TERNERA EN SALSA DE PIÑA

TERNERA EN SALSA DE PIÑA

      INGREDIENTES(4 PERSONAS):

• 450g de ternera
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de jengibre molido
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de jerez
• 150g de piña en almibar y su jugo
• 1 cucharadita de harina de maíz
• aceite y sal

       ELABORACIÓN: 

1. Limpia la carne de grasa y nervios,corta en tiras finas.Después trocea la piña y reserva el jugo para más adelante.
2. En un recipiente mezcla el azúcar,el jengibre,la salsa de soja y el jerez.
3. Vierte esa mezcla sobre la carne y deja macerar 30 minutos.
4. En una sartén con aceite,añade la carne sin escurrir y los trozos de piña y cuece 5 minutos.
5. Añade el jugo de piña que habíamos reservado anteriormente y cuece 10 minutos más.
6. Incorpora la harina disuelta en un poco de agua y continúa la cocción hasta que la salsa espese.

        CONSEJO:

• El secreto de esta receta es utilizar una carne que sea muy tierna y,además,cortarla en tiritasmuy finas.Disfrutarla.