POLLO CON CREMA AL VINO

POLLO CON CREMA AL VINO

INGREDIENTES(4personas):

• 1 pollo en octavos
• 1 cebolla
• 1 rama de apio
• 1 vaso grande de vino blanco
• 1 vaso de crema de leche
• 50g de manteca
• pimienta negra recién molida
• aceite y sal

ELABORACION:

1. Sazona el pollo con sal y pimienta; pela y pica finamente la cebolla y el apio.
2. En una cazuela, funde la manteca y dora los trozos de pollo.
3. En otra cazuela a parte, rehoga la cebolla y el apio, vierte el vino y llévalo a ebullición.
4. Incorpora el pollo y cuécelo hasta que esté tierno.
5. Retira el cazo del fuego, añade la crema de leche y mézclalo

CONSEJO:

• Al preparar el pollo, es necesario lavarlo. Es aconsejable que limpies el interior con un trapo húmedo y pases otro por la piel.
• Para saber si la carne está cocida por dentro , pínchala con un tenedor por la parte más gruesa, el jugo que desprenda debe ser de un color claro.
• Puedes acompañarlo con unas verduras cocidas o unas patatas cocidas también.