BERENJENAS RELLENAS DE JAMON Y QUESO

BERENJENAS RELLENAS DE JAMON Y QUESO

Aqui os dejo otra receta, tenia una berenjena solita en la nevera y se me ocurrio gastarla de forma diferente. Me quedo muy buena y muy tierna y es una comida sana para los que nos tenemos que cuidar constantemente. Espero que os guste y ya sabeis disfrutad!!!

Berenjena Rellena

INGREDIENTES:

• 1 berenjena
• Queso emmental
• 4 lonchas de jamon york
• sal,pimienta y aceite
• 4 lonchas de queso o queso rallado

PREPARACION:

1. Lavamos la berenjena y la partimos en dos  partes iguales a lo largo.
2. Con ayuda de una cuchara vaciamos las dos partes y las dejamos como barcos.Reservamos
3. En una sarten con un chorrito de aceite ponemos la carne de la berenjena que hemos vaciado. La pochamos un poco y añadimos el jamon york troceado.
4. Seguimos pochando a fuego lento y salpimentamos al gusto.
5. Enseguida añadimos el queso emmental en cuadritos y dejamos que se derrita un poco y se mezcle todo bien.
6. Cuando ya esta todo mezclado bien, rellenamos los barcos de berenjena que habiamos reservado.
7. Ponemos los barcos en una bandeja de horno con un poco de aceite en el fondo.
8. Cubrimos las berenjenas bien con dos lonchas de queso cada parte o bien con queso rallado.
9. Ponemos al horno arriba y abajo a unos 200º.
10. Cuando esten doradas estan listas para comer.

CONSEJO:

• Como veis en la foto podeis acompañarla con arroz blanco( en mi caso hice el arroz rosa por mi hija y la mezcle con sachichas cortada muy finita). O simplemente comerla sola.

TARTA LADYBUG

TARTA LADYBUG

Tarta Ladybug

Buenas tardes!!! Aqui os dejo la ultima tarta que he hecho. Me la pidieron para el cumpleaños de Silvia que iba a cumplir tres añitos. La tarta era de bizcocho de yogur, rellena de buttercream de chocolate y cubierta con fondant con decoracion sobre los famosos dibujos de Ladybug. Como veis estan los articulos que identifican a este personaje como el antifaz y el yoyo que utiliza para cazar las mariposas negras y convertirlas en blancas.

Espero que os guste la tarta y espero tambien poder escribir mas en el blog que lo tengo un poco abandonado....pero bueno poco a poco que me faltan horas al dia para hacer todo lo que quiero hacer ☺

Hasta muy pronto y recordar: disfrutad!!!!!

VEGGIBO DE EXPOJOVE

                           VEGGIBO DE EXPOJOVE

El otro dia fuimos, como todos los años, a la expojove. Todas las Navidades la ponen en la feria de muestras de Valencia y alli ponen muchas cosas para los peques de actividades y talleres. A los peques les gusta porque hacen muchas actividades, se pintan la cara,ven pequeñas  actuaciones y tambien les dan pequeños detalles. Y a los mayores tambien nos gusta la verdad sobre todo por ver las caritas de los mas pequeños disfrutando de todas las actividades.

Pero este año yo tambien disfrute en un taller que habia de ciencia...si de ciencia pero en la cocina!!! jajaja siii hicimos un taller de ciencia en la cocina que se trataba de hacer una magdalena en el microondas. Asi que nos pusimos manos a la obra y creamos una magdalena de chocolate!! Bueno hicimos una "Veggibo" es decir, veggi por vegano porque no lleva nada animal y bo porque en valenciano bueno se dice bo. Os pongo los ingredientes y el resultado de mis peques haciendolas.

INGREDIENTES:

• 2 cucharadas de postre de harina
• 1/2 cucharada de azucar
• 1/2 cucharada de cacao en polvo
• 1/2 cucharada de levadura
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 cuccharada de agua

PREPARACION:

• En un vaso de platico se ponen primero los ingredientes secos: el harina, el azucar, el cacao y la levadura.
• Una vez mezclado añadimos los ingredientes humedos, es decir el aceite y agua.
• Mezclamos bien y cuando este todo integrado, pondremos la masa resultante en un molde de cupcake de silicona un poco enharinado.
• Se mete al microondas durante un minuto y listo.
• Se deja que se enfrie un poco y se demolda.
• Se decora al gusto y listo para comer!!

Bueno y eso es todo lo que hay que hacer para disfrutar de una veggibo reciente para merendar o deayunar. Lo podeis decorar con siropes como alli tenian de caramelo, chocolate o fresa. Y poner los toppings que mas os gusten.

Y aqui esta la obra de arte de mis peques del taller, para mi estaba preciosa y ademas estaba buenisimaaaaa!!!, asi que os recomiendo que la hagais con los peques en casa porque ya habeis visto que es muy facil y no hay que pesar nada ni poner nada en el fuego. Aprovechad y tener un rato con ellos y despues disfrutareis de una merienda o desayuno genial con ellos.

Sed felices y disfrutad de cada momento!!!