TRUFAS

TRUFAS

Trufas

INGREDIENTES:

• 200g de chocolate de postres
• 200g de nata para montar
• 50g de mantequilla
• Un chorrito de licor(opcional)
• Cacao en polvo
• Fideos  de chocolate

PREPARACION:

1. Calentar la nata en una cacerola hasta que comience a hervir.
2. Retirar del fuego y añadir la mantequilla que se derretira enseguida. 
3. Añadir el chocolate y remover hasta que se funda. Mezclar todo bien.
4. A continuacion se le añade el licor , si se desea.
5. Se vuelca la mezcla en una fuente amplia pero poco profunda , para que tarde menos en endurecerse en la nevera.
6. Despues de dos o tres horas en la nevera ya deberia estar lo suficientemente dura la mezcla para trabajarla y darle forma a las trufas.
7. Se cojen trozos de la mezcla y se le da forma redonda utilizando bien dos cucharas o bien con las manos ( ideal para hacerlo con los niños) 
8. Cuando tenemos las bolas hechas las rebozamos bien en cacao en polvo o bien en fideos de chocolate y listas para comer.

CONSEJO:

• Tambien podemos rebozarlas con fideos de colores que a los niños les llamara mas la atencion.
• Se pueden mantener fuera de la nevera pero yo prefiero mantenerlas dentro porque se endurecen y luego cuando las muerdes se funden en la boca.

COOKIES DE BROWNIE

COOKIES DE BROWNIE

Galletas de Brownie

INGREDIENTES:

• 150g de chocolate para postres
• 100g de mantequilla
• 200g de azucar
• Una pizca de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 120g de harina
• 1/2 cucharadita de levadura
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 2 huevos
• Un puñado de nueces picadas(opcional)

PREPARACION:

1. Precalentamos el horno a 180º
2. Derretimos la mantequilla y el chocolate en el microondas y reservamos.
3. Batimos los huevos con el azucar hasta que se mezclen bien. Añadimos la mezcla de mantequilla y chocolate y batimos.
4. Añadimos la harina tamizada, la esencia de vainilla, la levadura y el cacao en polvo.Ahora tambien pondriamos las nueces si decidimos ponerlas.
5. Mezclamos hasta conseguir una masa homogenea.
6. La masa quedara humeda y dificil de manejar con las manos asi que con un par de cucharas haremos porciones para ponerlas en una fuente de horno engrasada.
7. Hornearemos durante 15 minutos y dejaremos enfriar durante otros 15 minutos mas para evitar que se rompan.

TARTA DE PETIT SUISSE

TARTA DE PETIT SUISSE

Tarta Petit Suisse

INGREDIENTES:

• 6 pettit suisse de fresa
• 1 paquete de galletas maria
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/2 vaso de leche entera
• 200ml de nata para montar
• 6 cucharadas de azucar
• 6laminas de gelatina neutra
• unas gotas de colorante rojo

PREPARACION:

1. Trituramos las galletas y la mezclamos con la mantequilla fundida. La estendemos en un molde desmoldable y reservamos en nevera para que endurezca.
2. Ponemos a hidratar la gelatina.
3. En un cazo ponemos a calentar la mitad del medio vaso de leche.
4. Cuando este caliente la leche,escurrimos la gelatina y la añadimos.La disolvemos bien y entonces le añadimos el azucar y la disolvemos bien tambien.
5. Entonces añadimos el resto de leche fria que nos quedaba.
6. A parte en un bol batimos la nata con los petit suisse.En tonces mezclamos con la mezcla de la leche, gelatina y azucar.
7. Una vez homogeneo lo ponemos en el molde con la base de galleta que teniamos reservado.
8. Ponemos en nevera y dejamos enfriar,lo mejor de un dia para otro.

CONSEJO:

• Para servirla la puedes acompañar con un poco de nata y por encima unos fideos de chocolate o de colores, a los niños les gustara adornarla contigo.

GALLETAS RELLENAS DE CREMA DE CACAO Y AVELLANA

GALLETAS RELLENAS DE CREMA DE CACAO Y AVELLANA

Galletas Rellenas de Crema de Cacao

INGREDIENTES:

• 180 gr de harina
• 100 gr de avellana molida
• 70 gr de azucar
• 200 gr de mantequilla
• 2 huevos
• 50 gr de avellanas crudas
• 200 gr de crema de cacao
• Azucar glass( para decorar)

PREPARACION:

1. Mezclamos en un bol todos los ingredientes empezando por los secos y por ultimo un huevo y la yema  de otro.
2. Amasamos hasta integrar todos los ingredientes y tapamos con un film y metemos en la nevera durante media hora mas o menos.
3. Mientras la masa se enfria haremos el relleno, hacemos unas bolitas de crema de cacao( ayudandonos con dos cucharillas) y las dejaremos en una fuente forrada de papel de plata. A las bolitas de crema de cacao les pondremos enciam una avellana cruda.
4. Cuando tengamos todas las bolitas hechas pondremos la fuente en el congelador.
5. Pasada la media hora haremos bolitas de masa y las chafaremos en la palma de la mano y pondremos un bombon( que sacaremos del congelador) y lo cubriremos con la masa para dejarlo en medio.
6. Las galletas ya rellenas las iremos poniendo en una fuente de horno forrada con papel de horno y dejaremos cinco centrimetros entre ellas.
7. Cuando las tengamos todas las metemos al horno precalentado a 180º durante unos doce o quince  minutos.
8. Nada mas sacarlas del horno espolvoreamos con azucar glas y listas.

CONSEJO:

• Tambien las podeis hacer sin la avellana dentro o podeis probar a hacerla con otro fruto seco que os guste mas.
• La podeis hacer con los niños perfectamente porque les encantara pringarse haciendo la masa y sobretodo los bombones.