TARTA FONDANT FROZEN

TARTA FONDANT FROZEN

Hola aquì estoy de nuevo....bueno si un poco tarde si ......pero es que voy un poquillo liadilla entre unas cosas y otras y al final del día caigo rendida.

Tarta Fondant Elsa

En fin pero no me olvido y poco a poco os iré poniendo cosillas. Aquí os dejo la ultima tarta que hice que fue para una niña que se llama Alicia. Cumplía tres añitos y le encanta frozen. Así que su mama me pidió que si le podía hacer una tarta con motivo de frozen. Y así lo hice, una tarta con bizcocho de yogurth con relleno de buttercream de vainilla.

Estaba cubierta con fondant de color azul y con la cara de Elsa con la trenza que colgaba un poco por la tarta y con purpurina plateada comestible. 

Espero que disfrutaran ese dia tan especial muchicimo y que le gustara la tarta a la pequeña. 

No os olvideis de disfrutar ;)

TARTA MOUSSE DE NUTELLA FROZEN

TARTA MOUSSE DE NUTELLA FROZEN

Hola!!! aqui estoy otra vez. Esta vez os traigo una tarta de mousse de Nutella, con motivos de Frozen. Esta tarta fue para Arancha que cumplia seis añitos. Querian un semifrio de Nutella con motivos de frozen asi que se me ocurrio hacer la cara de Elsa y Olaf. El mousse no se puede cubrir con el fondant por el peso, lo terminaria chafando, pero hacerle alguna decoracion si que lo soporta. Os voy a dejar la foto y despues la receta para que podais hacerla y disfrutar de ella cuando tengais un tiempo. Disfrutar!!!!

Tarta Mousse Nutella Frozen

INGREDIENTES:

-PARA LA BASE:

       - 300g de galletas

       - 120g de mantequilla

-PARA LA MOUSSE:

       -500ml de nata

       -200g de Nutella

       -100gr de leche

       -4 hojas de gelatina

       -50gr de chocolate fondant

-PARA LA COBERTURA:

       -100gr de nata

       -100gr de chocolate fondant

       -30gr de mantequilla

PREPARACION:

1. Preparamos la base de galletas, para eso machacamos las galletas y la mezclamos con la mantequilla. Ponemos en la base del molde y chafamos para cubrirla toda.
2. en un bol de agua fria ponemos las hojas de gelatina.
3. Montamos la nata y reservamos en la nevera.
4. En un cazo calentamos la leche, la nutella y el chocolate fondant. Removemos bien hasta que este deshecho.
5. Añadimos las hojas de gelatina bien escurridas y mezclamos bien hasta que se deshagan.
6. En un bol mezclamos la crema de nutella con la nata con movimientos envolventes.
7. Vertemos sobre la base de galleta y metemos en nevera hasta que cuaje, si teneis prisa lo podeis meter al congelador.
8. Para hacer la cobertura mezclamos los ingredientes en un cazo ( nata, chocolate y mantequilla) hasta que se disuelva todo.
9. Vertemos sobre la tarta ya cuajada y procuramos que se reparta bien. Adornamos  y listo.

CONSEJO:

• La tarta es un vicio, tiene un sabor suave y se impregna toda la casa a olor a nutella.

TARTA FONDANT EL REY LEON

TARTA FONDANT EL REY LEON

De nuevo estoy aqui para enseñaros otra tarta que hice hace poco, esta vez fue para un niño que cumplia 3 añitos y me habian pedido una tarta con Simba. Esta fue de dos pisos hecha con bizcocho de yogurth rellena de chocolate. Una tarta donde tuve que modelar mas de lo que habia modelado nunca, y pese que tuve algun que otro problemilla al final resulto buen trabajo. Espero que os guste, al cumpleañero le gusto mucho. 

Tarta Fondant El Rey Leon

TARTA FONDANT CABEZA BATMAN

TARTA FONDANT BATMAN

Hola!!!! aqui estoy con otra tartita...esta fue para celebrar el cumpleaños de mi hijo con la familia, asi que mi niño, que por cierto es el que me propone mayores retos, me pidio una tarta de Batman. Ultimamente esta con Batman!!! dice que es su superheroe favorito, asi que tambien pusimos una guirnalda de el , vasos, platos, servilletas de Batman.

Me puse manos a la obra y salio la cabeza de Batman!!!. Hice el bizcocho de yoghurt de fresa y de relleno aproveche que mi tia MªJesus me mando moras asi que hice una buttercream de moras...deliciosa!!!. Ahora cambie de tipo de fondant y el que utilizo ahora es mucho mas flexible y puedo estirarlo mucho y queda una capa muy muy finita, y asi no empalaga tanto.

Y asi quedo la tarta , le gusto mucho a el y quedo bastante jugosa y apetecible.

Tarta Fondant Batman

 

TARTA FONDANT MINION

TARTA FONDANT MINION

Tarta Fondant Minion

Hola!!! Como ya sabeis ultimamente me esta dando por hacer las tartas en 3D, vamos que estoy intentando modelar los bizcochos para hacerlas. Es una tecnica complicada porque no es facil modelar algo tan blando como un bizcocho y ademas super relleno como lo relleno yo,jajaja. Pero bueno van saliendo poco a poco. Aqui os dejo la ultima tarta que me han encargado. La mama Inma ha confiado en mi otro año mas para un dia especial, el cumpleaños de Tomás. Este año me la pidieron una tarta de un minion. A si que dicho y hecho una tarta de minion con bizcocho sin lactosa rellena de crema de chocolate sin lactosa tambien. Espero que les guste y que disfrute de este dia tan especial para el. ¡¡¡¡FELICIDADES!!!!

Tarta Fondant Minion

TARTA DE QUESO AL MICROONDAS

TARTA DE QUESO AL MICROONDAS

Un postre que me gusta muchisimo, el queso me encanta de todas formas pero hay que controlarse. Esta receta la he mirado en internet y vi que era rapida y si algun dia viene visita y no teneis nada que ofrecer de postre esta es una buena opcion ya que se hace enseguida. A mi hijo y a mi marido les gusto mucho, casi no llega entera la tarta para hacerle la foto jajajaj mi hijo se lanzaba a comerse un trozo, y al final el trozo que hay cortado se lo comio el. Intentad hacerla ya que es muy sencilla y ahora no hay excusas con lo de no se cocinar.... probadla y disfrutar ;)

Tarta de Queso al Microondas

INGREDIENTES:

• 300ml de nata liquida para montar
• 300g de queso cremoso para untar
• 3 huevos medianos
• 4 sobres de azucar vainillada

PREPARACION:

1. Elegimos un molde que se pueda poner al microondas, yo opte por uno de silicona que se puede meter al microondas y despues cuando se enfrie se puede desmoldar.
2. A continuacion si quereis hacerla con caramelo , este seria el momento de hacerlo en una sarten y cuando este hecho se pondria por todo el fondo.
3. Yo no opte por esta opcion asi que me salte este paso.
4. Se ponen en un recipiente alto todos los ingredientes: la nata, los huevos, el queso, y el azucar. Se bate todo bien hasta que veamos que todo se ha mezclado perfectamente y lo ponemos en el molde elegido.
5. Ahora se mete sin mas al microondas( si habeis elegido un molde de silicona, tener cuidado al meterlo porque es muy inestable.L mejor opcion es sacar el plato del microondas y llenar el molde con el ya puesto en el plato y luego es mas facil ponerlo)
6. Se programa maxima potencia unos 15 minutos mas o menos. Cuando pasa este tiempo abrimos y pinchamos con un palillo o cuchillo, si sale manchado lo ponemos dos minutos mas hasta que el palillo salga limpio.
7. Dejamos enfriar y desmoldamos.

CONSEJO:

• Yo cuando lo desmolde la adorne con mermelada de moras casera.Si no teneis podeis utizar cualquier otra o sin nada que tambien esta buena.
• El molde que utilice era pequeño, pero si quereis podeis ponerlos en molde pequeños individuales, seria lo mismo pero ir vigilando mas el tiempo por si se hacen demasiado.

TARTA FONDANT SECADOR

TARTA FONDANT SECADOR

Aqui os pongo la ultima tarta que he hecho, en forma de secador . Una amiga, Vicky, queria sorprender por su cumpleaños a su cuñada con una tarta. Como esta ultima es peluquera pues penso que la tarta podria ser en forma de secador, y como ella siempre lleva un secador naranja pues elijio ese color. 

Tarta Fondant Secador

El bizcocho era de chocolate y el relleno de crema pastelera. Ya sabeis que ultimamente me gusta hacer las tartas con forma, son mas divertidas pero tambien son mas complicadas pues modelar el bizcocho tampoco es muy facil la verdad.

Lleva tambien los accesorios: unas tijeras, una cajita de sombras, una brocha, un pintalabios y un gato jugando con el cable del secador. Este gato es por un tatuaje que lleva ella que tiene la cara de un gato de dos colores junto unas tijeras, un peine y una navaja en el brazo.

Al final me dijeron que le gusto la sorpresa y que la tarta esta ba buena. Es lo mejor que me pueden decir que les ha gustado. Gracias por confiar en mi para estos eventos que se guardan con un buen recuerdo ;)

BIZCOCHO EXPRESS DE CHOCOLATE

BIZCOCHO EXPRES DE CHOCOLATE

Bizcocho Expres de Chocolate

En fin la tentacion siempre rondando en esta casa.....ainsss y una pensando en hacer regimen!!! bueno pero aqui os dejo un postre que es muy sencillo que podeis hacer si os vienen invitados de repente o una merienda distinta para los peques si no sabeis que darles. Son solo dos ingredientes que solemos tener en casa. y como veis muy sencilla que os pueden ayudar los peques perfectamente a hacerla. La hice ayer para la merienda y que conste que solo probe una miguita para saber como estaba ( cuando estudiaba cocina el profesor lo decia constantemente que en una cocina hay que probar todo), mi hijo fue el primero en probarla y dijo que estaba buenisima, asi que me fio de el y me alegro que le gustara tanto. Bueno probadla si podeis y ya me contais, difrutar ;).

Bizcocho Expres de Chocolate

INGREDIENTES:

• 3 huevos
• 190g de crema de chocolate o 3/4 de vaso 

PREPARACION:

1. Precalentamos el horno a 180º calor por arriba y abajo
2. Ponemos en un bol los huevos hasta que tripliquen su volumen
3. Calentamos la crema de chocolate en el microondas durante unos 20 o 30 segundos.
4. Mezclamos los huevos con la crema de cacao con movimientos envolventes.
5. Ponemos en un molde de 10cm y ponemos al horno a 180º con calor arriba y abajo.Durante 20 minutos y cuando salga el palillo limpio ya esta lista.

CONSEJOS:

• Se puede decorar con un poco azucar glas como veis en la foto.
• Tambien podeis decorarla con crema de cacao por encima con unos lacasitos o bolitas de chocolate blancas.

GRANIZADO DE SANDIA

GRANIZADO DE SANDIA

Granizado de Sandia

Una receta rapida y para estos dias de calor va bastante bien. Sobre todo asi los peques toman fruta natural. Cuando teneis fruta en la nevera y no se la comen lo mejor es transformarla para que les llame la atencion y aprovechando que es verano podemos utilizar esta opcion o la otra es en helado. De las dos formas les gustara a los peques asi aprovechar y hacerle a los peques unos granizados . Probarlo y disfrutar ;)

Granizado de Sandia

INGREDIENTES:

• 400g de sandia sin cascara ni pepitas
• 150g de azucar ( yo eche unos 100g la sandia estaba dulzona)
• 1 limon sin piel ni pepitas ni parte blanca
• 400g de hielo 

PREPARACION:

1. Ponemos en el vaso de la thermomix todos los ingredientes y trituralo a velocidad 5-10 progresivamente.
2. A continuacion añadimos el hielo, trituramos a velocidad de 5 a 10 hasta que dejen de oirse los cubitos de hielo.

CONSEJO:

• Si quereis que quede mas espeso es solo añadir poco a poco mas hielo hasta conseguir la textura que querais conseguir.

QUICHE DE JAMON YORK Y QUESO

QUICHE DE JAMON YORK Y QUESO

Hola, aqui os dejo esta quiche que la hice ayer para una merienda con amigos. Siempre es bueno quedar con los amigos y mientras juegan los peques los mayores hablamos y reimos de nuestras cosas, la verdad una buena terapia. Iba a hacer una quiche original con bacon pero no tenia asi que decedi hacerla con jamon york y queso rallado, y si una buena opcion y ademas buenisima. Probadla y ya me contais. Disfrutad ;)

INGREDIENTES:

• 1 lamina de masa quebrada
• 3 huevos
• 1 vaso de nata para cocinar
• sal, pimienta
• jamon cocido 
• queso rallado

PREPARACION:

1. Precalentamos el horno a 200º
2. Estiramos la masa y la ponemos en el molde un poco engrasado para despues desmoldar mejor.
3. Pinchamos la masa con un tenedor y ponemos un papel de horno encima y ponemos peso, por ejemplo unos garbanzos. Metemos al horno unos diez minutos. Sacamos y reservamos.
4. A continuacion cortamos el jamon en trocitos y los ponemos en la base, añadimos el queso rallado.
5. En un bol a parte ponemos los tres huevos y la nata y mezclamos bien junto la sal y la pimienta.
6. Añadimos a la base junto el jamon y el queso.
7. Metemos al horno a unos 180º durante mas o menos 15 minutos o hasta que lo veamos dorado ( sabeis que esto depende de cada horno )
8. Sacamos y dejamos enfriar.

CONSEJO:

• Esta quiche esta muy buena y se puede comer tanto frio como un poco caliente.

PAN CASERO

PAN CASERO

Pan Casero

Hoy me he quedado sin pan para comer, entonces he pensado que como el pan se hace solo con agua, harina y levadura y un poquito de sal, pues que lo podria hacer yo y asi comiamos con pan recien hecho. He comprobado que tenia todos los ingredientes y me he puesto a ello. Ha salido bastante bien, bien cocido por dentro y doradito y crujiente por fuera.

A los peques les ha gustado mucho y luego para merendar les pondre con un poquito de aceite y un poco de jamon serrano y quedara una merienda diez. Animaros a probarlo y ya me contareis, disfrutar ;)

INGREDIENTES:

• 350g de agua tibia
• 1 cubo de levadura prensada o un sobre de levadura de panaderia
• 650g de harina de fuerza
• 10g de sal

PREPARACION:

1. Ponemos en el vaso de la thermomix el agua y la levadura, mezclamos unos segundos a velocidad 5.
2. Añadimos el harina y la sal y mezclamos unos segundos a velocidad 6.
3. Despues amasamos durante 3 minutos a velocidad espiga.
4. Cuando haya terminado, dejamos que la masa fermente dentro del vaso hasta que salga de el, aproximadamente una hora.
5. Cuando haya pasado este tiempo sacamos la masa y a,asamos un poco. Le damos la forma deseada ya sea un pan grande o lo cortamos y hacemos pequeños panecillos.
6. En una bandeja de horno con papel vegetal los ponemos y los dejamos en un lugar sin corrientes tapado con un trapo de algodon y dejaqmos que vuelva a subir. Aproximadamente media hora o una hora.
7. Cuando hayan subido precalentamos el horno a 250º.
8. Destapamos los panes y les hacemos un pequeño corte con un cuchillo bien afilado o una cuchilla, esto hace que suba mas y quede mas vistoso.
9. Pulverizamos con agua y metemos al horno a segunda altura empezando por abajo a 200º hasta que este dorado a nuestro gusto, aproximadamente unos 30-40 minutos.

CONSEJO:

• Este pan lo podeis hacer para desayunar o para comer, como querais. Pero si lo quereis hacer para desayunar podeis ponerle unas nueces partidas o pasas para hacerlo mas energetico. A la hora de amasarlo y darle forma se le añadiria en eses instante.

TARTA DE GALLETAS Y CHOCOLATE

TARTA DE GALLETA Y CHOCOLATE

Otra receta facil os dejo esta vez, una tarta rapida que podeis hacer para cualquier fin de semana que tengais invitados. Es muy facil y rapida de hacer, la podeis hacer tanto en cazo o en thermomix si la teneis. Tiene que quedar una capa de galleta, una capa de crema de chocolate y otra capa de crema y otra de galleta. Lo que pasa es que a mi se me juntaron las capas de galleta porque puse la crema de chocolate muy caliente, asi que procurad que este bien templada cuando monteis la tarta. Espero que la probeis y que os guste. Probarla y disfrutad!!! ;)

Tarta de Galletas y Chocolate Blanco

Tarta de Galletas yChocolate Blanco

INGREDIENTE:

• 150g de chocolate blanco
• 250g de leche entera o semi
• 250g de nata liquida para montar
• 100g de queso cremoso
• 1 sobre de cuajada
• galletas
• nocilla
• sirope de caramelo o de chocolate para decorar

PREPARACION:

1. En un cazo ponemos la leche y la calentamos a fuego lento, cuando este caliente añadimos el chocolate en trocitos para que se derrita.
2. Se aparta del fuego y se incorpora la nata, el queso y el sobre de cuajada. Se bate hasta obtener una crema homogènea mientras lo tenemos a fuego lento.
3. Dejamos que temple un poco mientras preparamos las galletas: las untamos con nocilla( solo un lado).
4. Colocamos las galletas en la base del molde ( la parte sin nocilla sobre la base)
5. Echamos la mitad de la crema de chocolate blanco con cuidado.
6. Colocamos otra capa de galletas encima ( la parte de la nocilla hacia arriba) y vertemos encima el resto de la crema muy despacio.
7. Para terminar colocamos la ùltima capa de galletas con la parte sin nocilla arriba.
8. Dejamos que enfrie y metemos al frigorifico para que cuaje completamente ( maximo 4 horas)
9. La decoramos con sirope de caramelo o chocolate por encima al desmoldarlo.

CONSEJO:

• Estas cantidades son para una tarta pequeña, si la quereis hacer mas grande simplemente multiplicar por dos.
• podeis hacerla de otro tipo de montaje, haceis la misma crema pero de base haceis la base de galleta con mantequilla y por encima la crema de chocolate blanco, dejamos enfriar y ya esta.
• los que tengais thermomix yb podeis hacer la mezcla de la crema e incluso mas rapido: se pone en el vaso de la thermomix el queso, la nata, la leche, el chocolate, el sobre de cuajada y se programa 8minutos, temperatura 90º y velocidad 4 y lista.

GRANIZADO DE MELON

GRANIZADO DE MELON

Bueno aqui en un dia caluroso se me ha ocurrido hacer un granizado para almorzar. Tenia medio melon en la nevera y nadie  le apetecia comerselo asi que lo he transformado en granizado y asi han empezado a disfrutar de la fruta. A  los peques les ha gustado mucho y es una buena forma que en verano coman fruta, podemos ponerle menos azucar par que no tomen mucha azucar y casi casi coman solo el azucar que tiene la fruta. Si podeis probarlo esta muy rico y refrescante. Ire probando con mas frutas e iremos variando. 

Granizado de Melon

INGREDIENTES:

• 400g de melon sin cascara ni pepitas
• 1 limon sin piel ni parte blanca
• 200g de azucar
• 800g de cubitos de hielo

PREPARACION:

1. Ponemos en el vaso de la thermomix el melon cortado en trozos, el azucar, y el limon. 
2. Trituramos durante 30 segundos a velocidad 7.
3. Despues añadimos el hielo y trituramos durante un minuto a velocidad progresiva 5-10.
4. vertemos el granizado en vasos o copas y listo.

CONSEJO:

• Si os queda muy liquido podeis añadirle mas hielo, y si por el contrario os queda muy espeso podeis añadirle un poco de agua o zumo.