PASAD Y DISFRUTAR

La cocina es un mundo poco conocido por la gente y que no todos quieren entrar.Si te atreves descubrirás un mundo de arte,creación,color y olores que te atraparán y será muy difícil escapar de él....siempre querrás más....BIENVENIDOS

domingo, 14 de diciembre de 2014

POLLO PIZZA

POLLO PIZZA

Bueno otra receta muy facil y queda muy buena para cenar y que los peques se lo coman contentos, incluso nos pueden ayudar a prepararlo si ellos quieren y pasan un tiempo con nosotros y aprenden poco a poco algo de cocina. La hice anoche y no pude hacerle foto mejor porque se lo comieron rapidamente jajaja, no sobro nada. Le hice la foto todavia en la bandeja de horno en un plato hubiera quedado mejor. Pero bueno lo importante es que es una cena rapida, facil y muy buena. Probadla y ya vereis ;) 

Pollo Pizza

INGREDIENTES:

  • Una pechuga de pollo fileteada fina.
  • Salsa de tomate
  • Oregano y Sal
  • Aceite
  • Queso Rallado

PREPARACION:

  1. En una fuente de horno ponemos un poco de aceite de oliva en el fondo, esto evitara que el pollo se pegue.
  2. A continuacion ponemos los filetes de pechuga de pollo cubriendo todo el fondo.
  3. Salpimentamos y ponemos un poco de oregano.
  4. Seguidamente con ayuda de una cuchara sopera extendemos el tomate triturado por encimadel pollo.
  5. Por ultimo le ponemos una capa de queso rallado por encima y lo metemos al horno con calor arriba y abajo, a unos 200º hasta que veamos que el queso esta dorado.

CONSEJO:

  • Si no os gusta el pollo podeis cambiarlo por pavo que saldra igual de bueno. Incluso si no os gusta la carne podeis cambiar la  capa de pollo por una capa de verdura como calabacin en tiras finas o berenjena tambien fileteada.

sábado, 13 de diciembre de 2014

PATATAS DELUXE DEL MCDONALS

PATATAS DELUXE DEL MACDONALS

Aqui os dejo una receta de unas patatas que nos encanta comer en el restaurante famoso de comida rapida. Bueno pues ya no tenemos que ir obligatoriamente a comerlas alli ahora las podemos hacer cuando nos apetezca.Os la dejo explicada y a disfrutar de ellas ;)

Patatas  Deluxe McDonals

Patatas Deluxe McDonals

INGREDIENTES:

  • 2patatas
  • 2cucharadas de harina
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de oregano
  • 1 cucharada de pimenton dulce
  • sal
  • aceite para freir

PREPARACION:

  1. En primer lugar lavar las patatas pues las vamos a utlizar con piel.
  2. Las secamos y las cortamos en gajos y reservamos.
  3. Ponemos un cazo grande con agua y cuando hierva ponemos los gajos en el para que cuezan durante unos cinco minutos.
  4. Cuando pase el tiempo las sacamos y dejamos escurrir en un papel de cocina.
  5. Mientras se enfrian, preparamos la mezcla del rebozado en una bolsa de plastico( puede ser de esas de congelacion). Ponemos la harina, el oregano, el ajo, el pimenton y la sal. La cerramos con la mano y la movemos de arriba a abajo paraque se mezcle todo bien.
  6. Una vez mezclado todo abrimos la bolsa y vamos poniendo las patatas y cerramos la bolsa y volvemos a mover y asi se quedan rebozadas.
  7. En una sarten con abundante aceite ( o una freidora) caliente,hechamos las patatas y freimos hasta que esten doradas.Sacamos y dejamos escurrir en papel  de cocina.
  8. Repitimos esta accion hasta que acabemos con todas las patatas y listas para comer.

CONSEJO:

  • Estas patatas estan muy buenas para acompañar las hamburguesas caseras o los nuggets, que seran proximas recetas para poner.

sábado, 6 de diciembre de 2014

CROQUETAS DE BACALAO

CROQUETAS DE BACALAO

Croquetas de Bacalao

INGREDIENTES:

  • 2 patatas grandes
  • 2 lomos de bacalao fresco
  • 2 huevos
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • sal
  • aceite

PREPARACION:

  1. Ponemos en una cazuela grande agua a hervir donde pondremos las patatas y el bacalao.
  2. Primero sacaremos el bacalao porque tarda menos en cocerse y cuando se enfrie lo desmigamos y reservamos.
  3. Mientras se terminen de cocer las patatas, en una sarten con un poco de aceite ponemos a dorar los dientes de ajo cortado muy pequeño.Con mucho cuidado que no se quemen, cuando ya esten un poco dorados añadimos la cebolla picada y dejamos que se poche( que no coja color) a fuego lento.Que no coja color porque asi no se distingue cuando mordamos la croqueta.
  4. Una vez pochado reservamos que se enfrie.
  5. Una vez cocida la patata, lo sabremos que esta cocida cuando pinchemos un tenedor y salga con facilidad, ponemos en agua fria para que pierda calor.
  6. Cuando esten un poco frias las patatas las pelamos.
  7. Ponemos las patatas peladas en un bol y las chafamos con un tenedor y cuando este bien chafada añadiremos el bacalao desmigado y la cebolla pochada.
  8. Mezclamos bien y cuando este homogeneo, añadimos los huevos.Cuando esten integrados ya nos disponemos a freir.
  9. En una sarten ponemos aceite y cuando este bien caliente, con ayuda de dos cucharas formaremos las croquetas y las freiremos.No necesitan mucho tiempo solo cuando esten doradas.
  10. Una vez sacadas de la sarten se pasan a un plato con papel de cocina para escurrir el aceite y listas para comer.

CONSEJO:

  • Si no os gusta encontrar trozos de ajo al comer podeis sustituirlo por ajo en polvo.
  • Es un buen plato para cena o para un aperitivo antes de una comida.

domingo, 30 de noviembre de 2014

DORAYAKIS DE DORAEMON

DORAYAKIS DE DORAEMON

Los Dorayakis son un dulce japones que se han hecho famosos por los dibujos de Doraemon. Me decidi a hacerlos porque mi hijo me los pedia para merendar,asi fui buscando la receta y encontre varias y esta es la que mas me gusto. No tiene gran secreto la masa, e incluso se pueden comparar con las tortitas americanas. Una cosa que es caracteristica de los Dorayakis es el relleno original que es una pasta de judia roja( azuki) llamada anko.

En japones "dora" significa "gong", y cuenta la leyenda que un Samurai llamado Benkei olvido el suyo en la casa de un campesino donde se escondia. Mas adelante el campesino utilizò el "gong" para freir tortitas y de ahì proviene el nombre "dorayaki" Este postre se ha hecho muy conocido por ser el dulce favorito de Doraemon el gato cosmico y en la serie infantil Anpanman hay un famoso personaje con cabeza de dorayaki que se llama "Dorayakiman".

Dorayakis de Doraemon

INGREDIENTES:

  • 100g de harina
  • 50g de azùcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de miel.
  • 1/2 cucharada de levadura en polvo
  • 30 ml de agua
  • Relleno el que mas nos guste: chocolate negro, chocolate blanco, mermeladas....

PREPARACION:

  1. En un bol batimos los huevos.
  2. Una vez batidos añadimos el azucar y la miel y volvemos a batir otra vez bien.
  3. Ahora añadimos la harina y la levadura tamizada( importante que no quede ningun grumo)
  4. Ponemos poco a poco el agua hasta que quede una masa ligera que cojamos la cuchara y cuando hechemos quede un hilo fino.
  5. Tapamos con film y dejamos reposar unos 25-30 minutos.
  6. Pasado este tiempo, preparamos una sarten antihaderente y la ponemos al fuego. y con una cuchara vamos poniendo la masa pero no pasa nada si al caer en la sarten no es circulo perfecto, la masa poco a poco se va haciendo circulo perfecto a medida que se caliente.
  
       7. Cuando veamos que la masa tiene burbujas ya esta lista para darle la vuelta.
       8. Le damos la vuelta y la retiramos a los 20 segundos si no se quema.
       9. Dejamos enfriar y los rellenamos de lo que nos guste mas chocolate negro o blanco 
           o cualquier mermelada que nos guste.

CONSEJO:

  • Yo los he hecho con una cuchara sopera si quereis que slgan mas grandes solo teneis que cambiar a una cuchara mas grande o incluso un cazo. Pero como van a ir dos juntos y rellenos yo he preferido hacerlos mas pequeños.




domingo, 23 de noviembre de 2014

BIZCOCHO NAVIDEÑO

BIZCOCHO NAVIDEÑO

Un bizcocho nuevo os dejo para hacer cualquier dia, para tomar con el cafe o la infusion de media tarde. O para la merienda de la tarde de los peques. Este lo he hecho esta mañana en casa de mis padres que hemos ido a comer alli, y me han entrado ganas de hacer algo dulce para el cafe. Y este es el resultado, la foto pues como siempre no muy buena porque esta hecha con el movil, pero bueno ahi lo podeis ver. Espero que os guste y os animeis a hacerlo ;)

Bizcocho Navideño

INGREDIENTES:

  • 3 huevos
  • 1 yoghurt natural
  • 2 medidas de vaso de yoghurt de azucar
  • 1 medida de vaso de yighurt de aceite de oliva suave
  • 1 sobre de levadura
  • 3 medidas de vaso de yoghurt de harina
  • 2 manzanas trituradas
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 puñado de pepitas de chocolate
  • mantequilla para untar el molde

PREPARACION:

  1. En un bol ponemos los huevos y el azucar, batimos bien hasta que este totalmente integrado el azucar.
  2. Añadimos entonces el aceite y volvemos a mezclar.
  3. Seguidamente ponemos el yogurht y mezclamos mas.
  4. Despues ponemos  la canela, la levadura y la harina. Mezclamos todo bien.
  5. Ahora es el momento de echar la manzana pelada y rallada y las pepitas de chocolate. Mezclamos todo bien y volcamos en el molde que hayamos elejido previamente untado de mantequilla.
  6. Metemos al horno previamente calentado a 180ª calor por abajo solo hasta que pinchemos un palillo y salga totalmente limpio.Mas o menos unos 30 o 35 minutos ( segun el horno asi que mejor no olvidarlo e ir vijilandolo)

CONSEJO:

  • Lo que le da el toque navideño es la canela pero tambien podeis cambiar las pepitas de chocolate por una pasas, que podeis a ver puesto en remojo de algun licor como mistela por ejemplo que es dulce y suave.

sábado, 22 de noviembre de 2014

ARROZ CARNIVORO

ARROZ CARNIVORO

Este plato es muy sencillo y tambien esta muy bueno. La verdad es que es un plato rapido para hacerlo un dia que se te complican las cosas y tienes que hacer la comida porque se hace la hora de recojer a los peques del cole. Bueno pues aqui esta un plato salvador como se podria decir, jajaja. En fin es sencillo y con lo que tienes en la nevera puedes hacerlo perfectamente, ademas comprobado que a los peques les gusta. Animaros a hacerlo ;)

Arroz Carnivoro

INGREDIENTES:

  • Arroz
  • Baicon en tiras
  • Longanizas de caballo
  • Sal
  • Agua
  • Aceite
  • Una hoja de laurel

PREPARACION:

  1. Ponemos en un cazo con agua un poco de sal, un chorrito de aceite y una hoja de laurel y esperamos a que hierva.
  2. Cuando rompa a hervir hechamos el arroz, yo hecho un puñado de arroz por cada comensal.
  3. Dejamos que hierva y removemos de vez en cuando.
  4. Cuando haya estado hirviendo durante unos 17 o 18 minutos lo escurrimos y enfriamos bajo el grifo de agua fria y reservamos.
  5. En el mismo cazo ponemos un poquito de aceite y sofreimos un poco el baicon en tiras y tambien ponemos las longanizas cortadas en trozos para que se hagan a la vez.
  6. A la hora de poner sal hay que tener cuidado porque el bacon ya es salado y no nos pasemos.
  7. Cuando esten las dos cosas rehogadas, añadimos el arroz que teniamos reservado y lo mezclamos bien.
  8. Apartamos enseguida del fuego y listo comer.

CONSEJO:

  • Si no os gustan las longanizas de caballo podeis sustituirlas con cualquier tipo de longanizas que os guste mas.

miércoles, 12 de noviembre de 2014

TARTA FONDANT POKEMON CHARMANDER

TARTA FONDANT POKEMON CHARMANDER

Esta tarta fue un nuevo encargo para ayer, un nuevo reto para mi para modelar el bizcocho. Todo lo que veis se come menos una pequeña mecha para poderla encender y asi emula la cola de fuego del pokemon. 

El bizcocho era de chocolate y el relleno de chocolate con leche como me pidieron.

Aqui os dejo algunas fotos de distintos angulos para que lo veais bien, espero que os guste.

Tarta Fondant Pokemon Charmander

Tarta Fondant Pokemon  Charmander

Tarta Fondant Pokemon Chamander

domingo, 9 de noviembre de 2014

TARTA FONDANT MONSTER HIGH 2

TARTA MONSTERS HIGH 2

Bueno aqui os dejo otra tarta mas, esta para mi sobrina Valeria que este año tambien me pidio que se la hiciera de las Monsters High. El bizcocho de yogurth de chocolate y relleno de chocolate ( le gusta mucho el chocolate!!!!!). Este año se me ocurrio hacerla con forma de calabera ya que es el simbolo de estas muñecas, con el lazo rosa y un intento ( no muy acertado) de modelar la franqui que es la que le gusta. Seguiremos practicando esta parte que no se me da muy bien jejeje, ademas ha quedado" de miedo" jajajaja.

En fin aqui os dejo alguna foto para que la veais y espero que os guste ya me direis.

Tarta Fondant Monster High 2

Tarta Fondant Monster High 2


sábado, 8 de noviembre de 2014

CUPCAKES DE COCA COLA ARAÑAS

                   CUPCAKES DE COCACOLA ARAÑAS

Hola, aqui os dejo otra receta muy facil de hacer que nos pueden ayudar los peques a hacerla. La receta de los cupcakes la he sacado de Cupcake perfecto y la decoracion de un taller que hicimos y lo aprendimos mis hijos y yo.Como podeis ver es una decoracion sencilla y que no corren ningun peligro los niñlos....bueno podeis quedaros sin decoracion en el transcurso de ella jajaja los lacasitos son una tentacion muy grande jajaja. Espero que os guste y os animeis a hacerla.

Cupcakes Coca cola Arañas

INGREDIENTES:

  • 175 ml de coca cola
  • 200g de harina
  • 200g de azucar blanco
  • 1 cucharadita de levadura
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 115g de mantequilla
  • 2 cucharadas rasas de cacao en polvo sin azucar

PREPARACION:

  1. Ponemos a precalentar el horno y tamizamos la harina y la levadura en bol y reservamos.
  2. Derretimos a fuego lento en un cazo la mantequilla y la coca cola y el cacao.
  3. Cuando se combinen, retiramos del fuego y añadimos el azucar y la harina.
  4. Una vez que la mezcla sea homogenea, incorporamos los huevos y el extracto de vainilla,batimos.
  5. Repartimos la masa entre las capsulas para cupcakes y horneamos unos 20 minutos.
  6. Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

DECORACION:

  • En primer lugar quitamos el papel de cupcakes, y los untamos por arriba de nocilla o crema de cacao de la marca que utiliceis.
  • Despues los pasamos por galleta triturada ( que la tendremos preparada anteriormente) para que se pegue en el chocolate que le hemos untado.
  • Cortamos regaliz rojo o negro, segun nos guste mas,del que viene enrrollado, y lo ponemos a modo de patas ( 6 trozos en cada cupcake).
  • Y por ultimo cojemos dos lacasitos y lo ponemos como ojos. Y ya esta terminada nuestra araña comestible para halloween.

sábado, 25 de octubre de 2014

SPAGUETTI A LA CARBONARA

SPAGUETTI A LA CARBONARA


Bueno aqui os dejo otro plato de pasta, me encanta la cocina italiana y una vez probado alli en el pais la verdad es que por mucho que intentes hacerla igual, luego no sabe igual....ainsss es una pena pero la verdad es que la pasta sabe mejor comiendola alli en Italia.En fin ahorraremos para ir otra vez y deleitarnos con sus platos de pasta, pizzas, postres y como no helados.Espero que os guste el plato y podais imaginar con cada bocado que estais mas cerca de aquel pais.Disfrutar :)

Spaguetti a la Carbonara

INGREDIENTES: ( para 2 personas)

  • 200g de spaguettis
  • 100g de bacon en tiras
  • 2 huevos
  • 6 cucharadas de nata
  • queso parmesano
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta

PREPARACION:

  1. En un cazo grande ponemos a hervir abundante agua con un poco de sal, aceite y una oja de laurel.
  2. Cuando empieze a hervir hecahmos los spaguettis y a medida se vayan ablandando los empujamos hacia dentro con una cuchara de palo para que esten cubiertos totalmente.Dejamos cocer durante unos diez minutos removiendo de vez en cuando, escurrimos y reservamos.
  3. En una cazuela amplia y plana ponemos aceite de oliva y freimos el bacon hasta que este dorado.
  4. Añadimos los spaguettis, removemos y retiramos del fuego.
  5. En un bol hechamos los huevos y los batimos, añadimos la nata, el queso parmesano, sal y pimienta( al gusto).Mezclamos todo bien y lo hechamos sobre los spaguettis.
  6. Removemos bien con ayuda de una cuchara de palo y servimos.

CONSEJO:

  • Si alguna vez se nos olvida la nata al comprar no pasa nada podemos sustituirla por un poco de leche.

jueves, 23 de octubre de 2014

TARTA CUMPLEAÑOS MINERVA

TARTA CUMPLEAÑOS MINERVA

Bueno aqui os dejo la tarta que mi hija que cumplio dos años me pidio. Esta claro que lo de modelar tengo que aprender mas, pero bueno a ella le gusto y a mis sobrinos tambien. Ella me pedia que fuera de Pocoyo asi que le hice la tarta lo buenamoente que pude. Era bizcocho de yoghurt relleno de butter cream de fresa.

Tarta Cumpleaños Minerva

Tarta Cumpleaños Minerva




Ahora a esperar a la tarta del año que viene, a ver que me dice que le gusta!!!!!!



lunes, 20 de octubre de 2014

PASTEL DE CARNE

PASTEL DE CARNE

Pastel de Carne

INGREDIENTES:

  • 1kg de carne picada ( puede ser de la que mas os guste)
  • 1kg de patatas
  • 1 vaso de leche
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 18 aceitunas ( esto es opcional)
  • 1/2l. de salsa de tomate
  • 50g de queso rallado
  • agua
  • aceite de oliva
  • sal, pimienta negra, perejil

PREPARACION:

  1. En una cazuela con agua y sal ponemos las patatas peladas y cortadas durante unos 15-18 minutos.
  2. Mientras picamos la cebolla y los dientes de ajo muy pequeño y lo pochamos en una sarten con un poquito de aceite. Cuando este pochado añadimos la carne picada previamente salpimentada.
  3. Rehogamos hasta que este cocinada la carne ( cambie de color) y ponemos la salsa de tomate.
  4. Dejamos cocinar unos minutos y retiramos del fuego y reservamos.
  5. Cuando las patatas esten cocidas las escurrimos y las pasamos por el pasapure, echamos la leche y salpimentamos, espolvoreamos con perejil y mezclamos bien.
  6. Es mejor que el pure de patatas sea espeso para que quede mejor el pastel.
  7. Ahora para el montaje cojemos una cazuela y vamos haciendo capas, ponemos primero una capa de pure y luego encima otra de carne picada y por ultimo otra de pure.
  8. Finalmente espolvoreamos todo con queso rallado y gratinamos durante unos 4-5 minutos hasta que este dorado el queso.

CONSEJO:

  • Las aceitunas se ponen con la capa de carne, estas se pueden sustituir por unos trozos de salchichas( a los niños les suele gustar mas)
  • En vez de queso rallado podeis poner un o o dos huevos batidos por encima y gratinarlo igual queda una capa crujiente y tambien esta muy bueno.

martes, 7 de octubre de 2014

TIBURONES CON SALMON

TIBURONES CON SALMON

Tiburones con Salmon

INGREDIENTES:

  • Macarrones(yo pongo para cuatro personas medio paquete)
  • 4 Cortadas de Salmon sin espinas
  • Un puñado de guisantes
  • Un brick pequeño de nata para cocinar

PREPARACION:

  1. Ponemo en el fuego un cazo con agua, sal, laurel, aceite y un diente de ajo.Cuando empiece a hervir hechamos los macarrones.
  2. Hervimos hasta que esten al dente y colamos y pasamos por agua fria para cortar la coccion, reservamos.
  3. En una sarten ponemos un poco de aceite y ponemos las cortadas de salmon previamente cortadas en trozos medianetes. Les damos vuelta y vuelta y le añadimos la nata.
  4. Salpimentamos al gusto y añadimos los guisantes.
  5. Dejamos a fuego medio bajo que se haga el salmon y se reduzca un poco la nata.
  6. A la hora de emplatar, ponemos primero los macarrones en un plato hondo y seguidamente ponemos encima el salmon con los guisantes y ponemos por todos los macarrones un poco de nata y listo para comer.

CONSEJO:

  • Esta receta tambien admite unas gambas cocidas, que añadiremos al mismo tiempo que los guisantes.

domingo, 5 de octubre de 2014

DONUTS CASEROS

DONUTS CASEROS

Bueno y por fin hago los famosos Donuts que ya tenia ganas desde hacia mucho tiempo.Y mi hijo me animo a ello, asi que nos pusimos mano a mano a hacerlos. Nos lo pasamos genial y hasta me decia que el lo queria hacer todo el solo jajaja, estoy creando un cocinero...le sale en los genes. Para que veais que la cocina es facil y divertida y podeis pasar un buen rato con los peques en la cocina.Disfrutad :)

Donuts Caseros

Donuts Caseros

INGREDIENTES:

  • 470g Harina de fuerza
  • 90g de agua
  • 140g leche
  • 35g levadura panadero
  • 1 cucharadita de sal
  • 50g azucar glas
  • 50g mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 huevo
  • esencia de vainilla


PREPARACION:

  1. Poner en el vaso todos los ingredientes por orden: harina, agua, leche, levadura, sal, azúcar glas, mantequilla, huevo y esencia de vainilla( yo le puse una cucharada).Programamos 10 segundos velocidad 4 y despues 4 minutos velocidad espiga.
  2. Cuando acabe, nos ponemos un poco de harina en las manos y sacamos la masa del vaso, la hacemos una bola y la dejamos levar en un bol en un sitio calido tapada con un paño limpio.La dejaremos una hora o hora y media.
  3. Pasado este tiempo la masa habra doblado o incluso triplicado su volumen.La sacamos del bol y ponemos un poco de harina en la mesa de trabajo y estiramos la masa dejando de grosor un dedo.Si no tenemos cortador de donuts pues utilizamos un vaso y un tapon de botella de agua pequeña(es lo que hemos utilizado esta tarde).
  4. Cuando los vamos cortando, los dejamos en una fuente con papel de horno y los tapamos otra vez con un paño.Dejamos reposar otra vez mas o menos una hora, que habran doblado otra vez su volumen.
  5. En una sarten honda calentamos aceite de girasol( este es mejor porque no tiene tanto sabor como el de oliva).
  6. Los cojemos con cuidado y los freimos por una cara hasta que este dorado y luego por el otro, pero eso si poco tiempo, tiene que ser una fritura rapida.
  7. Los sacamos del aceite y los dejamos en papel de cocina para que escurra el aceite.
  8. Cuando hayan escurrido bien le aplicamos la glasa que habremos preparado con antelacion, con un pincel.Y listos para comer!!!

CONSEJO:

  • Podemos hacer algunos sin agujero para cuando los tengamos hecho rellenarlos con chocolate o con mermelada de algun tipo.
  • La glasa que haremos sera con azucar glas y un poquitin de agua, no tiene que quedar liquido sino un poco espeso.
  • Si no queremos ponerle glasa los podemos bañar con una mezcla de chocolate de cobertura y mantequilla...ufff que bueno!!!

martes, 30 de septiembre de 2014

ARROZ A MI MANERA

ARROZ A MI MANERA

Arroz a mi Manera

INGREDIENTES:

  • Arroz 
  • Agua
  • Aceite
  • Sal
  • Laurel
  • Palitos de Cangrejo
  • 2 Huevos

PREPARACION:

  1. Ponemos un cazo con agua al fuego. Le añadiremos una hoja de laurel, sal y un chorrito de aceite.Tambien si tenemos le pondremos un diente de ajo sin pelar solo roto para que deje sabor.
  2. Mientras empieza a hervir, con los huevos hacemos una tortilla francesa.La reservamos cortada en tiras o cuadrados como mas os guste.
  3. Cuando empiece a hervir el agua, hechamos el arroz ( yo pongo un puñado de arroz por persona).Lo dejaremos hervir unos diecisiete minutos mas o menos y lo colaremos y pasaremos por agua fria( para que corte la coccion)
  4. Una vez enfriado lo pondremos en el cazo y le añadiremos sal, un chorrito de aceite,la tortilla cortada que habiamos reservado y los palitos de cangrejo cortados en trocitos.Le podemos añadir alguna especia como perejil picado o estragon.

CONSEJO:

  • Tambien podeis añadir unas gambas cocidas y un poco de queso rallado que se fundira cuando el arroz este caliente.

sábado, 27 de septiembre de 2014

CUAJADA DE CARAJILLO

CUAJADA DE CARAJILLO

Bueno aqui os dejo un postre que lo vio mi padre en una revista y me dijo :" esto debe estar bueno...." asi que ese mismo domingo mi hermano tambien dijo:"hacemos esta receta?".... y claro esta a mi me hace falta poco para ponerme al lio la verdad sea dicha, asi que terminamos haciendola. Mi hermano se puso de pinche ( y probando el whisky jajajajja) y yo manos a la obra. Y esto es lo que salio, por cierto el granizado de whisky tambien lo hicimos pero se nos olvido ponerlo para la foto...bueno seguro que lo han disfrutado dias posteriores jajaja. Decir antes de que se me olvide que esta receta es de Martín Berasategui y como veis es muy facil de hacer y esta realmente buena.Probadla y disfrutad ;)

Cuajada de Carajillo

INGREDIENTES:

  PARA LA CUAJADA:
  • 250g de leche entera
  • 250g de nata
  • 5 yemas
  • 85g de azúcar
  • 1 cucharada sopera de whisky
  • 15g de cafe soluble
PARA EL GRANIZADO DE WHISKY:
  • 0,5l de agua mineral
  • 100g de azúcar
  • 70g de whisky
  • 1 hoja de gelatina

PREPARACION:

        DEL GRANIZADO:
  1. Se hidrata la gelatina con agua fría.
  2. En un cazo se mezclan el agua y el azúcar y se lleva a ebullición.
  3. Se retira del fuego, se deja templar y se agrega la gelatina escurrida. Se mezcla y se deja enfriar.
  4. Se añade el whisky, se vuelve a mezclar y se congela.
        DE LA CREMA CUAJADA:
  1. Se precalienta el horno a 80ºC.Se mezcla la leche con la nata en un cazo y se hierve.
  2. Se retira del fuego, se añade el café soluble y se deja infusionando 10 minutos.
  3. Se echan la yemas y el azúcar en un bol y sobre ello se agrega la mezcla fría de leche y nata.Se remueve bien y se pasa por un colador.
  4. Se llenan los vasitos o flaneras ( lo que tengais en casa) con el preparado para la cuajada y se hornean 90min. 
  5. Se sacan se dejan templar y se llevan a la nevera.
  6. Se sirven con una cucharada de escamas de granizado por encima, que sacaremos con un tenedor.

CONSEJO:

  • Si queremos que los niños coman este postre simplemente quitaremos el whisky de la preparacion. Tambien podemos hacer una crema cuajada de vainilla, limon, queso o frutas como el melocoton.

miércoles, 24 de septiembre de 2014

LIBRITOS DE POLLO AL HORNO

LIBRITOS DE POLLO AL HORNO

Libritos de Pollo al Horno

INGREDIENTES:

  • 8 Filetes de pechuga de pollo finitas
  • 4 lonchas de jamon york
  • 2 lonchas de queso o queso rallado
  • Aceite

PREPARACION:

  1. Preparamos los filetes de pollo en una tabla y cerca todos los ingredientes.
  2. En una bandeja de horno ponemos papel sulfurizado y precalentamos el horno a unos 180º.
  3. En la bandeja ponemos cuatro filetes de pechuga de pollo y ponemos encima de cada una media loncha de jamon york.
  4. A continuacion ponemos media loncha de queso o un poco de queso rallado.
  5. Ponemos otra loncha de jamon york y tapamos con otra loncha de filete de pechuga de pollo.
  6. Le ponemos un chorrito escaso de aceite a cada librito y lo ponemos al horno durante unos seis o siete minutos. Poco tiempo porque los filetes son finitos y el queso se derrite enseguida.
  7. Sacamos del horno y listo para comer.

CONSEJO:

  • Lo podemos acompañar con unas rodajas de tomate natural y es una cena rapida y sana.

martes, 23 de septiembre de 2014

TARTA SPIDERMAN

TARTA SPIDERMAN 

Bueno aqui esta la ultima tarta que hice, era para un niño que se llama Tomas y cumplia 5 añitos. Su madre confio por segundo año en hacerle tarta. Este año me la pidio de Spiderman y alla que me aventure en hacerla de este tipo como veis en la foto. Ultimamente me ha dado por hacer las tartas con forma, es decir en 3D. La verdad es que me arriesgo mucho en moldear el bizcocho y hacer formas con el RKT, pero es que me llama hacer las tartas asi...que se le va hacer!!

Tarta Spiderman

Ya veis! bueno el bizcocho es de soja y el relleno de buttercream sin lactosa de fresa, si sin lactosa esta hecha con margarina sin lactosa ya que me lo especifico asi. La cabeza y el cuello esta hecho con RKT que es una mezcla de cereales, mas especifico arroz inflado, con nubes. Una mezcla buenisima y ademas moldeable. Espero que le gustara la tarta y se lo pasara genial en el cumple.Y como no gracias a la mami, Inma, en confiar en mi en ese dia tan especial.


lunes, 22 de septiembre de 2014

ARROZ CON CHIPIRONES

ARROZ CON CHIPIRONES

Arroz con Chipirones

INGREDIENTES:

  • 7 u 8 chipirones
  • media cebolla pequeña 
  • arroz ( 4 tazas de cafe )
  • agua
  • sal

PREPARACION:

  1. Limpiamos los chipirones y reservamos.
  2. Pelamos la cebolla y cortamos media en cuadrados pequeños y en una sarten grande ( haremos el arroz en la sarten) con un poco de aceite pochamos la cebolla que se quede blanca que no se dore.
  3. Cuando ya tenemos la cebolla ponemos los chipirones y le damos una vuelta solo, solo mezclarlos con la cebolla solo.
  4. A continuacion añadimos el arroz y le ponemos la sal y sofreimos un poco.Segudamente le añadimos el agua ( pondremos el doble que de arroz, si ponemos 4 tazas de cafe de arroa pondremos 8 tazas de cafe de agua).
  5. Dejamos cocer unos veinte minutos a fuego medio alto y ya esta listo.

CONSEJO:

  • Este arroz es muy sencillo de hacer, le podeis añadir unos guisantes si quereis.
  • A la hora de comer tambien podeis hacer una all i oli para acompañarlo.

lunes, 15 de septiembre de 2014

ALBONDIGAS CON TOMATE

ALBONDIGAS CON TOMATE

Albondigas con tomate

INGREDIENTES:

  • 500g de carne picada
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Perejil
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Medio bote de tomate triturado natural
  • Media cebolla

PREPARACION:

  1. En un bol ponemos la carne picada, el huevo, la sal, el diente de ajo muy picado y lo mezclamos con la mano ( bien limpia).
  2. Cuando este mezclado añadimos un poco de pan rallado, mezclamos y hecharemos un poco mas de pan rallado si la mezcla esta muy pegajosa. Normalmente queda medio pringosa medio seca( si ponemos mucho pan rallado quedaria muy seca la mezcla.)
  3. Una vez hecha la mezcla la dejamos reposar durante unos veiente o trenta minutos en la nevera.
  4. Mientras dejamos reposar hacemos la salsa, esta vez de tomate.En una cazuela ponemos un poco de aceite y pochamos media cebolla cortada en cuadrados pequeños.Entonces se añade el tomate triturado, al cual añadiremos un poco de sal.
  5. Mientras se hace a fuego lento el tomate en una sarten cn abundante aceite freimos las albondigas.Para hacerlas mas o menos del mismo tamaño yo voy cojiendo mezcla con una cucharilla de postre y luego con la mano le doy forma redondeada.
  6. A medida que las vamos friendo, las pasamos a la cazuela con el tomate y asi van cojiendo el sabor del tomate y se ponen mas jugosas.

CONSEJO:

  • Yo he acompañado este plato con pasta cocida con un poco de sal y aceite, si lo acompañas con arroz y lo mezclas todo queda bueniisimo.
  • A quien no le guste el tomate puede hacer la salsa  con la cebolla y una vez puestas las albondigas se echa agua para cubrirlas y se deja hervir y reducir.
  • A esta ultima salsa se le echan patatas chascadas y guisantes por ejemplo.
  • Tanto para una como para otra necesitaremos minimo una barra de pan ;)

domingo, 14 de septiembre de 2014

GUISANTES CON BACON

GUISANTES CON BACON

Aqui os dejo otra recetas muy rapida de hacer y muy sencilla, que podeis hacer en un momento cuando no sepais que comer ese dia.O llevais un dia muy ajetreado y no os ha dado tiempo de hacer la comida.Espero que os guste, disfrutad! 

Guisantes con Bacon

INGREDIENTES:

  • 400g de guisantes finos
  • un paquete de bacon cortado en tiras
  • pimienta
  • perejil
  • un poco de aceite

PREPARACION:

  1. En una sarten se pone un poco de aceite de oliva y se echan los guisantes ( antes un poco cocidos)para saltearlos.
  2. Enseguida añadimos las tiras de bacon y se rehogan un poco juntos.
  3. Se pone un poco de pimienta, y perejil.No pongo sal porque el bacon ya es salado.
  4. Se saltea durante un tiempo hasta que veamos que el bacon ya esta listo y a comer!

CONSEJO:

  • Este plato lo conocemos como guisantes con jamon, pero a mi me gusta mas con bacon, preferencias que tiene una pero vamos podeis cambiar el bacon por el jamon perfectamente.

jueves, 11 de septiembre de 2014

REVUELTO DE BACON Y QUESO

REVUELTO DE BACON Y QUESO

Revuelto Bacon y Queso

INGREDIENTES:

  • 3o 4 lonchas de bacon cortadas en tiras
  • una cucharada de queso rallado
  • 2 huevos

PREPARACION:

  1. En una sarten con un poco de aceite se sofrie un poco el bacon( no mucho para que este jugoso)
  2. Cuando este listo el bacon se añade el queso y seguidamente los huevos ya batidos.
  3. Se remueve un poco y listo.Cuando se sirve en el plato se añade un poco de oregano y a comer.

CONSEJO:

  • No le he añadido sal porque el bacon y el queso ya es salado.
  • El bacon podeis utilizar el pack que viene ya cortado el bacon en tiras.

miércoles, 10 de septiembre de 2014

CAZUELA DE PROVOLONE Y CHAMPIÑONES

            CAZUELA DE PROVOLONE Y CHAMPIÑONES

Cazuela de Provolone y Champiñones

INGREDIENTES:

  • queso provolone
  • champiñones
  • oregano

PREPARACION:

  1. Primero pelamos los champiñones y los cortamos en laminas ( podeis comprarlos ya cortados en laminas que vienen en bandejas)
  2. Los ponemos en la sarte con un poquito de aceite, sal y pimienta negra. Los hacemos y reservamos.
  3. A continuacion preparamos unas cazuelitas de barro y ponemos el queso, este queso lo compro en rodajas que ya van cortadas y empaquetadas individuales. Ponemos entonces unos pocos champiñones y espolvoreamos un poco de oregano.
  4. Metemos al horno a unos 200º durante unos minutos, yo lo puse solo con calor por abajo sino los champiñones se socarran.
  5. Estamos pendiente y cuando veamos que ya esta derretido el queso ( unis diez minutos aproximadamente, puede variar segun horno.
  6. y sacamos del horno y a comer que como esta mejor es calentito porque esta derretido todo el queso.

CONSEJO:

  • Podeis ponerle un poco de tomate triturado en el fondo de la cazuela, le da un poco de jugosidad y tambien esta muy bueno.

martes, 2 de septiembre de 2014

FILETES LLAMADOS RUSOS

FILETES LLAMADOS RUSOS

Aqui os dejo otro plato muy sencillo que se hace enseguida y para un segundo plato o una cena rapida esta muy bien pensado. Estos filetes los hacia (y sigue haciendo) mi madre y ahora se los hago yo a mis hijos y les gusta mucho, ademas se lo comen muy bien porque son blanditos y faciles de masticar. En fin, haceros el animo a probarlos que estan muy buenos y os llevara muy poco tiempo.Disfrutad ;)

Filetes llamados Rusos

INGREDIENTES:

  • 500g de carne picada( yo utilice mezclada de cerdo y ternera)
  • 1 huevo
  • pan rallado
  • perejil
  • sal
  • opcional piñones

PREPARACION:

  1. En un bol ponemos la carne picada, el huevo, el perejil, la sal y un poco de pan rallado. Si decidimos ponerle piñones los ponemos ya.
  2. Con las manos bien limpias lo mezclamos todo, si vemos que queda muy pegajoso le añadimos un poco mas de pan rallado, pero tener cuidado porque si le poneis en demasia se quedara duro y seco.
  3. Cuando esta todo mezclado, lo tapamos con un film y lo dejamos reposar un poco en la nevera, unos 20 minutos o cosa asi.
  4. Una vez reposado lo sacamos y tomamos como medida una cucharilla de postre.Cojemos un poco de carne y con las mans hacemos una pelota ( mas grande que una albondiga,claro).
  5. Se chafa con las manos y se pasa por pan rallado.
  6. Repetimos esta accion hasta acabar con toda la mezcla de carne.
  7. Ahora preparamos una sarten con aceite de oliva, y cuando este bien caliente los freimos.
  8. Cuando esten dorados por ambas partes los sacamos y los dejamos en un plato con papel de cocina para que escurra el exceso de aceite.
  9. Y ya estan listos para comer.

CONSEJO:

  • Estan muy buenos solos, pero a los niños tambien le gustan con tomate frito( que lo podeis hacer vosotros en casa). O lo podeis acompañar con un poco de ensalada que tambien estan muy buenos.

sábado, 30 de agosto de 2014

POLLO CON TOMATE Y PATATAS AL HORNO

           POLLO CON TOMATE Y PATATAS AL HORNO

Pollo con Tomate y Patatas al Horno

INGREDIENTES:

  • pollo troceado
  • media cebolla pequeña
  • ajo en polvo
  • una lata de tomate triturado
  • sal
  • aceite
  • dos patatas medianas
  • oregano
  • una hoja de laurel
  • pimientos del padron

PREPARACION:

  1. Prepararemos primero las patatas, las pelamos, las lavamos y las cortamos en trozos. Las ponemos en una fuente de horno con un poco de aceite, sal y oregano.Tapamos con papel de plata y metemos al horno con calor arriba y abajo a 200º.
  2. Mientras las patatas estan en el horno preparamos el pollo. En una cazuela grandecita ponemos un poco de aceite la cebolla crtada en cuadrados pequeños, pochamos un poco y ponemos el pollo( yo le quito toda la piel).
  3. Sofreimos un poco y añadimos los pimientos de padron. Unas vueltas y ponemos el tomate,mezclamos un poco y dejamos hervir a fuego lento hasta que el pollo ya este bien cocido.
  4. Las patatas despues de unos diez minutos las destapamos y las dejamos unos diez minutos mas,aunque siempre mirando y cuando se pinchen facilmente con un tenedor las sacamos.
  5. A la hora de servir ponemos un par de trozos de pollo con unos pimentos del padron y ponemos unas patatas al lado.

CONSEJO:

  • Para comer este plato es recomendable tener ese dia una buaena barra de pan para mojar en el tomate.

jueves, 28 de agosto de 2014

ARROZ CON PESCADO Y PIMIENTOS DEL PADRON

ARROZ CON PESCADO Y PIMIENTOS DEL PADRON

Bueno aqui os dejo otro plato sencillo y facil de hacer.Este es uno de esos platos en los que me planto delante de la nevera y pienso:"que hago hoy de comer??? y empiezo a ver las cosas que tengo por ahi y decido experimentar( hay veces que sale mejor que otras pero bueno jejeje). Tenia un filete de panga en el congelador y unos pimientos de padron que compre en el puig y tena que gastarlos asi que se me ocurrio este arroz.Si le dais a los niños este arroz no les deis pimientos de padron que como bien se dice unos pican y otros non, pero la mayoria si jejeje.Y es lo que me paso a mi....tooodos los que me puse en el plato me picaban jajaja comi entre pimiento y pimiento un poquito de pan para que dejara de picar. Bueno ahora os dejo la receta y espero que lo disfruteis igual o mas que yo el hacerlo y el comerlo claro. Difrutad ;)

Arroz con Pescado y Pimientos del Padron

INGREDIENTES:

  • Media cebolla pequeña
  • Un filete de panga
  • Unos diez pimientos del padron
  • Arroz
  • Sal, ajo en polvo
  • Colorante, estragon
  • Aceite de oliva
  • Agua

PREPARACION:

  1. En una sarten ponemos un poco de aceite, y hacemos un poquito los pimientos de padron.
  2. Los separamos en un plato.Ahora ponemos la cebolla cortada en cuadritos pequeños para pocharlo ( que no coja color mejor que se quede blanquecina).
  3. Seguidamente ponemos los trozos de pescado no muy grandes y los hacemos un poquito.Enseguida añadimos el arroz( yo pongo una taza de cafe por persona, en este caso puse cuatro), la sal, un poco de ajo en polvo, un poco de estragon y un poco de colorante alimenticio.
  4. Se rehoga todo un poco mezclandolo bien y se le añade el agua ( el doble de tazas que de arroz, en este caso puse ocho)y ponemos por encima los pimientos que teniamos reservados.
  5. Dejamos consumir el agua y ya esta listo para comer.

CONSEJO:

  • Si no os gustan los pimientos podeis cambiarlo por gambas si lo preferis.

sábado, 23 de agosto de 2014

BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA

BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA

Este bizcocho lo he hecho porque abri la nevera esta mañana y alli estaba un bote de leche condensada esperando a ser usado desde hace un tiempo.Ultimamente estaba viendo por internet que muchos ponian la receta de este bizcocho asi que me decidi por probar a hacerlo( esta receta en especial la saque de cocinaparapobres, un blog que me gusta y pone cosas muy buenas). Es muy sencillo de hacer y al probarlo es un sabor suave y para nada empalagoso. Es una merienda rapida que podeis hacer para acompañar al cafe o como a mi me gusta para una buena infusion. Ya sabeis que os pongo cosas sencillas para que sisfruteis cocinando y tambien disfruteis de la vida. Asi que disfrutad ;)

Bizcocho de Leche Condensada

Bizcocho de Leche Condensada

INGREDIENTES:

  • 120g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 45g de azucar
  • 120g de harina 
  • 3g de levadura
  • una pizca de sal
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 250g de leche condensada.

PREPARACION:

  1. En un bol ponemos la mantequilla con el azucar y mezclamos bien hasta que este bien integrada.
  2. A con tinuacion añadimos la leche condensada, la esencia de vainilla y los huevos.Mezclamos bien.
  3. Ponemos la harina tamizada junto a la levadura y lo mezclamos sin que quede ningun grumo.
  4. Engrasamos un molde con mantequilla y añadimos la mezcla.Ponemos al horno a 180º durante aproximadamente unos 40 minutos, hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio.
  5. Sacamos del horno y dejamos enfriar.

CONSEJO:

  • Lo podemos hacer tambien añadiendole una pepitas de chocolate, todo lo que podamos acompañar con chocolate le da un toque muy bueno.
  • O podemos cubrirlo por encima con un poco de cobertura de chocolate negro, o chocolate blanco con unas moras que ahora es la temporada.

jueves, 21 de agosto de 2014

PISTO DE VERDURAS

PISTO DE VERDURAS

Aqui os traigo un plato conocido por todos que es bastante sencillo y muy facil de hacer.Este plato segun como lo acompañes puede ser lijero o no, puesto que cuando pones pisto lo primero que se te viene a la cabeza es un barra de pan calentita e ir mojando.....jajaja en este caso no podemos considerarlo lijero la verdad.En la foto yo lo acompañe con unas patatas que me sobraron de hacer una tortilla de patata( hice demasiadas y separe unas pocas)Y aqui como en muchas casas no se tira nada asi que un buen acompañamiento fue.

Espero que os guste y os animeis a hacerlo es sencillo y rapido y ademas podeis ponerle las verduras que considereis, yo lo hice con las verduras tipicas que se ponen en el pisto.Disfrutar!!! ;)

Pisto de Verduras

INGREDIENTES:

  • 1 berenjena
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 calabacin
  • 1 lata de tomate triturado natural
  • sal
  • pimienta

PREPARACION:

  1. Preparamos una cazuela grande con un poco de aceite.
  2. Pelamos todas las verduras y las cortamos en rodajas.
  3. Las ponemos en la cazuela y le ponemos la sal y la pimienta.
  4. Ponemos la cazuela al fuego medio-bajo y tapamos.
  5. De vez en cuando destapamos y vamos moviendo la verdura.Cuando veamos que esta blandita la verdura comenzaremos a partir la verdura con la espatula para hacerla mas pequeña (si no quereis la dejais mas entera segun gustos)
  6. Cuando la verdura ya esta blandita y partida es el momento de echar la lata de tomate triturado (si quereis podeis pelar unos tomates maduros y triturarlos si no quereis echar la lata)
  7. Probamos de sal y dejamos unos minutos y ya esta preparado.

CONSEJO:

  • Podemos acompañar al pisto con un huevo frito o con unas patatas cortadas en cuadros y por supuesto se debe acompañar con una buena barra de pan calentita.

lunes, 18 de agosto de 2014

SEGUNDA TARTA DEL 5º CUMPLEAÑOS DE MI NIÑO

SEGUNDA TARTA DEL 5º CUMPLEAÑOS DE MI NIÑO.

Pues si, la segunda tarta de cumpleaños de mi niño. La primera fue para celebrar el cumpleaños con los compañeros del cole, que fue de los angry birds como ya la visteis. Y esta fue para celebrarlo con la familia y mi niño me dijo que la queria de los monstuos s.a. La tarta fue de bizcocho de yogurth y el relleno de butter cream de chocolate, salio muy esponjoso y muy rica y nada pesada.

Despues de todos los canapes quepusimos una pequeña tarta que no estaba para nada empalagosa y se comia muy bien. Mi hijo me dijo que le encanto y es la mejor recompensa que puedo haber tenido, el que el me diga que le encanto su tarta.

Ahora os dejo una foto de la tarta, tampoco hice muchas porque estaba un poco atareada esa tarde.Espero que os guste ;)

Segunda Tarta del 5º Cumpleaños de mi Niño

domingo, 17 de agosto de 2014

HUEVOS DE COLORES RELLENOS

HUEVOS DE COLORES RELLENOS

Este fue uno de los aparitivos que hice el otro dia para celebrar el cumpleaños de mi hijo con la familia. Es un aparitivo rapido y muy sencillo de hacer. Ademas divertido y colorido para dar un toque de color en los platos. Espero que los hagais y me digais como os salen, disfrutarlos ;)

Huevos de Colores Rellenos

INGREDIENTES:

  • 6 huevos
  • jamon serrano picado
  • agua 
  • colorantes
  • mayonesa

PREPARACION:

  1. En un cazo ponemos agua para cocer los huevos y lo ponemos al fuego.
  2. Lavamos los huevos y los metemos al agua del cazo cuando el agua esta hirviendo.
  3. Dejamos que cuezan unos 10-12 minutos y los sacamos del agua hirviendo para ponerlos en un recipiente con agua fria con hielos( esto nos ayudara a poder pelarlos mejor)
  4. Cuando esten frios los pelamos, cuando esten todos pelados los cortamos por la mitad y le quitamos la yema que la reservamos en un plato hondo.
  5. Ahora procedemos a tintar las claras de colores.En varios cuencos con agua diluimos distintos colorantes ( yo lo hice azul, morado y rosa).Sumerjimos las claras en los cuencos durante unos minutos, unos cinco o diez minutos. Sacamos y secamos con una servilleta cuidadosamente.Resevamos.
  6. Hacemos el relleno, con las yemas que reservamos las chafamos con un tenedor y añadimos de jamon serrano que teniamos picado ya, lo mezclamos y para que quede mas homogeneo le añadimos una cucharadita de mayonesa y lo mezclamos bien.
  7. Una vez terminado el relleno , rellenamos las claras con el y ya estan listos para comer.

CONSEJOS:

  • Podemos ponerle por encima un poco de perejil picado para adornar.
  • Tambien en vez de jamon serrano podemos ponerle por ejemplo de atun mismo, podeis rellenarlo de gran variedad de ingredientes simplemente es poner un poco de imaginacion.

lunes, 11 de agosto de 2014

ROLLOS DE JAMON YORK Y QUESO

ROLLOS DE JAMON YORK Y QUESO


Esta receta le ha encantado a mi hijo y a mi marido. Es algo muy sencillo y nada trabajoso la verdad, se hace en un rato y se lo comen muy bien.La foto no es muy buena pero es lo que han comido hoy arroz pitufo ( como lo llamamos mi hijo y yo) y un rollo de jamon york y queso.Espero que lo hagais y que os guste.


Rollos de Jamon York y Queso

INGREDIENTES:

  • 4 rebanadas de pan de molde( yo utilice integral que es el que comemos normalmente)
  • 4 lonchas de jamon york
  • 4 lonchas de queso
  • 1 huevo
  • pan rallado
  • Aceite para freir

PREPARACION:

  1. Cogemos una rebanada de pan de molde y lo aplastamos un poco con un rodillo( o si no tenemos un rodillo con un vaso largo) para que quede fina. Lo repetimos con el resto de rebanadas.
  2. Despues ponemos en cada rebanada una loncha de jamon york y otra de queso encima de cada rebanada.
  3. Enrollamos dandole forma de flamenquin o como si estuvieramos enrollando un brazo de gitano.
  4. Lo vamos pasando por huevo batido y despues por pan rallado.
  5. Por ultimo se frien en aceite bien caliente hasta que queden dorados( si el aceite esta bien caliente es poco tiempo el tenerlos en el aceite pues no se tiene nada mas que dorar por cada lado)
  6. Cuando esten dorados los dejamos escurrir en un plato con papel de cocina. Y ya estan listos

CONSEJO:

  • No se suelen abrir pero si quereis podeis poner un palillo atravesado para que no se abran

sábado, 9 de agosto de 2014

LASAÑA RAPIDA DE BERENJENA

LASAÑA RAPIDA DE BERENJENA

Aqui os dejo una receta rapida de esas que preparas cuando vas a pasar toda la mañana en la piscina y cuando llegas a casa no te apetece meterte en la cocina para cocinar.Es facil de hacer y la puedes dejar hecha y cuando llegas a casa solo calentarla un poco en el horno y ya esta.Esta receta la hice cuando estuvimos de vacaciones y nos pasabamos toda la mañana en la piscina o en la playa.Muy rapida de hacer y muy sana.Espero que la probeis y os guste.

Lasaña Rapida de Berenjenas

INGREDIENTES:

  • Berenjena
  • Tomate
  • Jamon york
  • Queso rallado
  • Sal
  • Aceite de Oliva

PREPARACION:

  1. En una bandeja se pone la berenjena cortada en rodajas.
  2. Se salpimenta y se le pone un poco de aceite.
  3. A continuacion una capa de jamo york, aqui tambien podeis poner lo que tengais en casa como atun o maiz.... segun tengais a mano en casa.
  4. Seguidamente una capa de tomate tambien cortado en rodajas.Se salpimenta y se le echa un poquito de aceite.
  5. Ponemos otra capa de berenjena en rodajas, se salpimenta y se le pone por encima cubriendo todo una capa de queso rallado.
  6. Metemos al horno precalentado a 180º durante una media hora mas o menos.

CONSEJO:

  • Esta receta como veis es muy variable, puede llevar los ingredientes que querais, es decir sino teneis alguno lo podeis cambiar perfectamente.

jueves, 7 de agosto de 2014

ROLLOS DE CANELA

ROLLOS DE CANELA

Bueno esta es una receta que queria hacer desde hace tiempo y con motivo de mi cumpleaños aproveche para hacerla.Me encanta la canela y estos rollos saben a canela un monton y estan muy buenos.Para cenar los hice salados os cuento como al final del post.Espero que os guste y los podais hacer y probar.

Rollos de Canela


INGREDIENTES:

                  -PARA LA MASA:
  • 450g de harina
  • 17g de levadura fresca de panadero
  • 165ml de leche ( yo semidesnatada)
  • 2 huevos
  • 50g de azucar blanco
  • 50g de mantequilla
  • una pizca de sal
                   -PARA EL RELLENO:
  • 120g de azucar moreno
  • 2 cucharaditas de canela
  • 100g de mantequilla

 PREPARACION:


  1. Echamos en el vaso la mantequilla a temperatura ambiente y la leche y programamos 4 minutos a 37º y velocidad 2.
  2. Desmigamos la levadura y la echamos en el vaso. Ademas echamos los huevos y mezclamos todo 10 segundos  a velocidad 5.
  3. Despues añadimos al vaso el resto de ingredientes: la harina,el azucar y la pizca de sal.Lo mezclamos todo bien a velocidad 5 unos segundos.
  4. Ya estando los ingredientes bien integrados ponemos velocidad espiga durante cuatro minutos.
  5. Despues de este paso ya tendriamos lista la masa, la ponemos en un bol grande tapado con un trapo limpio y dejamos reposar en un lugar calido al menos una hora, hasta que doble su volumen.
  6. Una vez haya doblado su volumen, la amasamos un poco para que pierda el aire.
  7. Estiramos la masa en una superficie enharinada con un rodillo y tiene que quedar con forma de rectangulo. Con esta cantidad de ingredientes sale mucha masa yo lo dividi en dos y reserve una parte para hacer otra cosa que luego os dire.
  8. Ahora untamos el rectangulo estirado con el relleno: calentamos la mantequilla en el microondas unos segundos.Extendemos por toda la masa. En un plato mezclamos el azucar moreno y la canela y espolvereamos la mezcla por donde hemos untado la mantequilla.
  9. Empezamos a enrrollar por el lado mas largo de la masa, como si fuera un brazo de gitano, y cuando lleguemos al final, moja el borde con un poco de leche para unir perfectamente el extremo al resto de la masa y que no se abra mucho en el horno.
  10. A continuacion cortamos rodajas de unos 3 cm y mientras ponemos a precalentar el horno a 180º.
  11. Ahora podeis hornearlos de distintas formas: una por separada cada rollo, segunda en forma de tasrta en que engrasamos un molde y colocamos los rollos juntos.Y tercera como pop-overs   engrasamos un molde para madalenas y metemos un rollito en cada compartimento.
  12. Una vez decidimos como hornearlos los dejamos reposar unos diez minutos para que leven un poco mas.
  13. Pintamos con un poco de huevo y ponemos al horno a 180º durante unos 12-15 minutos.
  14. Si quereis ponerle glaseado por encima seria mezclar en un bol 2 cucharadas de leche y 50g de azucar glasss y verterlo en los rollos cuando vayas a comertelos.

CONSEJO:

Rollos de Jamon York y Queso

  • Os acordais que guarde un poco de masa? bueno pues la utilice para hacer otros rollitos que esta vez en vez de dulces los hice salados.Cuando estire la masa en vez de untar mantequilla unte queso crema y puse unas lonchas de jamon york y segui el procedimiento de enrrollar, cortar y poner en el horno despues de pintados con huevo a 180º durante unos 12-15 minutos.Estan deliciosossss mi niño se comio dos. 
  • Si no teneis thermomix podeis mezclarlo con las manos , es el mismo proceso pero cuando lo mezclamos con la harina en un bol grande hacemos un volcan con la harina y vamos meaclando.
               

miércoles, 6 de agosto de 2014

TRIANGULOS DE JAMON YORK Y QUESO

TRIANGULOS DE JAMON YORK Y QUESO

Esta receta es muy muy sencilla, tan sencilla que la podemos preparar con nuestros peques ( menos la parte de calentarlo en la sarten, claro) que se lo pasaran bien y se lo comeran mas a gusto. Espero que la probeis y os guste.Ah! en estos triangulos de la foto yo le puse una rodaja de tomate que quedo jugoso y muy rico.

Triangulos de Jamon York

INGREDIENTES:

  • 1 tortitas de maiz
  • 2 lonchas de jamon york
  • 1 loncha de queso
  • unas gotas de aceita de oliva

PREPARACION:

  1. Extendemos la tortita de maiz en la mesa
  2. Ponemos dos lonchas de jamon york en medio.
  3. A continuacion ponemos la loncha de queso y lo doblamos en cuatro formando un triangulo.
  4. En una sarten ponemos unas cuantas gotas de aceite( no mucho sino sera muy aceitos y a mi personalmente no me gusta) y la ponemos al fuego medio bajo.
  5. Enseguida ponemos el triangulo y lo calentamos un poco de tiempo solo hasta que este dorado y le damos la vuelta hasta que este dorado tamnbien. Es poco tiempo en un lado y otro y da tiempo suficiente de calentarse y derretirse el queso.

CONSEJO:

  • Bueno ademas de jamon york y queso podemos añadir ingredientes a nuestro triangulo como: tomate, o atun o incluso algun tipo de revuelto. Lo podemos hacer para alguna cena rapida o porque no para algun almuerzo.

lunes, 4 de agosto de 2014

TARTA MOUSSE DE SANDIA

TARTA MOUSSE DE SANDIA

Bueno aqui volvemos de las vacaciones  y con algo fresquito para postre o merienda. Tambien es muy bueno para los niños porque lleva mucha fruta que eso es lo que buscamos las madres , que coman fruta los peques. Pues aqui teneis una forma divertida de hacerlo y facil. Intentarlo a ver que os parece.

Tarta Mousse de Sandia

INGREDIENTES:

        - PARA LA BASE:
  • 300g. de galletas maria
  • 150g de mantequilla
  • colorante verde(opcional)
         -PARA EL MOUSSE:
  • Un trozo de sandia madura ( aprox unos 700g de sandia)
  • 4-5 cucharadas de limon
  • 80g de azúcar
  • 500ml de nata
  • 20g de gelatina
  • 1 cucharada de azucar glas

PREPARACION:  

  1. Lo primero trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida. Mezclamos bien y si queremos podemos ponerle colorante verde y asi simulara a la cascara de la sandia.
  2. Ponemos en el molde estendiendo bien y dejando una capa fina. Hay sufieciente mezcla de galleta para poder poner en los bordes del molde y asi recubrira el mousse por los lados y dara mas aspecto de sandia de verdad.
  3. Reservamos en la nevera para que enfrie y endurezca.
  4. Mientras preparamos el mousse en si, la sandia la trituramos junto con el azucar normal y el limon y hacemos como un pure,reservamos.
  5. Ponemos la gelatina a hidratar en agua fria mientras semimontamos la nata junto el azucar glas.
  6. A continuacion ponemos en un cazo un poco del pure de sandia y lo ponemos a fuego bajo y cuando este un poco caliente , hechamos la gelatina escurrida para disolverla, Una vez disuelta y templada lo añadimos al resto del pure de sandia.
  7. Una vez hecho esto vamos mezclando poco a poco la nata con el pure de sandia con movimientos envolventes.
  8. Ya tenemos listo el mousse, asi que sacamos el molde de la nevera y ponemos la mezcla en el y dejamos enfriar en la nevera unas horas( mejor hacerlo de un dia para otro, asi nos aseguramos que este bien cuajado).
CONSEJO:    


  • Para adornarla podemos ponerle unos trocitos de chocolate simulando ñas pepitas de la sandia.
  • Tambien podemos hacer el mousse y presentarlo en recipientes individuales sin la galleta de base. asi sera mas lijero todavia.                 

lunes, 30 de junio de 2014

GUISADITO DE PAVO

GUISADITO DE PAVO

Guisadito de Pavo

INGREDIENTES:

  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 pimiento
  • 1 tomate
  • 500g de pechuga de pavo
  • 3 o 4 patatas medianas
  • 1 hoja de laurel
  • sal
  • pimienta 
  • ajo molido
  • 4o 5 bainas de judia verde

PREPARACION:

  1. Lavamos, pelamos y cortamos la cebolla, el puerro, el pimiento y el tomate. Y en un cazo con un poco de aceite se rehoga todo, junto el ajo en polvo, hasta que este bien pochado.
  2. Una vez la verdura bien pochada se aparta del fuego el cazo y se tritura todo con la batidora ( es una forma de que los niños coman verdura sin saberlo)
  3. Una vez triturado se vuelve a poner al fuego el cazo y se añade la pechuga de pavo troceada en tacos medianos. Se sofrie un poco y enseguida se añade las patatas troceadas y las bainas de judias verdes tambien troceadas.
  4. Hay que recordar que cada vez que añadimos un ingrediente se debe salar un poco.
  5. Despues de mezclarlo todo bien se le añadira el agua hasta que cubra toda la mezcla y se le añade tambien la hoja de laurel.
  6. Cuando empice a hervir se prueba de sal y se rectifica.
  7. El plato estara terminado cuando la patata este blanda y haya reducido el caldo un poco.

CONSEJO:

  • A este plato le podeis añadir toda la verdura que querais como por ejemplo: guisantes, alcachofa, champiñones.... Bueno y tambien le podeis añadir para darle mas consistencia unos trocitos de jamon serrano o ya puestos, unos trocitos de chorizo dulce.

sábado, 28 de junio de 2014

TARTA FONDANT ENFERMERA

TARTA FONDANT ENFERMERA

Aqui os dejo la ultima tarta que he hecho, esta vez fue bizcocho de yogurht relleno de crema de galleta oreo. Tiene forma de camisa o pijama de enferma ya que la destinataria de la tarta es una chica que acaba de terminar la carrera de enfermeria, y por ello ha organizado una fiesta para celebrarlo. Y se le ocurrio tener una tarta personalizada con tematica de enfermera. Ah! y tambien le hice un broche de fofucha  de enfermera. FELICIDADES PATRI!!!!!espero lo paseis genial en la fiesta.

Os pongo ahora alguna foto de la tarta para que la podais ver y ya me direis si os gusta.Hasta la proxima ;).


Tarta Fondant Enfermera

viernes, 27 de junio de 2014

ARROZ BLANCO CON TIRAS DE POLLO CON CEBOLLA Y PIMIENTO

ARROZ BLANCO CON TIRAS DE POLLO CON CEBOLLA Y PIMIENTO.

Aqui os dejo otra receta rapida y sencilla, ahora en verano no apetece ponerse a cocinar mucho tiempo en la cocina, por el calor y por aprovechar el tiempo para estar con los peques que estan de vacaciones. Un plato bueno, rico y rapido de hacer y ademas barato....que mas se puede pedir?
Arroa Blanco con Tiras de Pollo con Cebolla y Pimiento

INGREDIENTES:

  • Arroz
  • Pechugas de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • Media lata de maiz cocido
  • Un poco de nata liquida
  • Sal, pimienta, ajo molido
  • 1 hoja de laurel 
  • dos dientes de ajo

PREPARACION:

  1. Ponemos en un cazo agua con sal, una hoja de laurel y dos dientes de ajo con un golpe ( sin pelar y solo le damos un golpe con la mano para que se rompan y suelten el sabor al agua) y dejamos que hierva.
  2. Mientras empieza a hervir , en una sarten ponemos la cebolla pelada y cortada en juliana con un poco de aceite. Lavamos y limpiamos el pimiento y lo cortamos o bien a juliana tambien o a cuadrados ( como nos guste mas), y  lo ponemos junto la cebolla. Salpimentamos y pochamos a fuego medio-bajo.
  3. Cuando el agua del cazo empiece a hervir hechamos el arroz y removemos y dejamos que hierva mas o menos 17 minutos. Una vez hecho el arroz lo colamos y lo pasamos por agua fria para que pare la coccion. Reservamos.
  4. Estando la cebolla y el pimiento medio pochado, ponemos la pechuga de pollo limpia y sin piel cortada en tiras en la sarten.
  5. Cuando este medio hecho el pollo añadimos el maiz dulce y un poco de nata liquida. Volvemos a poner un poco de sal y un poco de ajo molido y perejil picado. 
  6. Dejamos que se termine de hacer el pollo y apagamos. Ya esta preparado para servir.

CONSEJO:

  • Si no quereis ponerle la nata, aunque sea poca por las calorias, podeis ponerle un poco de tomate triturado. Le dara la jugosidad que necesita el pollo y tendra menos calorias.