SPAGUETTI A LA CARBONARA

SPAGUETTI A LA CARBONARA

Bueno aqui os dejo otro plato de pasta, me encanta la cocina italiana y una vez probado alli en el pais la verdad es que por mucho que intentes hacerla igual, luego no sabe igual....ainsss es una pena pero la verdad es que la pasta sabe mejor comiendola alli en Italia.En fin ahorraremos para ir otra vez y deleitarnos con sus platos de pasta, pizzas, postres y como no helados.Espero que os guste el plato y podais imaginar con cada bocado que estais mas cerca de aquel pais.Disfrutar :)

Spaguetti a la Carbonara

INGREDIENTES: ( para 2 personas)

• 200g de spaguettis
• 100g de bacon en tiras
• 2 huevos
• 6 cucharadas de nata
• queso parmesano
• aceite de oliva
• sal y pimienta

PREPARACION:

1. En un cazo grande ponemos a hervir abundante agua con un poco de sal, aceite y una oja de laurel.
2. Cuando empieze a hervir hecahmos los spaguettis y a medida se vayan ablandando los empujamos hacia dentro con una cuchara de palo para que esten cubiertos totalmente.Dejamos cocer durante unos diez minutos removiendo de vez en cuando, escurrimos y reservamos.
3. En una cazuela amplia y plana ponemos aceite de oliva y freimos el bacon hasta que este dorado.
4. Añadimos los spaguettis, removemos y retiramos del fuego.
5. En un bol hechamos los huevos y los batimos, añadimos la nata, el queso parmesano, sal y pimienta( al gusto).Mezclamos todo bien y lo hechamos sobre los spaguettis.
6. Removemos bien con ayuda de una cuchara de palo y servimos.

CONSEJO:

• Si alguna vez se nos olvida la nata al comprar no pasa nada podemos sustituirla por un poco de leche.

TARTA CUMPLEAÑOS MINERVA

TARTA CUMPLEAÑOS MINERVA

Bueno aqui os dejo la tarta que mi hija que cumplio dos años me pidio. Esta claro que lo de modelar tengo que aprender mas, pero bueno a ella le gusto y a mis sobrinos tambien. Ella me pedia que fuera de Pocoyo asi que le hice la tarta lo buenamoente que pude. Era bizcocho de yoghurt relleno de butter cream de fresa.

Tarta Cumpleaños Minerva

Tarta Cumpleaños Minerva

Ahora a esperar a la tarta del año que viene, a ver que me dice que le gusta!!!!!!

PASTEL DE CARNE

PASTEL DE CARNE

Pastel de Carne

INGREDIENTES:

• 1kg de carne picada ( puede ser de la que mas os guste)
• 1kg de patatas
• 1 vaso de leche
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 18 aceitunas ( esto es opcional)
• 1/2l. de salsa de tomate
• 50g de queso rallado
• agua
• aceite de oliva
• sal, pimienta negra, perejil

PREPARACION:

1. En una cazuela con agua y sal ponemos las patatas peladas y cortadas durante unos 15-18 minutos.
2. Mientras picamos la cebolla y los dientes de ajo muy pequeño y lo pochamos en una sarten con un poquito de aceite. Cuando este pochado añadimos la carne picada previamente salpimentada.
3. Rehogamos hasta que este cocinada la carne ( cambie de color) y ponemos la salsa de tomate.
4. Dejamos cocinar unos minutos y retiramos del fuego y reservamos.
5. Cuando las patatas esten cocidas las escurrimos y las pasamos por el pasapure, echamos la leche y salpimentamos, espolvoreamos con perejil y mezclamos bien.
6. Es mejor que el pure de patatas sea espeso para que quede mejor el pastel.
7. Ahora para el montaje cojemos una cazuela y vamos haciendo capas, ponemos primero una capa de pure y luego encima otra de carne picada y por ultimo otra de pure.
8. Finalmente espolvoreamos todo con queso rallado y gratinamos durante unos 4-5 minutos hasta que este dorado el queso.

CONSEJO:

• Las aceitunas se ponen con la capa de carne, estas se pueden sustituir por unos trozos de salchichas( a los niños les suele gustar mas)
• En vez de queso rallado podeis poner un o o dos huevos batidos por encima y gratinarlo igual queda una capa crujiente y tambien esta muy bueno.

TIBURONES CON SALMON

TIBURONES CON SALMON

Tiburones con Salmon

INGREDIENTES:

• Macarrones(yo pongo para cuatro personas medio paquete)
• 4 Cortadas de Salmon sin espinas
• Un puñado de guisantes
• Un brick pequeño de nata para cocinar

PREPARACION:

1. Ponemo en el fuego un cazo con agua, sal, laurel, aceite y un diente de ajo.Cuando empiece a hervir hechamos los macarrones.
2. Hervimos hasta que esten al dente y colamos y pasamos por agua fria para cortar la coccion, reservamos.
3. En una sarten ponemos un poco de aceite y ponemos las cortadas de salmon previamente cortadas en trozos medianetes. Les damos vuelta y vuelta y le añadimos la nata.
4. Salpimentamos al gusto y añadimos los guisantes.
5. Dejamos a fuego medio bajo que se haga el salmon y se reduzca un poco la nata.
6. A la hora de emplatar, ponemos primero los macarrones en un plato hondo y seguidamente ponemos encima el salmon con los guisantes y ponemos por todos los macarrones un poco de nata y listo para comer.

CONSEJO:

• Esta receta tambien admite unas gambas cocidas, que añadiremos al mismo tiempo que los guisantes.

DONUTS CASEROS

DONUTS CASEROS

Bueno y por fin hago los famosos Donuts que ya tenia ganas desde hacia mucho tiempo.Y mi hijo me animo a ello, asi que nos pusimos mano a mano a hacerlos. Nos lo pasamos genial y hasta me decia que el lo queria hacer todo el solo jajaja, estoy creando un cocinero...le sale en los genes. Para que veais que la cocina es facil y divertida y podeis pasar un buen rato con los peques en la cocina.Disfrutad :)

Donuts Caseros

Donuts Caseros

INGREDIENTES:

• 470g Harina de fuerza
• 90g de agua
• 140g leche
• 35g levadura panadero
• 1 cucharadita de sal
• 50g azucar glas
• 50g mantequilla a temperatura ambiente
• 1 huevo
• esencia de vainilla

PREPARACION:

1. Poner en el vaso todos los ingredientes por orden: harina, agua, leche, levadura, sal, azúcar glas, mantequilla, huevo y esencia de vainilla( yo le puse una cucharada).Programamos 10 segundos velocidad 4 y despues 4 minutos velocidad espiga.
2. Cuando acabe, nos ponemos un poco de harina en las manos y sacamos la masa del vaso, la hacemos una bola y la dejamos levar en un bol en un sitio calido tapada con un paño limpio.La dejaremos una hora o hora y media.
3. Pasado este tiempo la masa habra doblado o incluso triplicado su volumen.La sacamos del bol y ponemos un poco de harina en la mesa de trabajo y estiramos la masa dejando de grosor un dedo.Si no tenemos cortador de donuts pues utilizamos un vaso y un tapon de botella de agua pequeña(es lo que hemos utilizado esta tarde).
4. Cuando los vamos cortando, los dejamos en una fuente con papel de horno y los tapamos otra vez con un paño.Dejamos reposar otra vez mas o menos una hora, que habran doblado otra vez su volumen.
5. En una sarten honda calentamos aceite de girasol( este es mejor porque no tiene tanto sabor como el de oliva).
6. Los cojemos con cuidado y los freimos por una cara hasta que este dorado y luego por el otro, pero eso si poco tiempo, tiene que ser una fritura rapida.
7. Los sacamos del aceite y los dejamos en papel de cocina para que escurra el aceite.
8. Cuando hayan escurrido bien le aplicamos la glasa que habremos preparado con antelacion, con un pincel.Y listos para comer!!!

CONSEJO:

• Podemos hacer algunos sin agujero para cuando los tengamos hecho rellenarlos con chocolate o con mermelada de algun tipo.
• La glasa que haremos sera con azucar glas y un poquitin de agua, no tiene que quedar liquido sino un poco espeso.
• Si no queremos ponerle glasa los podemos bañar con una mezcla de chocolate de cobertura y mantequilla...ufff que bueno!!!