo volvemos a meter al frigorifico un par de horas y listo para servir.
COSEJO:

  • Para adornar la tarta podeis ponerle una gelatina de limon por encima o unas rodajas de limon finitas pasadas por un poco de almibar.Servir muy fria.                               

miércoles, 17 de julio de 2013

TARTA PROFESORA BALLET

TARTA PROFESORA DE BALLET

El ultimo encargo que me hicieron fue esta tarta para una profesora de ballet. Fue la profesora de ballet de mi sobrina Andrea y en agradecimiento por ayudarla en el cursillo le regalo una tarta con motivos de bebe porque hace poco que la profesora tuvo un niño.Asi que puse un bebe jugando con unas puntas de ballet entre las estrellas y nubes.Espero que os guste, os dejo una foto.

Tarta Profesora Ballet

sábado, 13 de julio de 2013

FLAN DE QUESO

FLAN DE QUESO

Flan de Queso

INGREDIENTES:

  • 250g de queso de untar
  • 300ml de leche entera que no este fria
  • 200ml de nata para montar
  • 160g de azùcar
  • 2 huevos
  • 2 sobres de cuajada

PREPARACION:

  1. Poner todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y poner 10 segundos velocidad 4 para mezclar todo y  que no queden grumos.
  2. Despues programar 15 minutos , 90 grados a velocidad 3-4
  3. Una vez cocido todo poner en las flaneras individuales o una grande.
  4. Dejar enfriar un poco a temperatura ambiente y despues dejar enfriar en nevera unas seis horas mas o menos.
  5. Para servirlo lo podeis servir con un poco de nata o con mermelada de frutos rojos, o si quereis sin nada solo esta buenisimo.

CONSEJO:

  • Tambien lo podeis  hacer sin la thermomix y se haria:
  1.  En un cazo se mezclan todos los ingredientes menos los sobres de cuajada y la mitad de la leche.Se pone a hervir y mientras mezclamos la leche que queda y los sobres de cuajada.
  2. Cuando ha hervido la primera mezcla(siempre sin dejar de remover para que no se pegue)apartamos y añadimos la mezcla de la cuajada y la poca leche que nos quedaba.Mezclamos y ponemos a hervir otar vez.Esto sera poco tiempo.
  3. Cuando vuelva a hervir otra vez lo retiramos del fuego y lo ponemos en moldes individuales o uno grande y procedemos como se explica arriba.  

martes, 2 de julio de 2013

TARTA BARCO PIRATA

TARTA BARCO PIRATA

Esta es la tarta que me pidio mi hijo que le hiciera para celebrar su cumpleaños con sus amigos del cole. Me costo bastante pero al final tubo su tarta de barco y ademas toda la fiesta fue con tematica  pirata y se lo pasaron genial. Os dejo varias fotos y eso si, le falto que hiciera algun piratilla pero no dio mas tiempo.


Tarta Barco Pirata

miércoles, 26 de junio de 2013

TARTA FONDANT DINOSAURIOS

TARTA FONDANT DINOSAURIOS

Tarta Dinosaurio Fondant

Esta tarta fue para un cumpleaños de un niño que cumplia cuatro años, Blai que es amigo del cole de mi hijo . Un nuevo reto y un paso mas para mejorar el modelado. El cumple resulto divertido y a todos gusto la tarta.

Tarta Dinosauro Fondant

viernes, 21 de junio de 2013

QUICHE LORREINE

QUICHE LORREINE

Quiche Lorreine

INGREDIENTES:

  • Una lamina de masa quebrada
  • 200g de panceta o bacon
  • 200g de queso gruyere o enmental
  • 4 huevos
  • 200ml de nata para cocinar
  • 100ml de leche
  • sal y pimienta negra

PREPARACION:

  1. En un recipiente de horno (normalmente se utiliza uno redondo) se unta con mantequilla y se forra con la lamina de masa quebrada. Reservamos.
  2. Por otra parte en un bol ponemos los huevos, la nata y la leche, la sal y la pimienta y lo batimos todo hasta que quede bien mezclado. Reservamos.
  3. En una sartén pasamos por un poco de aceite el bacon o panceta sin hacerlo mucho.
  4. Teniendo todo preparado, ponemos en el molde para horno forrado con la masa quebrada el bacon  en rozos escurrido de aceite), el queso ya rallado o cortado en trozos pequeños, y por ultimo cubrimos con la mezcla de nata, huevos,  leche, sal y pimienta.
  5. Por ultimo metemos en el horno a una temperatura de 200º durante mas o menos una media hora, este es siempre un tiempo orientativo ya que cuando este dorado ya podemos sacarlo del horno.

CONSEJO:

  • Este plato es muy socorrido pues se puede hacer de lo que prefieras, si no tienes bacon puedes hacerlo de verduras o de pescado...admite gran variedad de sabores.

viernes, 31 de mayo de 2013

TARTA XBOX 360

TARTA XBOX 360

La ultima tarta que he hecho, como os dije os la pongo para que la veais. Fue para el cumpleaños de mi sobrino Edu que cumplia 14 años y le gustan mucho las consolas. Asi que pense en hacerle la Xbox con un mando. El bizcocho era de yogurth con chocolate y el relleno de crema de galleta oreo. Estaba muy jugoso y muy bueno. Os dejo una foto para que la veais y me decis si os gusta.

Tarta Fondant Xbox

miércoles, 29 de mayo de 2013

TARTA MOTO HONDA 600

TARTA MOTO HONDA 600

Bueno aqui os dejo una de las ultimas tartas que he hecho, era para el cumpleaños de una chica que le gustan las motos y ella tiene una Honda 600. Me ppidio que fuera de mousse de dulce de leche cubierta de chocolate asi que asi fue.

Luego la decoracion esta hecha con fondant una replica de Honda 600, y los carteles. Aqui os dejo la foto para que la veais.

Tarta Moto Honda 600

sábado, 18 de mayo de 2013

SCONES INGLESES

SCONES INGLESES

Scones Ingleses

INGREDIENTES:

  • 260 gramos de harina de trigo
  • 50 gramos de azúcar granulada blanca
  • 10 gr de levadura química (Royal)
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 75 gramos de mantequilla sin sal fría, cortada en trozos
  • 1 huevo grande, ligeramente batido
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla 
  • 120 ml de leche, mitad leche y mitad crema, o todo crema de leche
PREPARACION:
  1.  Precalentar el horno 190º y colocar la bandeja en el centro del horno. Cubrimos una bandeja con papel para hornear  .
  2.  En un bol grande, tamizamos juntos la harina, el azúcar, la levadura y la sal. 
  3. Cortamos la mantequilla en trozos pequeños y mezclamos con la harina, con los dedos. (La mezcla debe ser similar a migas gruesas.) 
  4. Por otro lado mezclamos la leche o crema, el huevo batido y la vainilla. Añadir esta mezcla a la mezcla de harina. Mezclar bien hasta que estén integrados, sin sobre mezclar.
  5. Volcamos a una superficie ligeramente enharinada y amasamos, estiramos haciendo un circulo. Cortamos con un cortador redondo en círculos
  6.  Ponemos las piezas cortadas en la bandeja forrada con papel. Pintamos con un poco de leche antes de meter en el horno
  7.  Horneamos 15-18min hasta que estén levemente dorados. Enfriamos sobre una rejilla.
CONSEJO:
  • Para desayunar los podemos calentar un poquito y los partimos por la mitad para untarlos o de mantequilla  o bien de mermelada por ejemplo de moras.

jueves, 16 de mayo de 2013

MASA DE PIZZA

MASA DE PIZZA

Pizza

INGREDIENTES:

  • 200g de agua
  • 50g de aceite de oliva
  • 25g de levadura fresca prensada o un sobre de levadura de panaderia deshidratada
  • 400g de harina
  • 1 cucharadita de sal

PREPARACION:

  1. En un bol grande se pone la harina y se hace un hueco en el centro, como si fuera un volcan.
  2. Se añade en el centro la sal y la levadura disuelta con el agua.
  3. Vamos amasando hasta que los ingredientes esten bien homogeneos.
  4. Precalentamos el horno a 250º
  5. Cuando ya la tenemos la extendemos en una bandeja de horno con ayuda de las manos engrasadas en aceite o con ayuda de un rodillo.
  6. Una vez tengamos la forma y tamaño deseada le ponemos los ingredientes deseados ( salsa de tomate, queso..)
  7. Metemos al horno precalentado anteriormente y lo bajamos a 225º.
  8. La hornearemos durante unos 20 minutos mas o menos o dependiendo del horno que tengamos,siempre iremos vigilando hasta que este dorada la masa.

CONSEJO:

  • Con esta cantidad de masa sale una pizza grande o dos medianas. Se puede hacer una pizza mediana y el resto de masa la podemos congelar.

miércoles, 15 de mayo de 2013

CÒCTEL VITAMINICO

CÒCTEL VITAMINICO

Còctel Vitaminico

INGREDIENTES:

  • 1 Manzana
  • 1/2 Pera
  • 150g de piña natural
  • 1 Limón
  • 1 Naranja
  • Vainilla en polvo

PREPARACION:

  1. Pelar y trocear bien la manzana, la media pera y la piña
  2. Licuar estas frutas y poner el zumo obtenido en una jarra. Exprimir el limón y la naranja, añadir este zumo al batido anterior y remover.
  3. Servir con hielo y vainilla espolvoreada por encima.

CONSEJO:

  • Este es un zumo muy facil de hacer se tarda aproximadamente unos 15 minutos y nos aportara unas 72 calorias.

jueves, 9 de mayo de 2013

TARTA DE BODA ADELA Y JESUS

TARTA DE BODA DE ADELA Y JESUS

Hola! ahora os escribo para poneros la ultima tarta que la hice para la boda de Adela y Jesus ,una pareja de amigos que se casaron ayer. Era de bizcocho de yogurht relleno de crema de chocolate la parte de abajo,  y el de arriba bizcocho genoves relleno tambien de crema de chocolate.
Les gusto mucho y a mi tambien me gusto mucho hacersela, ahora la vereis aqui abajo y espero que tambien os guste como a nosotros.
Tarta Boda Adela y Jesus

sábado, 4 de mayo de 2013

TARTA DE BODA HILDA Y MIGUEL ANGEL

TARTA DE BODA HILDA Y MIGUEL ANGEL

Bueno aqui estoy con otra de mis tartas, esta especial porque es la primera que hago para una boda y sobre todo porque era la boda de mi hermano. Querian una tarta de tres pisos asi que hice un piso el de abajo de bizcocho genoves relleno de crema de dulce de leche. El segundo era bizcocho de yoghurt relleno de crema de fresas naturales y por ultimo bixcocho de yogurht relleno de crema de dulce de leche. Todo cubierto con fondant de Funcakes. A los novios les gusto mucho la decoracion y luego en el combite  el sabor les gusto tambien. Para que os hagais una idea os dejo aqui un foto de ella,

Tarta Boda Hilda y Miguel Angel

domingo, 28 de abril de 2013

PAN DE QUESO ROQUEFOR

PAN DE QUESO REQUEFOR Y NUECES

Pan de Queso Roquefor y Nueces


Ingredientes:
  • 500 g de harina
  • 80 g de queso roquefort
  • 50 g de nueces
  • 20 g de levadura prensada
  • 2 cucharadas de leche en polvo
  • 20 ml de aceite de oliva
  • sal
Elaboración:

  • Para hacer la masa del pan, coloca en un bol la levadura, una pizca de sal, un chorrito de agua y mezcla hasta que se diluya la levadura.
  •  Añade la leche en polvo y el aceite. Mezcla bien y agrega el queso. 
  • Sigue mezclando hasta conseguir una pasta homogénea.
  • Pon la harina en un bol y añádele una pizca de sal.
  • Agrega al bol la mezcla anterior y empieza a amasar. 
  • Cuando los ingredientes estén un poco incorporados, pasa la masa a la encimera y sigue amasando hasta que quede bien uniforme.
  •  Unta un molde apto para el horno con un poco de aceite y espolvoréalo con harina. Introduce la masa del pan en el molde, tápalo con un trapo y deja reposar hasta que fermente. 
  • Una vez haya fermentado añade las nueces picadas. Hornea el pan a 150º C durante unos 40-45 minutos.

Consejo:

  • Lo podemos servir para comer un plato normal de cualquier dia o lo podemos servir unas rodajas no muy gordas con un poco de compota de manzana.

lunes, 22 de abril de 2013

TARTA PEPPA PIG

TARTA PEPPA PIG

Aquí os dejo la ultima tarta que he hecho para el cumpleaños de Sara que cumplía tres añitos. Una tarta con bizcocho de yogurht relleno de butter cream de chocolate. Los adornos con fondant menos los palos que aguantan las banderitas donde esta el nombre de la peque. Espero que os guste.
Tarta Peppa Pig

martes, 16 de abril de 2013

TARTA TRES CHOCOLATES

TARTA TRES CHOCOLATES

Tarta Tres Chocolates

INGREDIENTES:

      -Para la base:

  • 80g de mantequilla
  • 400g de galletas tipo digestive

     -Para la tarta:

  • 150g de chocolate blanco
  • 150g de chocolate con leche
  • 150g de chocolate negro
  • 1 litro de nata liquida
  • 500ml de leche
  • 3 sobres de cuajada
  • 100g de azucar

PREPARACION:

  1. Primero preparamos la base, machacamos las galletas y mezclamos con la mantequilla derretida. Ponemos en un molde desmontable de unos 22cm aproximadamente. Dejamos enfriar.
  2. Mezclamos la leche y la nata y obtenemos 1,5l. Tenemos asi para partirlo en tres partes de 500ml cada  una.
  3. Empezamos por ejemplo por el chocolate negro. Calienta una de las partes de 500ml y derrite el chocolate en ella. Pon un sobre de cuajada y remueve durante unos 8 minutos hasta que sea una mezcla homogenea.
  4. Vierte sobre la base de galletas y deja enfriar en la nevera.
  5. Ahora cojeremos otros 500ml de preparado de leche y nata y prepararemos el chocolate con leche. Procederemos igual que el anterior. Una vez preparado lo pondremos encima de la capa de chocolate negro, a esta capa primera le haremos unos cortes para que la capa de chocolate con leche se agarre mejor a la de abajo.
  6. Por ultimo haremos la capa de chocolate blanco de la misma manera que las otras dos anteriores. Una vez hecha la pondremos encima de la capa de chocolate con leche previamente rallada.
  7. Dejamos enfriar y a la hora de servir podemos decorarla con ralladura de chocolate o con unos hilos de chocolate fundido.

CONSEJO:

  • Si ponemos la ultima capa de chocolate blanco podemos adornarlo tb con frutos rojos o con fresas laminadas.



martes, 9 de abril de 2013

PAN DE LECHE

PAN DE LECHE

Pan de Leche

INGREDIENTES:

  • 250g de leche ( 2 1/2 cub.)
  • 50g de mantequilla 
  • 50g de azúcar (1/2 cub.)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 nuez de levadura prensada
  • 450 o 500g de harina (8 o 9 cub)

PREPARACION:

  1. Vierte en el vaso la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal y programa 2 minutos, temperatura 40º, velocidad 2.
  2. Añade la levadura y la harina y mezcle 15 segundos a velocidad 6.
  3. Programa 2 minutos a velocidad espiga.
  4. Ponte un poco de aceite en las manos para sacar la masa del vaso y ponla en la mesa de trabajo.
  5. Con esta masa podemos hacer bolitas, suizos, barritas, trenzas, o ponerla en un molde de plum-cake,etc.
  6. Dale unos cortes despues de darles la forma deseada y pintalos con leche.
  7. Metelos en el horno a 50º unos 20 o 30 minutos hasta que hayan doblado su volumen (siempre con un vaso de agua en la esquina del horno).
  8. Sube la temperatura a 225º y el tiempo depende del tamaño de los panes, entre 15 y 30 minutos.
  9. Antes de retirarlos del horno, se pueden volver a pintar con leche o huevo batido, y poner un poco de azúcar por encima, o pintarlos con almibar.

CONSEJO:

  • Este pan lo puedes acompañar con algo dulce o salado. Si haces panes pequeños puedes hacer mini bocadillos de tortilla de patata que queda un contraste muy bueno. 

viernes, 5 de abril de 2013

TORRIJAS

TORRIJAS

Torrijas

INGREDIENTES:

  • 1 barra de pan del dia anterior
  • 1 litro de leche
  • 6 huevos
  • 1 chorrito de anis
  • aceite para freir
  • azucar y canela

PREPARACION:

  1. En un bol ponemos la leche que la mezclaremos con el chorrito de anís.
  2. En otro bol batiremos los huevos.
  3. A continuación cortaremos la barra de pan en rodajas de un dedo de grosor mas o menos.
  4. Ponemos en una sarten grande aceite a calentar con una cascara de huevo y unos clavos dentro para que no nos salga espuma.
  5. Primero empapamos la rodaja de pan en la leche, cuando la sacamos de ahí para empaparla en huevo, la escurrimos un poco.
  6. Pasamos la rodaja de pan por el huevo, escurrimos un poco y metemos en el aceite caliente.
  7. Se dora por las dos partes y se saca a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  8. Cuando haya escurrido un poco se espolvorea un poco de azúcar mezclada con canela.

CONSEJO:

  • Las torrijas en algunos lugares se hacen tambien con vino.
  • Este dulce tipico de semana santa es muy calorico asi que no hay que abusar de el si luego no nos queremos arrepentir de algun kilito de mas.

sábado, 30 de marzo de 2013

MONAS DE PASCUAS

MONAS DE PASCUA

Monas de Pascua

INGREDIENTES:

  • 500gr de harina de fuerza
  • 4 huevos
  • 75gr de aceite de oliva
  • 130gr de azucar glass
  • 80gr de leche
  • 70gr de levadura fresca
  • ralladura de la piel de 1 naranja
  • azucar para espolvorear

ELABORACION:

  1. Mezclamos el azúcar glass con 3 huevos y la ralladura de piel de naranja durante 2 minutos, 37ºC a velocidad 4.
  2. A continuación añadimos la leche, el aceite, la levadura y la harina y mezclamos unos segundos a velocidad 6.
  3. Enseguida pasamos a velocidad espiga durante 3 minutos.
  4. Una vez hecha la masa la sacamos del vaso y la dejamos en un bol grande untado de aceite de oliva durante 4 horas.
  5. Pasado el tiempo desgasificamos y le damos forma de mona con el huevo duro o pan quemado y lo hemos dejado reposar durante una hora y media.
  6. Separamos la clara de la yema del último huevo,la clara la montamos a punto de nieve y con la yema pintamos los panquemados y las monas.
  7. A los panquemados le hacemos una cruz en la masa y coronamos con el merengue. A las monas las pintamos con huevo y espolvoreamos con fideos de colorines.
  8. Introducimos al horno a 180ºC durante 30-40 minutos, comprobando con un palillo que el interior se haya hecho.

CONSEJO:

  • Con esta masa tambien podemos elaborar la torta de pasas y nueces. Cojemos una porción de masa y la estiramos un poco ponemos las pasas y nueces y la hacemos una bola.La volvemos ha aplanar y la espolvoreamos de azucar. A la hora de meterlo al horno seria el mismo tiempo.

viernes, 29 de marzo de 2013

DULCE DE LECHE

DULCE DE LECHE

Bueno aquí comienza un nuevo apartado nuevo de recetas hechas con Thermomix, un invento fabuloso para cocinar y hacer cosas mas rápido. Ahora me viene muy bien pues con dos niños,la casa y algún encargo que me llega, me viene genial para hacer mas cosillas.Lo primero que os pongo es el dulce de leche que puede ser un postre, un complemento o un relleno.Espero que os guste.

Dulce de Leche

INGREDIENTES:

  • 1 litro de leche entera
  • 200gr de nata
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 100gr de azucar moreno
  • 150 gr de azucar blanco

PREPARACION:

  1. Echamos todos los ingredientes en el vaso
  2. Ponemos el cestillo encima del bocal en vez del cubilete para que evapore y no salpique.
  3. Programamos 50 minutos, velocidad 5, temperatura varoma..
  4. Cuando termine dejamos que enfrie un poco y a continuación lo ponemos en un recipiente de cristal.
  5. Dejamos que enfrie mas y lo conservamos en la nevera. A medida que se va enfriando va espesando.

CONSEJO:

  • El dulce de leche lo puedes tomar como postre pero una pequeña cantidad porque empalaga. En cambio puedes utilizarlo como complemento para otros postres como mousse de ulce de leche o relleno de alguna tarta e incluso para hacer un helado.

lunes, 18 de marzo de 2013

FALAFEL

FALAFEL

Falafel

Esta receta la he buscado mucho tiempo y por fin ha caido en mis manos.Me gustan mucho las ferias medievales  y en mas de una ocasion los he probado alli.Estan muy buenos y la verdad es que saben como los que hacen en las ferias, pero con una variante que en las ferias los hacen fritos y yo los he hecho al horno(menos grasa).Os pongo a continuacion la receta,probadlos.

INGREDIENTES:

  • 2 cucharaditas de semillas de comino
  • 2 cucharaditas de semillas de cilantro
  • 2 cucharadas de aceite deoliva
  • 1 cebolla pequeña muy picada
  • 400g de garbanzos cocidos enjuagados y escurridos
  • un puñado de perejil picado
  • sal y pimienta recien molida
  • 1 huevo
  • 2-3 cucharadas de semillas de sesamo

PREPERACION:

  1. Precalentar el horno a 190ºC
  2. Echar las semillas en una sarten y tostar hasta que esten ligeramente doradas y empiecen a desprender aroma.A continuacion molerlas en un mortero.
  3. Calentar el aceite en la sarten y freir la cebolla hasta que se ablande.Agregar el ajo y freir un poco mas.
  4. Pasar el sofrito a un bol y poner tambien los garbanzos.
  5. Pasar la mezcla de garbanzos por un pasapures
  6. Poner las especias molidas y el perejil y sazonar
  7. Mezclar bien todos los ingredientes.Batir ligeramente el huevo e incorporarlo en la mezcla para amalgamarla
  8. Dividir la mezcla en bolas medianos(como las albondigas).Pasarlas por las semillas de sesamo y colocarlas en la bandeja de horno(con papel de horno).Aplanarlas un poco y hornearlas hasta que esten doradas.

CONSEJO:

  • Los puedes servir con una ensalada en pan de pita con una salsa de yogurth , o simplemente con una mayonesa mezclada con un poco de pimienta molida y perejil picado

domingo, 10 de marzo de 2013

TARTA DE QUESO CON ARANDANOS

TARTA DE QUESO CON ARANDANOS

Tarta de Queso con Arandanos
 

INGREDIENTES:

Para la base:- 200 gr. de galletas
- 100gr. de mantequilla o margarina

Para el relleno:
- 400 gr. de nata 35% m.g.
- 400 gr. de queso crema (tipo Philadelphia®)
- 1 vaso de leche entera (250 ml. aprox.)
- 150 gr. de azúcar
- 2 sobres de cuajada Royal®

PREPARACION:

  • PREPARACION BASE:
  1.  Preparamos un molde de unos 24 cm desmontable,poniendo una hoja de papel de horno en su base y ceramos.
  2. En un bol derretimos la mantequilla en el microondas unos minutos y una vez derretida le añadimos las galletas trituradas previamente(estas las podemos triturar con la batidora o con una picadora mismo).Lo mezclamos bien.
  3. Añadimos la mezcla de las galletas y la manteqilla al molde preparado y con la ayuda de una cuchara vamos aplastando hasta que nos quede una base lisa.
  4. Reservamos en la nevera.
  • PREPARACION RELLENO:
    1. En un cazo ponemos todos los ingredientes para el relleno, lo ponemos al fuego y durante unos 8 o 9 minutos vamos removiendo hasta que todos los ingredientes esten integrados.
    2. Esta meacla la vertemos sobre la base de galleta,dejamos enfriar y reservamos en la nevera minimo unas tres horas para luego poner la capa de arandanos.
  • CONSEJO:

                   Cuando vayamos a servirla es mejor sacarla del frio un tiempo antes para que se atempere y asi sepa mucho mejor.
 



jueves, 28 de febrero de 2013

VORI VORI DE POLLO

BORI BORI

Bori Bori de Pollo
 
Esta receta la hicimos para comer en casa de mis padres un domingo, la autora Hilda y yo fijandome en como se hacia. Es un caldo de pollo con verduras pero que se acompaña con unas bolas de harina de maiz que tambien se pueden hacer con queso.
Os pongo la receta porque esta muy bueno y ahora que vuelve el frio viene muy bien.

INGREDIENTES:

Para el caldo:

  • Pollo 1 kg.
  • Cebolla 300 grs.
  •  Pimiento 1 mediano
  •  Tomate 200g
  •  2 hojas de Laurel
  •  1 cda. sal gruesa
  •  1 pizaca de comino
  •  1 pizca de curry
  •  4 litros de agua
  • Para el Bori:
    • 250g de harina de maiz
    • Caldo de pollo

    PREPARACION:

    Caldo
    1. Dorar el pollo en una sartén o en la misma olla que vamos a preparar el caldo.
    2. Cortar la cebolla,el pimiento y los tomates de manera irregular y colocar en una olla con agua junto con el pollo.
    3. Poner el laurel, la sal, el perejil y el cilantro.Cocer durante 20 minutos mas o menos en la olla express.
    Vorí
    1. Poner la harina de maíz en un bol. 
    2. Verter un poco del caldo hasta obtener una masa maleable.
    3. Formar bolitas.
    4. Cocinar las bolitas en el caldo hasta que floten.

    CONSEJO:

    • Se  servira en plato hondo con un trozo de pollo y las bolitas de harina de maiz.
    • Las bolitas de harina de maiz tambien se pueden hacer añadiendoles ademas queso parmesano y asi se le da un poco mas de sabor.

    

    jueves, 21 de febrero de 2013

    TARTA SAN VALENTIN

    TARTA SAN VALENTIN

    
    
    Tarta San Valentin

    En primer lugar pedir disculpas por el error ortografico en el cartel pues me lo dictaron equivocado.Deberia poner " AKOI OÑANDIVE" 

    Mi primera tarta de San Valentin compuesta de dos corazones hechos de mousse de dulce de leche y base de galleta y mantequilla.Despues todo cubierto con chocolate.Los adornos con fondant:un corazon doble debajo de dos palomas blancas y un cartel con mensaje(en este caso en paraguayo),

    Este mousse esta muy bueno y para nada empalagoso,resulta suave y nada pesado.Ahora os pongo abajo la receta para que lo hagais y disfruteis de un mousse buenisimo y muy poco oido, espero que os guste.

    INGREDIENTES:

    Para la mousse:

    • 300 g de dulce de leche
    • 400 g de nata para montar 
    • 5 hojas de gelatina neutra
    • 4 claras de huevo

    Para la cobertura de chocolate:

    • 175g de nata liquida
    • 200g de cobertura de chocolate
    • 25g de azucar

    Para la base:

    • 1paquete de galletas tipo maria
    • 75 g de mantequilla blanda

    PREPARACION:

    La base:
    1. Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla fundida. Una vez mexclado bien se reparte por toda la base del molde y reservamos en la nevera.
    La mousse:
    1. Poner en un bol pequeño las hojas de gelatina a remojo con agua fria.
    2. Montar las claras de huevo a punto de nieve con unas gotitas de limon y reservar.
    3. Montar la nata que debe estar muy fria y reservar.
    4. Calentar en el microondas un poco de dulce de leche y disolver la gelatina escurrida.Mezclar con el resto de dulce de leche en un recipiente suficientemente grande para añadir la nata montada y las claras a punto de nieve moviendo delicadamente y en sentido envolvente para que no se baje.
    5. Verter la mezcla obtenida en el molde con la base preparada de galleta y meter en la nevera hasta que cuaje.
    La cobertura:
    1. Poner la nata y el azucar en un cazo hasta que este a punto de hervir,en este momento se añade el chocolate troceado.Se remueve,fuera del fuego, hasta que se disuelva completamente el chocolate y quede un mezcla homogenea.
    2. Sacar la tarta de la nevera y la ponemos en una rejilla.Inmediatamente se tira por encima el chocolate preparado y nos ayudamos con una espatula para cubrirla toda por igual.
    3. Dejar la tarta en la nevera hasta la hora de servir.