CUPCAKES DE CHOCOLATE BLANCO

CUPCAKES DE CHOCOLATE BLANCO

Aquí estoy otra vez, os pongo una receta nueva de estos cupcakes de chocolate blanco.Es sencilla y ademas esta muy buena y tienen un sabor suave y nada pesado. A mi hijo mayor le encantaron y casi se acabaron en el primer día  ajajaja ( así da gusto hacer cosas). Espero que os animeís a hacerlos y porque no hacerlos con vuestros peques, les gustara ayudaros y luego se lo comen orgullosos de haberlos hecho ellos. Animaos y ya sabeis disfrutad !!!! ;)

Cupcakes de Chocolate Blanco

INGREDIENTES:

  PARA LA MASA:

• 100g de mantequilla
• 125g de azucar
• 2 huevos medianos
• 140g de harina
• 100ml de leche semi
• 100g de chocolate blanco
• 1 cucharadita de levadura

  PARA LA BUTTERCREAM DE CHOCOLATE BLANCO:

• 200g de mantequilla
• 200g de azucar glass
• 2 cucharadas de leche semi
• 100g de chocolate blanco

PREPARACION:

   PARA LOS CUPCAKES:

1. Juntamos la leche y el chocolate blanco y lo calentamos hasta que se derrita el chocolate y se mezclen bien los dos ingredientes. Reservamos.
2. Precalentamos el horno a 180º.
3. Ahora batimos la mantequilla( que debe de estar a temperatura ambiente) con el azucar.
4. Cuando se hayan mezclado bien añadimos uno a uno los huevos.
5. Despues ponemos la mitad de la harina, mezclada previamente con la levadura.Cuando este bien mezclado añadimos la mezcla de chocolate y leche que habiamos reservado.
6. Por ultimo añadimos el resto de la harina y mezclamos bien.
7. Ponemos en capsulas ( a mi me salieron unos 15 cupcakes) y horneamos unos 20 minutos. Sacamos y dejamos enfriar.

 PARA LA BUTTERCEAM :

1. Derretimos el chocolate por una parte y reservamos.
2. Tamizamos el azúcar glass y reservamos tambien.
3. Ahora en la maquina o thermomix o varillas eléctricas mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente, el azucar y la leche hasta que doble su volumen.
4. A continuacion añadimos el chocolate que teníamos derretido y reservado.Batimos hasta que se haya integrado bien y ya esta lista para decorar los cupcakes.

CONSEJO:

• Cuando adorneis los cupcakes con la buttercream no necesitan ningun complemento mas, porque estan deliciosos y suaves. Pero si le quereis dar algun toque de sabor mas podeis ponerle un poco de sirope de chocolate nego por encima o de sirope de fresa que contrasta mas.
• O podeis ponerle algun tipo de fruto seco garrapiñado le dara un extra de dulzor y el crujiente que hace divetido el comerlo.