PASAD Y DISFRUTAR

La cocina es un mundo poco conocido por la gente y que no todos quieren entrar.Si te atreves descubrirás un mundo de arte,creación,color y olores que te atraparán y será muy difícil escapar de él....siempre querrás más....BIENVENIDOS

domingo, 3 de abril de 2022

BOCADOS DE PATATA

Un plato nuevo, una cena o acompañamiento diferente para algún plato. 
Estos bocados van rellenos de lo que más os guste. Yo los rellené de jamón serrano y queso.
INGREDIENTES:
-Patata
-Un huevo
-Pan rallado
-Especias
-Jamón serrano y queso
PREPARACIÓN:
-Lo primero es cocer las patatas,que para ello las pelamos y las cortamos en trozos y asi tarda menos en cocerse. Yo utilicé una patata grande (hice poca cantidad)
-Cuando esté cocida la patata la sacamos del agua y la dejamos en un bol . La chafamos con un tenedor mismo.
-Cuando esté chafada añadimos el huevo,las especias que mas os apetezca. Yo puse sal,pimienta,hiervas provenzales y ajo en polvo. Por último tres cucharadas soperas de pan rallado ( puse pan rallado para no poner harina) Mezclamos bien hasta que esté todo homogénea. 
-Cuando está la masa cogemos un poco y lo estendemis en la mano,entonces ponemos un trozo de jamón y un trozo de queso. Ponemos un poco de masa encima y lo cerramos. Hacemos esto hasta que la masa se acabe.
-En una sartén con un poquitín de aceite ponemos los bocados,a fuego lento y tapado para que se hagan y se doren por ambas partes (vamos vigilando para que no se quemen)
Listos para comer y disfrutar!!

miércoles, 30 de marzo de 2022

CHEESECAKE DE CREMA KINDER


El otro día fue el cumple de mi hermano así que hice una pequeña tarta (últimamente pienso que es mejor las tartas pequeñas que las grandes 😉) Las tartas de queso nos gustan pero quise hacer una que fuera distinta y encontré esta de crema kinder ( la famosa crema de leche de avellanas) Es sencilla y fácil de hacer.
Ingredientes:
-200g de crema kinder
-350g de queso crema
-3 huevos
-4 o 5 neulas para decorar
Preparación:
-El procedimiento es sencillo porque mezclamos la crema kinder, los huevos y el queso crema.
-Ponemos en un molde, genial si fuera desmoldable, engrasado con mantequilla o forrado con papel de horno.
-Metemos al horno precalentado a 190° unos 20 minutos y lo apagamos y dejamos otros 8 minutos dentro.
Dejamos enfriar y listo!!!! Decoramos con unas neulas rotas o por ejemplo yo la adorné con chocolate rallado y unas barritas de kinder bueno partidas.
A disfrutar!!!!😊

#postrescaseros #tartasdequeso #cheesecake #cheesecakedecremakinder #cocinayrecetasdeanna #pedrochef #postresadictivos #somosratones 

lunes, 28 de marzo de 2022

ENSALADA TEMPLADA DE SETAS

Hay veces que no se tiene apenas hambre,hay veces que ni siquiera te apetece comer y mucho menos cocinar...pero para eso están las ensaladas que prácticamente no tienes que hacer mucho y tienen alimento y son buenas. 
Muchas veces no me apetece cocinar y estoy tan cansada aveces que si no fuera porque me obligo no comería de lo cansada que puedo llegar a estar.
Un ejemplo de ensalada, y para variar un poco, es esta. Pero la variación es que tiene las setas salteadas, y así tiene algo templadito que con el frío que está haciendo estos días también se agradece.
Bueno en cuestión de ingredientes son:
- brotes variados de lechugas
- un huevo duro
- setas  cortadas
- una zanahoria
- sal,ajo en polvo y hierbas provenzales
La preparación no tiene nada de complicación.
Primero ponemos en el plato un puñado de brotes. Pelamos y cortamos la zanahoria y la añadimos al plato. Ponemos un poquito de sal y aceite.
Mientras cocemos el huevo, en una sartén pequeña ponemos con una pizquita de aceite las setas cortadas. Las salpimentamos y ponemos ajo en polvo también.
Cuando esten listas las ponemos en el centro del plato y el huevo que ya estará cocido lo pelamos y lo cortamos en cuatro para adornar. Espolvoreamos un poco de hierbas provenzales y listo!!!😊
Ya tenemos un plato saludable, rápido y sin tener que hacer demasiado.

domingo, 27 de marzo de 2022

GALLETAS CON TRES INGREDIENTES


Las personas que somos galleteras siempre nos apetece alguna galleta especial de vez en cuando y como no recién horneada😋. Pues aquí os dejo una recetica sencilla y fácil para poder hacer unas galletas de chocolate riquísimas.
Solo necesitamos:
-160g de crema de avellanas
-1 huevo
-120g de harina
El modo de hacerlo es muy sencilla
•Primero ponemos en un bol la crema de avellana y mezclamos conel huevo.
•Cuando esté integrado ponemos el harina y mezclamos muy bien. Se quedará una masa homogénea.
•Hacemos bolas no muy grandes y las ponemos en una bandeja con papel de  horno .
•Ponemos en el horno precalentado a 170° unos doce minutos. Pasado el tiempo sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.
Y listas!!!!! Ya tenemos unas galletas buenas para un capricho o para hacerlas para los peques para desayunar o merendar😊

miércoles, 2 de marzo de 2022

CALABACINES RELLENOS


Otra recetilla os dejo por aqui. Un calabacin relleno con bechamel que me sobro del otro dia y para aprovecharla (no hay que tirar comida nunca😱)
Es una muy sencilla porque solo necesitais unos calabacines y, además de la bechamel de aprovechamiento, podéis poner lo que más os apetezca ya sea carne o ya sea cualquier tipo de verdura a parte de la carne propia de los calabacines. En este caso yo puse guisantes.
Simplemente vacié los calabacines y reservé la carne para picarla y rehogarla. Las barquitas de los calabacines las escalde unos pocos mintos( pocos porque sino se quedan muy blandos).
Rehogue en una sartén con unas gotitas de aceite la carne de los calabacines y los guisantes. Después lo mezclé con la bechamel que tenía.
El siguiente paso es rellenar las barquitas y ponerlas en una bandeja de horno y cubrirlas de queso.
Meterlas al horno hasta que esté dorado el queso y listo!!!😊
Espero que os guste y perdonéis el abandono un poquito del blog,pero últimamente se me hace complicado el escribir. A ver si a partir de ahora va mejor 💪🤩

martes, 23 de noviembre de 2021

QUICHE DE BECHAMEL CON ESPINACAS Y ZANAHORIA


Hola de nuevo, aquí os dejo otra de estas recetas que se me ocurren cuando tengo la nevera casi vacía y me quedan cuatro cosas. 
Esta vez utilicé:
- una lámina de masa quebrada
- un bloque de espinacas de estos congelados
- una zanahoria grandecita
- también los ingredientes para hacer la bechamel ( aceite,harina,leche de soja y sal por supuesto😉)
Y la preparación fue sencilla también...
- primero estiré la masa y forre un molde con ella,la pinché con un tenedor y la llevé al horno para hacerla( no del todo porque luego va al horno otra vez)
- mientras se hacía la masa , puse a cocer el bloque de espinacas y la zanahoria.
- y entonces aproveché para hacer la bechamel. Esta vez la hice con leche de soja porque es la que estoy tomando últimamente y me sienta mejor que la leche de vaca🤷
-Cuando la masa estaba ya casi hecha,la saqué del horno y dejé que se enfriara un poco, colé las espinacas y zanahoria y lo distribuí por encima de la masa.
- Después puse por encima la bechamel y la distribuí bien y añadí queso rallado por encima.
- Por último lo metí al horno y además de calentarlo ,lo gratiné para que se tostara el queso.

Y así estaba hecha la cena con las pocas cosas que tenía en la nevera. Como veis podéis sacar ideas para hacer una buena cena sin tener mucho.

Espero que os haya gustado y que probéis a hacerlo. Algo que podéis hacer es mezclar en la bechamel las espinacas y la zanahoria para que estuviera todo junto pero a mí me apetecía hacerlo así😄
Os dejo hasta la próxima receta y no os olvidéis disfrutar!!!!!

martes, 16 de noviembre de 2021

PIMIENTOS ASADOS AL MICROONDAS

Bueno ,bueno ,bueno, aquí os traigo para quién le gusten los pimientos asados y no tenga tiempo demasiado para hacerlos al horno. Ya no hay ninguna escusa para disfrutarlos.
Como veis en la foto quedan perfectos y con muchiiisimo sabor😋.
Salo necesitais:
- un par de pimientos
- aceite de oliva
- sal
- ajo
- un microondas ☺️
Para prepararlos:
1. Lavamos los pimientos( ahora con esto de la pandemia es imprescindible 😉) y los ponemos en una fuente honda.
2. Añadimos un poquitín de aceite(solo un poco porque ya va ha soltar su propio jugo) y tapamos con papel transparente.
3. Metemos al microondas y lo ponemos durante quince minutos en principio. Cuando pase este tiempo sacamos y miramos, sin destapar, si aún estan durillos. Si aún están algo duros los metemos unos cinco minutos más. Esto también dependerá de lo grandes que sean.
4. Cuando estén deben de quedar así:
Habra hecho como especie de vacío el propio papel transparente y dejaremos enfriar.
5. Cuando estén fríos destapamos y los pelamos. Veréis que la piel sale genial y sin ningún esfuerzo 🤗.
6. Los hacemos a tirasaliñamos con un poco de sal y ajo a láminas muy muy finitas o si os gusta mejor con ajo en polvo. No pondremos aceite porque aprovecharemos el jugo que han soltado de la cocción 😋
Y listos para comer! A que no tienen complicación? Pues ala! A hacerlos que están buenísimos 😋😉.
Ah! Y no os olvidéis de disfrutar!!!😊

domingo, 14 de noviembre de 2021

GARBANZOS CON GAMBAS



Un nuevo plato,una nueva invención para mí pues hice en este caso un plato de comida con lo que encontré en la nevera.
Lleva:
- Un bote de garbanzos cocidos
-Media cebolla cortada en juliana
-Un puñado de gambas peladas congeladas.
-Un puñado de guisantes congelados
-Una lata pequeña de maíz cocido
Preparación:
1- Ponemos en una sartén un poco de aceite y pochamos la cebolla cortada en juliana con un poco de sal y pimienta.
2- Cuando esté hecha la cebolla(que quede blanquita) añadimos las gambas. Las rehogamos un poco y ponemos los guisantes. Dejamos que se hagan a fuego medio y controlando.
3- Ponemos ahora el maíz cocido escurrido y los garbanzos también escurridos y aclarados con agua.
4- Rehogamos para que todo se mezcle bien y se mezclen todos los sabores. Corregimos de sal y podemos añadir más especias como hierbas provenzales por ejemplo.
Y listo para comer 😋. Ya veis con poca cosa podemos hacer un plato rico y sencillo. Animaos a probarlo!! 🤗. 
Bueno os dejo y nos leemos la próxima receta☺️ y acosdaos de disfrutar!!!🤍

miércoles, 27 de octubre de 2021

MIRADA HACÍA ATRÁS

Hola!!!!!He estado desparecida durante mucho tiempo pero por ello no significa que haya dejado de cocinar☺️. La verdad es que he hecho platos,postres y también tartas que poco a poco ire subiendo. 
Lo que hice el otro día es varios vídeos recogiendo en ellos las tartas que he hecho hasta ahora (por eso el título de Mirada hacía atrás). En ellos se ve la evolución y la verdad que unas han salido mejor y otras peor. Pero bueno son trabajos hechos con ilusión y ganas y esperando cumplir un deseo y ayudar a llenar de felicidad un día muy especial.
Espero que os gusten y como siempre no os olvideis de disfrutar!!!!🤗

martes, 26 de mayo de 2020

TARTA DE QUESO DE LA PEDROCHE

       TARTA DE QUESO DE LA PEDROCHE


Bueno, bueno, bueno....lo que os traigo por aquí es algo que me ha encantado.Desde que la vi que la hacia Cristina Pedroche me quede enamorada de esta tarta.Si os gusta el queso y todas las variedades que podéis hacer con el,esta tarta no os podéis perder. Es sencilla de hacer y si sale bien es espectacular. queda cuajada pero por el centro queda super cremosa y esta de vicio ( se podría decir también orgásmica).

Os animo a hacerla por que es muy sencilla y rápida de hacer y luego vais a disfrutar muchísimo. La verdad es que me encantó y no descarto en hacer alguna otra receta de @dabizdiverxo o si se anima a hacer alguna receta más @cristipedroche también. Venga animaros a hacerla y descubriréis algo buenísimo y no os olvidéis de disfrutar!!!!


INGREDIENTES:

  • 500g de queso crema
  • 250g de nata de montar
  • 5 huevos
  • 100g de queso fresco
  • 80g queso parmesano
  • 200g de azúcar
  • 10g de harina
  • para la base: galletas tipo maría y mantequilla ( yo la base la hice a ojo no medí )

PREPARACION:

  1. Se prepara la mezcla de la base y se pone en el molde ( yo utilice uno de 22 cm).Y lo dejamos enfriar.
  2. Ahora preparamos la mezcla de la tarta, que se ponen todos los ingredientes en un bol menos el harina. Se baten hasta que la mezcla sea homogénea.
  3. Añadimos en ese momento el harina y volvemos a mezclar bien para integrarla.
  4. La mezcla obtenida la ponemos en el molde y metemos al horno a 190º durante 30 minutos solo con calor por abajo.Y luego sin sacarla del horno cambiaremos a gratinar durante unos 3 o 4 minutos ( o según hornos hasta que la veamos doradita).
  5. Cuando la sacamos del horno hay que dejar enfriar durante unas tres horas ( las mas largas de vuestra vida jeje) y ya la podéis disfrutar!!!!

Os dejo también un vídeo para que veáis como sale la tarta del horno,el centro tiene que quedar tembloroso.


martes, 19 de mayo de 2020

AREPAS DE QUESO

                      AREPAS DE QUESO


La otra noche no estaba con muchos ánimos así que era un buen momento para cocinar (la cocina para algunas personas les sirve para evadirse). Me puse manos a la obra y mire los ingredientes que tenia y podía hacer las arepas. Tenia ganas de hacerlas desde hace ya mucho tiempo, así que el resultado ya lo veis.Salieron bastante buenas,por lo menos en casa gustaron mucho y no quedo ni una.

Animaos a hacerlas son muy fáciles y las podéis comer de acompañamiento de algun plato o bien partirlas por medio y rellenarlas. Ambas formas están muy buenas.Ah! y el mejor momento es comerlas calentitas,nos gustaron mas así. 

Os dejo los ingredientes y la preparación aquí abajo y no olvidéis de disfrutar!!!

INGREDIENTES:

  • 400ml de agua templada
  • 260g de harina de maíz
  • 150g de queso rallado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de sal

PREPARACIÓN:

  1. En un bol ponemos primero el agua y la sal y lo mezclamos.
  2. Después vamos añadiendo la harina poco a poco mezclándola primero con una cuchara y cuando ya no quede agua seguimos a mano
  3. A continuación añadimos el queso rallado y lo integramos bien.
  4. Por ultimo, ponemos las dos cucharadas de aceite y mezclamos bien. Dejamos reposar unos diez minutos.
  5. Formamos las arepas y en una sarten caliente con apenas nada de aceite se hacen.Unos cinco minutos por cada lado mas o menos. Y listas para comer!!