BOLLICAOS CASEROS

BOLLICAOS CASEROS

Os dejo otra receta nueva por aquí.Os acordáis que la otra receta era crema de caco?Pues os dejo otra que podéis hacer con esa otra. Bollicaos caseros!!! La verdad es que están buenos y hay que controlar la tentación de comerlos calientes.A los peques les ha encantado y como siempre digo ( y repito demasiado....) sabemos lo que comen nuestros peques y nosotros mismos claro. Podemos aprovechar para hacerlos con ellos pues así les gustara comer algo que ellos han hecho y les sabrá muchisimo mas bueno.

Espero que os guste y que podáis tener un rato para poder hacerlos. Están hechos con la thermomix pero supongo que se podrá adaptar la receta para hacerla con otro procesador o incluso a mano también se puede hacer la masa.Venga animaros a hacerlos y no olvidéis de disfrutar!!!!

INGREDIENTES:

• 12g de levadura fresca
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 30g de aceite de girasol
• 110g de leche entera
• 1 yema de huevo
• 50 g de azúcar
• 1 pellizco de sal
• 250g de harina de repostería
• 350g de crema de cacao
• 1 huevo para pintar

PREPARACIÓN:

1. Ponemos en el vaso de la thermomix la leche mas la levadura y programamos 3 minutos,37º a velocidad 3
2. Cuando acabe el tiempo añadimos el aceite , la yema de huevo,la vainilla.harina,azúcar y sal. Programamos 3 minutos a velocidad de espiga.
3. Terminado el tiempo sacamos la masa y la ponemos en un bol engrasado con aceite ,lo tapamos con papel film y lo dejamos reposar hasta que doble su volumen.
4. Ahora cogemos la masa y la dividimos en bolas de 75g aproximadamente.
5. Estirar cada bola y ponemos un poco de crema de cacao en el medio de la masa y lo enrollamos como veis en la foto.
6. Los vamos poniendo en la bandeja de horno,un poco separados para que no se peguen entre ellos cuando crezcan.Los cubrimos con un trapo de cocina hasta que doblen.
   
7. Pintamos con huevo por todas partes.
8. Metemos al horno precalentado a 180º,con calor por arriba y por abajo durante unos diez minutos mas o menos.Esto claro depende siempre de cada horno,por eso tenéis que estar atentos e ir vigilando para que no se queme.
9. Dejar enfriar un poco y listo para comer!!!!

CREMA DE CACAO CASERA

CREMA DE CACAO CASERA

El otro día hice esta receta que me pareció bastante bien, pues para los peques es mejor darle cosas que las hayas hecho en casa y que sepas con que ingredientes están hechas. La crema de cacao le encanta a mi hija pequeña( le encanta el chocolate).Así que esta es una buena forma de ahorrar en comprar tarros de crema de cacao.

Se que hay otras formas de hacer la crema de cacao mas fit ( como se dice ahora) vamos con menos calorías. Pero como en casa tampoco abusamos demasiado de estas cosas y procuramos comer sano, así que hice esta que es una de las primeras que encontré. 

Con esta receta os va a salir 600g de crema de cacao, así que buscaremos un recipiente lo suficientemente grande para guardarlo o si queréis lo podéis guardar en tarros individuales para regalar o para ir abriendo poco a poco a medida que se vayan gastando.

Os dejo la receta,es con la thermomix pero con algún otro procesador yo supongo que se podrá adaptar la receta. Espero que os guste y que os animéis a hacerla cuando tengáis un tiempo!!!

INGREDIENTES:

• 100g de chocolate blanco
• 100g de chocolate negro
• 100g de chocolate con leche
• 100g de avellanas tostadas sin piel
• 200g de leche entera
• 150g de azúcar
• 150g de aceite 

PREPARACIÓN:

1. Esta receta la hice con la thermomix. En el vaso ponemos en primer lugar las avellanas y el azúcar y programamos 15 segundos a velocidad 10.
2. Destapamos y añadimos los chocolates: primero el blanco troceado,siguiente el negro también troceado y por ultimo el con leche troceado. Programamos 20 segundos a velocidad 9.
3. Cuando termine el tiempo,añadimos el aceite y la leche y programamos 7 minutos a 50º y una velocidad de 4.
4. Y ya hemos terminado!!! se pone la crema resultante en un tarro de cristal o en uno de plástico como lo hice yo.