PERRUNILLAS( THERMOMIX) 

Una nueva receta os dejo por aquí para que podáis hacerla en casa.Es una receta de unas pastas que me encantaban de pequeña.Me recuerdan a la infancia de cuando íbamos al pueblo.Mi tía siempre tenia una olla roja gigante llena de estas pastas.era un vicio la verdad y así me ponía.....En fin ahora las como pero me controlo jejeje hay que tener cuidado al comer los dulces.Espero que os gusten y podáis disfrutar del sabor.Yo aquí os he puesto la receta hecha con la thermomix,pero otro día os pondré la receta de hacerlas a mano( bueno esta si no tenéis thermomix podéis hacerla a mano sin problema). Sin mas os pongo ya la receta y no os olvidéis de disfrutar!!!!!

INGREDIENTES:

• 200g azúcar 
• Piel de limón
• 1 cdta de canela
• 100g almendras
• 200g manteca de cerdo
• 60g aceite
• 2 yemas de huevo
• 400g de harina
• Pellizco bicarbonato
• Almendras enteras para adornar

PREPARACIÓN:

1. Ponemos el azúcar en el vaso y pulverizamos programando 30 segundos,velocidad 9 . 
2. Añadimos la piel de limón y la canela.Volvemos a programar 30 segundos, velocidad 9. Agregamos las almendras y pulverizamos de nuevo 6 segundos, vel. 9
3. Incorporamos al vaso la manteca de cerdo,el aceite y las yemas de huevo y mezclamos todo bien durante 15 segundos, vel. 5. 
4. Por ultimo, incorporamos la harina y el bicarbonato y mezclamos durante 30 segundos en vel. espiga,ayudándonos de una espátula.
5. Retiramos la masa del vaso, la ponemos entre 2 láminas de plástico transparente y estiramos con un rodillo,dejándola de 1 cm de grosor. Formamos las perrunillas cortando la masa con un cortapastas o con el cubilete, o haciendo montoncitos con la masa y aplastándolos un poco.Colocamos 1 almendra en el centro de cada pasta.
6. Ponemos las perrunillas en una bandeja de horno engrasada o cubierta con papel vegetal o una lámina antiadherente,dejando suficiente espacio entre ellas para que no se junten al hornearse.
7. Pintamos con huevo por encima y metemos al horno,precalentado a 170º,durante 10 o 15 minutos,hasta que estén doradas. 

GALLETAS EXTRA DE CHOLATE

GALLETAS EXTRA DE CHOCOLATE

Galletas extra de chocolate

Hola!! aquí os traigo otra receta mas para añadirla a la lista de recetas que tenéis que hacer. Estas galletas están de vicio y mas si eres una de las personas a las que les chifla el chocolate ( entre ellas yo me incluyo jeeje).Esta receta me la dio Romina ( una mama amiga del cole de mi hija) y la verdad que están buenísimas!! es un maravilloso descubrimiento esta receta.

Ahora os paso a poner ingredientes,que como podéis ver no se necesitan demasiados y como se hacen que también es muy sencillo. Así que con un poquito de ganas que le pongas podrás hacer estas galletas para poder tener tu momento de disfrutar del chocolate.

INGREDIENTES:

• 200 g mantequilla
• 300 g azúcar
• 1 huevo
• 100 g chocolate blanco
• 100 g chocolate negro
• 275 g de harina
• 50 g cacao

PREPARACIÓN:

1. En un bol mezclamos la mantequilla con el azúcar.Lo podéis hacer bien a mano o con ayuda de una procesadora.
2. Añadimos el huevo y mezclamos hasta que se incorpore bien.
3. Ponemos ahora el chocolate blanco y negro picado previamente y lo mezclamos.
4. Luego añadimos el harina y el cacao en polvo previamente tamizado y lo integramos bien.
5. Una vez conseguida la masa,hacemos bolas y las vamos colocando en la placa de horno con papel de horno.Las pondremos separadas porque luego con el calor se expandirán.
6. Puedes dejarlas así ,pero si quieres puedes añadirle mas tentación. Cuando tienes hecha la bola,coges un cuadradito de chocolate(el que tu quieras blanco o negro) lo colocas en el centro de la bola,presionas hacia abajo hundiéndolo y con la yema de los dedos ayudas a taparlo cogiendo de los lados de esa bola un poco de masa.
7. Ponemos al horno a 180º arriba y abajo .Durante ocho minutos justos, ni mas ni menos.
8. Sacamos,dejamos enfriar en una rejilla.
9. Y ya estarán listas para disfrutarlas y recrearse con lo maravillosas que están.

Os dejo un pequeño vídeo de lo blanditas que están las galletas por dentro y el aspecto que tienen ,son diría yo como mini-brownies

BOLLICAOS CASEROS

BOLLICAOS CASEROS

Os dejo otra receta nueva por aquí.Os acordáis que la otra receta era crema de caco?Pues os dejo otra que podéis hacer con esa otra. Bollicaos caseros!!! La verdad es que están buenos y hay que controlar la tentación de comerlos calientes.A los peques les ha encantado y como siempre digo ( y repito demasiado....) sabemos lo que comen nuestros peques y nosotros mismos claro. Podemos aprovechar para hacerlos con ellos pues así les gustara comer algo que ellos han hecho y les sabrá muchisimo mas bueno.

Espero que os guste y que podáis tener un rato para poder hacerlos. Están hechos con la thermomix pero supongo que se podrá adaptar la receta para hacerla con otro procesador o incluso a mano también se puede hacer la masa.Venga animaros a hacerlos y no olvidéis de disfrutar!!!!

INGREDIENTES:

• 12g de levadura fresca
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 30g de aceite de girasol
• 110g de leche entera
• 1 yema de huevo
• 50 g de azúcar
• 1 pellizco de sal
• 250g de harina de repostería
• 350g de crema de cacao
• 1 huevo para pintar

PREPARACIÓN:

1. Ponemos en el vaso de la thermomix la leche mas la levadura y programamos 3 minutos,37º a velocidad 3
2. Cuando acabe el tiempo añadimos el aceite , la yema de huevo,la vainilla.harina,azúcar y sal. Programamos 3 minutos a velocidad de espiga.
3. Terminado el tiempo sacamos la masa y la ponemos en un bol engrasado con aceite ,lo tapamos con papel film y lo dejamos reposar hasta que doble su volumen.
4. Ahora cogemos la masa y la dividimos en bolas de 75g aproximadamente.
5. Estirar cada bola y ponemos un poco de crema de cacao en el medio de la masa y lo enrollamos como veis en la foto.
6. Los vamos poniendo en la bandeja de horno,un poco separados para que no se peguen entre ellos cuando crezcan.Los cubrimos con un trapo de cocina hasta que doblen.
   
7. Pintamos con huevo por todas partes.
8. Metemos al horno precalentado a 180º,con calor por arriba y por abajo durante unos diez minutos mas o menos.Esto claro depende siempre de cada horno,por eso tenéis que estar atentos e ir vigilando para que no se queme.
9. Dejar enfriar un poco y listo para comer!!!!