DULCE DE LECHE

DULCE DE LECHE

Bueno aquí comienza un nuevo apartado nuevo de recetas hechas con Thermomix, un invento fabuloso para cocinar y hacer cosas mas rápido. Ahora me viene muy bien pues con dos niños,la casa y algún encargo que me llega, me viene genial para hacer mas cosillas.Lo primero que os pongo es el dulce de leche que puede ser un postre, un complemento o un relleno.Espero que os guste.

Dulce de Leche

INGREDIENTES:

• 1 litro de leche entera
• 200gr de nata
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 100gr de azucar moreno
• 150 gr de azucar blanco

PREPARACION:

1. Echamos todos los ingredientes en el vaso
2. Ponemos el cestillo encima del bocal en vez del cubilete para que evapore y no salpique.
3. Programamos 50 minutos, velocidad 5, temperatura varoma..
4. Cuando termine dejamos que enfrie un poco y a continuación lo ponemos en un recipiente de cristal.
5. Dejamos que enfrie mas y lo conservamos en la nevera. A medida que se va enfriando va espesando.

CONSEJO:

• El dulce de leche lo puedes tomar como postre pero una pequeña cantidad porque empalaga. En cambio puedes utilizarlo como complemento para otros postres como mousse de ulce de leche o relleno de alguna tarta e incluso para hacer un helado.