MEDIAS LUNAS

                            

Aquí os dejo otra recetilla más  que tenia ganas de hacerla porque la veía mucho por las redes sociales.Es una receta muy fácil aunque tenga muchos pasos y la verdad es que quedan muy bien.Los puedes rellenar con dulce o salado, o simplemente tomarte un café con leche con una medialuna es perfecto para desayunar. Espero que intentéis hacerla porque vale la pena para luego disfrutar. Sin mas os dejo los ingredientes y el procedimiento y os vuelvo a animar a hacerlas.Hasta la próxima receta!!!!                                                                                                               

INGREDIENTES:

• 550 g de harina común
• 140 g de azúcar
• 130 g de mantequilla
• 1 huevo
• 100 ml de agua templada
• 100 ml de leche templada
• 25 g de levadura prensada
• 1 cucharada de vainilla
• 5 g de sal
• 1 huevo para pintar

PREPARACIÓN:

1. En un bol pequeño desmenuza la levadura fresca y añade el agua templada.Incorpora una cucharada de harina y otra de azúcar. Mezcla bien hasta que se disuelva la levadura y el harina.Deja reposar,tapado con un paño,hasta que salgan burbujitas.( a esto se le llama esponja)
2. Ahora ponemos en bol el harina,añadimos el azúcar,la sal,el huevo,la leche,la vainilla y la mantequilla derretida.Mezcla bien hasta que estén bien incorporados los ingredientes y este formada la masa.
3. Este es el momento en que tienes que pasar la masa a la mesa de trabajo.Pon un poco de harina sobre la superficie de trabajo y amasa durante unos diez minutos,hasta que la mase cambie(también puedes hacerlo mediante un robot)
4. Pinta con un poco de aceite de oliva un bol y pon la masa hecha una bola dentro.Tapa con papel film para que no se seque y deja reposar de dos a tres horas,hasta que doble o triplique  su volumen.
5. Pasado este tiempo,pon en la superficie de trabajo harina,vuelca la masa encima y aplasta un poco con las manos para desgasificar. Divide la masa en dos partes y reserva una de ellas.
6. Con ayuda de un rodillo extiéndela y ponle un poco de harina para que no se pegue. Extiéndela hasta dejarla de un grosor de aproximadamente medio centímetro.
7. Corta la masa en triángulos. Da un pequeño corte en la base del triangulo y enrrolla lo desde la base hasta la punta dándole forma de medialuna o curasan.
8. Cada uno que termines de formar los vas dejando en una placa de horno con papel sulfurizado.
9. Deja la bandeja tapada durante media hora mas mientras se precalienta el horno a 180º. Calor arriba y abajo)
10. Pasado el tiempo,pinta las medias lunas con huevo batido.
11. Mételas al horno en el segundo raíl del horno durante unos 15 minutos a 180º con calor arriba y abajo sin ventilador. Sácalos y deja enfriar en una rejilla a poder ser.Listas para disfrutar!!!

CONSEJOS:

• Como sale mucha cantidad puedes congelar,pero si lo haces asegurate que esta bien fría la medialuna.
• Si se os pone dura alguna medialuna al día siguiente,puedes calentarla en el horno un poco y se vuelve a poner blandita.
• Las puedes rellenar con algo dulce o algo salado según te apetezca y ademas va bien con ambas cosas.

BOLLICAOS CASEROS

BOLLICAOS CASEROS

Os dejo otra receta nueva por aquí.Os acordáis que la otra receta era crema de caco?Pues os dejo otra que podéis hacer con esa otra. Bollicaos caseros!!! La verdad es que están buenos y hay que controlar la tentación de comerlos calientes.A los peques les ha encantado y como siempre digo ( y repito demasiado....) sabemos lo que comen nuestros peques y nosotros mismos claro. Podemos aprovechar para hacerlos con ellos pues así les gustara comer algo que ellos han hecho y les sabrá muchisimo mas bueno.

Espero que os guste y que podáis tener un rato para poder hacerlos. Están hechos con la thermomix pero supongo que se podrá adaptar la receta para hacerla con otro procesador o incluso a mano también se puede hacer la masa.Venga animaros a hacerlos y no olvidéis de disfrutar!!!!

INGREDIENTES:

• 12g de levadura fresca
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 30g de aceite de girasol
• 110g de leche entera
• 1 yema de huevo
• 50 g de azúcar
• 1 pellizco de sal
• 250g de harina de repostería
• 350g de crema de cacao
• 1 huevo para pintar

PREPARACIÓN:

1. Ponemos en el vaso de la thermomix la leche mas la levadura y programamos 3 minutos,37º a velocidad 3
2. Cuando acabe el tiempo añadimos el aceite , la yema de huevo,la vainilla.harina,azúcar y sal. Programamos 3 minutos a velocidad de espiga.
3. Terminado el tiempo sacamos la masa y la ponemos en un bol engrasado con aceite ,lo tapamos con papel film y lo dejamos reposar hasta que doble su volumen.
4. Ahora cogemos la masa y la dividimos en bolas de 75g aproximadamente.
5. Estirar cada bola y ponemos un poco de crema de cacao en el medio de la masa y lo enrollamos como veis en la foto.
6. Los vamos poniendo en la bandeja de horno,un poco separados para que no se peguen entre ellos cuando crezcan.Los cubrimos con un trapo de cocina hasta que doblen.
   
7. Pintamos con huevo por todas partes.
8. Metemos al horno precalentado a 180º,con calor por arriba y por abajo durante unos diez minutos mas o menos.Esto claro depende siempre de cada horno,por eso tenéis que estar atentos e ir vigilando para que no se queme.
9. Dejar enfriar un poco y listo para comer!!!!

TRUFAS DE CHOCOLATE BLANCO

TRUFAS DE CHOCOLATE BLANCO

Bueno pues este fin de semana ha sido productivo😏 pues hoy he terminado otra recetilla nueva.Como podréis ver también es sencilla y la podéis hacer con los peques y pasar un rato con ellos.Os pongo la receta de unas trufas de chocolate blanco😋, para cambiar, y rebozarlas como mas os guste y con lo que tengáis mas a mano.Nos ponemos manos a la obra??

INGREDIENTES:

• 50 g de galletas tipo maría doradas
• 300 g de chocolate blanco
• 60 g de mantequilla
• 75 g de nata para montar
• 1 cucharadita de vainilla liquida

PREPARACIÓN:

1. En el vaso de la thermomix trituramos las galletas 10 segundos velocidad 10.Reservamos.
2. Sin lavar el vaso trituramos el chocolate a golpes de turbo y reservamos también.
3. Ahora ponemos la mantequilla y la nata y calentamos 3 minutos a 90º velocidad 1.
4. Cuando termine,añadimos el chocolate y la vainilla,15-20 segundos velocidad 2.
5. Por ultimo ponemos las galletas molidas y mezclamos 10 segundos a velocidad 3.
6. La mezcla la ponemos en un cuenco ,tapamos con papel film y reservamos durante una hora mas o menos en la nevera.
7. Pasado el tiempo con ayuda de una cucharilla de café sacamos porciones y las boleamos con las manos. Entonces las rebozamos con lo que hayamos elegido.Yo en este caso elegí unos fideos de colores y otras con azúcar glas.
8. Conservaremos en nevera cuando las tengamos pero cuando vayamos a comerlas las sacaremos un poco antes del frio para que se atemperen y sabrán mejor.

Habéis visto que fácil es la receta?😊 Si yo la hice con la thermomix pero no es excusa para hacerlas porque si no la tenéis también podéis hacerlas.A ver en vez de triturar las galletas en la thermomix podéis hacerlo metiéndolas en una bolsa y chafarlas con el rodillo.El chocolate con el cuchillo o con una picadora o bien cuando calentamos la mantequilla y la nata ( que podemos hacerlo en un caza al fuego) podemos poner el chocolate para derretirlo y ponemos la vainilla también.Lo mezclamos en un bol y  todo lo demás ya igual que la receta.Bueno espero que os haya gustado y que podáis hacerla para probarla solo tenéis que tener un poquito de ganas y un poquito de tiempo que se puede sacar😉.Sobre todo no os olvidéis de disfrutar!!!!

TARTA FONDANT LA PATRULLA CANINA

TARTA FONDANT LA PATRULLA CANINA

Otra tarta hice ayer,esta vez de la patrulla canina como podéis ver en la foto. Es sencilla( bueno sencilla entre comillas porque lleva su trabajo 😅 )pues tiene el escudo de estos dibujos arriba de la tarta y alrededor algunos de los personajes para adornarla.

Esta vez era el bizcocho de siempre pero relleno de galleta oreo y relleno de chocolate.Una buena mezcla la verdad.Los personajes eran Chase, Skye, Marshall y Ryder .

Espero que os guste,la verdad es que estuve sufriendo un poco por el calor porque una cara de un personaje se caía porque se despegaba por el calor.Pero bueno llego bien y se sujeto bastante bien. Espero que le gustara al cumpleañero y a vosotr@s. Y por supuesto no olvidéis de disfrutar!!!!!😊

MAGDALENAS CASERAS

MAGDALENAS CASERAS

Aquí estoy otra vez,ahora con una receta de siempre y que tenia muchas ganas de hacerla. Unas madalenas caseras,de las de toda la vida. Si parece mentira pero nunca las había hecho,he hecho siempre los cupcakes y muffins pero las magdalenas caseras de toda la vida pues aun no las había hecho.😊
Así que me puse manos a la obra y bueno hubo buen resultado y a mis hijos les encantaron. Salieron muy esponjosas y de sabor bastante bueno.😏Ademas aproveche una de las horneadas para hacerle una magdalena especial a mi pequeña ya que le encanta el chocolate,le hice una con perlitas de chocolate😁.

Pasemos a la receta pues y a ver que os parece...

INGREDIENTES:

• 3 huevos medianos
• 200g de azúcar
• La ralladura de un limón
• 225ml de aceite de oliva suave
• 250ml de leche entera
• 375g de harina común
• 16g de levadura
• Una pizca de sal y azúcar

PREPARACIÓN:

1. Primero tamizamos en un bol la harina, la pizca de sal y la levadura. Reservamos.
2. En otro bol ponemos los huevos y el azúcar y batimos( mejor con batidor eléctrico) hasta que doble su volumen.
3. Cuando dupliquen su volumen, añadimos la ralladura de un limón procurando solo echar la parte amarilla. a partir de ahora mezclamos con un batidor de mano para intentar no bajar demasiado la mezcla anterior.
4. Echamos ahora la leche y mezclamos suavemente hasta que este incorporada. Seguido añadimos el aceite y repetimos la misma operación.
5. Por ultimo,añadimos la mezcla que teníamos reservada del harina,sal y levadura.Mezclamos con movimientos envolventes sin batir demasiado rápido para procurar no quitar el aire de toda la mezcla.
6. Cuando tengamos la mezcla la tapamos con film y la guardamos en la nevera durante una hora.Mientras pasa este tiempo aprovechamos para precalentar el horno a 220º, y preparando la bandeja de madalenas con las cápsulas.
7. Terminada la hora, rellenamos con la masa dos terceras partes de cada cápsula. Ponemos un poquito de azúcar encima de la masa de cada cápsula y metemos al horno.
8. Los primeros cinco minutos lo mantenemos a 220º y unos doce minutos siguientes lo bajamos a 200º. Para comprobar que estén hechas,las pinchamos con un palillo y si sale limpio ya están hechas.

Y aquí tenéis la receta!! con esta receta tendréis para unas veinte madalenas mas o menos.Yo utilice cápsulas normales no de las grandes. Ya os digo, animaos a probar a hacerlas que salen muy buenas .También podéis modificarlas como hice yo para mi peque añadiendo perlitas de chocolate, o cuando estén hechas y un poco tibias podéis rellenarlas con chocolate o mermelada o algún relleno que os guste mucho.😋

Lo dicho,espero que las probéis y no os olvidéis de disfrutar!!!!!😃

MUFFINS DE CHOCOLATE

MUFFINS DE CHOCOLATE

Muffins de Chocolate

Bueno aquí os dejo otra recetilla, los muffins de chocolate que tenia ganas de hacer pues decían que se parecían a los del sturbucks ( no se si lo he escrito bien jaja). En fin que allá que me puse manos a la obra...me falto un detalle porque me hubiera gustado hacerlos en vez de con pepitas de chocolate negro hacerlos con pepitas de chocolate blanco para que hubiera contraste. Pero bueno a la siguiente vez que los haga me acordare ☺No son muy difícil de hacer y además a mi en vez de doce me salieron unos 16 (me dio para mas la masa). Es una buena merienda o desayuno para los peques y por que no para nosotros. Así que venga haceros el animo y poneros manos a la obra y no olvidéis de disfrutarrrrrr!!!!

INGREDIENTES:

• 230 g de harina de trigo
• 15 g de levadura
• Una pizca de sal
• 50 g de cacao en polvo
• 100 g de azúcar moreno
• 80 ml de aceite de girasol
• 15 ml de leche
• 2 huevos L
• 200 g de yogur natural 0% MG o griego
• 90 g de pepitas de chocolate.

PREPARACIÓN:

1. En bol ponemos tamizado todo la harina, la levadura, la sal y el caco en polvo.
2. Añadimos el azúcar moreno, la leche, el aceite y un huevo. Mezclamos bien ( si lo hacéis a mano va a costar un poquito pero no desistáis :) )Cuando el primer huevo se haya integrado, añadimos el segundo y seguimos mezclando.
3. Por ultimo añadiremos a la masa el yogur y batimos unos dos minutos hasta que la masa sea homogenea.
4. Añadimos 3/4 de los chips de chocolate a la masa y los mezclamos bien, esta vez con ayuda de una espátula.
5. Preparamos la bandeja especial para cupcakes y muffins poniendo una cápsula en cada hueco. 
6. En las cápsulas si son XL pondremos dos cucharadas de masa en cada una. Pero yo los hice de tamaño normal así que puse una cucharada en cada cápsula.Se llena 2/3 de la cápsula.
7. Decoramos con los chips de chocolate que habíamos reservado.
8. Para que nos aseguremos bien de que suben los guardamos 30 minutos en la nevera, mientras precalentamos el horno a 180º.
9. Una vez pasado el tiempo, metemos al horno y los dejamos si son XL unos 20-25 minutos y si son tamaño normal unos 15-20 minutos. Nos aseguraremos de que están bien hecho también pinchando con un palillo.
10. Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla. Y ya solo nos queda disfrutarrrrr

BIZCOCHO DE CACAO SOLUBLE

                       BIZCOCHO DE CACAO SOLUBLE

Bueno hoy es domingo y muchas cosas que hacer....como siempre muy atareada...en fin pero me apetecía hacer algún dulce,me apetecía hoy algo de chocolate!!!!!Y bueno ya metida en faena pues un rato pequeño solo me ha llevado hacer el bizcocho la verdad. La elaboración muy sencilla como podéis comprobar y el resultado un bizcocho esponjoso y muy jugoso. La medida que se utiliza para los ingredientes es el de un vaso, uno normal de agua. Como veis fácil de hacer y no hay que pesar ningún ingrediente así que es fácil de prepararlo.....no hay escusa para ponerse manos a la obra!!!! Bueno os dejo la receta y como siempre disfrutad!!!

INGREDIENTES:

• 4 huevos medianos
• 1  1/2 azúcar
• 1 cacao soluble
• 1 1/2 harina
• 1/2 aceite girasol
• 1/2 leche semidesnatada
• 1 sobre de levadura

PREPARACIÓN:

1. Lo primero de todo pondremos a precalentar el horno a 220º.
2. En un bol mezclamos los huevos y el azúcar,bien mezclado, si queréis podéis utilizar unas varillas eléctricas si os es mas cómodo.
3. A continuación añadimos el aceite de girasol( o también podéis cambiarlo por aceite de oliva suave)y la leche. Volvemos a mezclar bien.
4. Cuando este bien mezclado añadimos ahora el cacao soluble, que seria mejor si lo tamizarais para que no salieran grumos.
5. Por ultimo añadimos la levadura y la harina(también tamizada)y lo mezclamos con movimientos envolventes ( esto mejor a mano y no con las varillas eléctricas)-
6. Engrasamos el molde elegido y vertemos la mezcla.
7. Metemos al horno bajando la temperatura a 180º durante unos cuarenta minutos. Pero como cada horno es un mundo pues mejor ir mirando el bizcocho y pinchándolo cuando creáis que ya esta listo. Sabréis que esta listo cuando el palillo salga limpio.