MEDIAS LUNAS

                            

Aquí os dejo otra recetilla más  que tenia ganas de hacerla porque la veía mucho por las redes sociales.Es una receta muy fácil aunque tenga muchos pasos y la verdad es que quedan muy bien.Los puedes rellenar con dulce o salado, o simplemente tomarte un café con leche con una medialuna es perfecto para desayunar. Espero que intentéis hacerla porque vale la pena para luego disfrutar. Sin mas os dejo los ingredientes y el procedimiento y os vuelvo a animar a hacerlas.Hasta la próxima receta!!!!                                                                                                               

INGREDIENTES:

• 550 g de harina común
• 140 g de azúcar
• 130 g de mantequilla
• 1 huevo
• 100 ml de agua templada
• 100 ml de leche templada
• 25 g de levadura prensada
• 1 cucharada de vainilla
• 5 g de sal
• 1 huevo para pintar

PREPARACIÓN:

1. En un bol pequeño desmenuza la levadura fresca y añade el agua templada.Incorpora una cucharada de harina y otra de azúcar. Mezcla bien hasta que se disuelva la levadura y el harina.Deja reposar,tapado con un paño,hasta que salgan burbujitas.( a esto se le llama esponja)
2. Ahora ponemos en bol el harina,añadimos el azúcar,la sal,el huevo,la leche,la vainilla y la mantequilla derretida.Mezcla bien hasta que estén bien incorporados los ingredientes y este formada la masa.
3. Este es el momento en que tienes que pasar la masa a la mesa de trabajo.Pon un poco de harina sobre la superficie de trabajo y amasa durante unos diez minutos,hasta que la mase cambie(también puedes hacerlo mediante un robot)
4. Pinta con un poco de aceite de oliva un bol y pon la masa hecha una bola dentro.Tapa con papel film para que no se seque y deja reposar de dos a tres horas,hasta que doble o triplique  su volumen.
5. Pasado este tiempo,pon en la superficie de trabajo harina,vuelca la masa encima y aplasta un poco con las manos para desgasificar. Divide la masa en dos partes y reserva una de ellas.
6. Con ayuda de un rodillo extiéndela y ponle un poco de harina para que no se pegue. Extiéndela hasta dejarla de un grosor de aproximadamente medio centímetro.
7. Corta la masa en triángulos. Da un pequeño corte en la base del triangulo y enrrolla lo desde la base hasta la punta dándole forma de medialuna o curasan.
8. Cada uno que termines de formar los vas dejando en una placa de horno con papel sulfurizado.
9. Deja la bandeja tapada durante media hora mas mientras se precalienta el horno a 180º. Calor arriba y abajo)
10. Pasado el tiempo,pinta las medias lunas con huevo batido.
11. Mételas al horno en el segundo raíl del horno durante unos 15 minutos a 180º con calor arriba y abajo sin ventilador. Sácalos y deja enfriar en una rejilla a poder ser.Listas para disfrutar!!!

CONSEJOS:

• Como sale mucha cantidad puedes congelar,pero si lo haces asegurate que esta bien fría la medialuna.
• Si se os pone dura alguna medialuna al día siguiente,puedes calentarla en el horno un poco y se vuelve a poner blandita.
• Las puedes rellenar con algo dulce o algo salado según te apetezca y ademas va bien con ambas cosas.

BOLLICAOS CASEROS

BOLLICAOS CASEROS

Os dejo otra receta nueva por aquí.Os acordáis que la otra receta era crema de caco?Pues os dejo otra que podéis hacer con esa otra. Bollicaos caseros!!! La verdad es que están buenos y hay que controlar la tentación de comerlos calientes.A los peques les ha encantado y como siempre digo ( y repito demasiado....) sabemos lo que comen nuestros peques y nosotros mismos claro. Podemos aprovechar para hacerlos con ellos pues así les gustara comer algo que ellos han hecho y les sabrá muchisimo mas bueno.

Espero que os guste y que podáis tener un rato para poder hacerlos. Están hechos con la thermomix pero supongo que se podrá adaptar la receta para hacerla con otro procesador o incluso a mano también se puede hacer la masa.Venga animaros a hacerlos y no olvidéis de disfrutar!!!!

INGREDIENTES:

• 12g de levadura fresca
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 30g de aceite de girasol
• 110g de leche entera
• 1 yema de huevo
• 50 g de azúcar
• 1 pellizco de sal
• 250g de harina de repostería
• 350g de crema de cacao
• 1 huevo para pintar

PREPARACIÓN:

1. Ponemos en el vaso de la thermomix la leche mas la levadura y programamos 3 minutos,37º a velocidad 3
2. Cuando acabe el tiempo añadimos el aceite , la yema de huevo,la vainilla.harina,azúcar y sal. Programamos 3 minutos a velocidad de espiga.
3. Terminado el tiempo sacamos la masa y la ponemos en un bol engrasado con aceite ,lo tapamos con papel film y lo dejamos reposar hasta que doble su volumen.
4. Ahora cogemos la masa y la dividimos en bolas de 75g aproximadamente.
5. Estirar cada bola y ponemos un poco de crema de cacao en el medio de la masa y lo enrollamos como veis en la foto.
6. Los vamos poniendo en la bandeja de horno,un poco separados para que no se peguen entre ellos cuando crezcan.Los cubrimos con un trapo de cocina hasta que doblen.
   
7. Pintamos con huevo por todas partes.
8. Metemos al horno precalentado a 180º,con calor por arriba y por abajo durante unos diez minutos mas o menos.Esto claro depende siempre de cada horno,por eso tenéis que estar atentos e ir vigilando para que no se queme.
9. Dejar enfriar un poco y listo para comer!!!!

PAN DE HAMBURGUESA

PAN DE HAMBURGUESA

Aquí esta otra recetilla mas.Hacia tiempo que no ponía ninguna....bueno el tiempo se complica para hacer cosas y cuando encuentro algún ratillo ultimamente me quedo dormida la verdad...igual son falta de vitaminas😌.En fin por ahora os pongo esta que esta muy bien y además así podéis controlar lo que coméis y la cantidad que queréis comer  ( podéis hacer los bollos mas pequeños o mas grandes según os gusten mas). En la foto veréis que se me olvidaron poner las semillas de sésamo pero aun así estaban muy buenos😁.

INGREDIENTES:

• 30g de aceite de oliva
• 20g de azúcar
• 300g de leche semidesnatada
• 275g de harina de fuerza
• 275g de harina de trigo
• 1 cucharadita de sal
• 2 huevos
• 15g de levadura fresca
• 20g de sésamo

PREPARACIÓN:

1. Ponemos en el vaso de la thermomix el aceite,un huevo, y la levadura durante dos minutos,37ºC velocidad 3.
2. Cuando acabe añadimos las harinas,el azúcar y la sal durante 10 segundos a velocidad 4.Después lo ponemos en velocidad espiga durante 5 minutos.Pasado este tiempo lo dejamos en el vaso sin el cubilete y tapado con un trapo hasta que doble su volumen.
3. Cuando haya doblado su volumen ponemos a velocidad espiga durante un minuto.Retiramos la masa del vaso y con las manos enharinadas o con un poco de aceite hacemos los panecillos.
4. La masa la repartimos en 8 partes iguales y las redondeamos.Las ponemos en una bandeja de horno con papel sulfurizado  dejando entre ellos separación. Tapamos con un trapo y dejamos reposar una hora.
5. Precalentamos el horno a 220º arriba y abajo.
6. Pasado el tiempo habrán doblado su volumen.Pintamos con huevo batido y espolvoreamos el sésamo si queremos( y si no se nos olvida como a mi jejeje)
7. Horneamos a 200ºC con calor arriba y abajo durante 15 minutos aproximadamente.Como siempre os digo depende del horno así que no dejéis de controlarlo.

Bueno y esta es la receta que os dejo,es muy buena y sabe muy bien con la hamburguesa. Queda un panecillo esponjoso y suave y para nada pesado. Podéis congelarlos para otra cena se descongelan bien y quedan igual de buenos.Os animo a que lo probéis y sino tenéis thermomix no pasa nada,podéis hacerlo a mano o con otro tipo de amasadora que tengáis. Probarlo y no olvidéis de disfrutar😃