TARTA MOUSSE DE SANDIA

TARTA MOUSSE DE SANDIA

Bueno aqui volvemos de las vacaciones  y con algo fresquito para postre o merienda. Tambien es muy bueno para los niños porque lleva mucha fruta que eso es lo que buscamos las madres , que coman fruta los peques. Pues aqui teneis una forma divertida de hacerlo y facil. Intentarlo a ver que os parece.

Tarta Mousse de Sandia

INGREDIENTES:

        - PARA LA BASE:

• 300g. de galletas maria
• 150g de mantequilla
• colorante verde(opcional)

         -PARA EL MOUSSE:

• Un trozo de sandia madura ( aprox unos 700g de sandia)
• 4-5 cucharadas de limon
• 80g de azúcar
• 500ml de nata
• 20g de gelatina
• 1 cucharada de azucar glas

PREPARACION:  

1. Lo primero trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida. Mezclamos bien y si queremos podemos ponerle colorante verde y asi simulara a la cascara de la sandia.
2. Ponemos en el molde estendiendo bien y dejando una capa fina. Hay sufieciente mezcla de galleta para poder poner en los bordes del molde y asi recubrira el mousse por los lados y dara mas aspecto de sandia de verdad.
3. Reservamos en la nevera para que enfrie y endurezca.
4. Mientras preparamos el mousse en si, la sandia la trituramos junto con el azucar normal y el limon y hacemos como un pure,reservamos.
5. Ponemos la gelatina a hidratar en agua fria mientras semimontamos la nata junto el azucar glas.
6. A continuacion ponemos en un cazo un poco del pure de sandia y lo ponemos a fuego bajo y cuando este un poco caliente , hechamos la gelatina escurrida para disolverla, Una vez disuelta y templada lo añadimos al resto del pure de sandia.
7. Una vez hecho esto vamos mezclando poco a poco la nata con el pure de sandia con movimientos envolventes.
8. Ya tenemos listo el mousse, asi que sacamos el molde de la nevera y ponemos la mezcla en el y dejamos enfriar en la nevera unas horas( mejor hacerlo de un dia para otro, asi nos aseguramos que este bien cuajado).

CONSEJO:    

• Para adornarla podemos ponerle unos trocitos de chocolate simulando ñas pepitas de la sandia.
• Tambien podemos hacer el mousse y presentarlo en recipientes individuales sin la galleta de base. asi sera mas lijero todavia.