BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA

BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA

Este bizcocho lo he hecho porque abri la nevera esta mañana y alli estaba un bote de leche condensada esperando a ser usado desde hace un tiempo.Ultimamente estaba viendo por internet que muchos ponian la receta de este bizcocho asi que me decidi por probar a hacerlo( esta receta en especial la saque de cocinaparapobres, un blog que me gusta y pone cosas muy buenas). Es muy sencillo de hacer y al probarlo es un sabor suave y para nada empalagoso. Es una merienda rapida que podeis hacer para acompañar al cafe o como a mi me gusta para una buena infusion. Ya sabeis que os pongo cosas sencillas para que sisfruteis cocinando y tambien disfruteis de la vida. Asi que disfrutad ;)

Bizcocho de Leche Condensada

Bizcocho de Leche Condensada

INGREDIENTES:

• 120g de mantequilla a temperatura ambiente
• 45g de azucar
• 120g de harina 
• 3g de levadura
• una pizca de sal
• 2 huevos
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 250g de leche condensada.

PREPARACION:

1. En un bol ponemos la mantequilla con el azucar y mezclamos bien hasta que este bien integrada.
2. A con tinuacion añadimos la leche condensada, la esencia de vainilla y los huevos.Mezclamos bien.
3. Ponemos la harina tamizada junto a la levadura y lo mezclamos sin que quede ningun grumo.
4. Engrasamos un molde con mantequilla y añadimos la mezcla.Ponemos al horno a 180º durante aproximadamente unos 40 minutos, hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio.
5. Sacamos del horno y dejamos enfriar.

CONSEJO:

• Lo podemos hacer tambien añadiendole una pepitas de chocolate, todo lo que podamos acompañar con chocolate le da un toque muy bueno.
• O podemos cubrirlo por encima con un poco de cobertura de chocolate negro, o chocolate blanco con unas moras que ahora es la temporada.

PISTO DE VERDURAS

PISTO DE VERDURAS

Aqui os traigo un plato conocido por todos que es bastante sencillo y muy facil de hacer.Este plato segun como lo acompañes puede ser lijero o no, puesto que cuando pones pisto lo primero que se te viene a la cabeza es un barra de pan calentita e ir mojando.....jajaja en este caso no podemos considerarlo lijero la verdad.En la foto yo lo acompañe con unas patatas que me sobraron de hacer una tortilla de patata( hice demasiadas y separe unas pocas)Y aqui como en muchas casas no se tira nada asi que un buen acompañamiento fue.

Espero que os guste y os animeis a hacerlo es sencillo y rapido y ademas podeis ponerle las verduras que considereis, yo lo hice con las verduras tipicas que se ponen en el pisto.Disfrutar!!! ;)

Pisto de Verduras

INGREDIENTES:

• 1 berenjena
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla pequeña
• 1 calabacin
• 1 lata de tomate triturado natural
• sal
• pimienta

PREPARACION:

1. Preparamos una cazuela grande con un poco de aceite.
2. Pelamos todas las verduras y las cortamos en rodajas.
3. Las ponemos en la cazuela y le ponemos la sal y la pimienta.
4. Ponemos la cazuela al fuego medio-bajo y tapamos.
5. De vez en cuando destapamos y vamos moviendo la verdura.Cuando veamos que esta blandita la verdura comenzaremos a partir la verdura con la espatula para hacerla mas pequeña (si no quereis la dejais mas entera segun gustos)
6. Cuando la verdura ya esta blandita y partida es el momento de echar la lata de tomate triturado (si quereis podeis pelar unos tomates maduros y triturarlos si no quereis echar la lata)
7. Probamos de sal y dejamos unos minutos y ya esta preparado.

CONSEJO:

• Podemos acompañar al pisto con un huevo frito o con unas patatas cortadas en cuadros y por supuesto se debe acompañar con una buena barra de pan calentita.

SEGUNDA TARTA DEL 5º CUMPLEAÑOS DE MI NIÑO

SEGUNDA TARTA DEL 5º CUMPLEAÑOS DE MI NIÑO.

Pues si, la segunda tarta de cumpleaños de mi niño. La primera fue para celebrar el cumpleaños con los compañeros del cole, que fue de los angry birds como ya la visteis. Y esta fue para celebrarlo con la familia y mi niño me dijo que la queria de los monstuos s.a. La tarta fue de bizcocho de yogurth y el relleno de butter cream de chocolate, salio muy esponjoso y muy rica y nada pesada.

Despues de todos los canapes quepusimos una pequeña tarta que no estaba para nada empalagosa y se comia muy bien. Mi hijo me dijo que le encanto y es la mejor recompensa que puedo haber tenido, el que el me diga que le encanto su tarta.

Ahora os dejo una foto de la tarta, tampoco hice muchas porque estaba un poco atareada esa tarde.Espero que os guste ;)

Segunda Tarta del 5º Cumpleaños de mi Niño

HUEVOS DE COLORES RELLENOS

HUEVOS DE COLORES RELLENOS

Este fue uno de los aparitivos que hice el otro dia para celebrar el cumpleaños de mi hijo con la familia. Es un aparitivo rapido y muy sencillo de hacer. Ademas divertido y colorido para dar un toque de color en los platos. Espero que los hagais y me digais como os salen, disfrutarlos ;)

Huevos de Colores Rellenos

INGREDIENTES:

• 6 huevos
• jamon serrano picado
• agua 
• colorantes
• mayonesa

PREPARACION:

1. En un cazo ponemos agua para cocer los huevos y lo ponemos al fuego.
2. Lavamos los huevos y los metemos al agua del cazo cuando el agua esta hirviendo.
3. Dejamos que cuezan unos 10-12 minutos y los sacamos del agua hirviendo para ponerlos en un recipiente con agua fria con hielos( esto nos ayudara a poder pelarlos mejor)
4. Cuando esten frios los pelamos, cuando esten todos pelados los cortamos por la mitad y le quitamos la yema que la reservamos en un plato hondo.
5. Ahora procedemos a tintar las claras de colores.En varios cuencos con agua diluimos distintos colorantes ( yo lo hice azul, morado y rosa).Sumerjimos las claras en los cuencos durante unos minutos, unos cinco o diez minutos. Sacamos y secamos con una servilleta cuidadosamente.Resevamos.
6. Hacemos el relleno, con las yemas que reservamos las chafamos con un tenedor y añadimos de jamon serrano que teniamos picado ya, lo mezclamos y para que quede mas homogeneo le añadimos una cucharadita de mayonesa y lo mezclamos bien.
7. Una vez terminado el relleno , rellenamos las claras con el y ya estan listos para comer.

CONSEJOS:

• Podemos ponerle por encima un poco de perejil picado para adornar.
• Tambien en vez de jamon serrano podemos ponerle por ejemplo de atun mismo, podeis rellenarlo de gran variedad de ingredientes simplemente es poner un poco de imaginacion.

ROLLOS DE JAMON YORK Y QUESO

ROLLOS DE JAMON YORK Y QUESO

Esta receta le ha encantado a mi hijo y a mi marido. Es algo muy sencillo y nada trabajoso la verdad, se hace en un rato y se lo comen muy bien.La foto no es muy buena pero es lo que han comido hoy arroz pitufo ( como lo llamamos mi hijo y yo) y un rollo de jamon york y queso.Espero que lo hagais y que os guste.

Rollos de Jamon York y Queso

INGREDIENTES:

• 4 rebanadas de pan de molde( yo utilice integral que es el que comemos normalmente)
• 4 lonchas de jamon york
• 4 lonchas de queso
• 1 huevo
• pan rallado
• Aceite para freir

PREPARACION:

1. Cogemos una rebanada de pan de molde y lo aplastamos un poco con un rodillo( o si no tenemos un rodillo con un vaso largo) para que quede fina. Lo repetimos con el resto de rebanadas.
2. Despues ponemos en cada rebanada una loncha de jamon york y otra de queso encima de cada rebanada.
3. Enrollamos dandole forma de flamenquin o como si estuvieramos enrollando un brazo de gitano.
4. Lo vamos pasando por huevo batido y despues por pan rallado.
5. Por ultimo se frien en aceite bien caliente hasta que queden dorados( si el aceite esta bien caliente es poco tiempo el tenerlos en el aceite pues no se tiene nada mas que dorar por cada lado)
6. Cuando esten dorados los dejamos escurrir en un plato con papel de cocina. Y ya estan listos

CONSEJO:

• No se suelen abrir pero si quereis podeis poner un palillo atravesado para que no se abran

LASAÑA RAPIDA DE BERENJENA

LASAÑA RAPIDA DE BERENJENA

Aqui os dejo una receta rapida de esas que preparas cuando vas a pasar toda la mañana en la piscina y cuando llegas a casa no te apetece meterte en la cocina para cocinar.Es facil de hacer y la puedes dejar hecha y cuando llegas a casa solo calentarla un poco en el horno y ya esta.Esta receta la hice cuando estuvimos de vacaciones y nos pasabamos toda la mañana en la piscina o en la playa.Muy rapida de hacer y muy sana.Espero que la probeis y os guste.

Lasaña Rapida de Berenjenas

INGREDIENTES:

• Berenjena
• Tomate
• Jamon york
• Queso rallado
• Sal
• Aceite de Oliva

PREPARACION:

1. En una bandeja se pone la berenjena cortada en rodajas.
2. Se salpimenta y se le pone un poco de aceite.
3. A continuacion una capa de jamo york, aqui tambien podeis poner lo que tengais en casa como atun o maiz.... segun tengais a mano en casa.
4. Seguidamente una capa de tomate tambien cortado en rodajas.Se salpimenta y se le echa un poquito de aceite.
5. Ponemos otra capa de berenjena en rodajas, se salpimenta y se le pone por encima cubriendo todo una capa de queso rallado.
6. Metemos al horno precalentado a 180º durante una media hora mas o menos.

CONSEJO:

• Esta receta como veis es muy variable, puede llevar los ingredientes que querais, es decir sino teneis alguno lo podeis cambiar perfectamente.

ROLLOS DE CANELA

ROLLOS DE CANELA

Bueno esta es una receta que queria hacer desde hace tiempo y con motivo de mi cumpleaños aproveche para hacerla.Me encanta la canela y estos rollos saben a canela un monton y estan muy buenos.Para cenar los hice salados os cuento como al final del post.Espero que os guste y los podais hacer y probar.

Rollos de Canela

INGREDIENTES:

                  -PARA LA MASA:

• 450g de harina
• 17g de levadura fresca de panadero
• 165ml de leche ( yo semidesnatada)
• 2 huevos
• 50g de azucar blanco
• 50g de mantequilla
• una pizca de sal

                   -PARA EL RELLENO:

• 120g de azucar moreno
• 2 cucharaditas de canela
• 100g de mantequilla

 PREPARACION:

1. Echamos en el vaso la mantequilla a temperatura ambiente y la leche y programamos 4 minutos a 37º y velocidad 2.
2. Desmigamos la levadura y la echamos en el vaso. Ademas echamos los huevos y mezclamos todo 10 segundos  a velocidad 5.
3. Despues añadimos al vaso el resto de ingredientes: la harina,el azucar y la pizca de sal.Lo mezclamos todo bien a velocidad 5 unos segundos.
4. Ya estando los ingredientes bien integrados ponemos velocidad espiga durante cuatro minutos.
5. Despues de este paso ya tendriamos lista la masa, la ponemos en un bol grande tapado con un trapo limpio y dejamos reposar en un lugar calido al menos una hora, hasta que doble su volumen.
6. Una vez haya doblado su volumen, la amasamos un poco para que pierda el aire.
7. Estiramos la masa en una superficie enharinada con un rodillo y tiene que quedar con forma de rectangulo. Con esta cantidad de ingredientes sale mucha masa yo lo dividi en dos y reserve una parte para hacer otra cosa que luego os dire.
8. Ahora untamos el rectangulo estirado con el relleno: calentamos la mantequilla en el microondas unos segundos.Extendemos por toda la masa. En un plato mezclamos el azucar moreno y la canela y espolvereamos la mezcla por donde hemos untado la mantequilla.
9. Empezamos a enrrollar por el lado mas largo de la masa, como si fuera un brazo de gitano, y cuando lleguemos al final, moja el borde con un poco de leche para unir perfectamente el extremo al resto de la masa y que no se abra mucho en el horno.
10. A continuacion cortamos rodajas de unos 3 cm y mientras ponemos a precalentar el horno a 180º.
11. Ahora podeis hornearlos de distintas formas: una por separada cada rollo, segunda en forma de tasrta en que engrasamos un molde y colocamos los rollos juntos.Y tercera como pop-overs   engrasamos un molde para madalenas y metemos un rollito en cada compartimento.
12. Una vez decidimos como hornearlos los dejamos reposar unos diez minutos para que leven un poco mas.
13. Pintamos con un poco de huevo y ponemos al horno a 180º durante unos 12-15 minutos.
14. Si quereis ponerle glaseado por encima seria mezclar en un bol 2 cucharadas de leche y 50g de azucar glasss y verterlo en los rollos cuando vayas a comertelos.

CONSEJO:

Rollos de Jamon York y Queso

• Os acordais que guarde un poco de masa? bueno pues la utilice para hacer otros rollitos que esta vez en vez de dulces los hice salados.Cuando estire la masa en vez de untar mantequilla unte queso crema y puse unas lonchas de jamon york y segui el procedimiento de enrrollar, cortar y poner en el horno despues de pintados con huevo a 180º durante unos 12-15 minutos.Estan deliciosossss mi niño se comio dos. 
• Si no teneis thermomix podeis mezclarlo con las manos , es el mismo proceso pero cuando lo mezclamos con la harina en un bol grande hacemos un volcan con la harina y vamos meaclando.

               

TRIANGULOS DE JAMON YORK Y QUESO

TRIANGULOS DE JAMON YORK Y QUESO

Esta receta es muy muy sencilla, tan sencilla que la podemos preparar con nuestros peques ( menos la parte de calentarlo en la sarten, claro) que se lo pasaran bien y se lo comeran mas a gusto. Espero que la probeis y os guste.Ah! en estos triangulos de la foto yo le puse una rodaja de tomate que quedo jugoso y muy rico.

Triangulos de Jamon York

INGREDIENTES:

• 1 tortitas de maiz
• 2 lonchas de jamon york
• 1 loncha de queso
• unas gotas de aceita de oliva

PREPARACION:

1. Extendemos la tortita de maiz en la mesa
2. Ponemos dos lonchas de jamon york en medio.
3. A continuacion ponemos la loncha de queso y lo doblamos en cuatro formando un triangulo.
4. En una sarten ponemos unas cuantas gotas de aceite( no mucho sino sera muy aceitos y a mi personalmente no me gusta) y la ponemos al fuego medio bajo.
5. Enseguida ponemos el triangulo y lo calentamos un poco de tiempo solo hasta que este dorado y le damos la vuelta hasta que este dorado tamnbien. Es poco tiempo en un lado y otro y da tiempo suficiente de calentarse y derretirse el queso.

CONSEJO:

• Bueno ademas de jamon york y queso podemos añadir ingredientes a nuestro triangulo como: tomate, o atun o incluso algun tipo de revuelto. Lo podemos hacer para alguna cena rapida o porque no para algun almuerzo.

TARTA MOUSSE DE SANDIA

TARTA MOUSSE DE SANDIA

Bueno aqui volvemos de las vacaciones  y con algo fresquito para postre o merienda. Tambien es muy bueno para los niños porque lleva mucha fruta que eso es lo que buscamos las madres , que coman fruta los peques. Pues aqui teneis una forma divertida de hacerlo y facil. Intentarlo a ver que os parece.

Tarta Mousse de Sandia

INGREDIENTES:

        - PARA LA BASE:

• 300g. de galletas maria
• 150g de mantequilla
• colorante verde(opcional)

         -PARA EL MOUSSE:

• Un trozo de sandia madura ( aprox unos 700g de sandia)
• 4-5 cucharadas de limon
• 80g de azúcar
• 500ml de nata
• 20g de gelatina
• 1 cucharada de azucar glas

PREPARACION:  

1. Lo primero trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida. Mezclamos bien y si queremos podemos ponerle colorante verde y asi simulara a la cascara de la sandia.
2. Ponemos en el molde estendiendo bien y dejando una capa fina. Hay sufieciente mezcla de galleta para poder poner en los bordes del molde y asi recubrira el mousse por los lados y dara mas aspecto de sandia de verdad.
3. Reservamos en la nevera para que enfrie y endurezca.
4. Mientras preparamos el mousse en si, la sandia la trituramos junto con el azucar normal y el limon y hacemos como un pure,reservamos.
5. Ponemos la gelatina a hidratar en agua fria mientras semimontamos la nata junto el azucar glas.
6. A continuacion ponemos en un cazo un poco del pure de sandia y lo ponemos a fuego bajo y cuando este un poco caliente , hechamos la gelatina escurrida para disolverla, Una vez disuelta y templada lo añadimos al resto del pure de sandia.
7. Una vez hecho esto vamos mezclando poco a poco la nata con el pure de sandia con movimientos envolventes.
8. Ya tenemos listo el mousse, asi que sacamos el molde de la nevera y ponemos la mezcla en el y dejamos enfriar en la nevera unas horas( mejor hacerlo de un dia para otro, asi nos aseguramos que este bien cuajado).

CONSEJO:    

• Para adornarla podemos ponerle unos trocitos de chocolate simulando ñas pepitas de la sandia.
• Tambien podemos hacer el mousse y presentarlo en recipientes individuales sin la galleta de base. asi sera mas lijero todavia.                 

GUISADITO DE PAVO

GUISADITO DE PAVO

Guisadito de Pavo

INGREDIENTES:

• 1 cebolla
• 1 puerro
• 1 pimiento
• 1 tomate
• 500g de pechuga de pavo
• 3 o 4 patatas medianas
• 1 hoja de laurel
• sal
• pimienta 
• ajo molido
• 4o 5 bainas de judia verde

PREPARACION:

1. Lavamos, pelamos y cortamos la cebolla, el puerro, el pimiento y el tomate. Y en un cazo con un poco de aceite se rehoga todo, junto el ajo en polvo, hasta que este bien pochado.
2. Una vez la verdura bien pochada se aparta del fuego el cazo y se tritura todo con la batidora ( es una forma de que los niños coman verdura sin saberlo)
3. Una vez triturado se vuelve a poner al fuego el cazo y se añade la pechuga de pavo troceada en tacos medianos. Se sofrie un poco y enseguida se añade las patatas troceadas y las bainas de judias verdes tambien troceadas.
4. Hay que recordar que cada vez que añadimos un ingrediente se debe salar un poco.
5. Despues de mezclarlo todo bien se le añadira el agua hasta que cubra toda la mezcla y se le añade tambien la hoja de laurel.
6. Cuando empice a hervir se prueba de sal y se rectifica.
7. El plato estara terminado cuando la patata este blanda y haya reducido el caldo un poco.

CONSEJO:

• A este plato le podeis añadir toda la verdura que querais como por ejemplo: guisantes, alcachofa, champiñones.... Bueno y tambien le podeis añadir para darle mas consistencia unos trocitos de jamon serrano o ya puestos, unos trocitos de chorizo dulce.

TARTA FONDANT ENFERMERA

TARTA FONDANT ENFERMERA

Aqui os dejo la ultima tarta que he hecho, esta vez fue bizcocho de yogurht relleno de crema de galleta oreo. Tiene forma de camisa o pijama de enferma ya que la destinataria de la tarta es una chica que acaba de terminar la carrera de enfermeria, y por ello ha organizado una fiesta para celebrarlo. Y se le ocurrio tener una tarta personalizada con tematica de enfermera. Ah! y tambien le hice un broche de fofucha  de enfermera. FELICIDADES PATRI!!!!!espero lo paseis genial en la fiesta.

Os pongo ahora alguna foto de la tarta para que la podais ver y ya me direis si os gusta.Hasta la proxima ;).

Tarta Fondant Enfermera

ARROZ BLANCO CON TIRAS DE POLLO CON CEBOLLA Y PIMIENTO

ARROZ BLANCO CON TIRAS DE POLLO CON CEBOLLA Y PIMIENTO.

Aqui os dejo otra receta rapida y sencilla, ahora en verano no apetece ponerse a cocinar mucho tiempo en la cocina, por el calor y por aprovechar el tiempo para estar con los peques que estan de vacaciones. Un plato bueno, rico y rapido de hacer y ademas barato....que mas se puede pedir?

Arroa Blanco con Tiras de Pollo con Cebolla y Pimiento

INGREDIENTES:

• Arroz
• Pechugas de pollo
• 1 cebolla
• 1 pimiento
• Media lata de maiz cocido
• Un poco de nata liquida
• Sal, pimienta, ajo molido
• 1 hoja de laurel 
• dos dientes de ajo

PREPARACION:

1. Ponemos en un cazo agua con sal, una hoja de laurel y dos dientes de ajo con un golpe ( sin pelar y solo le damos un golpe con la mano para que se rompan y suelten el sabor al agua) y dejamos que hierva.
2. Mientras empieza a hervir , en una sarten ponemos la cebolla pelada y cortada en juliana con un poco de aceite. Lavamos y limpiamos el pimiento y lo cortamos o bien a juliana tambien o a cuadrados ( como nos guste mas), y  lo ponemos junto la cebolla. Salpimentamos y pochamos a fuego medio-bajo.
3. Cuando el agua del cazo empiece a hervir hechamos el arroz y removemos y dejamos que hierva mas o menos 17 minutos. Una vez hecho el arroz lo colamos y lo pasamos por agua fria para que pare la coccion. Reservamos.
4. Estando la cebolla y el pimiento medio pochado, ponemos la pechuga de pollo limpia y sin piel cortada en tiras en la sarten.
5. Cuando este medio hecho el pollo añadimos el maiz dulce y un poco de nata liquida. Volvemos a poner un poco de sal y un poco de ajo molido y perejil picado. 
6. Dejamos que se termine de hacer el pollo y apagamos. Ya esta preparado para servir.

CONSEJO:

• Si no quereis ponerle la nata, aunque sea poca por las calorias, podeis ponerle un poco de tomate triturado. Le dara la jugosidad que necesita el pollo y tendra menos calorias.

COUS COUS CON VERDURITAS

COUS COUS CON VERDURITAS

Bueno aqui os dejo un nuevo plato muy sencillo, la receta pone cortar en dados la verdura pero por ejemplo en la foto las corte en rodajas. Como veis kas recetas tambien podeis modificarlas a vuestro gusto y si no os gusta algun tipo de verdura la podeis cambiar por otra perfectamente. 

Espero que os guste ;)

Cous cous con verduritas

INGREDIENTES:

• Cous Cous de grano mediano
• 1 pimiento
• 1 zanahoria
• 1 calabacin
• 1 cebolla
• 1 tomate
• sal
• pimienta
• aceite
• agua

PREPARACION:

1. Lavamos y pelamos las verduras.
2. Despues las cortamos en cuadrados todas y en una sarten con un poco de aceite las pochamos a fuego medio-bajo , sin olvidarnos de salpimentarlas.
3. Mientras tanto en un cazo ponemos agua salada a hervir ( pondremos la misma cantidad de agua que de cous cous).
4. Cuando este hirviendo el agua la hechamos en el cazo donde tenemos medido el cous cous y tapamos para que se haga ( unos cinco minutos mas o menos).
5. Tendremos que ir mirando las verduras de vez en cuando y cuando esten listas las apartamos y reservamos.
6. Pasado el tiempo del cous cous lo destapamos y con ayuda de un tenedor lo desgranamos y ya esta preparado para servir( tiene que estar totalmente seco)
7. Lo disponemos las dos cosas en un plato ya bien por separado o ponemos primero el cous cous y despues encima la verdurita.

CONSEJO:

• Otra cosa que podemos hacer es en vez de agua salada podemos hacer el cous cous con caldo de puchero nos quedara mas sabroso.