GALLETAS DE MANTEQUILLA DECORADAS

GALLETAS DE MANTEQUILLA DECORADAS

Galletas de mantequilla decoradas

INGREDIENTES:

• 750g de harina de trigo
• 250g de azúcar glas
• 2 huevos
• 1 cucharada de vainilla
• 500g de mantequilla
• 1/2 Kg de pasta fondant(aproximadamente)

ELABORACIÓN:

• Ponemos en un bol la mantequilla a temperatura ambiente(o también se dice empomada)
• A continuación se añade el azúcar glas y lo mezclamos bien hasta que veamos que la mantequilla cambia ligeramente de color.
• Añadimos entonces la cucharada de vainilla y lo volvemos a mezclar.
• Los huevos los añadimos de uno en uno y sin dejar de mezclar para que se integren bien.
• Para terminar mezclamos con la harina.
• Sacamos la masa del bol ya terminada y la embolvemos en papel transparente y la metemos en la nevera durante una media hora.
• Cuando pasa el tiempo, se saca de la nevera, ponemos un poco de harina en la mesa de trabajo para que no se pegue la masa y la estiramos de un grosor de medio centímetro.
• Con ayuda de cortapastas hacemos las figuras que deseamos,si no tenemos cortapastas podemos hacer la forma de las galletas con el borde(boca)de un vaso.
• Una vez cortadas se ponen en una bandeja de horno, que no necesitas engrasarla porque las galletas ya llevan bastante grasa de la mantequilla.
• Ahora se pondran en el horno durante unos 25 o 30 minutos a 180º.
• Cuando estan terminadas se dejan que se enfrie.
• Estando frìa las galleta se decora con fondant.intentando hacer la capa de fondant lo mas fina posible.
• Llegado a este punto las galletas de mantequilla decoradas ya estan listas para comer.