POLLO CON TOMATE Y PATATAS AL HORNO

           POLLO CON TOMATE Y PATATAS AL HORNO

Pollo con Tomate y Patatas al Horno

INGREDIENTES:

• pollo troceado
• media cebolla pequeña
• ajo en polvo
• una lata de tomate triturado
• sal
• aceite
• dos patatas medianas
• oregano
• una hoja de laurel
• pimientos del padron

PREPARACION:

1. Prepararemos primero las patatas, las pelamos, las lavamos y las cortamos en trozos. Las ponemos en una fuente de horno con un poco de aceite, sal y oregano.Tapamos con papel de plata y metemos al horno con calor arriba y abajo a 200º.
2. Mientras las patatas estan en el horno preparamos el pollo. En una cazuela grandecita ponemos un poco de aceite la cebolla crtada en cuadrados pequeños, pochamos un poco y ponemos el pollo( yo le quito toda la piel).
3. Sofreimos un poco y añadimos los pimientos de padron. Unas vueltas y ponemos el tomate,mezclamos un poco y dejamos hervir a fuego lento hasta que el pollo ya este bien cocido.
4. Las patatas despues de unos diez minutos las destapamos y las dejamos unos diez minutos mas,aunque siempre mirando y cuando se pinchen facilmente con un tenedor las sacamos.
5. A la hora de servir ponemos un par de trozos de pollo con unos pimentos del padron y ponemos unas patatas al lado.

CONSEJO:

• Para comer este plato es recomendable tener ese dia una buaena barra de pan para mojar en el tomate.