PASTEL DE CARNE

PASTEL DE CARNE

Pastel de Carne

INGREDIENTES:

• 1kg de carne picada ( puede ser de la que mas os guste)
• 1kg de patatas
• 1 vaso de leche
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 18 aceitunas ( esto es opcional)
• 1/2l. de salsa de tomate
• 50g de queso rallado
• agua
• aceite de oliva
• sal, pimienta negra, perejil

PREPARACION:

1. En una cazuela con agua y sal ponemos las patatas peladas y cortadas durante unos 15-18 minutos.
2. Mientras picamos la cebolla y los dientes de ajo muy pequeño y lo pochamos en una sarten con un poquito de aceite. Cuando este pochado añadimos la carne picada previamente salpimentada.
3. Rehogamos hasta que este cocinada la carne ( cambie de color) y ponemos la salsa de tomate.
4. Dejamos cocinar unos minutos y retiramos del fuego y reservamos.
5. Cuando las patatas esten cocidas las escurrimos y las pasamos por el pasapure, echamos la leche y salpimentamos, espolvoreamos con perejil y mezclamos bien.
6. Es mejor que el pure de patatas sea espeso para que quede mejor el pastel.
7. Ahora para el montaje cojemos una cazuela y vamos haciendo capas, ponemos primero una capa de pure y luego encima otra de carne picada y por ultimo otra de pure.
8. Finalmente espolvoreamos todo con queso rallado y gratinamos durante unos 4-5 minutos hasta que este dorado el queso.

CONSEJO:

• Las aceitunas se ponen con la capa de carne, estas se pueden sustituir por unos trozos de salchichas( a los niños les suele gustar mas)
• En vez de queso rallado podeis poner un o o dos huevos batidos por encima y gratinarlo igual queda una capa crujiente y tambien esta muy bueno.