QUICHE DE BECHAMEL CON ESPINACAS Y ZANAHORIA

Hola de nuevo, aquí os dejo otra de estas recetas que se me ocurren cuando tengo la nevera casi vacía y me quedan cuatro cosas. 

Esta vez utilicé:

- una lámina de masa quebrada

- un bloque de espinacas de estos congelados

- una zanahoria grandecita

- también los ingredientes para hacer la bechamel ( aceite,harina,leche de soja y sal por supuesto😉)

Y la preparación fue sencilla también...

- primero estiré la masa y forre un molde con ella,la pinché con un tenedor y la llevé al horno para hacerla( no del todo porque luego va al horno otra vez)

- mientras se hacía la masa , puse a cocer el bloque de espinacas y la zanahoria.

- y entonces aproveché para hacer la bechamel. Esta vez la hice con leche de soja porque es la que estoy tomando últimamente y me sienta mejor que la leche de vaca🤷

-Cuando la masa estaba ya casi hecha,la saqué del horno y dejé que se enfriara un poco, colé las espinacas y zanahoria y lo distribuí por encima de la masa.

- Después puse por encima la bechamel y la distribuí bien y añadí queso rallado por encima.

- Por último lo metí al horno y además de calentarlo ,lo gratiné para que se tostara el queso.

Y así estaba hecha la cena con las pocas cosas que tenía en la nevera. Como veis podéis sacar ideas para hacer una buena cena sin tener mucho.

Espero que os haya gustado y que probéis a hacerlo. Algo que podéis hacer es mezclar en la bechamel las espinacas y la zanahoria para que estuviera todo junto pero a mí me apetecía hacerlo así😄

Os dejo hasta la próxima receta y no os olvidéis disfrutar!!!!!

PIMIENTOS ASADOS AL MICROONDAS

Bueno ,bueno ,bueno, aquí os traigo para quién le gusten los pimientos asados y no tenga tiempo demasiado para hacerlos al horno. Ya no hay ninguna escusa para disfrutarlos.

Como veis en la foto quedan perfectos y con muchiiisimo sabor😋.

Salo necesitais:

- un par de pimientos

- aceite de oliva

- sal

- ajo

- un microondas ☺️

Para prepararlos:

1. Lavamos los pimientos( ahora con esto de la pandemia es imprescindible 😉) y los ponemos en una fuente honda.

2. Añadimos un poquitín de aceite(solo un poco porque ya va ha soltar su propio jugo) y tapamos con papel transparente.

3. Metemos al microondas y lo ponemos durante quince minutos en principio. Cuando pase este tiempo sacamos y miramos, sin destapar, si aún estan durillos. Si aún están algo duros los metemos unos cinco minutos más. Esto también dependerá de lo grandes que sean.

4. Cuando estén deben de quedar así:

Habra hecho como especie de vacío el propio papel transparente y dejaremos enfriar.

5. Cuando estén fríos destapamos y los pelamos. Veréis que la piel sale genial y sin ningún esfuerzo 🤗.

6. Los hacemos a tirasaliñamos con un poco de sal y ajo a láminas muy muy finitas o si os gusta mejor con ajo en polvo. No pondremos aceite porque aprovecharemos el jugo que han soltado de la cocción 😋

Y listos para comer! A que no tienen complicación? Pues ala! A hacerlos que están buenísimos 😋😉.

Ah! Y no os olvidéis de disfrutar!!!😊

GARBANZOS CON GAMBAS

Un nuevo plato,una nueva invención para mí pues hice en este caso un plato de comida con lo que encontré en la nevera.

Lleva:

- Un bote de garbanzos cocidos

-Media cebolla cortada en juliana

-Un puñado de gambas peladas congeladas.

-Un puñado de guisantes congelados

-Una lata pequeña de maíz cocido

Preparación:

1- Ponemos en una sartén un poco de aceite y pochamos la cebolla cortada en juliana con un poco de sal y pimienta.

2- Cuando esté hecha la cebolla(que quede blanquita) añadimos las gambas. Las rehogamos un poco y ponemos los guisantes. Dejamos que se hagan a fuego medio y controlando.

3- Ponemos ahora el maíz cocido escurrido y los garbanzos también escurridos y aclarados con agua.

4- Rehogamos para que todo se mezcle bien y se mezclen todos los sabores. Corregimos de sal y podemos añadir más especias como hierbas provenzales por ejemplo.

Y listo para comer 😋. Ya veis con poca cosa podemos hacer un plato rico y sencillo. Animaos a probarlo!! 🤗. 

Bueno os dejo y nos leemos la próxima receta☺️ y acosdaos de disfrutar!!!🤍