MUFFINS DE CHOCOLATE

MUFFINS DE CHOCOLATE

Muffins de Chocolate

Bueno aquí os dejo otra recetilla, los muffins de chocolate que tenia ganas de hacer pues decían que se parecían a los del sturbucks ( no se si lo he escrito bien jaja). En fin que allá que me puse manos a la obra...me falto un detalle porque me hubiera gustado hacerlos en vez de con pepitas de chocolate negro hacerlos con pepitas de chocolate blanco para que hubiera contraste. Pero bueno a la siguiente vez que los haga me acordare ☺No son muy difícil de hacer y además a mi en vez de doce me salieron unos 16 (me dio para mas la masa). Es una buena merienda o desayuno para los peques y por que no para nosotros. Así que venga haceros el animo y poneros manos a la obra y no olvidéis de disfrutarrrrrr!!!!

INGREDIENTES:

• 230 g de harina de trigo
• 15 g de levadura
• Una pizca de sal
• 50 g de cacao en polvo
• 100 g de azúcar moreno
• 80 ml de aceite de girasol
• 15 ml de leche
• 2 huevos L
• 200 g de yogur natural 0% MG o griego
• 90 g de pepitas de chocolate.

PREPARACIÓN:

1. En bol ponemos tamizado todo la harina, la levadura, la sal y el caco en polvo.
2. Añadimos el azúcar moreno, la leche, el aceite y un huevo. Mezclamos bien ( si lo hacéis a mano va a costar un poquito pero no desistáis :) )Cuando el primer huevo se haya integrado, añadimos el segundo y seguimos mezclando.
3. Por ultimo añadiremos a la masa el yogur y batimos unos dos minutos hasta que la masa sea homogenea.
4. Añadimos 3/4 de los chips de chocolate a la masa y los mezclamos bien, esta vez con ayuda de una espátula.
5. Preparamos la bandeja especial para cupcakes y muffins poniendo una cápsula en cada hueco. 
6. En las cápsulas si son XL pondremos dos cucharadas de masa en cada una. Pero yo los hice de tamaño normal así que puse una cucharada en cada cápsula.Se llena 2/3 de la cápsula.
7. Decoramos con los chips de chocolate que habíamos reservado.
8. Para que nos aseguremos bien de que suben los guardamos 30 minutos en la nevera, mientras precalentamos el horno a 180º.
9. Una vez pasado el tiempo, metemos al horno y los dejamos si son XL unos 20-25 minutos y si son tamaño normal unos 15-20 minutos. Nos aseguraremos de que están bien hecho también pinchando con un palillo.
10. Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla. Y ya solo nos queda disfrutarrrrr

TARTA FONDANT CICLISTA

TARTA FONDANT CICLISTA

Tarta Fondant Ciclista

Os dejo una nueva tarta que hice hace unos días atrás. Esta vez fue para un hombre que le gusta montar en bici y era su cumpleaños. Su mujer quiso regalarle una tarta donde pusiera su nombre y una bicicleta en 3D.

El bizcocho lo hice como siempre de yogurht, es el mejor que queda pues es jugoso y muy suave. El relleno lo elijio de galleta oreo así que le hice una buttercream de galleta oreo.

Y después de el bizcocho y el relleno comienza la decoración.... bueno como veis es sencilla, una carretera, un campo y cosas de ciclista. Lo mas complicado que fue de hacer fue la bicicleta. Tuve que dejarla secar bastante tiempo para poder ponerla en pie y también tuve que ponerle un poco de estructura por dentro para reforzarla. Puse un trocito de palillo y un pequeño alambre del que se usa para hacer las flores. Bueno después del trabajo minucioso no resulto tan malo el final.

Espero que os guste y espero poneros mas cosillas pronto. Pasarlo bien y no os olvidéis de disfrutar!!!!!!

BIZCOCHO DE CACAO SOLUBLE

                       BIZCOCHO DE CACAO SOLUBLE

Bueno hoy es domingo y muchas cosas que hacer....como siempre muy atareada...en fin pero me apetecía hacer algún dulce,me apetecía hoy algo de chocolate!!!!!Y bueno ya metida en faena pues un rato pequeño solo me ha llevado hacer el bizcocho la verdad. La elaboración muy sencilla como podéis comprobar y el resultado un bizcocho esponjoso y muy jugoso. La medida que se utiliza para los ingredientes es el de un vaso, uno normal de agua. Como veis fácil de hacer y no hay que pesar ningún ingrediente así que es fácil de prepararlo.....no hay escusa para ponerse manos a la obra!!!! Bueno os dejo la receta y como siempre disfrutad!!!

INGREDIENTES:

• 4 huevos medianos
• 1  1/2 azúcar
• 1 cacao soluble
• 1 1/2 harina
• 1/2 aceite girasol
• 1/2 leche semidesnatada
• 1 sobre de levadura

PREPARACIÓN:

1. Lo primero de todo pondremos a precalentar el horno a 220º.
2. En un bol mezclamos los huevos y el azúcar,bien mezclado, si queréis podéis utilizar unas varillas eléctricas si os es mas cómodo.
3. A continuación añadimos el aceite de girasol( o también podéis cambiarlo por aceite de oliva suave)y la leche. Volvemos a mezclar bien.
4. Cuando este bien mezclado añadimos ahora el cacao soluble, que seria mejor si lo tamizarais para que no salieran grumos.
5. Por ultimo añadimos la levadura y la harina(también tamizada)y lo mezclamos con movimientos envolventes ( esto mejor a mano y no con las varillas eléctricas)-
6. Engrasamos el molde elegido y vertemos la mezcla.
7. Metemos al horno bajando la temperatura a 180º durante unos cuarenta minutos. Pero como cada horno es un mundo pues mejor ir mirando el bizcocho y pinchándolo cuando creáis que ya esta listo. Sabréis que esta listo cuando el palillo salga limpio. 

TARTA Y CUPCAKES ANIVERSARIO

TARTA Y CUPCAKES ANIVERSARIO

Un nuevo trabajo os dejo aqui, este fue para el dia 27 de Octubre. Una chica ,que se llama Maria, se puso en contacto conmigo para que le hiciera una tarta para celebrar su octavo aniversario( !que bonito¡). Hablando quedamos en que le hiciera una tarta pequeña en forma de corazon y unos cupcakes en los que pusiera:"te amo".

Y despues de mirar ejemplos y quedar en el sabor y detalles,me puse manos a la obra. El bizcocho como siempre era de yogurt y el relleno de buttercream de galleta oreo( este tipo de relleno esta buenisimo¡). Los cupcakes eran de vainilla tambien rellenos de buttercream de galleta oreo.

Como podeis ver en la foto,quedo muy bonita al final y el color rojo del fondant quedo muy llamativo y brillante que contrastaba bastante con el blanco. Cuando se la di me dijo que le gustaba mucho y eso para mi es una buena recompensa. Y mas todavia cuando me dijeron que estaba muy buena, para mi la mejor recompensa sin duda.

Este post ha sido cortito pero no por ello menos valioso. En el proximo os cuento mas cositas y no olvideis nunca de DISFRUTAR¡¡¡¡¡

EL TEMPLE DE DIANA

EL TEMPLE DE DIANA

Hola!! esta entrada o post voy a dedicarla para recomendaros un sitio donde ir a comer o cenar bien y a gusto. No está en Valencia capital, pero si algún día vais de excursión a Sagunto, podéis parar camino de la subida al teatro romano en este local. El trato es muy bueno y son muy atentos. El ambiente es agradable, el local tiene las paredes de piedra y aunque esto le puede dar un toque frío, el sitio es cálido. Podéis comer o cenar dentro pero también tiene una pequeña terraza donde si hace buen tiempo podréis disfrutar de la comida al aire libre.

En fin, este sitio lo encontramos por casualidad. Un día fuimos a Sagunto y subiendo hacia el teatro romano (íbamos buscando otro local que hablare de el en otro post) se nos hizo la hora de comer y este parecía buen sitio...Así que entramos y la verdad que no nos podemos arrepentir porque comimos muy bien. Ahora os pondré foto de lo que comimos ( es inevitable ya hacer fotos a los platos jajaja). 

Bueno empecemos como no por los entrantes o tapas ( como los soláis llamar). Pedimos unas patatas bravas, que estaban muy buenas porque estaban por fuera muy crujientes y por dentro blanditas. Unos huevos rotos con jamón que te lo sirven una paellita pequeña y unas berenjenas a la miel. Estas no las habíamos probado antes y el contraste ,la verdad es que resulto agradable. También había una ensalada de frutos secos y queso de cabra, resulto ser una mezcla agradable pero extraña porque además del queso y los frutos secos habían puesto fresas!!, una combinación para mi rara porque no la había probado antes pero me resulto buena y novedosa.

Bien en la siguiente foto podéis ver los primeros y el postre...La verdad que ya con los entrantes te quedas bastante bien porque ponen una cantidad bien.En la primera foto podéis ver una zapatilla de lacon,pimentón y patata , muy buena y además suficiente cantidad para quedarte bien. Si sois de mas comer comer podéis pediros una hamburguesa como la de la foto, una clásica que llevaba la hamburguesa,lechuga,bacon,queso y tomate. Es una hamburguesa completa y la verdad que te quedas bastante bien. Para postre ( que lo pedimos para compartir....estábamos muuuuyyyy llenos....) pedimos un couland de chocolate.....chocolaaaateeeee... es inevitable pedírselo aunque estés a punto de reventar jajaja.

 En fin, como podéis ver cenamos muy bien y estuvimos muy a gusto en el local. Ahora os pondré foto de la carta para que os hagáis idea de lo que podéis encontrar y el precio no esta mal,es asequible.

Ahora solo queda que os sirva mi recomendación cuando  vayáis a Sagunto y no sepáis donde ir a comer, recodéis este post que habéis leído y probéis la comida de aquí. 

Así que,sin mas,me despido hasta el próximo post o próxima entrada y recordar siempre.....DISFRUTADDDDD

TARTA DE SURI

TARTA DE SURI

Hace unos dias atràs me pidieron Hyon Je y Ho Jae que hiciera la tarta para su hija Suri. Cumplia 7 años y querìa celebrarlo con una tarta diseñada por ella misma. Y asì fuè, le dije a Suri que me explicara como querìa su tarta para su dìa. Empezo a explicarmela y para estar mas segura le pedi que me dibujara la tarta que le gustaria tener.

Y a los pocos dias me dio el dibujo de una tarta muy colorida y adornada como podeis ver.

Como podeis ver es un dibujo muy colorido y con muchos detalles. Pero como era su tarta le dije que intentaria hacerla lo mas parecida posible.Ademas me dijo que la queria de fresa y chocolate!!!!! Y me puse manos a la obra... 

El bizcocho lo hice de yogur pero de chocolate que no estaba muy dulce pues el relleno ya iba a ser muy dulce. Para el relleno hice una butter cream de fresa. Una vez hecho esto me puse a idear la decoracion a base del dibujo que hizo ella. Y asì quedò la tarta al final....

Como podeis ver parecido al dibujo es... ☺Tambien le puse el nombre en coreano para darle un toque mas personal .

Espero que os guste, a Suri y sus padres le gustaron y no quedò nada se lo comieron todo!!!!Me alegro un monton que les haya gustado, es la mejor recompensa despues del trabajo.

Os dejo hasta el proximo post y ya sabeis....disfrutad!!!!

BOLLO MAIMON

BOLLO MAIMON

Este verano nos hemos venido, despues de muchos años, al pueblo. Mi pueblo se llama Pelayos (Salamanca), es un pueblo tranquilo , se puede desconectar de la ciudad perfectamente.Pues una tarde hablando con mi tia Maria Jesus salio a la conversacion un postre, un bizcocho tipico de aqui. Ese bizcocho es el Bollo Maimon.Es un bizcocho muy facil de hacer y con pocos ingredientes como podeis ver mas abajo.Lo unico que podriamos destacar es que no se hace en el horno como cualquier bizcocho, sino en olla a presion pero de las de valvula que se quita, vamos las de toda la vida. Nosotros lo hicimos con una olla a presion de la marca pronto, pero supongo que se podra hacer en una olla cualquiera que tenga la apertura para la valvula.

Antiguamente no se hacia ni en horno ni en olla sino en las brasas y en una cacerola especial de hierro.

Como podeis ver en la foto de la izquiera esta es la cacerola donde se ponia la masa y se ponia en las brasas para que se hiciera en la lumbre. Podeis observar que es abombado por abajo y por arriba. Tambien en la tapa por fuera hay una endidura por que ahi ponian las brasas al final del tiempo de coccion para que se dorara el bizcocho por arriba y no quedara blanquecino. Tambien me conto que con estos bizcochos antes se hacian las tartas, bien es cierto que es un bizcocho un poco seco asi que lo emborrachaban y despues proseguian con la confeccion de la tarta.Este es uno de los muchos postres que se hacian aqui,hay varios postres tipicos de aqui que si puedo los ire poniendo poco a poco,a medida que tenga tiempo.

Aqui abajo podeis ver la foto del Bollo Maimon que hicimos, aqui esta el resultado. Estaba bueno y sale muy esponjoso pero para un poco seco...pero bueno lo mojamos con el cafe con leche y esta muy bueno,o lo emborrachamos y tambien queda perfecto. Os animo a que lo probeis y como no os animeis a hacerlo. Os dejo la receta aqui abajo↓↓↓↓y os dejo hasta la proxima receta. No os olvideis de disfrutar y seguir vuestros sueños!!!!

Bollo Maimon

INGREDIENTES:

• 300g de almidon
• 300g de azúcar
• Ralladura de un limon
• 6 huevos
• 1 cucharadita de levadura
• Papel sulfurizado
• Mantequilla

PREPARACION:

1. Se separan las claras de las yemas.
2. Las claras las montamos a punto de nieve. Cuando lleguen a este punto se agrega el azucar y se mezclan bien.Reservamos.
3. Las yemas las batimos y las mezclamos con las claras que habiamos reservado.
4. Cuando este bien mezclado, añadimos el almidon junto con la levadura mezclandolo con cuidado con una espatula.Reservamos mientras preparamos el moldde.
5. Preparamos la olla con un papel sulfurizado en la base redondo untado todo de mantequilla. Ahora tenemos dos opciones: uno no hacerlo con agujero que añadiremos la masa directamente.Y segundo con una lata y un peso dentro lo ponemos en medio de la olla para que la masa se reparta por la olla y al hacerse el bollo se quede el agujero en medio.Nosotros utilizaremos la segunda opcion.
   
6. Bueno, una vez repartida la masa por la olla se cierra y se pone al fuego durante unos 45 minutos mas o menos.Tendremos en cuenta que no pondremos la valvula para dejar salir el vapor y deje crecer el bollo; centraremos la olla para que el fuego se distribuya bien y no crezca por una parte mas que por otra.
7. Cuando pase este tiempo, veremos que ya huele el bollo,apagaremos y dejaremos que enfrie un poco para poder abrirla.
8. Una vez abierto desmoldaremos y decoraremos con azucar glas por encima y ya estaria listo para comer.

CONSEJOS:

• Si hacemos el bollo maimon sin agujero en medio, tenemos la oportunidad de saber si esta bien cuajado, utilizando un palillo largo y metierndolo por el agujero de la valvula por donde sale el vapor.Si sale limpio estara hecho el bollo.

TARTA FONDANT CUMPLE AISHA

TARTA FONDANT CUMPLE AISHA

Tarta Fondant Cumple Aisha

La ultima tarta que hice la semana pasada. Esta fue para un cumpleaños de una amiga de mi hijo mayor. Se llama Aisha y cumplia 8 años. Sus padres siempre le organizan un cumpleaños super chulo con merienda,juegos, piñata y muchas cosas divertidas para que se diviertan los peques.

Este año me pidieron que si les podia hacer la tarta y me dijeron dos colores fucsia y negro. Asi que empece a pensar en formas para decorar y la madre de la peque tambien me mando alguna idea que habia visto de algunas tartas decoradas con fondant. 

Asi que surgio la tarta que veis en la foto...el bizcocho fue de yoghurt y relleno de buttercream de chocolate. El fondant de abajo de regaliz ( color negro). De dos pisos: el de abajo cubierto de fondant negro una cinta fucsia y unas florecillas negras con perlas plateadas. Por toda la base decorada con circulos fucsias y plateados. El piso de arriba forrado con fondant fucsia y todo el lateral decorado con lineas de fondant negro. La cima de la tarta decorado como especie de un mantel color fucsia bordeado con una linea fina de color negro.

Para terminarla hice unas estrellas fucsias con purpurina plateada y unas estrellas plateadas, le puse un 8 grande plateado y para terminar y darle volumen unas plumas fucsias.

Les gusto la tarta y ademas quedo bastante bien con la decoracion que hicieron en la fiesta. Espero que os guste y no olvideis de disfrutar!!!!!

BROWNKIES

                                       BROWNKIES

Aqui os dejo otra recetilla....esta es pecado pecado pecado...jajajaj. Si os gustaba el brownie debeis de probar esta porque se junta el sabor de chocolate del brownie junto con el de una cookie....te deja sin palabras. Es una mezcla explosiva y ademas sustituvo de todo....jajajaja. En fin aunque parezca complicado porque hay dos recetas en una es bastante sencilla y podeis disfrutar de un placer pecaminoso 😈

Ya sabeis, ahora que hay tiempo ( relativo) sacar un momentito para disfrutar de esta delicia... DISFRUTAD!!!!

BROWNKIE

PARA EL BROWNIE

INGREDIENTES:

• 125g de chocolate negro
• 75g de mantequilla
• 100g de azucar
• 2 huevos
• 75g de harina de trigo
• 50g de nueces

PREPARACION:

1. Mezclamos   el chocolate con la mantequilla en el microondas, cuando lo saquemos lo mezclamos bien con ayuda de una cuchara mismo hasta que este todo bien integrado.
2. En un bol a parte,batimos los huevos y el azucar  
3. Añadimos a esta mezcla la mezcla del chocolate mas la mantequilla, lo integramos todo bien.
4. Por ultimo añadimos el harina y las nueces y lo mezclamos. Reservamos.

PARA LA COOKIE

INGREDIENTES:

• 155g de harina
• 100g de mantequilla
• 100g de azucar moreno
• 100g de chocolate
• 1 huevo
• 1 cucharadita de vainilla
• 1/2 cucharadita de levadura
• sal

PREPARACION:

1. En un bol mezclamos la mantequilla con el azucar moreno
2. Añadimos el huevo y la esencia de vainilla.Mezclamos.
3. Agregamos la harina, la levadura y la sal y volvemos a mezclar hasta que este todo bien integrado.
4. Por ultimo ponemos el choccolate en trocitos o bien lo compramos en pepitas, lo que os resulte mas comodo. Mezclamos con una espatula.

MONTAJE

1. En un molde de unos 25x18,untado de mantequilla, se pone la mezcla de brownie que habiamos preparado en un principio.
2. A continuacion para extender la capa de cookie que tenemos preparada, nos untamos las manos con aceite para trabajar mejor con la masa.
3. Cogemos masa de cookie y la vamos aplanando en nuestra mano y vamos poniendola con cuidado encima de la masa de brownie. Asi hasta cubrirla toda.
4. Metemos al horno precalentado a 180ºC durante unos 33 minutos. Listo para comer!!!

   

TARTA DE COMUNION

TARTA DE COMUNION

                                              Holaaaa, aqui os dejo el ultimo trabajo que he hecho. Era para ayer, para una comunion de una niña. La madre confio en mi para el cumple de su hijo pequeño y volvio a confiar en mi paraesta gran ocasion.

La tarta fue de bizcocho de yogur con relleno de buttercream de chocolate. Una tarta de dos pisos ya que era para unas 30 personas. Como podeis ver en la foto es una decoracion sencilla pero quedo bastante bien. El piso de abajo forrado con fondant blanco y rodeado con una tira de fondant blanco con relieve y terminado enfrente con un lazo. El segundo piso cubierto con fondant de color rosa decorado con flores blancas con el centro rosa y la union de ambos pisos esta decorada con bolas de fondant blanco como si fuera un collar de perlas.

Espero que os guste y si quereis me podeis dejar algun comentario si quereis. Hasta el proximo trabajo y no os olvideis de disfrutar :)

PATATAS AL HORNO

PATATAS AL HORNO

Patatas al Horno

Holaaaa, aqui os dejo una nueva recetilla. Esta es de patatas, un tuberculo muy utilizado y con muchas posibiladades y ademas de cualquier forma que la cocines esta bueno. Ya se que la mayoria sabra hacerlas pero pensando en la gente que empieza ahora a cocinar y a hacer sus pinitos en esto de la cocina...tambien es bueno que pongamos este tipo de recetas basicas. Ademas las patatas al horno estan buenisimasss y ademas si no les pones mucha salsa tipo mahonesas pueden ser un plato de regimen. Os dejo que la leais y si quereis os podeis animar a hacerlas. Espero que os gusten y sobre todo disfrutad!!!!!!

INGREDIENTES(4 PERSONAS):

• 1/2 kg de patatas 
• Pimenton dulce o pimienta negra
• Sal
• Aceite

PREPARACION:

1. Elejimos una bandeja de horno y la untamos de aceite.
2. Las patatas con piel las lavamos y las frotamos bien para que no queden restos de tierra.
3. Las cortamos en dos a lo largo y les hacemos unos cortes arriba para que entren mejor las especias.
4. Les ponemos a cada parte la sal, pimienta o pimenton duslce y por ultimo un poco de aceite de oliva.
5. Las metemos al horno ya caliente, unos 25-30 minutos a 180º. Iremos viendo como se van haciendo y poco a poco se va arrugando la piel.
6. Comprobamos que esten listas pinchando con un palillo. Sacamos y servimos.

CONSEJOS:

• Las podemos servir de acompañamiemto en algun otro plato o simplemente solas.
• Podemos acompañarlas cuando las comamos solas con un mahonesa casera o un buen all i oli, quedaran muy buenas.

ALITAS DE POLLO AL HORNO

ALITAS DE POLLO AL HORNO

Os dejo hoy una receta de alitas, tenia ganas hace tiempo de hacer alitas pero lo que no me terminaba es que lo mas normal que se hagan fritas...pero descubri estas y me encantaron ademas la salsa es un vicio. Si las haceis preparad una barra de pan de este calentito y crujiente por que seguro que cae. Para una cena esta bien( si no la comeis con toda la barra de pan claro). Ah! si la haceis comedlas con las manos, si nada de cubiertos, por que? porque saben mejor!!! Ya sabeis no os olvideis de disfrutar!!!!!

Alitas de Pollo al Horno

INGREDIENTES:

• 500g de alitas
• 2 cucharadas soperas de miel
• 2 cucharadas soperas de salsa de soja
• 4 cucharadas soperas de aceite
• 1 cucharadita de ajo en polvo

PREPARACION:

1. Primero preparamos en un bol la mezcla para macerar las alitas de pollo.
2. Ponemos la miel( que la calentaremos unos segundos al microondas para que este mas liquida y podamos mezclarlo mejor),la salsa de soja, el aceite y el ajo en polvo. Removemos bien y reservamos.
3. Limpiamos y troceamos las alitas y las ponemos bien juntas en una bandeja apta para el horno.
4. Echamos por encima la salsa preparada intentando repartirla lo mejor posible por todas ellas.
5. Dejamos reposar minimo media hora en la nevera para que cojan bien el gusto.Si lo dejais de un dia para otro mejor.
6. Metemos al horno durante media hora,hasta que esten doradas a 180º.
7. Servimos con el acompañamioento que mas nos guste o simplemente solas. Eso si preparar una barra de pan que seguro cae mojando la salsa que esta de vicio!!!

QUESO CAMEMBERT FRITO

QUESO CAMEMBERT FRITO

Otra receta os pongo hoy, una que tenia ganas de hacerlas porque me gusta mucho. Es muy sencillo de hacer y rapido para un entrante o una cena ligera. Espero que lo probeis y lo mas importante disfruteis haciendola.

Queso Camembert Frito

INGREDIENTES:

• 1 queso camembert
• 1 huevo
• Pan rallado

PREPARACION:

1. Cortar el queso en triangulos, como es redondo sera facil hacerlo ademas lo cortamos del tamaño que queramos mas grandes o mas pequeños. Reservamos.
2. Batimos el huevo y preparamos todo para empanar los quesitos.
3. Pasamos los quesitos primero por huevo y despues por pan rallado.
4. Una vez empanados se frien en aceite muy caliente hasta que esten dorados. Se sacan y se dejan escurrir en un plato con papel absorvente el exceso de aceite.
5. Para presentarlos los ponemos en un plato con un poco de mermelada de mora o fresa para comerlos juntos.

CONSEJO:

• A la hora de empanarlos se pueden empanar dos veces, es decir huevo-pan rallado-huevo -pan rallado. Asi al freirlos hay menos posibilidad de que se revienten al freirlos.

ALMUERZO EN EL BAR DE NICO

ALMUERZO EN EL BAR DE NICO

Aqui comienza un nuevo apartado en el blog, ¿como empezo la idea?... pues la verdad que un cumulo de sucesos supongo. Pero el mas decisivo de hacerlo fue que empece a ver muchos post sobre el almuerzo y los mejores bares para almorzar en Valencia. Asi que les propuse la idea a mi marido y unos amigos y estuvieron de acuerdo. Asi que empezamos a realizar" la ruta del almuerzo". Decidimos de una vez al mes iriamos a almorzar a uno de los bares que ponen almuerzos importantes que luego no puedes comer....vamos ese dia tenemos claro que no vamos a comer ninguno.☺

Bueno pues el primero que hemos ido fue al Bar de Nico( c/Angel del Alcazar), es un bar pequeño cerca del cole de los niños pero hace unos almuerzos muy buenos y recien hechos, es decir que si pides tortilla de patata te la hace en el momento no es recalentada. Eso es un punto a su favor. Que no os engañe el toldo, pone La bodega pero es el Bar donde el dueño es Nico. El local es pequeño, cuando entras hay una pequeña mesa redonda, a la parte derecha unas escaleras donde suben a una pequeña parte de arriba que hay otras dos mesitas y los servicios. Si eres un poco alto tendras que tener cuidado con la biga que hay cuando subes a la parte de arriba. El dueño, Nico, es muy amable y atiende rapido, le ponemos un 10.

Tapa de Chipirones

Bueno pasemos a la comida que es lo que mas nos interesa...En primer lugar pedimos unas tapas, una de chipirones y otra de zarajos. Todo recien hecho y caliente. Antes de llegar las tapas ya nos habia puesto la bebida con unos cacaos y unas olivas. Cuando ya estabamos terminando las tapas empezaron a venir los bocadillos....

Tapa de Zarajos

Alli los bocadillos son grandes, bastante grandes mas de media barra de pan ( sin exagerar). Yo me pedi medio almuerzo de calamares con all i oli. Muuuuuuuy bueno pues el pan estaba cujiente y con la miga exacta y los calamares recien hechos asi que estaban calentitos. Con medio almuerzo ya te quedas bastante bien pero si sois de buen saque no dudeis en pediros el almuerzo entero. Mi marido y nuestro amigo Rafa se pidiron un almuerzo entero. Mi marido de tortilla de queso con pimientos y Rafa de calamares con all i oli tambien. Podeis ver la diferencia de tamaño del medio al entero en la foto...es importante el almuerzo entero verdad?

Ya veis la diferencia que hay!!!!...estan muy muy buenos los almuerzos y os recomiendo ir si teneis un dia libre y disfruteis de los bocadillos, ademas podeis pedirlo de lo que querais pues tiene por no decir de todo, de casi todo. Tambien os pongo la foto de bocadillo de tortilla de queso y pimientos que se tomo mi marido.

Como veis el tamaño es tambien importante y la tortilla recien hecha y el tamaño tambien es grande pues esta doblada para podrela meter entre el pan. Nuestra amiga Mati se pidio un medio almuerzo de tortilla de patata, a ese no le hicimos foto pero la tortilla estaba muy buena y jugosa y recien hecha en el momento. Acabamos los cuatro rodando casi literalmente jajaja.

Hablemos ahora del precio... esta bastante economico pues por un medio almuerzo que comprende bocadillo, bebia, cacaos y olivas y el cafe... son 3`50€. Almuerzo entero que comprende: bocadillo, cacaos y olivas, bebida y cafe... 4`50€. Luego los precios de las tapas que tomamos fueron, la tapa de chipirones : 3€ y la tapa de zarajos: 5€.

Las tapas en realidad sobraban pues con el bocadillo acabas bastante bien, asi que os recomiendo ir y disfruteis de un buen almuerzo e ir con la idea de que no vais a comer despues.

Este almuerzo lo hicimos a finales del mes pasado, y como dijimos iremos de ruta una vez al mes si se puede. Espero que os animeis y hagais alguna visita a Nico ya me contareis. Y no os olvideis...DISFRUTAD!!!

TARTA FONDANT ESTACION DE TREN

TARTA FONDANT ESTACION DE TREN

Tarta Fondant Estacion de Tren

Esta vez no os dejo una receta, os dejo la ultima tarta que he hecho que fue para el cumple de Rafa, un amigo del cole de mi hijo mayor. Le gustan mucho los trenes asi que cuando le preguntamos de que queria la tarta lo dijo muy claro. Queria una estacion de tresn con unas vias en las que llegara un tren. Bueno pues asi lo intente hacer. Hice una casa simulando a una estacion y con unas vias donde llega un tren en el cual pone los años y el nombre del niño.

La tarta estaba hecha con bizcocho sin nada de proteina de la vaca, nada de lacteos (era de soja) y la buttercream, que dijo Rafa que lo queria de fresa, esta hecha con margaria y con fresas naturales( por eso no quedo con la consistencia de siempre). 

Lo importante es que a el le gusto la tarta y tuvo su estacion de tren con su tren, y se lo pasara genial en su cumple. FELICIDADES!!!!

ROLLITO DE ENSALADA Y AGUACATE

ROLLITO DE ENSALADA Y AGUACATE

Seguimos con la comida sana, hoy os dejo un rolito de ensalada con aguacate. Era la primera vez que probaba el aguacate....si la primera vez nunca lo habia probado. La verdad es que no me entusiamo demasiado pero es un buen complento para las ensaladas. Tengo que probarlo de otras maneras a ver si encuentro la que mejor le proporcione sabor. Bueno espero que lo probeis y como podreis ver es una receta bastante sencilla, rapida y muy facil. No olvideis de disfrutar!!!!

INGREDIENTES:

• 1 tortilla de harina de trigo
• 1 cucharadita de mahonesa
• Mezcla de ensalada y canonigos
• Queso rallado
• 1/2 aguacate en laminas

PREPARACION:

1. En una sarten al fuego, cuando este caliente, se pone la tortilla pero poco tiempo por los dos lados para que se caliente y sea manejable.
2. La sacamos en un plato y untamos una cucharadita de mahonesa.
3. A continuacion le ponemos un poco de mezcla de ensalada y canonigos.
4. El aguacate lo partimos por la mitad y con ayuda de una cuchara lo quitamos de la piel. Lo partimos a laminas medio finas y lo ponemos encima de la ensalada.
5. Añadimos el queso rallado
6. Y ahora procedemos a enrrollarlo y listo para comer

CONSEJO:

• Se puede poner algun tipo de salsa que os guste ya sea vinagreta, mostaza y miel o simplemente la salsa cesar.

MUGCAKE DE GALLETA OREO

MUG CAKE DE GALLETA OREO

Otra receta para los que somos golosos y nos dan arrebatos de capricho que se hagan en poco tiempo. Es un Mug Cake de galleta oreo o lo podemos llamar un bizcocho de galleta oreo hecho en una taza en el microondas. Espero que lo probeis pues esto si que es rapido de hacer y ademas podeis prepararlo para desayunar y os lo tomais calentito con el cafe y tendreis energia para toda la mañana. Animaos a probadlo y no os olvideis de disfrutad!!

Mug Cake de Galleta Oreo

INGREDIENTES:

• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de azucar
• 1 huevo
• 2 cucharadas de nata para montar
• 3 cucharadas de harina de trigo
• 1/4 de levadura
• 1 cucharada de cacao en polvo o cacao soluble
• 4 galletas tipo oreo troceadas

PREPARACION:

1. Se escoje una taza de 300ml para hacer este mug cake.
2. Se pone una cucharada de mantequilla y se derrite en el microondas.
3. Una vez derretido se añade una cucharada de azucar y el huevo. Se bate con ayuda de un tenedor.
4. Una vez mezclado se añade la nata y se remueve todo bien.
5. A con tinuacion se pone la harina, la levadura y el cacao. Se mezcla todo bien hasta que no queda ningun grumo.
6. Por ultimo se añaden las cuatro galletas oreo troceadas y se mezcla por ultima vez.
7. Se pone alrededor de la taza un trozo de papel de hornear sujeto con una goma para que no se salga el bizcocho.
8. Se pone en el microondas en un borde del plato primero a 40 segundos maxima potencia.
9. Despues de este tiempo se saca y se añade otros trocitos de galleta oreo para decorar y se vuelve a meter en el microondas,en el borde del plato, durante 30 segundos mas a maxima potencia.
10. Y ya esta el mug cake de galleta oreo, listo para comer!!!!

CONSEJO:

• Si pasados los ultimos 30 segundos no esta el bizcochco, se vuelve a poner otros 30 segundos hasta que este hecho del todo.
• Si quereis mezclarlo mejor podeis hacer la mezcla en un bol pequeño y luego pasarla a la taza y asi queda mas limpia la taza y es mas facil mezclar todos los ingredientes.

ABANICO DE BERENJENA

ABANICO DE BERENJENA

Una receta mas os dejo aqui, esta tambien es ligerita y muy facil de hacer. Es muy facil y rapida asi no hay escusas para comer verdura...y ademas riquisima. Probadla y ya me direis. Y sobre todo disfrutad!!!!!

INGREDIENTES:

• 1 Berenjena
• 1 Tomate
• Queso mozzarela
• Sal, pimienta y aceite de oliva

PREPARACION:

1. Lavamos la berenjena, le cortamos la parte de arriba y hacemos cortes verticales sin llegar a cortar del todo para dejarla como un abanico.Reservamos
2. Cojemos un tomate y lo pelamos y lo cortamos en rodajas finas. Reservamos.
3. La mozzarella la cortamos en rodajas tambien finas y reservamos.
4. Ahora ponemos la berenjena en una fuente de horno con un poco de aceite en el fondo. Entre rodaja y rodaja de berenjena ponemos una o dos cortadas de tomate y una de mozzarela.
5. Salpimentamos al gusto y ponemos al horno.Lo dejamos durante unos 20 minutos a 180º o hasta que se vea dorada.

CONSEJO:

• Esta receta es perfecta para una cena ligerita si estamos pensando en cuidarnos un poco, o como segundo plato del medio dia despues de una sopa por ejemplo.

BERENJENAS RELLENAS DE JAMON Y QUESO

BERENJENAS RELLENAS DE JAMON Y QUESO

Aqui os dejo otra receta, tenia una berenjena solita en la nevera y se me ocurrio gastarla de forma diferente. Me quedo muy buena y muy tierna y es una comida sana para los que nos tenemos que cuidar constantemente. Espero que os guste y ya sabeis disfrutad!!!

Berenjena Rellena

INGREDIENTES:

• 1 berenjena
• Queso emmental
• 4 lonchas de jamon york
• sal,pimienta y aceite
• 4 lonchas de queso o queso rallado

PREPARACION:

1. Lavamos la berenjena y la partimos en dos  partes iguales a lo largo.
2. Con ayuda de una cuchara vaciamos las dos partes y las dejamos como barcos.Reservamos
3. En una sarten con un chorrito de aceite ponemos la carne de la berenjena que hemos vaciado. La pochamos un poco y añadimos el jamon york troceado.
4. Seguimos pochando a fuego lento y salpimentamos al gusto.
5. Enseguida añadimos el queso emmental en cuadritos y dejamos que se derrita un poco y se mezcle todo bien.
6. Cuando ya esta todo mezclado bien, rellenamos los barcos de berenjena que habiamos reservado.
7. Ponemos los barcos en una bandeja de horno con un poco de aceite en el fondo.
8. Cubrimos las berenjenas bien con dos lonchas de queso cada parte o bien con queso rallado.
9. Ponemos al horno arriba y abajo a unos 200º.
10. Cuando esten doradas estan listas para comer.

CONSEJO:

• Como veis en la foto podeis acompañarla con arroz blanco( en mi caso hice el arroz rosa por mi hija y la mezcle con sachichas cortada muy finita). O simplemente comerla sola.

TARTA LADYBUG

TARTA LADYBUG

Tarta Ladybug

Buenas tardes!!! Aqui os dejo la ultima tarta que he hecho. Me la pidieron para el cumpleaños de Silvia que iba a cumplir tres añitos. La tarta era de bizcocho de yogur, rellena de buttercream de chocolate y cubierta con fondant con decoracion sobre los famosos dibujos de Ladybug. Como veis estan los articulos que identifican a este personaje como el antifaz y el yoyo que utiliza para cazar las mariposas negras y convertirlas en blancas.

Espero que os guste la tarta y espero tambien poder escribir mas en el blog que lo tengo un poco abandonado....pero bueno poco a poco que me faltan horas al dia para hacer todo lo que quiero hacer ☺

Hasta muy pronto y recordar: disfrutad!!!!!

VEGGIBO DE EXPOJOVE

                           VEGGIBO DE EXPOJOVE

El otro dia fuimos, como todos los años, a la expojove. Todas las Navidades la ponen en la feria de muestras de Valencia y alli ponen muchas cosas para los peques de actividades y talleres. A los peques les gusta porque hacen muchas actividades, se pintan la cara,ven pequeñas  actuaciones y tambien les dan pequeños detalles. Y a los mayores tambien nos gusta la verdad sobre todo por ver las caritas de los mas pequeños disfrutando de todas las actividades.

Pero este año yo tambien disfrute en un taller que habia de ciencia...si de ciencia pero en la cocina!!! jajaja siii hicimos un taller de ciencia en la cocina que se trataba de hacer una magdalena en el microondas. Asi que nos pusimos manos a la obra y creamos una magdalena de chocolate!! Bueno hicimos una "Veggibo" es decir, veggi por vegano porque no lleva nada animal y bo porque en valenciano bueno se dice bo. Os pongo los ingredientes y el resultado de mis peques haciendolas.

INGREDIENTES:

• 2 cucharadas de postre de harina
• 1/2 cucharada de azucar
• 1/2 cucharada de cacao en polvo
• 1/2 cucharada de levadura
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 cuccharada de agua

PREPARACION:

• En un vaso de platico se ponen primero los ingredientes secos: el harina, el azucar, el cacao y la levadura.
• Una vez mezclado añadimos los ingredientes humedos, es decir el aceite y agua.
• Mezclamos bien y cuando este todo integrado, pondremos la masa resultante en un molde de cupcake de silicona un poco enharinado.
• Se mete al microondas durante un minuto y listo.
• Se deja que se enfrie un poco y se demolda.
• Se decora al gusto y listo para comer!!

Bueno y eso es todo lo que hay que hacer para disfrutar de una veggibo reciente para merendar o deayunar. Lo podeis decorar con siropes como alli tenian de caramelo, chocolate o fresa. Y poner los toppings que mas os gusten.

Y aqui esta la obra de arte de mis peques del taller, para mi estaba preciosa y ademas estaba buenisimaaaaa!!!, asi que os recomiendo que la hagais con los peques en casa porque ya habeis visto que es muy facil y no hay que pesar nada ni poner nada en el fuego. Aprovechad y tener un rato con ellos y despues disfrutareis de una merienda o desayuno genial con ellos.

Sed felices y disfrutad de cada momento!!!