GUISADITO DE PAVO

GUISADITO DE PAVO

Guisadito de Pavo

INGREDIENTES:

• 1 cebolla
• 1 puerro
• 1 pimiento
• 1 tomate
• 500g de pechuga de pavo
• 3 o 4 patatas medianas
• 1 hoja de laurel
• sal
• pimienta 
• ajo molido
• 4o 5 bainas de judia verde

PREPARACION:

1. Lavamos, pelamos y cortamos la cebolla, el puerro, el pimiento y el tomate. Y en un cazo con un poco de aceite se rehoga todo, junto el ajo en polvo, hasta que este bien pochado.
2. Una vez la verdura bien pochada se aparta del fuego el cazo y se tritura todo con la batidora ( es una forma de que los niños coman verdura sin saberlo)
3. Una vez triturado se vuelve a poner al fuego el cazo y se añade la pechuga de pavo troceada en tacos medianos. Se sofrie un poco y enseguida se añade las patatas troceadas y las bainas de judias verdes tambien troceadas.
4. Hay que recordar que cada vez que añadimos un ingrediente se debe salar un poco.
5. Despues de mezclarlo todo bien se le añadira el agua hasta que cubra toda la mezcla y se le añade tambien la hoja de laurel.
6. Cuando empice a hervir se prueba de sal y se rectifica.
7. El plato estara terminado cuando la patata este blanda y haya reducido el caldo un poco.

CONSEJO:

• A este plato le podeis añadir toda la verdura que querais como por ejemplo: guisantes, alcachofa, champiñones.... Bueno y tambien le podeis añadir para darle mas consistencia unos trocitos de jamon serrano o ya puestos, unos trocitos de chorizo dulce.

TARTA FONDANT ENFERMERA

TARTA FONDANT ENFERMERA

Aqui os dejo la ultima tarta que he hecho, esta vez fue bizcocho de yogurht relleno de crema de galleta oreo. Tiene forma de camisa o pijama de enferma ya que la destinataria de la tarta es una chica que acaba de terminar la carrera de enfermeria, y por ello ha organizado una fiesta para celebrarlo. Y se le ocurrio tener una tarta personalizada con tematica de enfermera. Ah! y tambien le hice un broche de fofucha  de enfermera. FELICIDADES PATRI!!!!!espero lo paseis genial en la fiesta.

Os pongo ahora alguna foto de la tarta para que la podais ver y ya me direis si os gusta.Hasta la proxima ;).

Tarta Fondant Enfermera

ARROZ BLANCO CON TIRAS DE POLLO CON CEBOLLA Y PIMIENTO

ARROZ BLANCO CON TIRAS DE POLLO CON CEBOLLA Y PIMIENTO.

Aqui os dejo otra receta rapida y sencilla, ahora en verano no apetece ponerse a cocinar mucho tiempo en la cocina, por el calor y por aprovechar el tiempo para estar con los peques que estan de vacaciones. Un plato bueno, rico y rapido de hacer y ademas barato....que mas se puede pedir?

Arroa Blanco con Tiras de Pollo con Cebolla y Pimiento

INGREDIENTES:

• Arroz
• Pechugas de pollo
• 1 cebolla
• 1 pimiento
• Media lata de maiz cocido
• Un poco de nata liquida
• Sal, pimienta, ajo molido
• 1 hoja de laurel 
• dos dientes de ajo

PREPARACION:

1. Ponemos en un cazo agua con sal, una hoja de laurel y dos dientes de ajo con un golpe ( sin pelar y solo le damos un golpe con la mano para que se rompan y suelten el sabor al agua) y dejamos que hierva.
2. Mientras empieza a hervir , en una sarten ponemos la cebolla pelada y cortada en juliana con un poco de aceite. Lavamos y limpiamos el pimiento y lo cortamos o bien a juliana tambien o a cuadrados ( como nos guste mas), y  lo ponemos junto la cebolla. Salpimentamos y pochamos a fuego medio-bajo.
3. Cuando el agua del cazo empiece a hervir hechamos el arroz y removemos y dejamos que hierva mas o menos 17 minutos. Una vez hecho el arroz lo colamos y lo pasamos por agua fria para que pare la coccion. Reservamos.
4. Estando la cebolla y el pimiento medio pochado, ponemos la pechuga de pollo limpia y sin piel cortada en tiras en la sarten.
5. Cuando este medio hecho el pollo añadimos el maiz dulce y un poco de nata liquida. Volvemos a poner un poco de sal y un poco de ajo molido y perejil picado. 
6. Dejamos que se termine de hacer el pollo y apagamos. Ya esta preparado para servir.

CONSEJO:

• Si no quereis ponerle la nata, aunque sea poca por las calorias, podeis ponerle un poco de tomate triturado. Le dara la jugosidad que necesita el pollo y tendra menos calorias.

COUS COUS CON VERDURITAS

COUS COUS CON VERDURITAS

Bueno aqui os dejo un nuevo plato muy sencillo, la receta pone cortar en dados la verdura pero por ejemplo en la foto las corte en rodajas. Como veis kas recetas tambien podeis modificarlas a vuestro gusto y si no os gusta algun tipo de verdura la podeis cambiar por otra perfectamente. 

Espero que os guste ;)

Cous cous con verduritas

INGREDIENTES:

• Cous Cous de grano mediano
• 1 pimiento
• 1 zanahoria
• 1 calabacin
• 1 cebolla
• 1 tomate
• sal
• pimienta
• aceite
• agua

PREPARACION:

1. Lavamos y pelamos las verduras.
2. Despues las cortamos en cuadrados todas y en una sarten con un poco de aceite las pochamos a fuego medio-bajo , sin olvidarnos de salpimentarlas.
3. Mientras tanto en un cazo ponemos agua salada a hervir ( pondremos la misma cantidad de agua que de cous cous).
4. Cuando este hirviendo el agua la hechamos en el cazo donde tenemos medido el cous cous y tapamos para que se haga ( unos cinco minutos mas o menos).
5. Tendremos que ir mirando las verduras de vez en cuando y cuando esten listas las apartamos y reservamos.
6. Pasado el tiempo del cous cous lo destapamos y con ayuda de un tenedor lo desgranamos y ya esta preparado para servir( tiene que estar totalmente seco)
7. Lo disponemos las dos cosas en un plato ya bien por separado o ponemos primero el cous cous y despues encima la verdurita.

CONSEJO:

• Otra cosa que podemos hacer es en vez de agua salada podemos hacer el cous cous con caldo de puchero nos quedara mas sabroso.

TARTA 5º CUMPLEAÑOS DAVID

TARTA 5º CUMPLEAÑOS DAVID

Otro año mas mi niño me dijo lo que quería de tarta para celebrar su cumpleaños con sus amigos del cole. Este año están de moda los Angry Birds y a mi pequeño le gustan así que me dijo que quería la tarta con estos pajarillos. Y bueno como escenario que aparecieran los Angry Birds elijió un castillo hinchable. Una tarta colorida como no. Y además como remate quería que algún Angry Bird volara como en el juego para derribar al cerdito. Pues bien con toda esta información me puse manos a la obre y conseguí todo lo que quería, asi os dejo una foto para que la veaís y me digais si quereis lo que os parece. Ah! el bizcocho lo hice de yoghurt de muchos colores y el relleno era de butter cream de dulce de leche. Ahora sin más os dejo la foto ;)

TARTA5º CUMPLEAÑOS DAVID

CUPCAKES ANGRY BIRDS

CUPCAKES ANGRY BIRDS

Hola, aqui os dejo unos cupcakes de angry birds que me encargaron para un cumple comunión. Si como hacia la comunión y estaba cerca su cumple lo quisieron celebrar todo en uno. Al cumpleañero le gustan mucho los angry birds asi que estos cupcakes no podian ser de otra cosa sino de los famosos pajaritos.

Los cupcakes eran de chocolate con pepitas de chocolate y la buttercream de vainilla colorada de verde simulando el cesped.

Os dejo alguna foto y también os pongo la receta de los cupcakes por si quereis hacerlos que son facilisimos.

Cupcakes de Angry Birds

Cupcakes de Angry Birds

Cupcakes de Angry Birds

Cupcakes de Angry Birds

INGREDIENTES:

• 280g de harina
• 175g de azúcar moreno
• 8g de levadura quimica
• 8g de bicarbonato sódico
• 50g de cacao en polvo
• 170ml de leche entera
• 150g de mantequilla derretida
• 2 huevos
• 200g de chocolate en pepitas.

PREPARACIÓN:

1. Precalentamos el horno a 200º. Preparamos una bandeja para hornear de 12 cupcakes, poniendo los papelitos en los huecos.
2. En un bol mezclamos la harina con el azúcar, la levadura, el bicarbonato, el cacao y las pepitas de chocolate.
3. En otro bol batimos los huevos con la leche y la mantequilla derretida.
4. Vertemos los ingredientes líquidos en los secos y los mezclamos con una cuchara de madera en un máximo de 15 movimientos. No importa que queden restos de harian, en el horno desaparecen como por magia.
5. Con una cuchara ir llenando los papelitos hasta unos 3/4 de su capacidad.
6. Introducimos en el horno durante unos 15 o 20 minutos o hasta que al pincharles con un palillo este salga limpio.
7. Sacamos del horno y dejamos enfriar unos 5 minutos en el molde. Después sacamos con cuidado y dejamos enfriar en una rejilla.

CONSEJO:

• Yo no tenia en ese momentos pepitas de chocolate asi que puse chocolate de postre troceado con un cuchillo.

CUPCAKES DE VAINILLA PARA PROFESORA

CUPCAKES DE VAINILLA PARA PROFESORAS

Aquì os dejo otro encargo que me hizo una amiga el viernes pasado, eran unos cupcakes de vainilla con decoraciòn de fondant con motivo de profesoras. Eran para las profesoras de comedor de Alex y su madre, Bego, pensò que les gustarían unos cupcakes como estos. Así que dicho y hecho y así es como quedaron al final, una receta que encontré que quedaron super esponjosos y con mucho sabor a vainilla. Os dejo la foto y la receta para que los podaís hacer y probarlos.

Cupcakes de Vainilla para Profesoras

INGREDIENTES:

• 100g de azúcar
• 2 huevos grandes
• 2 cucharadas de leche
• 100g de mantequilla
• 100g de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 1 1/2 de extracto de vainilla

PREPARACION:

1. En un bol ponemos la mantequilla empomada y la mezclamos con el azúcar (se puede hacer con maquina pero a mi me gustan hacerlos a mano salen muy buenos)
2. Cuando este bien mezclado lo anterior se añaden los huevos uno a uno para que se integren bien.
3. Una vez ya integrados los dos huevos añadimos la harina con la levadura.
4. Mezclamos bien y ponemos por ultimo la leche y el extracto de vainilla.
5. En una bandeja de cupcakes ponemos los papeles y añadimos la mezcla resultante y ponemos al horno precalentado a 170º durante unos 25 minutos. O hasta que pinchando con un palillo salen limpios ( si los dejamos mucho tiempo saldran secos)

Espero que os gusten y ya me contareis. Ah! esta receta salen nueve cupcakes si quereis hacer mas solo teneis que duplicar las cantidades.