SOLOMILLO HOJALDRADO

SOLOMILLO HOJALDRADO

Solomillo Hojaldrado

 

INGREDIENTES:

• 1 lámina de hojaldre fresco
• 1 solomillo de cerdo
• dos lonchas de jamón york grandes
• dos lonchas de queso
• 1 huevo
• sal y pimienta
• aceite de oliva

ELABORACION:

1. Se salpimenta el solomillo al gusto y se pone en una sartén con un poco de aceite de oliva para marcarlo, solo se tiene que dorar no hacer del todo sino se quedará muy seco al final.
2. Mientras el solomillo se dora se prepara en una bandeja de horno el hojaldre estirado, al cual se le pinchará con un tenedor cuidadosamente.
3. A continuación se pondran en medio las lonchas de jamón york (puede ser también jamón serrano), y las lonchas de queso.
4. Cuando tengamos el solomillo ya marcado se pondré encima del queso.
5. Una vez dispuesto todo se procede a envolver con el hojaldre, si esté muy blando el hojaldre te puedes ayudar con el papel de horno para que no se rompa.
6. Después de envuelto se señan los lados y se pinta con huevo para que el hojaldre se dore.
7. Se pone en el horno precalentado previamente a unos 150 grados.
8. El solomillo hojaldrado estará listo cuando veais que el hojaldre esté dorado(el tiempo puede variar pues cada marca de hojaldre te pone un tiempo y una temperatura)
9. Cuando salga del horno ya se puede servir con alguna guarnición ya sea de verduras o simplemente unas patatas fritas.

CONSEJO:

• En vez de jamón york podeís utiliza jamón serrano. Y en vez de lonchas de queso podeis sustituirlas por queso rallado.
• Un solomillo puede ser para dos o tres personas poniendole su correspondiente guarnición.