GRANIZADO DE SANDIA

GRANIZADO DE SANDIA

Granizado de Sandia

Una receta rapida y para estos dias de calor va bastante bien. Sobre todo asi los peques toman fruta natural. Cuando teneis fruta en la nevera y no se la comen lo mejor es transformarla para que les llame la atencion y aprovechando que es verano podemos utilizar esta opcion o la otra es en helado. De las dos formas les gustara a los peques asi aprovechar y hacerle a los peques unos granizados . Probarlo y disfrutar ;)

Granizado de Sandia

INGREDIENTES:

• 400g de sandia sin cascara ni pepitas
• 150g de azucar ( yo eche unos 100g la sandia estaba dulzona)
• 1 limon sin piel ni pepitas ni parte blanca
• 400g de hielo 

PREPARACION:

1. Ponemos en el vaso de la thermomix todos los ingredientes y trituralo a velocidad 5-10 progresivamente.
2. A continuacion añadimos el hielo, trituramos a velocidad de 5 a 10 hasta que dejen de oirse los cubitos de hielo.

CONSEJO:

• Si quereis que quede mas espeso es solo añadir poco a poco mas hielo hasta conseguir la textura que querais conseguir.

QUICHE DE JAMON YORK Y QUESO

QUICHE DE JAMON YORK Y QUESO

Hola, aqui os dejo esta quiche que la hice ayer para una merienda con amigos. Siempre es bueno quedar con los amigos y mientras juegan los peques los mayores hablamos y reimos de nuestras cosas, la verdad una buena terapia. Iba a hacer una quiche original con bacon pero no tenia asi que decedi hacerla con jamon york y queso rallado, y si una buena opcion y ademas buenisima. Probadla y ya me contais. Disfrutad ;)

INGREDIENTES:

• 1 lamina de masa quebrada
• 3 huevos
• 1 vaso de nata para cocinar
• sal, pimienta
• jamon cocido 
• queso rallado

PREPARACION:

1. Precalentamos el horno a 200º
2. Estiramos la masa y la ponemos en el molde un poco engrasado para despues desmoldar mejor.
3. Pinchamos la masa con un tenedor y ponemos un papel de horno encima y ponemos peso, por ejemplo unos garbanzos. Metemos al horno unos diez minutos. Sacamos y reservamos.
4. A continuacion cortamos el jamon en trocitos y los ponemos en la base, añadimos el queso rallado.
5. En un bol a parte ponemos los tres huevos y la nata y mezclamos bien junto la sal y la pimienta.
6. Añadimos a la base junto el jamon y el queso.
7. Metemos al horno a unos 180º durante mas o menos 15 minutos o hasta que lo veamos dorado ( sabeis que esto depende de cada horno )
8. Sacamos y dejamos enfriar.

CONSEJO:

• Esta quiche esta muy buena y se puede comer tanto frio como un poco caliente.

PAN CASERO

PAN CASERO

Pan Casero

Hoy me he quedado sin pan para comer, entonces he pensado que como el pan se hace solo con agua, harina y levadura y un poquito de sal, pues que lo podria hacer yo y asi comiamos con pan recien hecho. He comprobado que tenia todos los ingredientes y me he puesto a ello. Ha salido bastante bien, bien cocido por dentro y doradito y crujiente por fuera.

A los peques les ha gustado mucho y luego para merendar les pondre con un poquito de aceite y un poco de jamon serrano y quedara una merienda diez. Animaros a probarlo y ya me contareis, disfrutar ;)

INGREDIENTES:

• 350g de agua tibia
• 1 cubo de levadura prensada o un sobre de levadura de panaderia
• 650g de harina de fuerza
• 10g de sal

PREPARACION:

1. Ponemos en el vaso de la thermomix el agua y la levadura, mezclamos unos segundos a velocidad 5.
2. Añadimos el harina y la sal y mezclamos unos segundos a velocidad 6.
3. Despues amasamos durante 3 minutos a velocidad espiga.
4. Cuando haya terminado, dejamos que la masa fermente dentro del vaso hasta que salga de el, aproximadamente una hora.
5. Cuando haya pasado este tiempo sacamos la masa y a,asamos un poco. Le damos la forma deseada ya sea un pan grande o lo cortamos y hacemos pequeños panecillos.
6. En una bandeja de horno con papel vegetal los ponemos y los dejamos en un lugar sin corrientes tapado con un trapo de algodon y dejaqmos que vuelva a subir. Aproximadamente media hora o una hora.
7. Cuando hayan subido precalentamos el horno a 250º.
8. Destapamos los panes y les hacemos un pequeño corte con un cuchillo bien afilado o una cuchilla, esto hace que suba mas y quede mas vistoso.
9. Pulverizamos con agua y metemos al horno a segunda altura empezando por abajo a 200º hasta que este dorado a nuestro gusto, aproximadamente unos 30-40 minutos.

CONSEJO:

• Este pan lo podeis hacer para desayunar o para comer, como querais. Pero si lo quereis hacer para desayunar podeis ponerle unas nueces partidas o pasas para hacerlo mas energetico. A la hora de amasarlo y darle forma se le añadiria en eses instante.

TARTA DE GALLETAS Y CHOCOLATE

TARTA DE GALLETA Y CHOCOLATE

Otra receta facil os dejo esta vez, una tarta rapida que podeis hacer para cualquier fin de semana que tengais invitados. Es muy facil y rapida de hacer, la podeis hacer tanto en cazo o en thermomix si la teneis. Tiene que quedar una capa de galleta, una capa de crema de chocolate y otra capa de crema y otra de galleta. Lo que pasa es que a mi se me juntaron las capas de galleta porque puse la crema de chocolate muy caliente, asi que procurad que este bien templada cuando monteis la tarta. Espero que la probeis y que os guste. Probarla y disfrutad!!! ;)

Tarta de Galletas y Chocolate Blanco

Tarta de Galletas yChocolate Blanco

INGREDIENTE:

• 150g de chocolate blanco
• 250g de leche entera o semi
• 250g de nata liquida para montar
• 100g de queso cremoso
• 1 sobre de cuajada
• galletas
• nocilla
• sirope de caramelo o de chocolate para decorar

PREPARACION:

1. En un cazo ponemos la leche y la calentamos a fuego lento, cuando este caliente añadimos el chocolate en trocitos para que se derrita.
2. Se aparta del fuego y se incorpora la nata, el queso y el sobre de cuajada. Se bate hasta obtener una crema homogènea mientras lo tenemos a fuego lento.
3. Dejamos que temple un poco mientras preparamos las galletas: las untamos con nocilla( solo un lado).
4. Colocamos las galletas en la base del molde ( la parte sin nocilla sobre la base)
5. Echamos la mitad de la crema de chocolate blanco con cuidado.
6. Colocamos otra capa de galletas encima ( la parte de la nocilla hacia arriba) y vertemos encima el resto de la crema muy despacio.
7. Para terminar colocamos la ùltima capa de galletas con la parte sin nocilla arriba.
8. Dejamos que enfrie y metemos al frigorifico para que cuaje completamente ( maximo 4 horas)
9. La decoramos con sirope de caramelo o chocolate por encima al desmoldarlo.

CONSEJO:

• Estas cantidades son para una tarta pequeña, si la quereis hacer mas grande simplemente multiplicar por dos.
• podeis hacerla de otro tipo de montaje, haceis la misma crema pero de base haceis la base de galleta con mantequilla y por encima la crema de chocolate blanco, dejamos enfriar y ya esta.
• los que tengais thermomix yb podeis hacer la mezcla de la crema e incluso mas rapido: se pone en el vaso de la thermomix el queso, la nata, la leche, el chocolate, el sobre de cuajada y se programa 8minutos, temperatura 90º y velocidad 4 y lista.

GRANIZADO DE MELON

GRANIZADO DE MELON

Bueno aqui en un dia caluroso se me ha ocurrido hacer un granizado para almorzar. Tenia medio melon en la nevera y nadie  le apetecia comerselo asi que lo he transformado en granizado y asi han empezado a disfrutar de la fruta. A  los peques les ha gustado mucho y es una buena forma que en verano coman fruta, podemos ponerle menos azucar par que no tomen mucha azucar y casi casi coman solo el azucar que tiene la fruta. Si podeis probarlo esta muy rico y refrescante. Ire probando con mas frutas e iremos variando. 

Granizado de Melon

INGREDIENTES:

• 400g de melon sin cascara ni pepitas
• 1 limon sin piel ni parte blanca
• 200g de azucar
• 800g de cubitos de hielo

PREPARACION:

1. Ponemos en el vaso de la thermomix el melon cortado en trozos, el azucar, y el limon. 
2. Trituramos durante 30 segundos a velocidad 7.
3. Despues añadimos el hielo y trituramos durante un minuto a velocidad progresiva 5-10.
4. vertemos el granizado en vasos o copas y listo.

CONSEJO:

• Si os queda muy liquido podeis añadirle mas hielo, y si por el contrario os queda muy espeso podeis añadirle un poco de agua o zumo.

BERENJENA RELLENAS

BERENJENA RELLENAS

Aqui os dejo otra receta nueva que tambien es muy sencilla. Ahora que hemos acabado las vacaciones va siendo hora de controlar un poco la comida y cambiar de habitos. Es muy sencilla de hacer y si la acompañas con un poco de arroz es un plato completo y te sacia bastante. Espero que os guste y ya sabeis disfrutad !!!!! ;)

Berenjena Rellena

INGREDIENTES:

• 1 berenjena 
• 1 pimiento
• 1 zanahoria
• un puñado de guisantes
• 1 tomate rallado o tomate triturado de lata
• Queso rallado
• Sal y aceite
• Unos granitos de comino

PREPARACION:

1. Partimos la berenjena por la mitad teniendo como resultado dos barcas.
2. Con ayuda de un cuchillo y una cuchara vaciamos las dos partes de la berenjena reservando la carne de la misma.
3. En una sarten con un poco de aceite ponemos la zanahoria ( cortada en cuadraditos) el pimiento ( tambien cortado en cuadraditos) sal y pimienta y dejamos pochar a fuego lento.
4. Mientras esto se hace en la sarten aprovechamos para cortar la carne de la berenjena que habiamos reservado.
5. Cuando la verdura de la sarten este ya blandita añadimos la carne de la berenjena y lo seguimos cocinando a fuego lento.
6. Añadimos ahora los guisantes y mezclamos bien.Ponemos los granitos de cominos, acordaros que pocos porque si no sabra mucho a comino.
7. Por ultimo añadimos el tomate rallado o si quereis unas cucharadas de tomate triturado de lata, yo heche del natural.
8. Cuando esta mexzcla este hecha, ponemos en una bandeja de horno con un poquito de aceite en el fondo. Ponemos las barcas de berenjenas y las rellenamos con la mezcla que tenemos en la sarten.
9. Añadimos queso rallado al gusto y metemos en el horno precalentado a 200º durante unos 30 o 45 minutos. Aunque siempre teneis que estar al tanto porque cada horno es distinto asi que cuando veais que la berenjena este blanda.

CONSEJO:

• Podeis acompañarla con un poco de arroz blanco cocido que le va muy bien.
• Yo utilice berenjena morada no la negra porque la piel queda mas blandita y se come mejor.

HELADO MONSTRUO DE LAS GALLETAS

HELADO MONSTRUO DE LAS GALLETAS

Helado Monstruo de las galletas

Buenas!!!! aqui estoy de nuevo despues de unas merecidas vacaciones!!!! Un verano tranquilo y con mi familia descansando y desconectada de todo. Pero ya acabaron y volvemos a la rutina y para volver a empezar os pongo una receta refrescante para comer con los mas pequeños a la hora de la merienda. Es un helado que podeis hacer todos ya que no necesitamos heladera para hacerlo, asi que no hay escusa ninguna. Tambien podeis prepararlo con los peques asi luego se lo comeran mas a gusto. Espero que os guste y ya sabeis disfrutad!!! ;)

INGREDIENTES:

• 400ml de nata para montar muy fria
• 340g de leche condensada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de colorante azul
• 20 galletas oreo
• 15 galletas mini cookie

PREPARACION:

1. Primero partimos 15 galletas oreo y 10 galletas mini cookie, el resto las reservamos para decorar. Reservamos por ahora ambas.
2. Ponemos en un bol la nata bien fria junto la vainilla y el colorante. La semimontamos.
3. Añadimos la leche condensada y con ayuda de una espatula de goma o lengua, lo mezclamos con movimientos envolventes hasta que este homogeneo.
4. A continuacion añadimos los trozos de galletas reservados. Mezclamos siempre con cuidado y movimientos envolventes.
5. Despues echamos toda la mezcla en un recipiente apto para el congelador y ponemos por encima trozos de galletas grandecitos, de las que habiamos reservado enteras.
6. Tapamos con papel film y metemos al congelador minimo 5 horas o hasta que este bien congelado.
7. Por ultimo, antes de servir, sacamos unos minutos hasta que se atempere. 

CONSEJO:

Helado Monstruo de las galletas

• Yo le puse poco colorante, menos del que pone la receta pero eso va a gusto, si os gusta mas azulon solo teneis que añadir mas colorante.
• A la hora de servir podeis añadirle una vez hechas las bolas un poco de sirope de chocolate o algun tipo de toping que tengais por casa. O simplemente solo el helado....