ENSALADA DE ALUBIAS
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| Ensalada de Alubias |
Hoy os dejo una recetilla nueva,no es de las que mas me gusten la verdad pues yo y las legumbres no nos llevamos demasiado bien jejej.En fin como dicen todos los nutricionistas es muy bueno comer legumbres y una buena forma de comerlas en verano es en ensalada.Bien pues aquí os la dejo,ya vereis que es muy sencilla y rápida y además os la podéis llevar en tupper para comer en la playa,trabajo...en fin donde queráis.
INGREDIENTES:
- Un bote de alubias cocidas grande
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1 huevo cocido
- 1/2 lata de maíz
PREPARACIÓN:
- Sacamos las alubias del bote en un escurridor y las aclaramos bajo el grifo con agua fría hasta que deje de salir espuma.
- Las echamos en una fuente
- Lavamos los pimientos y los cortamos en cuadraditos,mas o menos medianos.Los ponemos en la fuente junto las alubias.
- Añadimos el maíz también.
- Por ultimo pelamos y cortamos el huevo cocido y lo añadimos.
- Ahora lo aliñamos con sal y aceite de oliva y con ayuda de una cuchara lo mezclamos bien.
- Lo guardamos en la nevera y listo!!
Como veis es una receta muy sencilla y muy rica .Un plato muy veraniego y muy fácil de llevar en tupper para comer en la playa,campo......Animaos a hacerlo y nunca os olvidéis de disfrutar!!!!!!!
