ENSALADA DE ALUBIAS

ENSALADA DE ALUBIAS

Ensalada de Alubias

Hoy os dejo una recetilla nueva,no es de las que mas me gusten la verdad pues yo y las legumbres no nos llevamos demasiado bien jejej.En fin como dicen todos los nutricionistas es muy bueno comer legumbres y una buena forma de comerlas en verano es en ensalada.Bien pues aquí os la dejo,ya vereis que es muy sencilla y rápida y además os la podéis llevar en tupper para comer en la playa,trabajo...en fin donde queráis.

INGREDIENTES:

• Un bote de alubias cocidas grande
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1 huevo cocido
• 1/2 lata de maíz

PREPARACIÓN:

1. Sacamos las alubias del bote en un escurridor y las aclaramos bajo el grifo con agua fría hasta que deje de salir espuma.
2. Las echamos en una fuente
3. Lavamos los pimientos y los cortamos en cuadraditos,mas o menos medianos.Los ponemos en la fuente junto las alubias.
4. Añadimos el maíz también.
5. Por ultimo pelamos y cortamos el huevo cocido y lo añadimos.
6. Ahora lo aliñamos con sal y aceite de oliva y con ayuda de una cuchara lo mezclamos bien.
7. Lo guardamos en la nevera y listo!!

Como veis es una receta muy sencilla y muy rica .Un plato muy veraniego y muy fácil de llevar en tupper para comer en la playa,campo......Animaos a hacerlo y nunca os olvidéis de disfrutar!!!!!!!