BIZCOCHO DE CAFE

BIZCOCHO DE CAFE

Bizcocho de Cafe

Un bizcocho nuevo os dejo, esta receta las cantidades es para un molde de 16 cm. Asi no hacemos un bizcocho grande y no sobra jeje. Esta bueno y sale esponjoso. Esta muy bueno pero creo que le podriamos añadir algo mas...podriamos añadirle un toque de chocolate, como mezclar unas pepitas de chocolate antes de meterlo al horno. Bueno podeis inventaros miles de cosas, lo importante es que lo intenteis y lo paseis bien cocinando. Disfrutad ;) 

INGREDIENTES:

• 113g de mantequilla
• 113g de azucar 
• 2 huevos medianos
• 113g harina tamizada
• 1 cucharadita y media de levadura
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de cafe soluble descafeinado

PREPARACION: 

1. Ponemos a precalentar el horno a 180º
2. Batidos en un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente con el azucar , el extracto de vainilla y el cafe soluble.
3.  Cuando se haya mezclado todo bien, añadimos los huevos uno a uno para que se integren bien.
4. Integrados bien añadimos poco a poco la harina tamizada junto con la levadura.Mezclamos bien.
5. Untamos un molde con mantequilla( para esta receta utilice un molde de 16 cm)
6. Ponemos la mezcla en el molde y lo ponemos en el horno.
7. Lo dejamos unos veinte o veintidos minutos, cuando veamos que esta dorado abrimos y si pinchando con un palillo sale limpio sacamos y dejamos enfriar. Desmoldamos y listo para comer.

CONSEJO:

• Es un bizcocho pequeño, es ideal para la hora del cafe o de la infusion segun lo que tomeis.

BIZCOCHO DE LIMON ESPONJOSO

BIZCOCHO DE LIMON ESPONJOSO

Os dejo una nueva receta, esta me la pidio un seguidor de la pagina de facebook Dubraska Urbaneja. Es un bizcocho de limon esponjoso sin yoghurt.Normalmente casi todos los bizcochos de limon llevan yoghurt pero este no y queda muy muy esponjoso.Aproveche que tenia que hacer este bizcocho para hacer la tarta de cumpleaños de mi padre que pronto os enseñare.Como siempre os digo intentar hacerlo y disfrutad ;)

Bizcocho de Limon

INGREDIENTES:

• 3 cubiletes de azucar
• 1 limon pequeño pelado sin nada blanco
• 1 cubilete de aceite
• 5 huevos
• 4 cubiletes de harina
• 1 trocito de cascara de limon
• 1 sobre de levadura en polvo( tipo royal)

PREPARACION:

1. Poner el azucar en el vaso y pulverizar a velocidad 4 durante unos segundos.
2. Sin parar incorporamos el trocito de piel de limon.
3. Añadir los huevos y el limon pelado.Batimos 2 minutos a velocidad 4.
4. Añadimos el aceite y volvemos a batir a velocidad 4.
5. Ponemos ahora la harina con la levadura y mezclamos 6 segundos a velocidad 6.
6. Engrasamos el molde ( con mantequilla o aceite como prefirais)
7. Ponemos la masa en el molde y dejamos reposar.
8. Metemos al horno precalentado anteriormente a 180º durante 45 minutos.
9. Pinchamos con un palillo para asegurarnos que este bien hecho y sacamos y dejamos enfriar.

CONSEJO:

• Esta receta es para hacer el bizcocho con thermomix, pero tb lo podemos hacer con una batidora normal cambiando varias cosas.Por ejemplo, en vez de un trozo de cascara limos entero lo cambiamos por ralladura de limon.
• Por lo demas todo igual siendo 1 cubilete igual que 100gramos.

ROSQUILLAS

  ROSQUILLAS

Nueva receta que os dejo aqui, esta en especial me la pidio Mar del Campo que es una seguidora de la pagina del facebook que tengo. He tardado en ponersela pero aqui esta, mas vale tarde que nunca. Son unas rosquillas faciles de hacer y que nos pueden ayudar los peques de la casa ( yo siempre pensando en que los peques nos ayuden en la cocina ). Espero que os animeis a hacerlas y disfrutad ;)

Rosquillas

INGREDIENTES:

• 1 Huevo
• 3 cucharadas de azucar
• 3 cucharadas de leche
• 3 cucharadas de aceite
• 1 pizca de sal
• 200gr de harina
• Licor al gusto
• Aceite para freir
• Azucar glace

PREPARACION:

1. En un bol batimos el huevo con el azucar, la leche y el licor.
2. Añadimos la pizca de sal y poco a poco la harina hasta que se espese y podamos amasar( cuidado no echeis toda la harina porque sobra)
3. Cuando este lista la masa hacemos con trocitos un circulo hasta formar la rosquilla.
4. Freimos en aceite abundante hasta que esten doradas y las sacamos en un plato con papel de cocina para quitar el aceite sobrante.
5. Cuando y se hayan enfriado un poco las pasamos a un plato limpio y les ponemos azucar glace.

CONSEJO:

• En vez de poner licor yo puse una cucharada de vainilla.
• Con esta cantidad no salen muchas rosquillas si quereis hacer mas cantidad es multiplicar las medidas por dos o por tres segun cuantas quereis hacer.

PANINIS CASEROS

PANINIS CASEROS

Esta receta esta pensada para dos cosas, una para hacerla con los peques de la casa y pasar un rato agradable con ellos. Y segunda para aprovechar el pan que se nos queda duro del dia anterior. Con estas dos cosas tenemos una cena muy buena y disfrutamos de la compañia de los mas pequeños. Aprovechar ahora que vienen fiestas de semana santa y pascua para tener ratos con ellos, os lo agradeceran. Animaos a probarlos y disfrutad ;)

Paninis Caseros

INGREDIENTES:

• Pan del dia anteior
• Tomate triturado
• Queso rallado
• Jamon York
• Salchichon
• Oregano

PREPARACION:

1. Precalentamos el horno, y mientras en una bandeja colocamos papel de horno o de aluminio y ponemos el pan cortado como si fueramos hacer tostadas.
2. Untamos el pan con un poco de tomate triturado con ayuda de una cuchara.
3. A continuacion le ponemos queso rallado al gusto ( a nosotros nos encanta el queso en la pizza :) )
4. Y despues colocamos los ingredientes que tengamos mas a mano, nosotros pusimos jamon york cortado en trocitos y salchichon tambien cortado en trocitos.
5. Añadimos un poco de oregano si queemos y lo metemos al horno hasta que que este dorado.

CONSEJO:

• En vez de tomate triturado podemos poner tomate natural en rodajas.
• Esta receta se puede hacer perfectamente con los mas pequeños de casa ademas se lo comeran luego con mucha ilusion por hacerla ellos mismos.