POLLO CON TOMATE Y PATATAS AL HORNO

           POLLO CON TOMATE Y PATATAS AL HORNO

Pollo con Tomate y Patatas al Horno

INGREDIENTES:

• pollo troceado
• media cebolla pequeña
• ajo en polvo
• una lata de tomate triturado
• sal
• aceite
• dos patatas medianas
• oregano
• una hoja de laurel
• pimientos del padron

PREPARACION:

1. Prepararemos primero las patatas, las pelamos, las lavamos y las cortamos en trozos. Las ponemos en una fuente de horno con un poco de aceite, sal y oregano.Tapamos con papel de plata y metemos al horno con calor arriba y abajo a 200º.
2. Mientras las patatas estan en el horno preparamos el pollo. En una cazuela grandecita ponemos un poco de aceite la cebolla crtada en cuadrados pequeños, pochamos un poco y ponemos el pollo( yo le quito toda la piel).
3. Sofreimos un poco y añadimos los pimientos de padron. Unas vueltas y ponemos el tomate,mezclamos un poco y dejamos hervir a fuego lento hasta que el pollo ya este bien cocido.
4. Las patatas despues de unos diez minutos las destapamos y las dejamos unos diez minutos mas,aunque siempre mirando y cuando se pinchen facilmente con un tenedor las sacamos.
5. A la hora de servir ponemos un par de trozos de pollo con unos pimentos del padron y ponemos unas patatas al lado.

CONSEJO:

• Para comer este plato es recomendable tener ese dia una buaena barra de pan para mojar en el tomate.

ARROZ CON PESCADO Y PIMIENTOS DEL PADRON

ARROZ CON PESCADO Y PIMIENTOS DEL PADRON

Bueno aqui os dejo otro plato sencillo y facil de hacer.Este es uno de esos platos en los que me planto delante de la nevera y pienso:"que hago hoy de comer??? y empiezo a ver las cosas que tengo por ahi y decido experimentar( hay veces que sale mejor que otras pero bueno jejeje). Tenia un filete de panga en el congelador y unos pimientos de padron que compre en el puig y tena que gastarlos asi que se me ocurrio este arroz.Si le dais a los niños este arroz no les deis pimientos de padron que como bien se dice unos pican y otros non, pero la mayoria si jejeje.Y es lo que me paso a mi....tooodos los que me puse en el plato me picaban jajaja comi entre pimiento y pimiento un poquito de pan para que dejara de picar. Bueno ahora os dejo la receta y espero que lo disfruteis igual o mas que yo el hacerlo y el comerlo claro. Difrutad ;)

Arroz con Pescado y Pimientos del Padron

INGREDIENTES:

• Media cebolla pequeña
• Un filete de panga
• Unos diez pimientos del padron
• Arroz
• Sal, ajo en polvo
• Colorante, estragon
• Aceite de oliva
• Agua

PREPARACION:

1. En una sarten ponemos un poco de aceite, y hacemos un poquito los pimientos de padron.
2. Los separamos en un plato.Ahora ponemos la cebolla cortada en cuadritos pequeños para pocharlo ( que no coja color mejor que se quede blanquecina).
3. Seguidamente ponemos los trozos de pescado no muy grandes y los hacemos un poquito.Enseguida añadimos el arroz( yo pongo una taza de cafe por persona, en este caso puse cuatro), la sal, un poco de ajo en polvo, un poco de estragon y un poco de colorante alimenticio.
4. Se rehoga todo un poco mezclandolo bien y se le añade el agua ( el doble de tazas que de arroz, en este caso puse ocho)y ponemos por encima los pimientos que teniamos reservados.
5. Dejamos consumir el agua y ya esta listo para comer.

CONSEJO:

• Si no os gustan los pimientos podeis cambiarlo por gambas si lo preferis.

BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA

BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA

Este bizcocho lo he hecho porque abri la nevera esta mañana y alli estaba un bote de leche condensada esperando a ser usado desde hace un tiempo.Ultimamente estaba viendo por internet que muchos ponian la receta de este bizcocho asi que me decidi por probar a hacerlo( esta receta en especial la saque de cocinaparapobres, un blog que me gusta y pone cosas muy buenas). Es muy sencillo de hacer y al probarlo es un sabor suave y para nada empalagoso. Es una merienda rapida que podeis hacer para acompañar al cafe o como a mi me gusta para una buena infusion. Ya sabeis que os pongo cosas sencillas para que sisfruteis cocinando y tambien disfruteis de la vida. Asi que disfrutad ;)

Bizcocho de Leche Condensada

Bizcocho de Leche Condensada

INGREDIENTES:

• 120g de mantequilla a temperatura ambiente
• 45g de azucar
• 120g de harina 
• 3g de levadura
• una pizca de sal
• 2 huevos
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 250g de leche condensada.

PREPARACION:

1. En un bol ponemos la mantequilla con el azucar y mezclamos bien hasta que este bien integrada.
2. A con tinuacion añadimos la leche condensada, la esencia de vainilla y los huevos.Mezclamos bien.
3. Ponemos la harina tamizada junto a la levadura y lo mezclamos sin que quede ningun grumo.
4. Engrasamos un molde con mantequilla y añadimos la mezcla.Ponemos al horno a 180º durante aproximadamente unos 40 minutos, hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio.
5. Sacamos del horno y dejamos enfriar.

CONSEJO:

• Lo podemos hacer tambien añadiendole una pepitas de chocolate, todo lo que podamos acompañar con chocolate le da un toque muy bueno.
• O podemos cubrirlo por encima con un poco de cobertura de chocolate negro, o chocolate blanco con unas moras que ahora es la temporada.

PISTO DE VERDURAS

PISTO DE VERDURAS

Aqui os traigo un plato conocido por todos que es bastante sencillo y muy facil de hacer.Este plato segun como lo acompañes puede ser lijero o no, puesto que cuando pones pisto lo primero que se te viene a la cabeza es un barra de pan calentita e ir mojando.....jajaja en este caso no podemos considerarlo lijero la verdad.En la foto yo lo acompañe con unas patatas que me sobraron de hacer una tortilla de patata( hice demasiadas y separe unas pocas)Y aqui como en muchas casas no se tira nada asi que un buen acompañamiento fue.

Espero que os guste y os animeis a hacerlo es sencillo y rapido y ademas podeis ponerle las verduras que considereis, yo lo hice con las verduras tipicas que se ponen en el pisto.Disfrutar!!! ;)

Pisto de Verduras

INGREDIENTES:

• 1 berenjena
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla pequeña
• 1 calabacin
• 1 lata de tomate triturado natural
• sal
• pimienta

PREPARACION:

1. Preparamos una cazuela grande con un poco de aceite.
2. Pelamos todas las verduras y las cortamos en rodajas.
3. Las ponemos en la cazuela y le ponemos la sal y la pimienta.
4. Ponemos la cazuela al fuego medio-bajo y tapamos.
5. De vez en cuando destapamos y vamos moviendo la verdura.Cuando veamos que esta blandita la verdura comenzaremos a partir la verdura con la espatula para hacerla mas pequeña (si no quereis la dejais mas entera segun gustos)
6. Cuando la verdura ya esta blandita y partida es el momento de echar la lata de tomate triturado (si quereis podeis pelar unos tomates maduros y triturarlos si no quereis echar la lata)
7. Probamos de sal y dejamos unos minutos y ya esta preparado.

CONSEJO:

• Podemos acompañar al pisto con un huevo frito o con unas patatas cortadas en cuadros y por supuesto se debe acompañar con una buena barra de pan calentita.

SEGUNDA TARTA DEL 5º CUMPLEAÑOS DE MI NIÑO

SEGUNDA TARTA DEL 5º CUMPLEAÑOS DE MI NIÑO.

Pues si, la segunda tarta de cumpleaños de mi niño. La primera fue para celebrar el cumpleaños con los compañeros del cole, que fue de los angry birds como ya la visteis. Y esta fue para celebrarlo con la familia y mi niño me dijo que la queria de los monstuos s.a. La tarta fue de bizcocho de yogurth y el relleno de butter cream de chocolate, salio muy esponjoso y muy rica y nada pesada.

Despues de todos los canapes quepusimos una pequeña tarta que no estaba para nada empalagosa y se comia muy bien. Mi hijo me dijo que le encanto y es la mejor recompensa que puedo haber tenido, el que el me diga que le encanto su tarta.

Ahora os dejo una foto de la tarta, tampoco hice muchas porque estaba un poco atareada esa tarde.Espero que os guste ;)

Segunda Tarta del 5º Cumpleaños de mi Niño

HUEVOS DE COLORES RELLENOS

HUEVOS DE COLORES RELLENOS

Este fue uno de los aparitivos que hice el otro dia para celebrar el cumpleaños de mi hijo con la familia. Es un aparitivo rapido y muy sencillo de hacer. Ademas divertido y colorido para dar un toque de color en los platos. Espero que los hagais y me digais como os salen, disfrutarlos ;)

Huevos de Colores Rellenos

INGREDIENTES:

• 6 huevos
• jamon serrano picado
• agua 
• colorantes
• mayonesa

PREPARACION:

1. En un cazo ponemos agua para cocer los huevos y lo ponemos al fuego.
2. Lavamos los huevos y los metemos al agua del cazo cuando el agua esta hirviendo.
3. Dejamos que cuezan unos 10-12 minutos y los sacamos del agua hirviendo para ponerlos en un recipiente con agua fria con hielos( esto nos ayudara a poder pelarlos mejor)
4. Cuando esten frios los pelamos, cuando esten todos pelados los cortamos por la mitad y le quitamos la yema que la reservamos en un plato hondo.
5. Ahora procedemos a tintar las claras de colores.En varios cuencos con agua diluimos distintos colorantes ( yo lo hice azul, morado y rosa).Sumerjimos las claras en los cuencos durante unos minutos, unos cinco o diez minutos. Sacamos y secamos con una servilleta cuidadosamente.Resevamos.
6. Hacemos el relleno, con las yemas que reservamos las chafamos con un tenedor y añadimos de jamon serrano que teniamos picado ya, lo mezclamos y para que quede mas homogeneo le añadimos una cucharadita de mayonesa y lo mezclamos bien.
7. Una vez terminado el relleno , rellenamos las claras con el y ya estan listos para comer.

CONSEJOS:

• Podemos ponerle por encima un poco de perejil picado para adornar.
• Tambien en vez de jamon serrano podemos ponerle por ejemplo de atun mismo, podeis rellenarlo de gran variedad de ingredientes simplemente es poner un poco de imaginacion.

ROLLOS DE JAMON YORK Y QUESO

ROLLOS DE JAMON YORK Y QUESO

Esta receta le ha encantado a mi hijo y a mi marido. Es algo muy sencillo y nada trabajoso la verdad, se hace en un rato y se lo comen muy bien.La foto no es muy buena pero es lo que han comido hoy arroz pitufo ( como lo llamamos mi hijo y yo) y un rollo de jamon york y queso.Espero que lo hagais y que os guste.

Rollos de Jamon York y Queso

INGREDIENTES:

• 4 rebanadas de pan de molde( yo utilice integral que es el que comemos normalmente)
• 4 lonchas de jamon york
• 4 lonchas de queso
• 1 huevo
• pan rallado
• Aceite para freir

PREPARACION:

1. Cogemos una rebanada de pan de molde y lo aplastamos un poco con un rodillo( o si no tenemos un rodillo con un vaso largo) para que quede fina. Lo repetimos con el resto de rebanadas.
2. Despues ponemos en cada rebanada una loncha de jamon york y otra de queso encima de cada rebanada.
3. Enrollamos dandole forma de flamenquin o como si estuvieramos enrollando un brazo de gitano.
4. Lo vamos pasando por huevo batido y despues por pan rallado.
5. Por ultimo se frien en aceite bien caliente hasta que queden dorados( si el aceite esta bien caliente es poco tiempo el tenerlos en el aceite pues no se tiene nada mas que dorar por cada lado)
6. Cuando esten dorados los dejamos escurrir en un plato con papel de cocina. Y ya estan listos

CONSEJO:

• No se suelen abrir pero si quereis podeis poner un palillo atravesado para que no se abran

LASAÑA RAPIDA DE BERENJENA

LASAÑA RAPIDA DE BERENJENA

Aqui os dejo una receta rapida de esas que preparas cuando vas a pasar toda la mañana en la piscina y cuando llegas a casa no te apetece meterte en la cocina para cocinar.Es facil de hacer y la puedes dejar hecha y cuando llegas a casa solo calentarla un poco en el horno y ya esta.Esta receta la hice cuando estuvimos de vacaciones y nos pasabamos toda la mañana en la piscina o en la playa.Muy rapida de hacer y muy sana.Espero que la probeis y os guste.

Lasaña Rapida de Berenjenas

INGREDIENTES:

• Berenjena
• Tomate
• Jamon york
• Queso rallado
• Sal
• Aceite de Oliva

PREPARACION:

1. En una bandeja se pone la berenjena cortada en rodajas.
2. Se salpimenta y se le pone un poco de aceite.
3. A continuacion una capa de jamo york, aqui tambien podeis poner lo que tengais en casa como atun o maiz.... segun tengais a mano en casa.
4. Seguidamente una capa de tomate tambien cortado en rodajas.Se salpimenta y se le echa un poquito de aceite.
5. Ponemos otra capa de berenjena en rodajas, se salpimenta y se le pone por encima cubriendo todo una capa de queso rallado.
6. Metemos al horno precalentado a 180º durante una media hora mas o menos.

CONSEJO:

• Esta receta como veis es muy variable, puede llevar los ingredientes que querais, es decir sino teneis alguno lo podeis cambiar perfectamente.

ROLLOS DE CANELA

ROLLOS DE CANELA

Bueno esta es una receta que queria hacer desde hace tiempo y con motivo de mi cumpleaños aproveche para hacerla.Me encanta la canela y estos rollos saben a canela un monton y estan muy buenos.Para cenar los hice salados os cuento como al final del post.Espero que os guste y los podais hacer y probar.

Rollos de Canela

INGREDIENTES:

                  -PARA LA MASA:

• 450g de harina
• 17g de levadura fresca de panadero
• 165ml de leche ( yo semidesnatada)
• 2 huevos
• 50g de azucar blanco
• 50g de mantequilla
• una pizca de sal

                   -PARA EL RELLENO:

• 120g de azucar moreno
• 2 cucharaditas de canela
• 100g de mantequilla

 PREPARACION:

1. Echamos en el vaso la mantequilla a temperatura ambiente y la leche y programamos 4 minutos a 37º y velocidad 2.
2. Desmigamos la levadura y la echamos en el vaso. Ademas echamos los huevos y mezclamos todo 10 segundos  a velocidad 5.
3. Despues añadimos al vaso el resto de ingredientes: la harina,el azucar y la pizca de sal.Lo mezclamos todo bien a velocidad 5 unos segundos.
4. Ya estando los ingredientes bien integrados ponemos velocidad espiga durante cuatro minutos.
5. Despues de este paso ya tendriamos lista la masa, la ponemos en un bol grande tapado con un trapo limpio y dejamos reposar en un lugar calido al menos una hora, hasta que doble su volumen.
6. Una vez haya doblado su volumen, la amasamos un poco para que pierda el aire.
7. Estiramos la masa en una superficie enharinada con un rodillo y tiene que quedar con forma de rectangulo. Con esta cantidad de ingredientes sale mucha masa yo lo dividi en dos y reserve una parte para hacer otra cosa que luego os dire.
8. Ahora untamos el rectangulo estirado con el relleno: calentamos la mantequilla en el microondas unos segundos.Extendemos por toda la masa. En un plato mezclamos el azucar moreno y la canela y espolvereamos la mezcla por donde hemos untado la mantequilla.
9. Empezamos a enrrollar por el lado mas largo de la masa, como si fuera un brazo de gitano, y cuando lleguemos al final, moja el borde con un poco de leche para unir perfectamente el extremo al resto de la masa y que no se abra mucho en el horno.
10. A continuacion cortamos rodajas de unos 3 cm y mientras ponemos a precalentar el horno a 180º.
11. Ahora podeis hornearlos de distintas formas: una por separada cada rollo, segunda en forma de tasrta en que engrasamos un molde y colocamos los rollos juntos.Y tercera como pop-overs   engrasamos un molde para madalenas y metemos un rollito en cada compartimento.
12. Una vez decidimos como hornearlos los dejamos reposar unos diez minutos para que leven un poco mas.
13. Pintamos con un poco de huevo y ponemos al horno a 180º durante unos 12-15 minutos.
14. Si quereis ponerle glaseado por encima seria mezclar en un bol 2 cucharadas de leche y 50g de azucar glasss y verterlo en los rollos cuando vayas a comertelos.

CONSEJO:

Rollos de Jamon York y Queso

• Os acordais que guarde un poco de masa? bueno pues la utilice para hacer otros rollitos que esta vez en vez de dulces los hice salados.Cuando estire la masa en vez de untar mantequilla unte queso crema y puse unas lonchas de jamon york y segui el procedimiento de enrrollar, cortar y poner en el horno despues de pintados con huevo a 180º durante unos 12-15 minutos.Estan deliciosossss mi niño se comio dos. 
• Si no teneis thermomix podeis mezclarlo con las manos , es el mismo proceso pero cuando lo mezclamos con la harina en un bol grande hacemos un volcan con la harina y vamos meaclando.

               

TRIANGULOS DE JAMON YORK Y QUESO

TRIANGULOS DE JAMON YORK Y QUESO

Esta receta es muy muy sencilla, tan sencilla que la podemos preparar con nuestros peques ( menos la parte de calentarlo en la sarten, claro) que se lo pasaran bien y se lo comeran mas a gusto. Espero que la probeis y os guste.Ah! en estos triangulos de la foto yo le puse una rodaja de tomate que quedo jugoso y muy rico.

Triangulos de Jamon York

INGREDIENTES:

• 1 tortitas de maiz
• 2 lonchas de jamon york
• 1 loncha de queso
• unas gotas de aceita de oliva

PREPARACION:

1. Extendemos la tortita de maiz en la mesa
2. Ponemos dos lonchas de jamon york en medio.
3. A continuacion ponemos la loncha de queso y lo doblamos en cuatro formando un triangulo.
4. En una sarten ponemos unas cuantas gotas de aceite( no mucho sino sera muy aceitos y a mi personalmente no me gusta) y la ponemos al fuego medio bajo.
5. Enseguida ponemos el triangulo y lo calentamos un poco de tiempo solo hasta que este dorado y le damos la vuelta hasta que este dorado tamnbien. Es poco tiempo en un lado y otro y da tiempo suficiente de calentarse y derretirse el queso.

CONSEJO:

• Bueno ademas de jamon york y queso podemos añadir ingredientes a nuestro triangulo como: tomate, o atun o incluso algun tipo de revuelto. Lo podemos hacer para alguna cena rapida o porque no para algun almuerzo.

TARTA MOUSSE DE SANDIA

TARTA MOUSSE DE SANDIA

Bueno aqui volvemos de las vacaciones  y con algo fresquito para postre o merienda. Tambien es muy bueno para los niños porque lleva mucha fruta que eso es lo que buscamos las madres , que coman fruta los peques. Pues aqui teneis una forma divertida de hacerlo y facil. Intentarlo a ver que os parece.

Tarta Mousse de Sandia

INGREDIENTES:

        - PARA LA BASE:

• 300g. de galletas maria
• 150g de mantequilla
• colorante verde(opcional)

         -PARA EL MOUSSE:

• Un trozo de sandia madura ( aprox unos 700g de sandia)
• 4-5 cucharadas de limon
• 80g de azúcar
• 500ml de nata
• 20g de gelatina
• 1 cucharada de azucar glas

PREPARACION:  

1. Lo primero trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida. Mezclamos bien y si queremos podemos ponerle colorante verde y asi simulara a la cascara de la sandia.
2. Ponemos en el molde estendiendo bien y dejando una capa fina. Hay sufieciente mezcla de galleta para poder poner en los bordes del molde y asi recubrira el mousse por los lados y dara mas aspecto de sandia de verdad.
3. Reservamos en la nevera para que enfrie y endurezca.
4. Mientras preparamos el mousse en si, la sandia la trituramos junto con el azucar normal y el limon y hacemos como un pure,reservamos.
5. Ponemos la gelatina a hidratar en agua fria mientras semimontamos la nata junto el azucar glas.
6. A continuacion ponemos en un cazo un poco del pure de sandia y lo ponemos a fuego bajo y cuando este un poco caliente , hechamos la gelatina escurrida para disolverla, Una vez disuelta y templada lo añadimos al resto del pure de sandia.
7. Una vez hecho esto vamos mezclando poco a poco la nata con el pure de sandia con movimientos envolventes.
8. Ya tenemos listo el mousse, asi que sacamos el molde de la nevera y ponemos la mezcla en el y dejamos enfriar en la nevera unas horas( mejor hacerlo de un dia para otro, asi nos aseguramos que este bien cuajado).

CONSEJO:    

• Para adornarla podemos ponerle unos trocitos de chocolate simulando ñas pepitas de la sandia.
• Tambien podemos hacer el mousse y presentarlo en recipientes individuales sin la galleta de base. asi sera mas lijero todavia.