BIZCOCHO DE PLATANO

BIZCOCHO DE PLATANO

Aqui os dejo un bizcocho nuevo, la verdad que tiene mucho sabor y muy muy esponjoso. La mezcla de platano , nueces y chocolate es muy buena. Dicen que este bizcocho es de origen americano y que lo hacen para las horas de la merienda. Para la gente que le guste el platano les gustara porque tiene muchiiiisimo sabor a platano. Como siempre os digo animaros y disfrutad !!!

Bizcocho de Platano

INGREDIENTES:

• 145 g de azucar
• 1/4 de kg de harina
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 100g de pepitas de chocolate
• 2 o 3 platanos
• 3 huevos
• 60g de nueces tostadas
• 90g de mantequilla
• 1 yogur natural ( yo lo puse de platano)
• 1 cuchara pequeña de esencia de vainilla.

PREPARACION:

1. Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.
2. Prepara un molde que te guste untandolo de mantequilla y harina.
3. Pela los platanos y reservalos.
4. en un bol mezclamos la harina tamizada, la sal, el azucar y el bicarbonato. Tambien las nueces y las pepitas de chocolate.
5. En otro recipiente batimos los huevos y añadimos la mantequilla, el yogur y la esencia de vainilla y batimos con varillas.
6. Cuando esten integrados incorporamos los platanos previamente machacados, no mucho los podemos machacar con un tenedor y asi no se deshacen demasiado.
7. Por ultimo añadimos a esta mezcla la del harina pero sin batir, lo vamos mezclando con cuidado y movimientos envolventes.
8. Lo ponemos en el molde que teniamos preparado y metemos al horno durante unos 40-45 minutos, controlando que se haga bien por fuera y por dentro.
9. Cuando este doradito y hecho por dentro, lo sacamos y dejamos que enfrie, desmoldamos y listo para comer.

CONSEJO:

• Podeis, una vez hecho el bizcocho, bañarlo con un poco de chocolate por encima, quedara buenisimo.