ARROZ TRES DELICIAS

ARROZ TRES DELICIAS

Arroz tres delicias

INGREDIENTES(4 personas):

• 400g de arroz de grano largo
• 50g de guisantes
• 50g de zanahorias
• 100g de gambas peladas y cocidas
• 4 huevos
• 50g de mantequilla
• aceite y sal

ELABORACIÓN:

1. En una olla con agua hirviendo y sal, cuece el arroz unos 20 minutos, escúrrelo y resérvalo.
2. En un cazo aparte, hierve las zanahorias cortadas en daditos y los guisantes hasta que estén tiernos.
3. Bate los huevos,haz una tortilla a la francesa y córtala en tiritas finas.
4. Mezcla todos los ingredientes, añade las gambas y saltéalo todo en una sartén(lo ideal sería en un wok) con un poco de mantequilla.
5. Se suele comer el arroz tres delicias no muy caliente y se le puede añadir salsa agridulce a la hora de comerlo.

CONSEJO:

• El arroz blanco,ingrediente estrella de la cocina china, también es la base de cualquiera de los platos de arroz frito.
• El ideal para esta receta es el de grano delgado y largo,llamado "chino", que queda suelto y no se pasa.