QUICHE LORREINE

QUICHE LORREINE

Quiche Lorreine

INGREDIENTES:

• Una lamina de masa quebrada
• 200g de panceta o bacon
• 200g de queso gruyere o enmental
• 4 huevos
• 200ml de nata para cocinar
• 100ml de leche
• sal y pimienta negra

PREPARACION:

1. En un recipiente de horno (normalmente se utiliza uno redondo) se unta con mantequilla y se forra con la lamina de masa quebrada. Reservamos.
2. Por otra parte en un bol ponemos los huevos, la nata y la leche, la sal y la pimienta y lo batimos todo hasta que quede bien mezclado. Reservamos.
3. En una sartén pasamos por un poco de aceite el bacon o panceta sin hacerlo mucho.
4. Teniendo todo preparado, ponemos en el molde para horno forrado con la masa quebrada el bacon  en rozos escurrido de aceite), el queso ya rallado o cortado en trozos pequeños, y por ultimo cubrimos con la mezcla de nata, huevos,  leche, sal y pimienta.
5. Por ultimo metemos en el horno a una temperatura de 200º durante mas o menos una media hora, este es siempre un tiempo orientativo ya que cuando este dorado ya podemos sacarlo del horno.

CONSEJO:

• Este plato es muy socorrido pues se puede hacer de lo que prefieras, si no tienes bacon puedes hacerlo de verduras o de pescado...admite gran variedad de sabores.