PASAD Y DISFRUTAR

La cocina es un mundo poco conocido por la gente y que no todos quieren entrar.Si te atreves descubrirás un mundo de arte,creación,color y olores que te atraparán y será muy difícil escapar de él....siempre querrás más....BIENVENIDOS

sábado, 26 de diciembre de 2015

GALLETAS DE NAVIDAD DE HOLANDA

GALLETAS DE NAVIDAD DE HOLANDA


Galletas de Navidad Holandesas



 Otra receta os dejo aqui, esta la prepare ayer con mi sobrina Valeria que vinieron de Holanda para visitarnos por Navidad. Tarajo una receta de galletas que hicieron en el cole, asi que nos pusimos manos a la obra. Le gusta hacer cosas en la cocina y bueno ya veis el resultado. Ella tradujo la receta ( vamos yo holandes ni idea....) y pasamos un buen rato. Os dejo la foto del resultado de las galletas y de la receta original que trajo desde alli. Espero que os guste y os animeis a hacerla. Y ya sabeis disfrutad!!


INGREDIENTES:

  • 250 gramos de harina
  • 100 gramos de azucar moreno
  • 75 gramos de mantequilla
  • 2 cucharadas de genjibre
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 cucharadas de leche
  • un bol
  • papel de horno
  • horno

PREPARACION:

  1. Poner el harina, el azucar moreno, la mantequilla, el genjibre , la sal y la leche en un bol.
  2. Mezclamos hasta que se haga una masa homogenea.
  3. Tapamos con papel transparente y dejamos en la nevera durante media hora.
  4.  Ponemos a precalentar el horno a 175º.
  5. Sacamos la masa de la nevera y empezmos a hacer bolas con trocitos de la masa, las vamos dejando en una bandeja de horno con papel sulfurizado. Las chafamos un poco.
  6. Se meten en el horno durante 15 o 20 minutos y listas para comer.

CONSEJO:

  • En vez de bolitas podeis estirar la masa entre dos papeles de horno para que no se pegue en el rodillo y podemos usar cortapastas en forma de estrellas por ejemplo.

miércoles, 23 de diciembre de 2015

ROLLITOS DE NOCILLA Y PLATANO

ROLLITOS DE CREMA DE CACAO Y PLATANO

Rollitos de Crema de Cacao y Platano

Aqui os dejo una nueva receta de un postre caliente, ahora que empieza el frio aprovechamos. Esta receta la hice en casa de un amigo que quedamos para reunirnos y les dije que haria yo la merienda. Pasamos una buena tarde y nos lo pasamos muy bien. Ya sabeis el postre es facil y nada complicado asi que podeis intentarlo y disfrutad cocinando.

INGREDIENTES:

  • 4 rebanadas de pan de molde
  • crema de cacao
  • 1 platano
  • 1 huevo
  • aceite para freir
  • azucar
  • canela

PREPARACION:

  1. Preparamos las cuatro rebanadas de pan de molde, si tienen corteza se las quitamos, y con ayuda de un rodillo las aplanamos.
  2. Ahora untamos en cada rebanada de pan un poco de crema de cacao. Reservamos.
  3. Cogemos el platano, lo pelamos y lo cortamos primero por la mitad y luego esas dos partes las partimos en verticalmente. Como resultado tendremos cuatro trozos de platano alargadas.
  4. En cada rebanada de pan untada con crema de cacao se pone un trozo de platano y se enrolla hasta dejarlo como un canutillo.
  5. Una vez terminados los cuatro canutillos los pasamos por huevo batido y los freimos en aceite bien caliente.
  6. Los sacamos y los dejamos en un plato con papel absorbente para escurra el aceite extra.
  7. Una vez escurrido los pasamos por una mezcla de azucar y canela que tendremos preparado con anterioridad.
  8. Y listo para comer.

CONSEJO:

  • Las rebanadas de pan pueden ser de pan blanco o integral, yo utilice de pan integral que es lo que tenia en casa.
  • Los podeis hacer sin platano solo con crema de cacao si no os gusta el platano.

martes, 8 de diciembre de 2015

TARTA PREDESPEDIDA

TARTA PREDESPEDIDA

Tarta Predespedida

Aqui os traigo otra de las tartas que he hecho ultimamente. Esta me la encargo una chica que iba a cenar con unas amigas y dos de ellas se van a casar en un futuro( ya tienen fecha de boda), y para sorprenderlas les regalaron esta tarta. Fue una tarta express porque me la encargaron de un dia para otro , pero como era sencilla se pudo hacer.

El bizcocho fue de yoghurt con vainilla y el relleno de buttercream de chocolate con trocitos de chocolate. Una combinacion bastante buena.

Os dejo la foto arriba para que la la veais y si quereis podeis opinar como ya sabeis. Espero que os guste y disfrutad!!!!!

domingo, 8 de noviembre de 2015

ARROZ CON CARNE PICADA Y VERDURAS ESCONDIDAS

ARROZ CON CARNE PICADA Y VERDURAS ESCONDIDAS

Aqui os dejo otra recetilla de arroz, la verdad es que es un arroz que tiene muchisimo sabor y esta muy muy bueno. Lo hice con carne picada y las verduras como a mis hijos no les gusta por ahora verlas en el plato pues se me ocurrio triturarla en crudo para que no cojieran mucho aceite al sofreirlas antes y despues triturarlas. En fin que el experimeto salio bueno porque no quedo ni un granito de arroz en los platos. Espero que lo probeis y disfruteis de los momentos en la cocina.

Arroz con Carne Picada y Verduras Escondidas

INGREDIENTES:

  • Arroz ( 4 medios vasos)
  • Carne picada 200g
  • 1 cebolla mediana
  • 2 tomates medianos
  • 1 zanahoria
  • 1/2 calabacin
  • Ajo en polvo
  • Colorante alimenticio
  • Aceite, sal, agua

PREPARACION:

  1. En primer lugar encendemos el horno por arriba y por abajo para ir calentandolo.
  2. Pelamos la zanahoria, la cebolla, el calabacin y los tomates. Los partimos y los ponemos en un vaso para triturarlos con la batidora.Reservamos.
  3. En una sarten con un poco de aceite ponemos la carne picada y la hacemos un poco, cuando este medio hecha añadimos las verduras trituradas.
  4. Lo mezclamos bien y es el momento de añadirle sal, ajo en polvo y si quereis hecharle alguna especie mas podeis como un poco de jenjibre, perejil o oregano.
  5. Dejamos que se rehoge un poco y entonces le añadimos el arroz. Yo lo mido con el vaso que os he puesto en la foto, pongo cuatro medios vasos.
  6. Mezclamos bien y dejamos que se haga un poco sin dejar de remover para que no se pegue el arroz.
  7. Ahora apagamos el fuego y en una fuente de horno ya sea de cristal o de barro, ponemos la mezcla del arroz  distribuyendolo bien.
  8. Añadimos el agua que la mediremos con el mismo vaso que hemos medido el arroz. De agua pondremos siete ,medios vasos ( siempre se dice que es el doble de agua que de arroz pero para el arroz que se hace en el horno es mejor poner un poco menos de agua porque sale mas suelto)
  9. Metemos la fuente al horno y cambiamos y solo ponemos calor por abajo a 200º.
  10. El arroz estara listo cuando veamos que el agua se ha consumido completamente ( unos 40 minutos mas o menos) segun cada horno sera mas o menos tiempo.

CONSEJO:

Vaso con el que mido el arroz
  • Yo le puse esas verduras pero podeis poner las que querais ya que van trituradas.
  • Os pongo la foto del vaso con el que mido el arroz y el agua

viernes, 30 de octubre de 2015

TARTA FONDANT FROZEN

TARTA FONDANT FROZEN

Hola aquì estoy de nuevo....bueno si un poco tarde si ......pero es que voy un poquillo liadilla entre unas cosas y otras y al final del día caigo rendida.

Tarta Fondant Elsa

En fin pero no me olvido y poco a poco os iré poniendo cosillas. Aquí os dejo la ultima tarta que hice que fue para una niña que se llama Alicia. Cumplía tres añitos y le encanta frozen. Así que su mama me pidió que si le podía hacer una tarta con motivo de frozen. Y así lo hice, una tarta con bizcocho de yogurth con relleno de buttercream de vainilla.

Estaba cubierta con fondant de color azul y con la cara de Elsa con la trenza que colgaba un poco por la tarta y con purpurina plateada comestible. 

Espero que disfrutaran ese dia tan especial muchicimo y que le gustara la tarta a la pequeña. 

No os olvideis de disfrutar ;)

domingo, 18 de octubre de 2015

TARTA MOUSSE DE NUTELLA FROZEN

TARTA MOUSSE DE NUTELLA FROZEN

Hola!!! aqui estoy otra vez. Esta vez os traigo una tarta de mousse de Nutella, con motivos de Frozen. Esta tarta fue para Arancha que cumplia seis añitos. Querian un semifrio de Nutella con motivos de frozen asi que se me ocurrio hacer la cara de Elsa y Olaf. El mousse no se puede cubrir con el fondant por el peso, lo terminaria chafando, pero hacerle alguna decoracion si que lo soporta. Os voy a dejar la foto y despues la receta para que podais hacerla y disfrutar de ella cuando tengais un tiempo. Disfrutar!!!!

Tarta Mousse Nutella Frozen

INGREDIENTES:

-PARA LA BASE:
       - 300g de galletas
       - 120g de mantequilla
-PARA LA MOUSSE:
       -500ml de nata
       -200g de Nutella
       -100gr de leche
       -4 hojas de gelatina
       -50gr de chocolate fondant
-PARA LA COBERTURA:
       -100gr de nata
       -100gr de chocolate fondant
       -30gr de mantequilla

PREPARACION:

  1. Preparamos la base de galletas, para eso machacamos las galletas y la mezclamos con la mantequilla. Ponemos en la base del molde y chafamos para cubrirla toda.
  2. en un bol de agua fria ponemos las hojas de gelatina.
  3. Montamos la nata y reservamos en la nevera.
  4. En un cazo calentamos la leche, la nutella y el chocolate fondant. Removemos bien hasta que este deshecho.
  5. Añadimos las hojas de gelatina bien escurridas y mezclamos bien hasta que se deshagan.
  6. En un bol mezclamos la crema de nutella con la nata con movimientos envolventes.
  7. Vertemos sobre la base de galleta y metemos en nevera hasta que cuaje, si teneis prisa lo podeis meter al congelador.
  8. Para hacer la cobertura mezclamos los ingredientes en un cazo ( nata, chocolate y mantequilla) hasta que se disuelva todo.
  9. Vertemos sobre la tarta ya cuajada y procuramos que se reparta bien. Adornamos  y listo.

CONSEJO:

  • La tarta es un vicio, tiene un sabor suave y se impregna toda la casa a olor a nutella.

viernes, 9 de octubre de 2015

TARTA FONDANT EL REY LEON

TARTA FONDANT EL REY LEON

De nuevo estoy aqui para enseñaros otra tarta que hice hace poco, esta vez fue para un niño que cumplia 3 añitos y me habian pedido una tarta con Simba. Esta fue de dos pisos hecha con bizcocho de yogurth rellena de chocolate. Una tarta donde tuve que modelar mas de lo que habia modelado nunca, y pese que tuve algun que otro problemilla al final resulto buen trabajo. Espero que os guste, al cumpleañero le gusto mucho. 


Tarta Fondant El Rey Leon










domingo, 4 de octubre de 2015

TARTA FONDANT CABEZA BATMAN

TARTA FONDANT BATMAN

Hola!!!! aqui estoy con otra tartita...esta fue para celebrar el cumpleaños de mi hijo con la familia, asi que mi niño, que por cierto es el que me propone mayores retos, me pidio una tarta de Batman. Ultimamente esta con Batman!!! dice que es su superheroe favorito, asi que tambien pusimos una guirnalda de el , vasos, platos, servilletas de Batman.

Me puse manos a la obra y salio la cabeza de Batman!!!. Hice el bizcocho de yoghurt de fresa y de relleno aproveche que mi tia MªJesus me mando moras asi que hice una buttercream de moras...deliciosa!!!. Ahora cambie de tipo de fondant y el que utilizo ahora es mucho mas flexible y puedo estirarlo mucho y queda una capa muy muy finita, y asi no empalaga tanto.

Y asi quedo la tarta , le gusto mucho a el y quedo bastante jugosa y apetecible.

Tarta Fondant Batman

 

martes, 22 de septiembre de 2015

TARTA FONDANT MINION

TARTA FONDANT MINION


Tarta Fondant Minion

Hola!!! Como ya sabeis ultimamente me esta dando por hacer las tartas en 3D, vamos que estoy intentando modelar los bizcochos para hacerlas. Es una tecnica complicada porque no es facil modelar algo tan blando como un bizcocho y ademas super relleno como lo relleno yo,jajaja. Pero bueno van saliendo poco a poco. Aqui os dejo la ultima tarta que me han encargado. La mama Inma ha confiado en mi otro año mas para un dia especial, el cumpleaños de Tomás. Este año me la pidieron una tarta de un minion. A si que dicho y hecho una tarta de minion con bizcocho sin lactosa rellena de crema de chocolate sin lactosa tambien. Espero que les guste y que disfrute de este dia tan especial para el. ¡¡¡¡FELICIDADES!!!!

Tarta Fondant Minion

miércoles, 9 de septiembre de 2015

TARTA DE QUESO AL MICROONDAS

TARTA DE QUESO AL MICROONDAS

Un postre que me gusta muchisimo, el queso me encanta de todas formas pero hay que controlarse. Esta receta la he mirado en internet y vi que era rapida y si algun dia viene visita y no teneis nada que ofrecer de postre esta es una buena opcion ya que se hace enseguida. A mi hijo y a mi marido les gusto mucho, casi no llega entera la tarta para hacerle la foto jajajaj mi hijo se lanzaba a comerse un trozo, y al final el trozo que hay cortado se lo comio el. Intentad hacerla ya que es muy sencilla y ahora no hay excusas con lo de no se cocinar.... probadla y disfrutar ;)

Tarta de Queso al Microondas

INGREDIENTES:

  • 300ml de nata liquida para montar
  • 300g de queso cremoso para untar
  • 3 huevos medianos
  • 4 sobres de azucar vainillada

PREPARACION:

  1. Elegimos un molde que se pueda poner al microondas, yo opte por uno de silicona que se puede meter al microondas y despues cuando se enfrie se puede desmoldar.
  2. A continuacion si quereis hacerla con caramelo , este seria el momento de hacerlo en una sarten y cuando este hecho se pondria por todo el fondo.
  3. Yo no opte por esta opcion asi que me salte este paso.
  4. Se ponen en un recipiente alto todos los ingredientes: la nata, los huevos, el queso, y el azucar. Se bate todo bien hasta que veamos que todo se ha mezclado perfectamente y lo ponemos en el molde elegido.
  5. Ahora se mete sin mas al microondas( si habeis elegido un molde de silicona, tener cuidado al meterlo porque es muy inestable.L mejor opcion es sacar el plato del microondas y llenar el molde con el ya puesto en el plato y luego es mas facil ponerlo)
  6. Se programa maxima potencia unos 15 minutos mas o menos. Cuando pasa este tiempo abrimos y pinchamos con un palillo o cuchillo, si sale manchado lo ponemos dos minutos mas hasta que el palillo salga limpio.
  7. Dejamos enfriar y desmoldamos.

CONSEJO:

  • Yo cuando lo desmolde la adorne con mermelada de moras casera.Si no teneis podeis utizar cualquier otra o sin nada que tambien esta buena.
  • El molde que utilice era pequeño, pero si quereis podeis ponerlos en molde pequeños individuales, seria lo mismo pero ir vigilando mas el tiempo por si se hacen demasiado.

lunes, 7 de septiembre de 2015

TARTA FONDANT SECADOR

TARTA FONDANT SECADOR

Aqui os pongo la ultima tarta que he hecho, en forma de secador . Una amiga, Vicky, queria sorprender por su cumpleaños a su cuñada con una tarta. Como esta ultima es peluquera pues penso que la tarta podria ser en forma de secador, y como ella siempre lleva un secador naranja pues elijio ese color. 

Tarta Fondant Secador

El bizcocho era de chocolate y el relleno de crema pastelera. Ya sabeis que ultimamente me gusta hacer las tartas con forma, son mas divertidas pero tambien son mas complicadas pues modelar el bizcocho tampoco es muy facil la verdad.

Lleva tambien los accesorios: unas tijeras, una cajita de sombras, una brocha, un pintalabios y un gato jugando con el cable del secador. Este gato es por un tatuaje que lleva ella que tiene la cara de un gato de dos colores junto unas tijeras, un peine y una navaja en el brazo.

Al final me dijeron que le gusto la sorpresa y que la tarta esta ba buena. Es lo mejor que me pueden decir que les ha gustado. Gracias por confiar en mi para estos eventos que se guardan con un buen recuerdo ;)

martes, 1 de septiembre de 2015

BIZCOCHO EXPRESS DE CHOCOLATE

BIZCOCHO EXPRES DE CHOCOLATE

Bizcocho Expres de Chocolate

En fin la tentacion siempre rondando en esta casa.....ainsss y una pensando en hacer regimen!!! bueno pero aqui os dejo un postre que es muy sencillo que podeis hacer si os vienen invitados de repente o una merienda distinta para los peques si no sabeis que darles. Son solo dos ingredientes que solemos tener en casa. y como veis muy sencilla que os pueden ayudar los peques perfectamente a hacerla. La hice ayer para la merienda y que conste que solo probe una miguita para saber como estaba ( cuando estudiaba cocina el profesor lo decia constantemente que en una cocina hay que probar todo), mi hijo fue el primero en probarla y dijo que estaba buenisima, asi que me fio de el y me alegro que le gustara tanto. Bueno probadla si podeis y ya me contais, difrutar ;).


Bizcocho Expres de Chocolate

INGREDIENTES:

  • 3 huevos
  • 190g de crema de chocolate o 3/4 de vaso 

PREPARACION:

  1. Precalentamos el horno a 180º calor por arriba y abajo
  2. Ponemos en un bol los huevos hasta que tripliquen su volumen
  3. Calentamos la crema de chocolate en el microondas durante unos 20 o 30 segundos.
  4. Mezclamos los huevos con la crema de cacao con movimientos envolventes.
  5. Ponemos en un molde de 10cm y ponemos al horno a 180º con calor arriba y abajo.Durante 20 minutos y cuando salga el palillo limpio ya esta lista.

CONSEJOS:

  • Se puede decorar con un poco azucar glas como veis en la foto.
  • Tambien podeis decorarla con crema de cacao por encima con unos lacasitos o bolitas de chocolate blancas.

domingo, 30 de agosto de 2015

GRANIZADO DE SANDIA

GRANIZADO DE SANDIA


Granizado de Sandia

Una receta rapida y para estos dias de calor va bastante bien. Sobre todo asi los peques toman fruta natural. Cuando teneis fruta en la nevera y no se la comen lo mejor es transformarla para que les llame la atencion y aprovechando que es verano podemos utilizar esta opcion o la otra es en helado. De las dos formas les gustara a los peques asi aprovechar y hacerle a los peques unos granizados . Probarlo y disfrutar ;)

Granizado de Sandia

INGREDIENTES:

  • 400g de sandia sin cascara ni pepitas
  • 150g de azucar ( yo eche unos 100g la sandia estaba dulzona)
  • 1 limon sin piel ni pepitas ni parte blanca
  • 400g de hielo 

PREPARACION:

  1. Ponemos en el vaso de la thermomix todos los ingredientes y trituralo a velocidad 5-10 progresivamente.
  2. A continuacion añadimos el hielo, trituramos a velocidad de 5 a 10 hasta que dejen de oirse los cubitos de hielo.

CONSEJO:

  • Si quereis que quede mas espeso es solo añadir poco a poco mas hielo hasta conseguir la textura que querais conseguir.

viernes, 28 de agosto de 2015

QUICHE DE JAMON YORK Y QUESO

QUICHE DE JAMON YORK Y QUESO

Hola, aqui os dejo esta quiche que la hice ayer para una merienda con amigos. Siempre es bueno quedar con los amigos y mientras juegan los peques los mayores hablamos y reimos de nuestras cosas, la verdad una buena terapia. Iba a hacer una quiche original con bacon pero no tenia asi que decedi hacerla con jamon york y queso rallado, y si una buena opcion y ademas buenisima. Probadla y ya me contais. Disfrutad ;)



INGREDIENTES:

  • 1 lamina de masa quebrada
  • 3 huevos
  • 1 vaso de nata para cocinar
  • sal, pimienta
  • jamon cocido 
  • queso rallado

PREPARACION:

  1. Precalentamos el horno a 200º
  2. Estiramos la masa y la ponemos en el molde un poco engrasado para despues desmoldar mejor.
  3. Pinchamos la masa con un tenedor y ponemos un papel de horno encima y ponemos peso, por ejemplo unos garbanzos. Metemos al horno unos diez minutos. Sacamos y reservamos.
  4. A continuacion cortamos el jamon en trocitos y los ponemos en la base, añadimos el queso rallado.
  5. En un bol a parte ponemos los tres huevos y la nata y mezclamos bien junto la sal y la pimienta.
  6. Añadimos a la base junto el jamon y el queso.
  7. Metemos al horno a unos 180º durante mas o menos 15 minutos o hasta que lo veamos dorado ( sabeis que esto depende de cada horno )
  8. Sacamos y dejamos enfriar.

CONSEJO:

  • Esta quiche esta muy buena y se puede comer tanto frio como un poco caliente.

jueves, 20 de agosto de 2015

PAN CASERO

PAN CASERO

Pan Casero

Hoy me he quedado sin pan para comer, entonces he pensado que como el pan se hace solo con agua, harina y levadura y un poquito de sal, pues que lo podria hacer yo y asi comiamos con pan recien hecho. He comprobado que tenia todos los ingredientes y me he puesto a ello. Ha salido bastante bien, bien cocido por dentro y doradito y crujiente por fuera.

A los peques les ha gustado mucho y luego para merendar les pondre con un poquito de aceite y un poco de jamon serrano y quedara una merienda diez. Animaros a probarlo y ya me contareis, disfrutar ;)

INGREDIENTES:

  • 350g de agua tibia
  • 1 cubo de levadura prensada o un sobre de levadura de panaderia
  • 650g de harina de fuerza
  • 10g de sal

PREPARACION:

  1. Ponemos en el vaso de la thermomix el agua y la levadura, mezclamos unos segundos a velocidad 5.
  2. Añadimos el harina y la sal y mezclamos unos segundos a velocidad 6.
  3. Despues amasamos durante 3 minutos a velocidad espiga.
  4. Cuando haya terminado, dejamos que la masa fermente dentro del vaso hasta que salga de el, aproximadamente una hora.
  5. Cuando haya pasado este tiempo sacamos la masa y a,asamos un poco. Le damos la forma deseada ya sea un pan grande o lo cortamos y hacemos pequeños panecillos.
  6. En una bandeja de horno con papel vegetal los ponemos y los dejamos en un lugar sin corrientes tapado con un trapo de algodon y dejaqmos que vuelva a subir. Aproximadamente media hora o una hora.
  7. Cuando hayan subido precalentamos el horno a 250º.
  8. Destapamos los panes y les hacemos un pequeño corte con un cuchillo bien afilado o una cuchilla, esto hace que suba mas y quede mas vistoso.
  9. Pulverizamos con agua y metemos al horno a segunda altura empezando por abajo a 200º hasta que este dorado a nuestro gusto, aproximadamente unos 30-40 minutos.

CONSEJO:

  • Este pan lo podeis hacer para desayunar o para comer, como querais. Pero si lo quereis hacer para desayunar podeis ponerle unas nueces partidas o pasas para hacerlo mas energetico. A la hora de amasarlo y darle forma se le añadiria en eses instante.

domingo, 16 de agosto de 2015

TARTA DE GALLETAS Y CHOCOLATE

TARTA DE GALLETA Y CHOCOLATE

Otra receta facil os dejo esta vez, una tarta rapida que podeis hacer para cualquier fin de semana que tengais invitados. Es muy facil y rapida de hacer, la podeis hacer tanto en cazo o en thermomix si la teneis. Tiene que quedar una capa de galleta, una capa de crema de chocolate y otra capa de crema y otra de galleta. Lo que pasa es que a mi se me juntaron las capas de galleta porque puse la crema de chocolate muy caliente, asi que procurad que este bien templada cuando monteis la tarta. Espero que la probeis y que os guste. Probarla y disfrutad!!! ;)

Tarta de Galletas y Chocolate Blanco

Tarta de Galletas yChocolate Blanco

INGREDIENTE:

  • 150g de chocolate blanco
  • 250g de leche entera o semi
  • 250g de nata liquida para montar
  • 100g de queso cremoso
  • 1 sobre de cuajada
  • galletas
  • nocilla
  • sirope de caramelo o de chocolate para decorar

PREPARACION:

  1. En un cazo ponemos la leche y la calentamos a fuego lento, cuando este caliente añadimos el chocolate en trocitos para que se derrita.
  2. Se aparta del fuego y se incorpora la nata, el queso y el sobre de cuajada. Se bate hasta obtener una crema homogènea mientras lo tenemos a fuego lento.
  3. Dejamos que temple un poco mientras preparamos las galletas: las untamos con nocilla( solo un lado).
  4. Colocamos las galletas en la base del molde ( la parte sin nocilla sobre la base)
  5. Echamos la mitad de la crema de chocolate blanco con cuidado.
  6. Colocamos otra capa de galletas encima ( la parte de la nocilla hacia arriba) y vertemos encima el resto de la crema muy despacio.
  7. Para terminar colocamos la ùltima capa de galletas con la parte sin nocilla arriba.
  8. Dejamos que enfrie y metemos al frigorifico para que cuaje completamente ( maximo 4 horas)
  9. La decoramos con sirope de caramelo o chocolate por encima al desmoldarlo.

CONSEJO:

  • Estas cantidades son para una tarta pequeña, si la quereis hacer mas grande simplemente multiplicar por dos.
  • podeis hacerla de otro tipo de montaje, haceis la misma crema pero de base haceis la base de galleta con mantequilla y por encima la crema de chocolate blanco, dejamos enfriar y ya esta.
  • los que tengais thermomix yb podeis hacer la mezcla de la crema e incluso mas rapido: se pone en el vaso de la thermomix el queso, la nata, la leche, el chocolate, el sobre de cuajada y se programa 8minutos, temperatura 90º y velocidad 4 y lista.

martes, 11 de agosto de 2015

GRANIZADO DE MELON

GRANIZADO DE MELON

Bueno aqui en un dia caluroso se me ha ocurrido hacer un granizado para almorzar. Tenia medio melon en la nevera y nadie  le apetecia comerselo asi que lo he transformado en granizado y asi han empezado a disfrutar de la fruta. A  los peques les ha gustado mucho y es una buena forma que en verano coman fruta, podemos ponerle menos azucar par que no tomen mucha azucar y casi casi coman solo el azucar que tiene la fruta. Si podeis probarlo esta muy rico y refrescante. Ire probando con mas frutas e iremos variando. 

Granizado de Melon

INGREDIENTES:

  • 400g de melon sin cascara ni pepitas
  • 1 limon sin piel ni parte blanca
  • 200g de azucar
  • 800g de cubitos de hielo

PREPARACION:

  1. Ponemos en el vaso de la thermomix el melon cortado en trozos, el azucar, y el limon. 
  2. Trituramos durante 30 segundos a velocidad 7.
  3. Despues añadimos el hielo y trituramos durante un minuto a velocidad progresiva 5-10.
  4. vertemos el granizado en vasos o copas y listo.

CONSEJO:

  • Si os queda muy liquido podeis añadirle mas hielo, y si por el contrario os queda muy espeso podeis añadirle un poco de agua o zumo.

lunes, 10 de agosto de 2015

BERENJENA RELLENAS

BERENJENA RELLENAS

Aqui os dejo otra receta nueva que tambien es muy sencilla. Ahora que hemos acabado las vacaciones va siendo hora de controlar un poco la comida y cambiar de habitos. Es muy sencilla de hacer y si la acompañas con un poco de arroz es un plato completo y te sacia bastante. Espero que os guste y ya sabeis disfrutad !!!!! ;)

Berenjena Rellena

INGREDIENTES:

  • 1 berenjena 
  • 1 pimiento
  • 1 zanahoria
  • un puñado de guisantes
  • 1 tomate rallado o tomate triturado de lata
  • Queso rallado
  • Sal y aceite
  • Unos granitos de comino

PREPARACION:

  1. Partimos la berenjena por la mitad teniendo como resultado dos barcas.
  2. Con ayuda de un cuchillo y una cuchara vaciamos las dos partes de la berenjena reservando la carne de la misma.
  3. En una sarten con un poco de aceite ponemos la zanahoria ( cortada en cuadraditos) el pimiento ( tambien cortado en cuadraditos) sal y pimienta y dejamos pochar a fuego lento.
  4. Mientras esto se hace en la sarten aprovechamos para cortar la carne de la berenjena que habiamos reservado.
  5. Cuando la verdura de la sarten este ya blandita añadimos la carne de la berenjena y lo seguimos cocinando a fuego lento.
  6. Añadimos ahora los guisantes y mezclamos bien.Ponemos los granitos de cominos, acordaros que pocos porque si no sabra mucho a comino.
  7. Por ultimo añadimos el tomate rallado o si quereis unas cucharadas de tomate triturado de lata, yo heche del natural.
  8. Cuando esta mexzcla este hecha, ponemos en una bandeja de horno con un poquito de aceite en el fondo. Ponemos las barcas de berenjenas y las rellenamos con la mezcla que tenemos en la sarten.
  9. Añadimos queso rallado al gusto y metemos en el horno precalentado a 200º durante unos 30 o 45 minutos. Aunque siempre teneis que estar al tanto porque cada horno es distinto asi que cuando veais que la berenjena este blanda.

CONSEJO:

  • Podeis acompañarla con un poco de arroz blanco cocido que le va muy bien.
  • Yo utilice berenjena morada no la negra porque la piel queda mas blandita y se come mejor.

domingo, 9 de agosto de 2015

HELADO MONSTRUO DE LAS GALLETAS

HELADO MONSTRUO DE LAS GALLETAS

Helado Monstruo de las galletas

Buenas!!!! aqui estoy de nuevo despues de unas merecidas vacaciones!!!! Un verano tranquilo y con mi familia descansando y desconectada de todo. Pero ya acabaron y volvemos a la rutina y para volver a empezar os pongo una receta refrescante para comer con los mas pequeños a la hora de la merienda. Es un helado que podeis hacer todos ya que no necesitamos heladera para hacerlo, asi que no hay escusa ninguna. Tambien podeis prepararlo con los peques asi luego se lo comeran mas a gusto. Espero que os guste y ya sabeis disfrutad!!! ;)

INGREDIENTES:

  • 400ml de nata para montar muy fria
  • 340g de leche condensada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de colorante azul
  • 20 galletas oreo
  • 15 galletas mini cookie

PREPARACION:

  1. Primero partimos 15 galletas oreo y 10 galletas mini cookie, el resto las reservamos para decorar. Reservamos por ahora ambas.
  2. Ponemos en un bol la nata bien fria junto la vainilla y el colorante. La semimontamos.
  3. Añadimos la leche condensada y con ayuda de una espatula de goma o lengua, lo mezclamos con movimientos envolventes hasta que este homogeneo.
  4. A continuacion añadimos los trozos de galletas reservados. Mezclamos siempre con cuidado y movimientos envolventes.
  5. Despues echamos toda la mezcla en un recipiente apto para el congelador y ponemos por encima trozos de galletas grandecitos, de las que habiamos reservado enteras.
  6. Tapamos con papel film y metemos al congelador minimo 5 horas o hasta que este bien congelado.
  7. Por ultimo, antes de servir, sacamos unos minutos hasta que se atempere. 

CONSEJO:

Helado Monstruo de las galletas
  • Yo le puse poco colorante, menos del que pone la receta pero eso va a gusto, si os gusta mas azulon solo teneis que añadir mas colorante.
  • A la hora de servir podeis añadirle una vez hechas las bolas un poco de sirope de chocolate o algun tipo de toping que tengais por casa. O simplemente solo el helado.... 

sábado, 13 de junio de 2015

FLORES DE HOJALDRE Y MANZANA

FLORES DE HOJALDRE Y MANZANA

Como veis otra receta muy fácil y sencilla con la que quedareis bien si tenéis invitados y las sacáis por ejemplo con el café. Es una receta que también podéis hacer con los peques porque ellos se pueden encargar de poner los trozos de manzana y enrollarlos. Intentad probarlos están muy buenas y podéis tener una escusa para pasar un  rato en la cocina con los mas pequeños de la casa. Espero que os guste y ya sabéis.... disfrutad ;)

Flores de Hojaldre y Manzana

INGREDIENTES:

  • 1 lámina de hojaldre
  • 3 manzanas fuji o golden
  • 200g de azúcar
    PARA EL ALMÍBAR:
  • 1 limón
  • 1 vaso de agua
  • 3 cucharadas de azúcar

PREPARACIÓN:

  • Lavar y descorazonar las manzanas y cortarlas en gajos.
  • Ponemos en un cazo exprimimos un limón. ponemos el vaso de agua y las tres cucharadas de azúcar. Dejamos que hierva durante cinco minutos. Entonces ponemos los gajos de las manzanas y hervimos durante 2 minutos. Sacamos escurriendo bien y reservamos.
  • Extendemos la lámina de hojaldre y espolvorea,os un poco de azúcar sobre ella, pasamos el rodillo despacio para que se incruste bien en ella el azúcar.
  • Le damos la vuelta a la lamina de hojaldre con cuidado y repetimos la misma operación.
  • Ahora cortaremos la lamina de hojaldre por la parte mas estrecha en tiras de tres centímetros cada una.
  • Colocamos los gajos de manzana reservados a lo largo de las tiras que hemos cortado, solapandolos un poco entre ellos y dejando al final de la tira unos dos centímetros para señar la flor.
  • Una vez colocados los gajos, enrollamos las tiras de hojaldre una a una con los gajos de las manzanas.
  • Preparamos la bandeja de cupcakes con cápsulas y en cada cápsula ponemos una flor de manzana.
  • Ponemos en el horno precalentado a 200º durante mas o menos 30-40 minutos, o hasta que veamos que tiene un dorado bonito.

CONSEJO:

  • Podemos pelar la manzana si no os gusta,no cambia el sabor.
  • Si en vez de cápsulas de papel como  yo he utilizado, usáis cápsulas de silicona podéis antes de poner la flor de manzana dentro, mojáis un poco la cápsula y ponéis un poco de azúcar. Ponemos las flores y así cuando se horneen por abajo quedaran caramelizadas también y le dan un toque muy bueno.
  • Para presentarlas podéis espolvorearlas con un poco de azúcar glas.

miércoles, 3 de junio de 2015

CUPCAKES DE CHOCOLATE BLANCO

CUPCAKES DE CHOCOLATE BLANCO

Aquí estoy otra vez, os pongo una receta nueva de estos cupcakes de chocolate blanco.Es sencilla y ademas esta muy buena y tienen un sabor suave y nada pesado. A mi hijo mayor le encantaron y casi se acabaron en el primer día  ajajaja ( así da gusto hacer cosas). Espero que os animeís a hacerlos y porque no hacerlos con vuestros peques, les gustara ayudaros y luego se lo comen orgullosos de haberlos hecho ellos. Animaos y ya sabeis disfrutad !!!! ;)

Cupcakes de Chocolate Blanco

INGREDIENTES:

  PARA LA MASA:
  • 100g de mantequilla
  • 125g de azucar
  • 2 huevos medianos
  • 140g de harina
  • 100ml de leche semi
  • 100g de chocolate blanco
  • 1 cucharadita de levadura
  PARA LA BUTTERCREAM DE CHOCOLATE BLANCO:
  • 200g de mantequilla
  • 200g de azucar glass
  • 2 cucharadas de leche semi
  • 100g de chocolate blanco

PREPARACION:

   PARA LOS CUPCAKES:
  1. Juntamos la leche y el chocolate blanco y lo calentamos hasta que se derrita el chocolate y se mezclen bien los dos ingredientes. Reservamos.
  2. Precalentamos el horno a 180º.
  3. Ahora batimos la mantequilla( que debe de estar a temperatura ambiente) con el azucar.
  4. Cuando se hayan mezclado bien añadimos uno a uno los huevos.
  5. Despues ponemos la mitad de la harina, mezclada previamente con la levadura.Cuando este bien mezclado añadimos la mezcla de chocolate y leche que habiamos reservado.
  6. Por ultimo añadimos el resto de la harina y mezclamos bien.
  7. Ponemos en capsulas ( a mi me salieron unos 15 cupcakes) y horneamos unos 20 minutos. Sacamos y dejamos enfriar.
 PARA LA BUTTERCEAM :
  1. Derretimos el chocolate por una parte y reservamos.
  2. Tamizamos el azúcar glass y reservamos tambien.
  3. Ahora en la maquina o thermomix o varillas eléctricas mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente, el azucar y la leche hasta que doble su volumen.
  4. A continuacion añadimos el chocolate que teníamos derretido y reservado.Batimos hasta que se haya integrado bien y ya esta lista para decorar los cupcakes.

CONSEJO:

  • Cuando adorneis los cupcakes con la buttercream no necesitan ningun complemento mas, porque estan deliciosos y suaves. Pero si le quereis dar algun toque de sabor mas podeis ponerle un poco de sirope de chocolate nego por encima o de sirope de fresa que contrasta mas.
  • O podeis ponerle algun tipo de fruto seco garrapiñado le dara un extra de dulzor y el crujiente que hace divetido el comerlo.

sábado, 30 de mayo de 2015

TARTA BUZZ LIGHTYEAR CONTRA DARK VADER

TARTA BUZZ LIGHTYEAR CONTRA DARK VADER

TARTA BUZZ LIGHTYEAR CONTRA DARK VADER

Esta es la ultima tarta que he hecho ea para unos hermanos que cumplian el mismo dia los años y me encargo su madre esta tarta. Al hijo le gustaba Buzz y la hija le gustaba Dark Vader. Se le ocurrio que podian estar luchando entre ellos y bueno asi quedo. Voy abanzando poco a poco en el tema de modelar personajes.

El bizcocho era de cafe y el relleno de crema de queso mascarpone, imitando al sabor de tiramisu ya que me la pidio de tiramisu. Espero que sea de su agrado, ami me gusta como a quedado la verdad y me alegro de haber podido conseguir el poder modelar las dos figuras sin que se me cayeran jijiji.


sábado, 23 de mayo de 2015

MINI BIZCOCHO DE CHOCOLATE

MINI BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Bueno aqui os dejo otro de los bizcochos que me encantan, que por supuesto es de chocolate!!!!.En fin, ahora he encontrado un poco de tiempo y para merendar les he hecho a los peques un bizcocho que les gusta. Y ademas que mejor que hecho en casa y sabe lo que comen, no?Es muy sencillo y le llamo mini bizcocho porque esta hecho en un molde de 15cm o 15,5cm. Vamos un molde pequeño porque acostumbrada a los grandes este es pequeñin, jejejej. Bueno os dejo la receta y ya me direis, disfrutad ;)

Mini Bizcocho De Chocolate

INGREDIENTES:

  • 130g de chocolate de postre
  • 130 ml de leche semidesnatada
  • 150g de azucar moreno
  • 150g de harina
  • 125g de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 pizca de sal

PREPARACION:

  1. Precalentamos el horno a 165º
  2. Derretimos el chocolate mas la leche y la mitad del azucar, lo podemos hacer o bien al fuego o bien poniendolo poco a poco en el microondas. Reservamos
  3. Tamizamos el harina, la levadura, el bicarbonato, la sal y reservamos.
  4. Batimos la mantequilla a temperatura ambiente y el azucar.
  5. Añadimos los huevos uno a uno hasta que esten bien mezclados.
  6. Añadimos los ingredientes tamizados poco a poco.
  7. Por ultimo ponemos poco a poco la mezcla del chocolate derretido.
  8. Engrasamos un molde y añadimos la mezcla. Metemos al horno y estara hecho cuando pinchemos con un palillo y salga limpio.

CONSEJO:

  • Podeis ponerle en la masa unos trozos de chocolate blanco antes de meterlo al horno, queda bueno tambien.
  • Otra opcion es ponerle frutos secos, eso queda tambien bastante bien.

sábado, 16 de mayo de 2015

PAQUETITOS DE LECHUGA RELLENOS

PAQUETITOS DE LECHUGA RELLENOS

Aqui os dejo una nueva receta,esta fue una noche que no se me ocurria que hacer de cenar, y tampoco me daban ideas en casa para hacer algo. Asi que abri la nevera y vi que tenia mucha lechuga porque compre una oferta, pero claro no me apetecia una ensalada por la noche. Asi que pense en alguna opcion de tomar lechuga caliente sin ser una crema. Es un plato muy facil y se hace enseguida, ademas esta muy bueno y para cenar es bastante ligero. La foto no es de las mejores que he puesto ya que era de noche y el flash es lo que pasa que salen un poco raros los colores. Bueno espero que lo intenteis hacer y lo probeis. Recordad disfrutar ;)

Paquetitos de Lechuga Rellenos

INGREDIENTES:

  • 4 hojas de lechuga grandecitas
  • Un manojo de esparragos trigueros
  • Un manojo de ajos tiernos
  • Dos huevos
  • Sal, pimienta,aceite de oliva
  • Un poco de tomate triturado
  • Queso rallado

PREPARACION:

  1. Primero ponemos una olla con agua y un poco de sal, para que cuando hierba, escaldaremos las hojas de lechuga. Cuando las tengamos escaldadas( las metemos dentro del agua hirviendo y cuando se ablanden las sacamos)las ponemos en un papel absorvente de cocina y reservamos.
  2. Ahora haremos el relleno de los saquitos. En una sarten con un poco de aceite de oliva ponemos los esparragos trigueros, los ajos tienos y un pimiento verde todo cortado en trocitos pequeñitos.
  3. Dejamos que se haga todo a fuego lento y cuando ya este hecho le añadimos los huevos y hacemos con todo un revuelto.Reservamos.
  4. Ahora extendemos las hojas de lechuga en un plato y comenzamos a rellenarlas. Ponemos el relleno en el centro de la hoja y la doblamos como si fuera un paquetito. Repetimos la misma operacion con las otras tres hojas.
  5. Cuando las tengamos rellenas, en una fuente de horno ponemos cubriendo el fondo con tomate triturado y si queremos podemos ponerle oregano.
  6. Ponemos los paquetitos y espolvoreamos el queso rallado por encima.
  7. Metemos al horno encendido el gratinador y  cuando lo veamos dorado lo sacamos.

CONSEJO:

  • Los podeis servir acompañados de unas patatas fritas o unas patatas panaderas.

sábado, 25 de abril de 2015

BIZCOCHO DE CAFE

BIZCOCHO DE CAFE


Bizcocho de Cafe

Un bizcocho nuevo os dejo, esta receta las cantidades es para un molde de 16 cm. Asi no hacemos un bizcocho grande y no sobra jeje. Esta bueno y sale esponjoso. Esta muy bueno pero creo que le podriamos añadir algo mas...podriamos añadirle un toque de chocolate, como mezclar unas pepitas de chocolate antes de meterlo al horno. Bueno podeis inventaros miles de cosas, lo importante es que lo intenteis y lo paseis bien cocinando. Disfrutad ;) 

INGREDIENTES:

  • 113g de mantequilla
  • 113g de azucar 
  • 2 huevos medianos
  • 113g harina tamizada
  • 1 cucharadita y media de levadura
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de cafe soluble descafeinado

PREPARACION: 

  1. Ponemos a precalentar el horno a 180º
  2. Batidos en un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente con el azucar , el extracto de vainilla y el cafe soluble.
  3.  Cuando se haya mezclado todo bien, añadimos los huevos uno a uno para que se integren bien.
  4. Integrados bien añadimos poco a poco la harina tamizada junto con la levadura.Mezclamos bien.
  5. Untamos un molde con mantequilla( para esta receta utilice un molde de 16 cm)
  6. Ponemos la mezcla en el molde y lo ponemos en el horno.
  7. Lo dejamos unos veinte o veintidos minutos, cuando veamos que esta dorado abrimos y si pinchando con un palillo sale limpio sacamos y dejamos enfriar. Desmoldamos y listo para comer.

CONSEJO:

  • Es un bizcocho pequeño, es ideal para la hora del cafe o de la infusion segun lo que tomeis.

domingo, 12 de abril de 2015

BIZCOCHO DE LIMON ESPONJOSO

BIZCOCHO DE LIMON ESPONJOSO

Os dejo una nueva receta, esta me la pidio un seguidor de la pagina de facebook Dubraska Urbaneja. Es un bizcocho de limon esponjoso sin yoghurt.Normalmente casi todos los bizcochos de limon llevan yoghurt pero este no y queda muy muy esponjoso.Aproveche que tenia que hacer este bizcocho para hacer la tarta de cumpleaños de mi padre que pronto os enseñare.Como siempre os digo intentar hacerlo y disfrutad ;)

Bizcocho de Limon

INGREDIENTES:

  • 3 cubiletes de azucar
  • 1 limon pequeño pelado sin nada blanco
  • 1 cubilete de aceite
  • 5 huevos
  • 4 cubiletes de harina
  • 1 trocito de cascara de limon
  • 1 sobre de levadura en polvo( tipo royal)

PREPARACION:

  1. Poner el azucar en el vaso y pulverizar a velocidad 4 durante unos segundos.
  2. Sin parar incorporamos el trocito de piel de limon.
  3. Añadir los huevos y el limon pelado.Batimos 2 minutos a velocidad 4.
  4. Añadimos el aceite y volvemos a batir a velocidad 4.
  5. Ponemos ahora la harina con la levadura y mezclamos 6 segundos a velocidad 6.
  6. Engrasamos el molde ( con mantequilla o aceite como prefirais)
  7. Ponemos la masa en el molde y dejamos reposar.
  8. Metemos al horno precalentado anteriormente a 180º durante 45 minutos.
  9. Pinchamos con un palillo para asegurarnos que este bien hecho y sacamos y dejamos enfriar.

CONSEJO:

  • Esta receta es para hacer el bizcocho con thermomix, pero tb lo podemos hacer con una batidora normal cambiando varias cosas.Por ejemplo, en vez de un trozo de cascara limos entero lo cambiamos por ralladura de limon.
  • Por lo demas todo igual siendo 1 cubilete igual que 100gramos.

viernes, 3 de abril de 2015

ROSQUILLAS

  ROSQUILLAS

Nueva receta que os dejo aqui, esta en especial me la pidio Mar del Campo que es una seguidora de la pagina del facebook que tengo. He tardado en ponersela pero aqui esta, mas vale tarde que nunca. Son unas rosquillas faciles de hacer y que nos pueden ayudar los peques de la casa ( yo siempre pensando en que los peques nos ayuden en la cocina ). Espero que os animeis a hacerlas y disfrutad ;)

Rosquillas

INGREDIENTES:

  • 1 Huevo
  • 3 cucharadas de azucar
  • 3 cucharadas de leche
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 pizca de sal
  • 200gr de harina
  • Licor al gusto
  • Aceite para freir
  • Azucar glace

PREPARACION:

  1. En un bol batimos el huevo con el azucar, la leche y el licor.
  2. Añadimos la pizca de sal y poco a poco la harina hasta que se espese y podamos amasar( cuidado no echeis toda la harina porque sobra)
  3. Cuando este lista la masa hacemos con trocitos un circulo hasta formar la rosquilla.
  4. Freimos en aceite abundante hasta que esten doradas y las sacamos en un plato con papel de cocina para quitar el aceite sobrante.
  5. Cuando y se hayan enfriado un poco las pasamos a un plato limpio y les ponemos azucar glace.

CONSEJO:

  • En vez de poner licor yo puse una cucharada de vainilla.
  • Con esta cantidad no salen muchas rosquillas si quereis hacer mas cantidad es multiplicar las medidas por dos o por tres segun cuantas quereis hacer.

jueves, 2 de abril de 2015

PANINIS CASEROS

PANINIS CASEROS

Esta receta esta pensada para dos cosas, una para hacerla con los peques de la casa y pasar un rato agradable con ellos. Y segunda para aprovechar el pan que se nos queda duro del dia anterior. Con estas dos cosas tenemos una cena muy buena y disfrutamos de la compañia de los mas pequeños. Aprovechar ahora que vienen fiestas de semana santa y pascua para tener ratos con ellos, os lo agradeceran. Animaos a probarlos y disfrutad ;)

Paninis Caseros

INGREDIENTES:

  • Pan del dia anteior
  • Tomate triturado
  • Queso rallado
  • Jamon York
  • Salchichon
  • Oregano

PREPARACION:

  1. Precalentamos el horno, y mientras en una bandeja colocamos papel de horno o de aluminio y ponemos el pan cortado como si fueramos hacer tostadas.
  2. Untamos el pan con un poco de tomate triturado con ayuda de una cuchara.
  3. A continuacion le ponemos queso rallado al gusto ( a nosotros nos encanta el queso en la pizza :) )
  4. Y despues colocamos los ingredientes que tengamos mas a mano, nosotros pusimos jamon york cortado en trocitos y salchichon tambien cortado en trocitos.
  5. Añadimos un poco de oregano si queemos y lo metemos al horno hasta que que este dorado.

CONSEJO:

  • En vez de tomate triturado podemos poner tomate natural en rodajas.
  • Esta receta se puede hacer perfectamente con los mas pequeños de casa ademas se lo comeran luego con mucha ilusion por hacerla ellos mismos.

lunes, 30 de marzo de 2015

TARTA MILHOJAS DE CREMA PASTELERA Y MORAS

TARTA MILHOJAS DE CREMA PASTELERA Y MORAS

Bueno aqui os dejo otra tarta, estamos de epoca de celebracion de cumpleaños asi que toca hacer muchas tartas. Esta fue para la celebracion del cumpleaños de mi hermano, no pidio nada en especial asi que se me ocurrio hacer esta porque asi cambiamos un poco y haciamos otro tipo de tartas que estan muy buenas y nada empalagosas. Una tarta muy sencilla y facil de hacer para cualquier celebracion o simplemente de postre. Animaroa a hacerla y disfrutad ;)

Tarta de Crema Pastelera y Moras

INGREDIENTES:

  • 2 laminas de hojaldre fresco( segun la altura que quieras darle)
  • azucar glas
  • crema pastelera
  • moras( puede ser otro fruto pero yo aproveche las que tenia que me mando mi tia )

PREPARACION:

Bandas de Hojaldre
  1. Precalentamos el horno y mientras extendemos una de las laminas de hojaldre en una bandeja de horno con papel sulfurizado.
  2. Cortamos la lamina en bandas segun queramos la anchura de la tarta.
  3. Pinchamos con ayuda de un tenedor todo el hojaldre ya que no queremos que suba, que se nos quede lo mas plano posible.
  4. Espolvoreamos azucar glass por encima y metemos al horno con calor arriba y abajo y esperamos hasta que este dorado( el tiempo dependera de cada horno).
  5. Sacamos y reservamos. Procedemos de la misma manera con la otra lamina de hojaldre.
  6. Cuando tenemos las bandas de hojaldre preparadas. Hacemos la crema pastelera y dejamos enfriar.
    Bandas de Hojaldre Cocidas
  7. Cuando todo esta ya frio ponemos en una manga pastelera la crema y comenzamos a montar la tarta.
  8. Primero ponemos una banda de hojaldre, ponemos la crema y despues las moras ( me las mando mi tia MªJesus de Pelayos).
  9. Repetimos estos pasos hasta que o bien se nos acabe la crema pastelera o bien decidamos no poner mas pisos.
  10. Para terminarla ponemos la ultima banda y espolvoreamos azucar glace para decorar y listo.

CONSEJO:

  • Esta tarta es muy facil de realizar y queda muy buena, como he dicho antes sino se tiene moras podemos sustituirlo por la fruta que tengamos mas a mano, por ejemplo con fresas quedarian muy bien.

viernes, 27 de marzo de 2015

ENSALADA DE GAMBAS Y ATUN

ENSALADA DE GAMBAS Y ATUN

Os pongo otra clase de ensalada para que podais hacerla, es muy sencilla y de vez en cuando gusta cambiar de tipo de ensalada. Asi no nos cansamos y le ponemos variedad a este tipo de plato, y para los que estan de regimen tienen otra distinta para no aburrirse. Animo y probadla, disfrutad ;)

Ensalada de Gambas y Atun

INGREDIENTES:

  • Media lechuga romana
  • 1 lata de atun natural
  • 1 puñado de picatostes pequeños( los venden en el supermercado en bolsas pequeñas)
  • 2 puñados de gambas peladas
  • sal, aceite y estragon

PREPARACION:

  1. En primer lugar limpiamos la lechega y la cotamos en trozos no muy grandes y reservamos en un bol.
  2. Añadimos a la lechuga cortada el atun natural de lata escurrido.
  3. Las gambas las descongelamos si son congeladas y las ponemos en una sarten pequeña con un poquito de aceite , sal y estragon. Se hacen un poco y se añade al bol de la lechuga y el atun.
  4. Ponemos por ultimo los picatostes y salamos y ponemos el aceite.

CONSEJO:

  • En cuestion de hacer las ensaladas podeis modificar o añadir lo que os guste , da muchas posibilidades de combinacion. Asi que dar rienda suelta a la imaginacion y disfrutar.

jueves, 26 de marzo de 2015

ESPIRALES CON SALCHICHAS, MAIZ Y NATA

ESPIRALES CON SALCHICHAS, MAIZ Y NATA

Aqui os dejo otra receta de pasta facil de hacer y para las que vamos con prisas es muy rapida de hacer.A los peques les gusta porque mezclamos dos comidas que le suelen gustar que son la pasta y las salchichas. Cuando la hice mis niños se la comieron muy bien y dijeron que estaban muy bueno. Probar a hacer esta receta y ya me direis. Disfrutad ;)

Espirales con salchichas, maiz y nata

INGREDIENTES:

  • 400g de espirales de colores
  • 1 paquete de salchichas tipo frankfur
  • 1 lata pequeña de maiz dulce
  • 1 brick pequeño de nata para cocinar
  • sal

PREPARACION:

  1. En un cazo con agua, sal, un chorrito de aceite de oliva y una hoja de laurel, cocemos los espirales. Intentamos dejarlos al dente poque luego los calentaemos con la mezcla. Colamos, enfriamos y reservamos.
  2. En oto cazo o en el mismo donde hemos cocido las espirales, ponemos un poco de aceite donde daremos unas vueltas a las salchichas cortadas en rodajas
  3. . Despues pondremos el maiz dulce( escurrido) y le daremos unas vueltas otra vez para que se mezclen los sabores.
  4. Por ultimo ponemos la nata para cocinar y dejamos reducir un poco con cuidado de que no se pegue.
  5. Cuando haya reducido un poco salpimentamos al gusto y añadimos las espirales que habiamos reservado anteriormente.
  6. Damos unas vueltas para que se mezcle todo bien y listo.

CONSEJO:

  • Si quereis podeis utilizar otro tipo de pasta, ña que tengais por casa.
  • Podeis poner queso rallado por encima y ponerlo al grill para que se derrita, queda espectacular.

viernes, 20 de marzo de 2015

Tarta de Obleas y Cema de Cacao

TARTA DE OBLEAS Y CREMA DE CACAO

Tarta de Obleas y Crema de Cacao

                                            Esta tarta la hicimos mis hijos y yo para el dia del padre como regalo a su papa. Es muy facil de hacer y no hay ningun riesgo para ellos de cortarse ni de quemarse... bueno el unico riesgo es que haciendola os quedeis escasos de lacasitos porque son una tentacion para todos mientras se hace ;) Esta tarta la probamos una tarde en casa de una amiga de mi hijo mayor, que la hizo su mama para merendar y les gusto mucho a los niños.Me gusto la idea y aqui esta hecha por ellos. Ademas luego se la comen muy orgullosos de haberla hecho ellos.Animaros y probadla es un buen momento para estar con los peques y pasar un rato con ellos en la cocina ;)

INGREDIENTES:

  • Una bolsa o paquete de obleas ( las que venden en cualquier supemercado)
  • Un bote de crema de cacao ( sirve cualquier marca la que mas os guste, yo utilice la de hacendado que es mas barata)
  • Lacasitos ( para adornar)

PREPARACION:

  1. En primer lugar elejimos el plato donde la vamos a poner, que sea plano e igual de grande o mas que el tamaño de las obleas.
  2. Seguidamente ponemos el bote de la crema de cacao un poco en el microondas( destapado) para que este mas liquida y sea mas facil untarla en las obleas sin romperlas.
  3. Empezamos a montarla y ponemos primero una oblea y la untamos con crema de cacao, ponmemos otra oblea encima y volvemos a untar con crema de caco. Asi seguimos hasta que se nos acabe la crema de cacao. Nosotros pusimos unas 8 o 9.
  4. La ultima capa la podemos pone de crema de cacao tambien y untamos tambien los lados, o si tenemos en casa chocolate de reposteia para fundir podemos derretir un poco y cubrirlo.
  5. Cuando lo tengamos cubierto lo adornamos como mas nos guste, nosotros pusimos lacasitos porque a mi pequeña le encantan.
  6. La ponemos en la nevera y lista para comer, se puede come perfectamente con las manos.

CONSEJO:

  • Si quereis podeis hacerla de dos colores, con crema de cacao blanca y crema de cacao negra. Eso es al gusto de cada uno.
  • Tambien podeis sustituir la crema de cacao por dulce de leche si os gusta mas, aunque queda mas empalagosa.

martes, 10 de marzo de 2015

TARTA DE NATA Y FRESA

                            TARTA DE NATA Y FRESA


Tarta de Nata y fresa


INGREDIENTES:

  • 500ml de nata
  • 2 yogures de fresa
  • 100gr de azúcar
  • 5 hojas de gelatina
  • 1 sobre de gelatina de fresa

  • Para la base:
               - 120gr de galletas
               - 10gr de azúcar vainillada
               - 100gr de mantequilla.

PREPARACION:

  1. Primero preparamos la base, trituramos las galletas y las mezclamos con el azúcar vainillada y la mantequilla derretida.Lo mezclamos todo bien y lo ponemos en un  molde( estas medidas son para molde de diez cm )
  2. Lo metemos en la nevera y seguimos con la tarta.
  3. Ponemos a hidratar en agua fría la gelatina.
  4. En un cazo ponemos la nata a fuego Lento y sin dejar de remover añadimos el azúcar.
  5. Una vez se ya disuelto el azúcar añadimos la gelatina que teníamos hidratando, la escurrimos y la añadimos.Movemos hasta que se integre la gelatina.
  6. Y ahora añadimos los dos yogures ( los batimos un poco antes de echarlos para que se integren bien)
  7. Mezclamos bien y dejamos tibiar para poder hechar la mezcla en el molde que teníamos en la nevera.
  8. Añadimos la mezcla y metemos el molde en la nevera durante unas tres horas.
  9. Cuando pase este tiempo,comeremos unas fresas y las cortaremos en laminas para adornar la tarta.Una vez  tengamos las fresas puestas preparamos la gelatina de fresa.
  10. En un cazo ponemos un vaso de agua y llevamos al hervor, añadimos el sobre de gelatina de fresa y removemos hasta que se disuelva.Una vez disuelta añadimos un vaso de agua fría(ya fuera del fuego) y removemos para que se temple.
  11. Una vez templada hechamos encima de la tarta solo hasta cubrir las fresas naturales que hemos puesto.
  12. Dejamos en la nevera hasta que cuaje( unas dos o tres horas)Entonces sacamos de la nevera y desmoldamos y listo para comer.

CONSEJO:

  • La gelatina de fresa que nos sobra podemos ponerla en moldes para postre después de comer.
  • Es mejor que utiliceis un molde de estos desmoldables, si utilizados molde de silicona es mejor que la pongais en el congelador y así es mejor desmoldar la tarta.

viernes, 27 de febrero de 2015

MAGDALENAS DE ACEITE CON CHOCOLATE BLANCO

MAGDALENAS DE ACEITE CON CHOCOLATE BLANCO

Magdalenas de Aceite con Chocolate Blanco

INGREDIENTES:

  • 4 huevos
  • 250g de azucar
  • 250g de harina
  • 16g de levadura en polvo
  • 150ml de aceite de oliva 
  • 100ml de leche

PREPARACION:

  1. Precalentamos el horno a 200ºC
  2. Mezclamos en un bol los huevos y el azucar hasta que esten bien integrados.
  3. Se añade ahora la leche y el aceite y volvemos a batir para que quede homogeneo.
  4. A continuacion ponemos la levadura y la harina tamizada para evitar los grumos.
  5. Cuando esta todo bien integrado, rellenamos las capsulas de las magdalenas 2/3 de su capacidad con la masa.
  6. Espolvoreamos con azucar y metemos la bandeja con las capsulas al horno  durante unos 15 minutos o hasta que esten hechas ( cuando cojan colorcito, depende de cada horno ya sabeis )
  7. Al sacarlas del horno dejamos enfriar cinco minutos y luego desmoldamos de la bandeja y dejamos enfriar en una rejilla.
  8. Cuando tengamos las magdalenas frias ponemos en un recepiente apto para el microondas media tableta de chocolate blanco de reposteria. Lo fundimos poco a poco cada 30 segundos para que no se queme.
  9. Una vez fundido el chocolate blanco cojemos una a una las magdalenas y la sumergimos por la parte que no tenga el papel de la capsula.
  10. Una vez cubierta de chocolate las dejamos enfriar en la rejilla unos minutos. Antes de que se enfrie del todo el chocolate podemos adornarlas con corazones de azucar como en la foto o con anisetes por ejemplo. 

CONSEJO:

  • En vez de cubrirlas de chocolate blanco podeis hacerlo con chocolate negro o mitad y mitad.
  • Tambien antes de meterlas al horno podeis cortar unas fresas y meter varios trozos en cada capsula, asi cuando salgan estaran rellenas de fresas naturales y quedan muy buenas y jugosas.


domingo, 22 de febrero de 2015

PATATAS A LO POBRE

PATATAS A LO POBRE

Patatas a lo Pobre

INGREDIENTES:

  • 2 patatas medianas
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 huevos
  • Sal
  • Aceite para freir

PREPARACION:

  1. En primer lugar pelamos y lavamos las patatas. Las cortamos en rodajas no muy finas ( mas o menos medio centimetro), reservamos.
  2. A continuacion pelamos la cebolla y la cortamos en juliana y reservamos junto con la patata cortada.
  3. Ponemos una sarten con abundante aceite y cuando este caliente ponemos las patatas y la cebolla.No lo freimos a fuego muy alto porque queremos que se queden blanditas las patatas.
  4. Cuando esten hechas las sacamos y las dejamos en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
  5. Cuando hayan escurrido las ponemos en un plato hondo y en la misma sarten freimos los dos huevos.
  6. Ponemos los sal a las patatas y ponemos encima los huevos, a los cuales le ponemos un poquito de sal tambien.

CONSEJO:

  • Asi es como queda cuando rompemos los huevos y lo mezclamos todos.
Patatas a lo Pobre
  • Si queremos añadirle mas sabor podemos ponerle trocitos de jamon serrano, que cuando rompieramos los huevos y lo mezclaramos todo estaria bueniiiiisiiiimo.

domingo, 8 de febrero de 2015

EMPANADA DE QUESO Y MERMELADA DE MORAS

EMPANADA DE QUESO Y MERMELADA DE MORAS

Bueno esta receta la he hecho hoy para el cafe, celebrabamos el cumple de mi madre y tenia unas laminas de hojaldre en la nevera que se tenian que gastar. Asi que se me ocurrio que ya que la tarta de queso con arandanos esta de vicio, pues porque no probar el queso con mermelada de moras. Bueno y el resultado ha sido exitoso pues les ha gustado a todos. Como veis siempre busco cosas que son rapidas de hacer, y esta la podeis hacer mientras os arreglais para salir o cuando estais arreglando la casa. En fin animaros a probarla que es muy sencilla y facil y como siempre... disfrutad!!!
Empanada de Queso y Mermelada de Moras

INGREDIENTES:

  • 2 laminas de hojaldre
  • queso de untar 
  • mermelada de mora
  • un huevo 

PREPARACION:

  1. En una placa de horno ponemos papel de horno y extendemos la primera lamina de hojaldre.
  2. Untamos primero una capa de queso ( tipo philadelphia ) con ayuda de un cuchillo de untar ( para no romper la masa.
  3. Seguidamente, con ayuda de una cuchara, ponemos una capa de mermelada de mora ( la que utilizo es la que me manda mi tia del pueblo, casera y sin conservantes ni nada....bueniiiisima).
  4. Despues ponemos encima la otra lamina de hojaldre y con ayuda de un tenedor cerramos los lados de la empanada.
  5. Batimos el huevo y con ayuda de un pincel lo extendemos por encima para que se dore.
  6. Ponemos al horno a 200º durante unos 20 minutos o hasta que lo veamos dorado( siempore dependera del horno que tengamos)

CONSEJO:

  • Lo podemos adornar con azucar glas( pero no demasiada) cuando ya este fria, y listo para comer.

sábado, 7 de febrero de 2015

BIZCOCHO DE ZANAHORIA

BIZCOCHO DE ZANAHORIA

Os dejo la receta de este bizcocho que es facil de hacer y queda delicioso. Si lo acompañais con un te rojo esta muy bueno. Ademas si lo adornais con una crema de queso queda de vicio que no podreis parar de comerlo.....un peligro, si , pero no dejeis de probarlo. Disfrutad!!!!! ;)
Bizcocho Zanahoria

INGREDIENTES:

  • 300g zanahoria pelada y rallada
  • 200gde azucar
  • 200gde harina
  • 2 cucharadas de levadura
  • 1/4 de cucharada de sal
  • 1/4 de cucharada de bicarbonato
  • 100ml de aceite de girasol
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de jenjibre molido

PREPARACION:

  1. Pelar y rallar las zanahorias en un bol.
  2. Añadimos harina, azucar, levadura,canela, jenjibre y bicarbonato.
  3. Poner pasas y nueces si gusta.
  4. En otro bol mezclamos los huevos con el aceite y el extracto de vainilla y lo mezclamos con la mezcla de zanahorias.
  5. Verter en un molde previamente untado con aceite de girasol.
  6. Horneamos durante unos 40-45 minutos a 180º ( previamente precalentado el horno)

CONSEJO: 

  • Este bizcocho es tipico presentarlo con crema de queso hecha con mantequilla azucar glas y queso de untar.....queda deliciosoooo