PAN DE QUESO ROQUEFOR

PAN DE QUESO REQUEFOR Y NUECES

Pan de Queso Roquefor y Nueces

Ingredientes:

• 500 g de harina
• 80 g de queso roquefort
• 50 g de nueces
• 20 g de levadura prensada
• 2 cucharadas de leche en polvo
• 20 ml de aceite de oliva
• sal

Elaboración:

• Para hacer la masa del pan, coloca en un bol la levadura, una pizca de sal, un chorrito de agua y mezcla hasta que se diluya la levadura.
•  Añade la leche en polvo y el aceite. Mezcla bien y agrega el queso. 
• Sigue mezclando hasta conseguir una pasta homogénea.
• Pon la harina en un bol y añádele una pizca de sal.
• Agrega al bol la mezcla anterior y empieza a amasar. 
• Cuando los ingredientes estén un poco incorporados, pasa la masa a la encimera y sigue amasando hasta que quede bien uniforme.
•  Unta un molde apto para el horno con un poco de aceite y espolvoréalo con harina. Introduce la masa del pan en el molde, tápalo con un trapo y deja reposar hasta que fermente. 
• Una vez haya fermentado añade las nueces picadas. Hornea el pan a 150º C durante unos 40-45 minutos.

Consejo:

• Lo podemos servir para comer un plato normal de cualquier dia o lo podemos servir unas rodajas no muy gordas con un poco de compota de manzana.

TARTA PEPPA PIG

TARTA PEPPA PIG

Aquí os dejo la ultima tarta que he hecho para el cumpleaños de Sara que cumplía tres añitos. Una tarta con bizcocho de yogurht relleno de butter cream de chocolate. Los adornos con fondant menos los palos que aguantan las banderitas donde esta el nombre de la peque. Espero que os guste.

Tarta Peppa Pig

TARTA TRES CHOCOLATES

TARTA TRES CHOCOLATES

Tarta Tres Chocolates

INGREDIENTES:

      -Para la base:

• 80g de mantequilla

• 400g de galletas tipo digestive

     -Para la tarta:

• 150g de chocolate blanco
• 150g de chocolate con leche
• 150g de chocolate negro
• 1 litro de nata liquida
• 500ml de leche
• 3 sobres de cuajada
• 100g de azucar

PREPARACION:

1. Primero preparamos la base, machacamos las galletas y mezclamos con la mantequilla derretida. Ponemos en un molde desmontable de unos 22cm aproximadamente. Dejamos enfriar.
2. Mezclamos la leche y la nata y obtenemos 1,5l. Tenemos asi para partirlo en tres partes de 500ml cada  una.
3. Empezamos por ejemplo por el chocolate negro. Calienta una de las partes de 500ml y derrite el chocolate en ella. Pon un sobre de cuajada y remueve durante unos 8 minutos hasta que sea una mezcla homogenea.
4. Vierte sobre la base de galletas y deja enfriar en la nevera.
5. Ahora cojeremos otros 500ml de preparado de leche y nata y prepararemos el chocolate con leche. Procederemos igual que el anterior. Una vez preparado lo pondremos encima de la capa de chocolate negro, a esta capa primera le haremos unos cortes para que la capa de chocolate con leche se agarre mejor a la de abajo.
6. Por ultimo haremos la capa de chocolate blanco de la misma manera que las otras dos anteriores. Una vez hecha la pondremos encima de la capa de chocolate con leche previamente rallada.
7. Dejamos enfriar y a la hora de servir podemos decorarla con ralladura de chocolate o con unos hilos de chocolate fundido.

CONSEJO:

• Si ponemos la ultima capa de chocolate blanco podemos adornarlo tb con frutos rojos o con fresas laminadas.

PAN DE LECHE

PAN DE LECHE

Pan de Leche

INGREDIENTES:

• 250g de leche ( 2 1/2 cub.)
• 50g de mantequilla 
• 50g de azúcar (1/2 cub.)
• 1 cucharadita de sal
• 1 nuez de levadura prensada
• 450 o 500g de harina (8 o 9 cub)

PREPARACION:

1. Vierte en el vaso la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal y programa 2 minutos, temperatura 40º, velocidad 2.
2. Añade la levadura y la harina y mezcle 15 segundos a velocidad 6.
3. Programa 2 minutos a velocidad espiga.
4. Ponte un poco de aceite en las manos para sacar la masa del vaso y ponla en la mesa de trabajo.
5. Con esta masa podemos hacer bolitas, suizos, barritas, trenzas, o ponerla en un molde de plum-cake,etc.
6. Dale unos cortes despues de darles la forma deseada y pintalos con leche.
7. Metelos en el horno a 50º unos 20 o 30 minutos hasta que hayan doblado su volumen (siempre con un vaso de agua en la esquina del horno).
8. Sube la temperatura a 225º y el tiempo depende del tamaño de los panes, entre 15 y 30 minutos.
9. Antes de retirarlos del horno, se pueden volver a pintar con leche o huevo batido, y poner un poco de azúcar por encima, o pintarlos con almibar.

CONSEJO:

• Este pan lo puedes acompañar con algo dulce o salado. Si haces panes pequeños puedes hacer mini bocadillos de tortilla de patata que queda un contraste muy bueno. 

TORRIJAS

TORRIJAS

Torrijas

INGREDIENTES:

• 1 barra de pan del dia anterior
• 1 litro de leche
• 6 huevos
• 1 chorrito de anis
• aceite para freir
• azucar y canela

PREPARACION:

1. En un bol ponemos la leche que la mezclaremos con el chorrito de anís.
2. En otro bol batiremos los huevos.
3. A continuación cortaremos la barra de pan en rodajas de un dedo de grosor mas o menos.
4. Ponemos en una sarten grande aceite a calentar con una cascara de huevo y unos clavos dentro para que no nos salga espuma.
5. Primero empapamos la rodaja de pan en la leche, cuando la sacamos de ahí para empaparla en huevo, la escurrimos un poco.
6. Pasamos la rodaja de pan por el huevo, escurrimos un poco y metemos en el aceite caliente.
7. Se dora por las dos partes y se saca a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
8. Cuando haya escurrido un poco se espolvorea un poco de azúcar mezclada con canela.

CONSEJO:

• Las torrijas en algunos lugares se hacen tambien con vino.
• Este dulce tipico de semana santa es muy calorico asi que no hay que abusar de el si luego no nos queremos arrepentir de algun kilito de mas.