ENSALADA DE PIÑA

ENSALADA DE PIÑA

Ensalada de Piña

 

INGREDIENTES:

• Media piña
• 1 lata de atún
• 1/2 lata de maiz
• 6 palitos de cangrejo
• arroz cocido
• queso rallado
• sal
• aceite de oliva

ELABORACION:

1. Vaciamos la media piña con un sacabolas pequeño y reservamos en un bol las bolitas y la cascara de la piña en un plato para luego rellenarla con la ensalada.
2. Ahora vamos preparando los demas ingredientes: cocemos un poco de arroz blanco, que si luego nos sobra lo podemos congelar para utilizarlo otro dia. Despues cortamos los palitos de cangrjo en rodajas ni muy finas para que no se deshagan y no muy gordas para que no sea incomodo de comer.
3. Cuando ya tenemos el arroz y los palitos los ponemos en un bol donde mezclaremos todos los ingredientes.
4. Añadiremos entonces la lata de atún (escurrido el aceite o el liquido si es natural), la media lata de atún y las bolitas de piña que habiamos sacado (si hay muchas bolitas podeis reservar algunas para luego hacer una macedonia)
5. Se pone un poco de sal y un poco de aceite de oliva para aliñar la mezcla.
6. Una vez aliñado y mezclado se pone todo en la cascara de la media piña para servirla.

CONSEJO:

• Por encima podemos espolvorear un poco de perejil picado le da un toque muy bueno y añade mas color a la ensalada.
• Tambien recomiendo que relleneis la piña justo antes de comer para que el arroz no absorva el zumo de piña que pueda soltar la piña y se pase.